Встраиваемые газовые духовые шкафы с конвекцией особенности, советы по выбору


Структура статьи:

Газовый духовой шкаф — на что обратить внимание при выборе?

Планируя купить газовый духовой шкаф, сначала следует познакомиться с особенностями таких приборов. Существует несколько вариантов, отличающихся по разным параметрам, поэтому, полезно знать основные критерии выбора, которые помогут не ошибиться с покупкой.

Какой газовый духовой шкаф выбрать?

Представленные в магазинах модели отличаются не только своей функциональностью, но и своим внешним видом. Это важно учитывать, чтобы не разбивать целостность интерьера. Кухонный газовый духовой шкаф может иметь два варианта управления:

  1. Механический. Используется в бюджетных устройствах, и для него характерна простота управления. Механика представлена 2-3 поворотными регуляторами, которые находятся на передней панели над дверцей. Они используются для установления температуры, таймера и режима нагрева.
  2. Электронный. Система управления представлена кнопками или сенсорными полями. На дисплее показывается информация о процессе: показания температуры, режим, время приготовления и даже тип продукта. Электронное управление является удобным и помогает провести более точную настройку духового шкафа. При этом электроника может сломаться, и ремонт обойдется в копеечку.

Встроенный газовый духовой шкаф

Есть варианты духовки, которые можно устанавливать прямо в шкаф, что позволяет сохранять гармоничность дизайна. Они могут быть разного размера, благодаря чему можно подобрать вариант под площадь своей кухни. Газовая плита с духовым шкафом может быть связанной или нет, так, во втором случае духовку можно встроить в ящик на уровне корпуса, чтобы не нагибаться во время готовки. Важно сразу позаботиться о подведении всех коммуникаций. К недостаткам такой техники можно отнести то, что она дороже обычных устройств. У встроенного газового духового шкафа такие плюсы:

  • надежное конструктивное исполнение;
  • нет нагрузки на электрическую сеть;
  • простота эксплуатации;
  • эффективное выполнение поставленных задач.

Независимые газовые духовые шкафы

Этот вариант в большинстве случаев выбирают при небольшой площади помещения, а еще он удобен, поскольку можно встроить повыше в шкаф и не наклоняться во время готовки. При возникновении сомнений, какой лучше газовый духовой шкаф, следует указать, что независимый хорош тем, что у него собственная панель управления, поэтому может размещаться в любой удобной точке кухни. В большинстве случаев автономная техника представлена в таких размерах – 60 или 90 см, но можно найти и узкие модели. Минусом для многих станет то, что цена на такие модели высокая.

К преимуществам независимых шкафов относят:

  • можно использовать на кухнях, где нет варочной поверхности;
  • размещается в любом месте;
  • можно готовить при поломке варочной поверхности.

Комбинированный духовой шкаф — газ и электрика

Есть варианты духовки, когда в конструкцию включены элементы нагрева, работающие на газу и от электричества, поэтому их считают комбинированными. Элементы для нагрева у них находятся с четырех сторон, а еще применяются вентиляторы. Есть еще один вариант – газовая духовка с инфракрасным электрическим грилем. Такая газовая панель и духовой шкаф имеет такие плюсы:

  • если отключат один из видов энергии, то плита будет работать;
  • имеет улучшенную функциональность;
  • ускоренный нагрев;
  • плавная корректировка режимов.

К минусам комбинированных моделей относят:

  • усложненный монтаж;
  • долгое остывание духовки;
  • завышенная рыночная цена;
  • ежемесячные траты на оплату газа и электричества.

Как выбрать газовый духовой шкаф?

Существует определенный ряд функций, которые используются в духовых шкафах, так, к ним относятся:

  1. Подсветка. Этот элемент необходим при проведении запекания или выпечки, поскольку благодаря подсветке можно, не открывая дверцы, посмотреть степень готовности.
  2. Традиционный нагрев. Здесь имеется в виду, что в духовке одновременно активируется нагрев с верхней (спускается прохладный воздух) и нижней панели (поднимается горячий поток).
  3. Датчик температуры. Лучшие газовые духовые шкафы включают в конструкцию такую функцию, которая контролирует температуру приготовления пищи. Информация будет представлена на цифровом дисплее.
  4. Звуковой таймер. Эта функция имеет счетчик времени и когда указанный период оканчивается, то техника оповестит человека характерным звуком.
  5. Программы. Многие модели имеют больше десяти вариантов нагрева, что облегчит процесс приготовления разных блюд. Режимы могут быть такими, например, размораживание, подогрев блюд, закваска йогурта и так далее.
  6. Электроподжиг. Такое дополнение есть в некоторых моделях, и оно направлено на то, чтобы разжечь пламя с передней панели или при помощи нажатия кнопки. Эта функция упрощает процесс готовки.
  7. Защита. Обратите внимание на дверцу, которая должна быть изготовлена из нескольких слоев жаропрочного стекла. Кроме этого, техника может иметь две системы защиты: от детей с блокированием всех функций и принудительное отключение устройства спустя указанное время.
  8. Выдвижной механизм. Газовый духовой шкаф будет удобным в использовании, так, при открывании дверцы сразу выдвигается решетка или противень. Благодаря этому будет удобнее ставить посуду и класть продукты. К тому же это сократит риск получения ожога.
  9. Самоочистка. Полезное дополнение, при котором лопасти вентилятора и стенки камеры имеют в покрытии катализатор. Его действие направлено на разрушение накопленных загрязнений. В результате самоочистки на поверхности стенок остается небольшой налет, который можно легко убрать влажной салфеткой.

Мощность газового духового шкафа

Рассчитать этот показатель у духовок, работающих на газу – непростая задача. Необходимо учитывать, что расход газа вычисляется в кубометрах, и указан он в паспорте. Значение входит в предел от 1,2 до 2,5 м3/ч. Чтобы понять, является ли кухонный газовый духовой шкаф энергоэффективным, необходимо рассчитать мощность. Для этого учтите, что 1 куб. м. топлива, это 10 кВт. Расчеты усложняются, если варочная поверхность также подключается к газу. Стоит отметить тот факт, что современные газовые модели являются более экономными в эксплуатации.

Газовый духовой шкаф – расход газа

Необходимые параметры можно найти в паспортных данных, так, расход топлива представлен определенным количеством сгоревших куб. м. в час топлива. Уже было сказано, что при стандартных характеристиках газового духового шкафа в среднем расход будет составлять от 1,2 до 2,5 м3/ч. Количество потраченного газа зависит от частоты и длительности готовки. Все это поможет рассчитать затраты на месяц, а тариф позволит вычислить стоимость коммунальных услуг.

Размеры газовых духовых шкафов

При выборе подходящей духовки необходимо учитывать количество членов семьи, частоту готовок и размеры кухни. Что касается объема полноразмерных камер, то он варьируется в пределе от 56 до 74 л, а у компактных этот показатель составляет от 27 до 45 л. Самые распространенные размеры:

  1. Маленький духовой газовый шкаф имеет размер в 45 см. Прекрасное решение для небольшой кухни и семьи включающей 2-3 человека. При этом учтите, что приготовить в них большие блюда – невозможно.
  2. Стандартный духовой газовый шкаф имеет ширину 60 см, и он подходят для средних и больших кухонь. Такие модели универсальны и вместительны, поэтому идеальны для семей из 5-6 ч.
  3. Самыми большими являются шкафы размером 90 см. Они подходят для обладателей больших кухонь, многочисленной семьи и любителей готовить.

Газовый духовой шкаф с конвекцией

Для начала укажем, что конвекция – особый способ нагревания ограниченного пространства, для чего в духовом шкафу находится дополнительный вентилятор. Благодаря равномерному распределению температуры блюдо будет приготовлено более качественно. Стоит учитывать, что отдельностоящий или встроенный газовый духовой шкаф с конвекцией имеет горелку снизу, а это негативно отражается на процессе. Из-за этого сначала нужно включать духовку, дать ей некоторое время для нагрева и только потом ставить блюдо.

Рейтинг газовых духовых шкафов

В магазинах представлен богатый ассортимент таких устройств, а лучшими производителями являются такие бренды:

  1. Bosh. Сложно найти рейтинг газовых духовых шкафов, в которых бы не было моделей этого бренда. Изделия этого производителя являются высококачественными и прослужат они много лет.
  2. Electrolux. Модели этого бренда – надежные, и они являются качественными, поэтому прослужат много лет.
  3. Gorenje. Изделия этого бренда могут похвастаться стабильностью в работе, доступностью и надежностью. Производитель регулярно работает над техническими характеристиками своих изделий.
  4. Indesit. Международный бренд, который предлагает качественные духовые шкафы, обладающие разными функциями. Они регулярно входят в рейтинг лучших.

Подключение газового духового шкафа

Поскольку работа с газом – опасное дело, лучше доверить подключение профессионалам. Есть простая инструкция, как подключить газовый духовой шкаф, чтобы выполнить работы самостоятельно.

  1. Если используете стандартную духовку, то просто поставьте ее на выбранное место. В случае встраиваемой техники, необходимо убрать сзади панель ниши и поместить технику на два деревянных бруска, которые должны быть прикреплены к поверхности мебельного комплекта. Благодаря этому можно будет обеспечить хорошую вентиляцию и исключить случайное возгорание.
  2. После этого газовый духовой шкаф должен быть подключен к электричеству, чтобы работал вентилятор, панель управления, свет и разные дополнительные функции.
  3. Самый главный этап – подключение духового шкафа к системе газоснабжения. Для его присоединения к газовой трубе используется гибкий шланг. Важно делать все качественно, избегая повреждения элементов.
  4. В конце следует проверить весь функционал оборудования, чтобы работали горелки, система вентиляции и другие элементы. Обязательно отрегулируйте клапан, контролирующий подачу газа. В конце рекомендуется пригласить специалиста газовой службы, чтобы он проверил качество выполненных работ.

Преимущества духовых шкафов с конвекцией

Аппетитная курица с румяной, хрустящей корочкой, запеченная рыба, нежные пирожные или свежая выпечка – сегодня все это можно купить буквально в любом супермаркете или же приготовить собственными руками на домашней кухне. Однако устаревшие духовки электрических и газовых кухонных плит не способны обеспечить необходимых условий для готовки тех или иных блюд. В таком случае на помощь хозяйкам приходят современные модели духовых шкафов – мультифункциональная альтернатива громоздким устройствам, способная существенно расширить функционал вашей рабочей зоны, а также помочь в решении самых разнообразных кулинарных задач. Большой набор функций и режимов приготовления позволяет вам почувствовать себя в форме шеф-повара крупного ресторана не выходя из собственной кухни.

Основные функции и режимы готовки современных духовок

Современные модели газовых и электрических духовок оснащаются большим количеством всевозможных автоматических программ и режимов приготовления, существенно расширяющих возможности прибора, а также заметно облегчающих готовку, делая ее более простой и увлекательной. Как правило, большинство таких программ подразумевает не только различные температурные режимы, но также комбинации нагревательных элементов. К примеру, вы можете запекать мясо используя верхний и нижний нагревательные элементы в сочетании с конвекцией или, к примеру, грилем. Некоторые модели духовых шкафов позволяют записывать ваши собственные рецепты во встроенную память и многократно использовать такие настройки в процессе приготовления. Еще одной полезной опцией некоторых моделей электрических духовок является наличие функции СВЧ – в одном относительно компактном корпусе объединены возможности двух полезных бытовых приборов. Таким образом вы можете быстро разогревать или размораживать продукты и готовые блюда, а также экспериментировать, комбинируя СВЧ с другими нагревательными элементами.

Что такое конвекция

Конвекция представляет собой особый режим приготовления, присутствующий преимущественно в электрических духовых шкафах, при котором используется специальный вентилятор, установленный в задней стенке. Именно вентилятор обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха внутри духовой камеры, в результате чего удается добиться единой температуры и качественного пропекания блюда со всех сторон. Для большей эффективности функционирования режима конвекции рядом с вентилятором устанавливают дополнительный нагревательный элемент (ТЭН).

Для того чтобы понять, каким образом режим конвекции оказывает влияние на приготовление тех или иных видов блюд, достаточно вспомнить, как готовится выпечка в традиционной печи. Для начала необходимо дождаться, пока блюдо подрумянится, после чего менять положение противня, чтобы обеспечить равномерное пропекание, а также избежать подгорания. При использовании электрического духового шкафа с режимом конвекции таких проблем гарантированно не возникнет. Благодаря тому, что температура воздуха в таком режиме одинакова во всех точках духовой камеры, вы получаете возможность готовить одновременно на нескольких уровнях. К примеру, сверху запекается аппетитное мясо, внизу – гарнир, а может, необходимо испечь сразу три противня нежных эклеров. Свободное перемещение горячего воздуха сделает блюдо румяным и отлично пропеченным одновременно со всех сторон.

Безусловно, для начинающих хозяек, которые используют духовку исключительно в праздничные дни, духовой шкаф с функцией приготовления на конвекции не является бытовым прибором первой необходимости. Однако те, для кого готовка – не просто ежедневная необходимость, а своеобразное хобби, обязательно оценят возможности такого кухонного оборудования. Кулинарные эксперименты, освоение новых рецептов или просто желание радовать своих близких – духовой шкаф с конвекцией станет отличным подспорьем на любой кухне.

Разумеется, духовой шкаф с конвекцией незаменим в первую очередь при приготовлении мяса как в открытой форме для запекания, так и, к примеру, на вертеле. Равномерная циркуляция горячего воздуха позволит добиться отличного пропекания, сочности внутри и аппетитной, золотистой корочки на поверхности блюда. Не стоит забывать, что конвекция не требует использования большого количества растительного масла и соли, что обязательно придется по душе всем поклонникам здорового питания и образа жизни. Кроме того, если модель духовки оснащается и функцией гриля, то одновременное использование двух режимов позволит превратить ваше блюдо в настоящий гастрономический шедевр. Ранее подобная техника приготовления была доступна только поварам, работающим на кухнях крупных ресторанов, сегодня же вы можете создавать такие блюда у себя дома.

Газовые духовки с конвекцией

Как уже упоминалось выше, функция приготовления при помощи конвекции присутствует преимущественно в электрических моделях духовых шкафов. Именно они являются наиболее популярными среди потребителей, благодаря широкому функционалу, экономичности и комфорту в эксплуатации. Что касается современных газовых духовых шкафов, то они практически ничем не уступают своим электрическим аналогам и также могут оснащаться функцией конвекции. Необходимо учесть и тот факт, что проводка многих домов старой постройки не рассчитана на подключение достаточно требовательной электрической бытовой техники, а наличие газа позволяет найти отличную альтернативу.

Технология газовой духовки с возможностью конвекции стала настоящим достижением в области производства современной бытовой техники для кухни. Аналогично электрическим моделям, горячий воздух также распределяется по духовой камере благодаря вмонтированному в заднюю стенку вентилятору. При этом из-за особенностей конструкции горелки не погаснут в процессе готовки, а гибкие возможности регулировки интенсивности пламени позволят создать наиболее оптимальный температурный режим. Кроме того, если в электрических моделях духовок можно отлично готовить мясные блюда, то особенности нагрева газовых идеально подойдут для запекания лазаньи, суфле и других десертов, требующих строгого соблюдения температурных параметров. Также существует и возможность приготовления одновременно на нескольких уровнях, исключающая подгорание нижнего блюда или, к примеру, смешение запахов.

Советы по выбору конвекционного духового шкафа

Сегодня на рынке представлен широчайший выбор газовых и электрических моделей духовых шкафов, оснащенных функцией конвекции. Практически каждая крупная компания-производитель бытовой техники имеет в своем ассортименте несколько линеек таких духовок, отличающихся типом источника нагрева, особенностями установки (встраиваемые и отдельностоящие), объемом духовой камеры, дизайном, а также наличием всевозможных дополнительных опций. Поэтому важно детальнее ознакомиться с характеристиками одной или нескольких понравившихся моделей и подобрать себе наиболее оптимальный вариант, не переплачивая деньги за то, чем вряд ли придется воспользоваться.

Зависимый или независимый

Помимо встраиваемых и отдельностоящих моделей, духовые шкафы могут быть зависимыми и независимыми. В первом случае духовка представляет собой связку с варочной поверхностью, они имеют общую панель управления. Такая техника представляет собой более современную, многофункциональную альтернативу традиционным электрическим или газовым кухонным плитам. Что касается независимых встраиваемых моделей, то они могут устанавливаться в любой точке кухни, независимо от места установки варочной поверхности.

Управление

Духовые шкафы с функцией конвекции могут оснащаться как классической панелью управления механического типа, так и более современными электронными и сенсорными элементами. Как правило, механические поворотные регуляторы и переключатели режимов ставятся преимущественно на газовые модели духовок и отличаются простотой и надежностью в эксплуатации. Электрические же могут оснащаться электронным (в недорогих моделях) и сенсорным типом управления. Последнее считается самым комфортным в эксплуатации, ведь настройка всех параметров работы прибора осуществляется одним прикосновением пальца. Кроме того, техника, оснащенная сенсорной панелью управления, выглядит очень стильно и элегантно.

Тип самоочистки

Многие хозяйки, владеющие старыми моделями духовок, знают, что одним из самых трудных и неприятных моментов эксплуатации такой бытовой техники является ее очистка от подгоревшего, запекшегося жира и других остатков пищи. Современные же модели оснащаются продвинутыми системами самоочистки, существенно облегчающими процесс обслуживания и ухода. Существует три основных вида самоочистки, а именно:

  • каталитический;
  • гидролизный;
  • пиролитический.

Каталитический тип очистки подразумевает покрытие внутренних поверхностей специальной эмалью, в составе которой содержится катализатор, расщепляющий жир при достижении температуры в более чем 200°С, после чего достаточно удалить остатки влажной тканью или губкой. Гидролизная очищает поверхности при помощи горячего пара. Для этого в специальный противень заливается необходимое количество воды и моющего средства, после чего запускается режим самоочистки. Очистка паром – самый простой, но эффективный способ, применяемый, как правило, в недорогих моделях духовок. Пиролитическая очистка – наиболее эффективный способ удаления загрязнений. В этом случае частички жира и пищи в буквальном смысле испепеляются и превращаются в золу под воздействием температуры 500°С. Кроме того, высокая температура гарантирует уничтожение бактерий и микроорганизмов, что повышает гигиеничность внутренних поверхностей и, соответственно, безопасность в повседневной эксплуатации.

Безопасность

Помимо функциональности и практичности в использовании, производители уделяют большое внимание и вопросам безопасности. В первую очередь это касается газовых духовых шкафов, которые оснащаются системой автоматической блокировки подачи газа в случае возникновения утечки, падения давления в магистрали или случайного затухания горелок. Кроме того, необходимо обратить внимание на остекление дверцы, которое должно быть многослойным. Это позволит контролировать процесс приготовления и избежать получения ожогов. В семьях, где есть маленькие дети, важно обезопасить панель управления таким опасным бытовым прибором, как духовка, от несанкционированного доступа, для чего предусмотрена возможность блокировки дверцы и дисплейного модуля. Модели с направляющими телескопического типа существенно облегчат размещение и извлечение противней.

Все вышеперечисленные системы безопасности представляют собой базовый набор, которым должен оснащаться любой современный духовой шкаф. Что касается дополнительных опций, направленных на повышение комфорта эксплуатации, то в первую очередь необходимо обратить внимание на следующие функции:

  • Автоматическая защита от перегрева, выключающая духовку в случае, если она работает сверх положенного времени. Это обезопасит вас от неприятных последствий, связанных с замыканием или серьезными поломками.
  • Вентилятор принудительной циркуляции воздуха, предназначенный для охлаждения корпуса встраиваемых моделей духовых шкафов, предохраняющий сам прибор и прилегающую кухонную мебель от чрезмерного нагрева.

Дополнительные функции

Что касается дополнительных возможностей газовых или электрических духовых шкафов с конвекцией, то, как уже упоминалось в начале, важно определиться, нужна ли вам та или иная опция. Это позволит подобрать подходящую модель духовки и не переплатить за то, чем вы будете пользоваться очень редко или же не пользоваться вовсе. Среди таких дополнительных функций следует отметить:

  • термощуп, позволяющий контролировать температурные параметры внутри готовящегося блюда, особенно если оно требует строго соблюдения процесса и рецептуры;
  • функция СВЧ, существенно расширяющая функциональные возможности духовки, позволяя быстро размораживать или разогревать блюда;
  • приготовление на пару, которое можно применять для выпекания блюда без использования подсолнечного масла, что обязательно придется по душе поклонникам здорового образа жизни.

Помимо этого, отдельные производители оснащают свои духовки функцией двойной конвекции, подразумевающей наличие одновременно нескольких вентиляторов, распределяющих воздух на верхнем и нижнем уровне приготовления.

Особенности и преимущества конвекционных духовых шкафов Lex

Компания LEX занимается производством качественной и надежной бытовой техники бюджетного ценового сегмента, что обуславливает ее популярность как на отечественном, так и на зарубежном рынке. Безусловно, как и все недорогие бытовые приборы, электрические и газовые духовки Lex мало чем отличаются друг от друга. Чаще всего единственным различием является цветовое оформление корпуса и дверцы, благодаря чему можно подобрать себе модель в соответствии с дизайном кухонного интерьера. Кроме того, невысокая стоимость, соответственно, сказывается на комплектации, поэтому все духовки поставляется только с одним полноразмерным противнем.

Несмотря на то, что бюджетные духовые шкафы от Lex уступают по функциональности более дорогим аналогам от других брендов, их возможностей вполне достаточно как для повседневной готовки, так и для создания более сложных блюд. Как правило, владельцу доступны четыре основных режима, а именно верхний и нижний жар, а также гриль и конвекция. Нижний считается базовым режимом готовки для любого духового шкафа, а верхний чаще всего используется, как вспомогательный, что обеспечивает равномерное пропекание и исключает подгорание блюда с какой-либо стороны. Гриль же позволяет запекать большие куски мяса, рыбу или овощи, обеспечивая сочность внутри и аппетитную, золотистую корочку снаружи.

Таким образом, к основным преимуществам моделей духовых шкафов от компании Lex можно отнести невысокую, доступную стоимость, простое и удобное управление, достаточную вместительность рабочей камеры, экономичный расход электроэнергии, а также привлекательный, практичный дизайн.

Как выбрать встраиваемый газовый духовой шкаф

Разнообразие современных духовых шкафов просто поражает воображение, даже самых требовательных потребителей. Большой популярностью пользуются электрические модели, оснащенные самыми различными функциями. Производители газовых духовок, также не отстают в создании красивых, удобных, надежных и многофункциональных моделей. Чтобы не потеряться среди предложенного многообразия и выбрать подходящую модель, рекомендуется изучить не только внешние, но внутренние параметры. Оценить функциональность, надежность и необходимость выбранной модели. Итак, газовые духовые шкафы. В чем заключаются преимущества и недостатки?

Выбираем газовый духовой шкаф

Конфигурация

Встраиваемые духовые шкафы, функционирующие на газу, оснащены горелками сверху и снизу устройства. Новые модели, дополняются конвектором, а проще говоря, вентилятором, который обеспечивает равномерное распределение воздуха по всей камере. Для обеспечения безопасного использования, газовые устройства сегодня оснащаются контролирующими системами, которые следят за утечкой газа. Как только, пламя гаснет, механизм останавливает подачу топлива, чем предотвращает возникновение аварийной ситуации. Разумеется, такие случаи происходят не часто, но для гарантии безопасности, не стоит отказываться от данной функции.

Помимо качественного нагревания, в конфигурации встраиваемого духового шкафа важна вентиляция. Модели с конвекцией обеспечивают не только равномерное распределение воздуха внутри шкафа, но и качественное охлаждение. Это необходимо, чтобы материал, из которого изготовлено устройство не перегревался. Поскольку духовки встраиваются в мебельные гарнитуры, для сохранения целостности последнего, вентиляция и охлаждение очень важны.

Система вентиляции включает в себя турбину, встроенную в заднюю часть духового шкафа. Этот элемент всасывает внутрь печи прохладный воздух, а наружу — выталкивает горячий. Каждая конкретная модель, может иметь свои индивидуальные особенности охлаждения, но общий принцип остается неизменным. Газовые духовые шкафы с охлаждающей системой очень удобны в использовании, поскольку дверцы у них остаются холодными на протяжении всего периода работы. А это значит, что хозяйка не обожжется, доставая блюдо из печи.

Полезные качества

Выбирая встраиваемый духовой шкаф, остановите свой выбор на моделях с конвекцией. Эти устройства завоевали положительные отзывы хозяек всего мира. Благодаря установленному вентилятору, обеспечивается:

  • быстрый разогрев духовки,
  • равномерное приготовление пирогов,
  • быстрое приготовление любых продуктов,
  • возможность приготовления сразу нескольких блюд, расположенных на разных уровнях печи.

Кроме этого, духовой шкаф с конвенцией, можно использовать для сушки зелени, фруктов, ягод. Это быстрый и доступный метод сохранить урожай на зиму. Удобство такой духовки заключается в том, что нет необходимости постоянно перемешивать нарезанные фрукты и овощи. Горячий воздух равномерно обдувает противень с заготовкой и постепенно высушивает ее, сохраняя внешний вид и вкусовые качества продуктов.

На что еще обратить внимание

Безусловно, газовый духовой шкаф с конвекцией заслуживает внимания. Но, помните, что в процессе сгорания на поверхности образуется нагар, который очень тяжело отмыть обычными моющими средствами. Чтобы избежать долгих часов чистки, рекомендуется выбрать модель с самоочищающейся поверхностью. Возможны такие варианты очистки:

  • Специальная эмаль, позволяющая легко очищать печь от загрязнений.
  • Использование пароочистителя, который встроен в духовой шкаф, и требует использования воды и моющего средства в небольшом количестве.
  • Оснащение духового шкафа каталитическими пластинами, которые впитывают в себя жировые отложения. По мере загрязнения пластин, они подлежат замене.
  • Пиролитический метод. Этот способ, завоевавший положительные отзывы, можно назвать радикальным, но действенным. Он заключается в сжигании жирового налета при высокой температуре. В процессе очищения дверца блокируется, а по окончанию – хозяйке необходимо лишь удалить пепел из духового шкафа.

Таким образом, выбрать газовую духовку совершенно не сложно. Определив для себя, перечень необходимых функций, вы без труда остановите свой выбор на подходящей модели. Если же возникают сомнения в плане выбора устройства с конвекцией, видео рекомендации помогут сделать правильный выбор. Приобретая встраиваемые модели, помните, что использование данного оборудования требует соблюдение правил безопасности.

Духовые шкафы с конвекцией: как сделать правильный выбор

Духовые шкафы многие выбирают по наличию гриля, сенсорной панели управления, встроенных режимов автоматического приготовления популярных блюд. Но существует гораздо более важная функция, без которой духовка не может считаться совершенной, – конвекция. Разумеется, перемещение горячего воздуха в той или иной степени есть абсолютно во всех духовых шкафах, но только принудительная конвекция позволит ускорить время приготовления блюд и улучшить их вкус.

Несколько слов о конвекции

Маркетологи не всегда используют термины в их точном значении, и это нередко приводит к путанице. Конвекция – это перенесение тепловой энергии потоками или струями, и этот процесс происходит при работе абсолютно любой духовки: потоки теплого воздуха устремляются вверх. Щели между противнем, дверцей и задней стенкой обеспечивают перенос тепла воздушными потоками. Однако распределяется оно неравномерно: наверху всегда жарче, чем внизу, а у стенок температура выше, чем в центре.

Если вы встречаете слово «конвекция» в характеристиках духового шкафа, оно означает немного иное: наличие вентилятора, который обеспечивает постоянную циркуляцию горячего воздуха по всему объему духовки. В этом случае тепло также переносится струями, но его распределение осуществляется более равномерно. С точки зрения науки такой режим называется принудительной конвекцией.

Зачем нужна конвекция в духовом шкафу? Эта функция позволяет решить сразу несколько задач:

  • обеспечить равномерный прогрев сразу на всех уровнях, что даст возможность готовить несколько блюд одновременно;
  • быстрее прогреть рабочую камеру;
  • создать условия для одновременного приготовления порций на всей площади противня;
  • равномерно пропечь крупные куски мяса или целые тушки птицы;
  • на небольших температурах при приоткрытой дверце режим дает возможность удалить лишнюю влагу из зелени, грибов или овощей.

Перечисленные возможности доступны владельцам всех духовых шкафов с конвекцией. А если у модели имеется еще и встроенный парогенератор, то постоянное перемешивание влажного воздуха в рабочей камере дает еще более выраженный эффект.

Как работает конвекционный духовой шкаф?

Принцип конвекции мы в общих чертах описали: ТЭНы и гриль нагревают духовку, а вентилятор создает потоки воздуха, которые помогают пище быстрее приготовиться. Осталось понять, как устроен конвекционный духовой шкаф, и сильно ли он отличается от привычных моделей. Впрочем, сейчас так много духовок с конвекцией, что необычным покажется скорее отсутствие встроенного в заднюю стенку вентилятора.

Существует несколько вариантов обеспечения духовок конвекцией. В самых недорогих моделях конструкторы просто устанавливают на задней стенке вентилятор. Его мощность сравнительно невелика, так что использование не приведет к росту сумм в счетах за электроэнергию. Многофункциональные духовки из средней и верхней ценовых категорий могут быть оснащены конвектором, имеющим собственный нагревательный элемент. Его можно использовать отдельно от остальных ТЭНов. Самый интересный, но очень дорогой вариант – паровой конвектор. Он наполняет рабочую камеру паром и направляет его на разные уровни. Такие модели есть у немногих производителей, но профессиональные повара их ценят. Риск, что блюдо подгорит, практически сведен к нулю, а кондитерские изделия получаются удивительно пышными.

Выбор редакции:  Гортензия «Бесконечное лето» описание, посадка и уход

Электрические духовые шкафы с конвекцией

Встроенные или отдельностоящие духовки очень часто оборудованы конвектором. В некоторых случаях производители устанавливают сразу два вентилятора: по одному для верхнего и нижнего уровней. Режим конвекции в электрической духовке – не роскошь, а удобное дополнение к другим важным функциям. Он облегчает процесс приготовления пищи и позволяет сохранить в продуктах больше витаминов за счет сокращения времени тепловой обработки.

Газовые духовки с конвекцией

Когда-то установка вентилятора в газовую духовку считалась невозможной. Конструкторы полагали, что поток воздуха может задуть горелку, и газ начнет поступать в рабочую камеру. Первая газовая духовка с конвекцией появилась после изобретения горелок, которые были защищены от срыва пламени и снабжены системой газ-контроль. Это решало проблему безопасности и позволяло сделать технику намного удобнее.

Газовый духовой шкаф с конвекцией намного удобнее, чем лишенная этой функции модель. Дело в том, что газ обеспечивает нагрев до меньших температур, чем электричество. Если электродуховка в режиме пиролиза способна прогреваться до 400-500 градусов, газовая останавливается на 270 градусах Цельсия, а в большинстве случаев разогрев идет лишь до 250 градусов. Этого вполне достаточно для приготовления блюд, однако время, затраченное на запекание, увеличивается. Режим конвекции в газовой духовке позволит ускорить процесс за счет постоянного обтекания продуктов горячим воздухом.

Нашим мамам и бабушкам хорошо известна небольшая хитрость. При использовании газовой духовки с конвекцией или без они ставили в камеру небольшую емкость с водой. Это позволяло получить дополнительную обработку поверхности продуктов паром. Мясо в таких условиях не слишком сильно теряет влагу, а выпечка дольше поднимается, так что результат получается потрясающим.

Как пользоваться духовым шкафом с конвекцией?

Чтобы подключить конвекцию, необходимо выбрать на панели управления один из режимов, в которых она задействуется. Для этого нужно найти значок вентилятора – он может встречаться отдельно или в комбинации с пиктограммами гриля, верхнего и нижнего нагревательных элементов. Температура также имеет значение, поскольку при слабом, среднем и сильном нагреве конвекция способна выполнять разные функции.

Если у вас установлена духовка с конвектором, имеющим собственный нагревательный элемент, внимательно прочтите инструкцию. В ней указаны нюансы использования режима конвекции при разных температурах. С традиционным вентилятором у всех производителей можно выполнять множество кулинарных операций, о которых стоит рассказать подробнее.

Начнем с отсутствия нагрева (возможность включать вентилятор без ТЭНов доступна только у некоторых производителей) и небольших температур. Невысокой считается температура ниже 150 градусов. У электроплит минимум может быть 40 или 60 градусов, газовые модели с открытой дверкой и самым маленьким огоньком дают нагрев примерно до 90 С. В этом режиме можно проводить разморозку полуфабрикатов или продуктов, которые вы достали из морозильной камеры. Еще один вариант – сушка свежей зелени, фруктов, овощей, лекарственных трав, орехов, грибов, апельсиновой или лимонной цедры.

Средняя температура (150-220 С) идеально подходит для выпечки. В этом случае конвекция даст тесту подняться выше, чем при обычном приготовлении. Правило работает и для газовых, и для электрических моделей, а также для любых типов теста.

Если вы хотите готовить с конвекцией при температуре от 220 градусов, обязательно поставьте в духовку сосуд с водой, иначе будет трудно предотвратить потерю влаги, и блюдо будет пересушено. Конвекция с двумя уровнями нагрева и грилем нужна при запекании гуся, утки, домашней буженины, блюд в керамических утятницах или горшочках. Этот режим также можно включить, чтобы быстро убрать лишний сок, который выделился из овощей. Только не отходите от духовки надолго: процесс займет совсем немного времени.

Советы по выбору

Собираясь выбрать духовку с конвекцией, необходимо руководствоваться несколькими важными критериями. Первый – производитель. Некоторые покупатели считают, что не стоит переплачивать за узнаваемый логотип на корпусе. Но можно назвать несколько причин, по которым стоит остановиться именно на технике известных производителей:

  • гарантированно высокое качество материалов и сборки;
  • продуманная до мелочей конструкция, ведь разработкой моделей для лидеров рынка занимаются самые лучшие конструкторы, инженеры, дизайнеры;
  • длительный, а порой и пожизненный гарантийный срок на основные узлы и детали;
  • широчайшая сеть официальных сервисов.

Следующий критерий выбора – габариты. Можно выбрать узкий (50-55 см), стандартный (60 см) или широкий (90 см или больше) духовой шкаф. Чем шире корпус, тем больше внутренний объем. В большой рабочей камере поместится целая индейка, но часто ли вы ее запекаете? Если нет, лучше выбрать модель поменьше, ведь она будет быстрее прогреваться и расходовать не так много энергии либо газа. Немногие знают, но существуют встраиваемые конвекционные духовые шкафы с уменьшенной высотой. Если разместить их в верхнем ярусе, останется место для полки, а в нижнем под духовкой можно установить еще и встроенную посудомойку.

При выборе духовки с конвекцией стоит отдать предпочтение моделям, у которых вокруг вентилятора есть кольцевой нагревательный элемент. Он расширяет возможности техники, но не добавляет к ее стоимости слишком большую сумму. Информацию о типе конвектора можно найти в инструкции.

Класс энергоэффективности важен для тех, кто стремится к экономному расходованию электроэнергии. Большинство современных моделей принадлежит к классу А, и едва ли стоит соглашаться на меньшее. Дело в том, что обслуживание техники классов B или C обойдется дороже за счет высоких расходов на оплату коммунальных услуг.

Честно ответьте себе на вопрос: все ли функции духового шкафа вы используете? Если в вашем активе только стандартный набор из верхнего, нижнего ТЭНа и конвекции, не стоит выбирать модели с грилем, СВЧ и пароваркой. А вот любителей кулинарных экспериментов перечисленные функции порадуют, поскольку дадут возможность расширить домашнее меню. Телескопические направляющие – дополнительный аргумент в пользу покупки модели. Если они есть хотя бы на одном уровне, вам будет намного удобнее посыпать пиццу сыром, поливать соком утку или курицу во время приготовления, снимать с противня печенье. Из других особенностей, которые будут вам полезны, стоит упомянуть легко снимающееся внутреннее стекло дверцы, каталитическую или пиролитическую очистку, двойное либо тройное остекление. Кстати, если вам одинаково нравятся две модели, выбирайте ту, у которой есть таймер с автоотключением – эта опция позволит спокойно заниматься домашними делами, не опасаясь подгорания блюда.

Преимущества конвекционных духовых шкафов Electrolux

Компания Electrolux имеет великолепную репутацию на российском рынке. Специалисты регулярно работают над созданием новых моделей бытовой техники, наделяя их востребованными функциями и впечатляющим дизайном. Давайте познакомимся с главными достоинствами духовок Electrolux с конвекцией.

Первое, что стоит отметить, – наличие в каталоге и электрических, и газовых духовых шкафов. У газовых духовок Electrolux имеется не только конвекция, но и еще два ценных элемента – гриль и вертел. Конвектор имеет собственный нагревательный элемент, так что владельцам доступны режимы разморозки и сушки. Это редко встречается у моделей, использующих газ.

Электродуховки Электролюкс очень разнообразны, так что выбрать одну модель из множества окажется непросто. Внутренний объем колеблется в пределах от 43 до 72 литров. Тем, кто готовит блюда на двоих или на троих, наверняка понравятся небольшие духовки Electrolux со встроенным магнетроном, конвекцией и грилем. Их возможностей вполне достаточно для приготовления самых разных блюд, а объема с избытком хватит для маленькой семьи. Высота модели чуть больше 45 см, а потому ее удобно встраивать в верхний ярус. Комбинация электрического духового шкафа и микроволновки будет актуальна для небольших кухонь, съемного жилья, квартир-студий. Их иногда устанавливают и в офисах – так еду можно будет и разогреть, и почти мгновенно приготовить.

Ищете большой духовой шкаф с максимумом функций? У Electrolux есть и такие модели. Почти все процессы автоматизированы: регулировка температуры, автоотключение после окончания приготовления или при перегреве, особые режимы для популярных блюд. В списке лидеров продаж есть и модель со встроенной пароваркой. У нее есть несколько вариантов низкотемпературного приготовления пищи, гриль, конвекция, множество автоматических программ, термосенсор.

Инженеры Electrolux побеспокоились и о безопасности: большинство духовых шкафов с конвекцией имеет специальный встроенный вентилятор охлаждения. Благодаря ему плата управления и другие важные элементы не перегреваются, а максимальная температура дверцы духовки даже после длительного использования – всего 45 градусов. У самых популярных моделей есть функция блокировки духового шкафа от случайного включения, что делает технику безопасной для детей.

Для управления режимами используются переключатели (обычные либо утапливаемые) или сенсорная панель. Освоить имеющиеся функции можно даже без инструкции: на панели управления есть интуитивно понятные пиктограммы, а на экран выводится информация о текущем режиме. Ухаживать за электрическими духовками Electrolux с конвекцией совсем несложно. У моделей с парогенератором для упрощения очистки применяется гидролиз, у газовых рабочая камера покрыта каталитической эмалью (за исключением дна). Некоторые духовки используют пиролиз, а для сторонников традиционной очистки Электролюкс приготовил более двух десятков моделей.

Отдельно стоит рассказать о дизайне конвекционных духовых шкафов Electrolux. Любители современной техники найдут в каталоге стильные минималистичные модели черного, белого или серебристого цвета, а поклонникам стиля ретро стоит обратить внимание на серию Rococo. Ее духовки выполнены в двух вариантах: черном и кремовом, а металлическая окантовка стекла духовки, таймера, а также изящные переключатели из металла могут быть хромированными либо стилизованными под латунь.

В нашем каталоге вы отыщете множество моделей газовых и электрических духовок с конвекцией. Чтобы облегчить выбор подходящего духового шкафа, мы предлагаем воспользоваться специальным фильтром. Заказывайте духовки Electrolux с конвекцией, и вы не пожалеете о своем решении: отличный дизайн, превосходная эргономичность и впечатляющий набор режимов сделают технику вашей надежной помощницей.

Что такое конвекция в газовой духовке и нужна ли она? Полезные советы хозяйкам по выбору и эксплуатации

Вам уже известно, что такое конвекция в газовой духовке, и какие удобства вам обеспечены при наличии этой функции? Согласитесь, что забыть о пригоревших и непропечённых блюдах, доверив чудо-духовке заботу о качестве приготовления – заманчивая перспектива. А обретение с помощью новой функции дополнительных удобств расширяет возможности любой домохозяйки.

О возможностях, достоинствах и недостатках, о способах использования конвекции себе на благо мы подробно поговорим далее. Также рассмотрим режимы работы, приведем рекомендации по выбору духовки с конвекцией.

Назначение и принцип работы конвекции

При готовке пищи тепло передаётся несколькими естественными путями. Опуская противень ближе к нагревательному элементу, переключая регулятор мощности нагрева или перемешивая продукт, мы управляем передачей тепла.

Поэтому, чтобы в духовке ничего не подгорело и не пересохло, хозяйке приходится несколько раз вмешиваться в процесс готовки, выпуская тепло. Не проходим ли мы мимо множества возможностей, оставляя на самотёк процесс конвекции?

Обычные духовки имеют основной источник тепла в нижней части и нагрев камеры происходит за счёт излучения и естественной конвекции. Из-за препятствующей переносу тепла посуды и низкой теплопроводности самого воздуха в объёме камеры возникает существенная разница температур, чреватая подгоранием или непропеканием. Можно ли улучшить ситуацию?

Оснастив духовку специальным вентилятором и вытяжной системой, разработчики добавили функцию принудительной конвекции для устранения разницы температур. Благодаря усовершенствованию, появилось несколько новых возможностей, например, быстрого прогрева камеры, получения равномерно поджаренной корочки и даже экономии.

Принцип действия такого духового шкафа – конвекционный. В устройстве используется принудительное распределение нагретых воздушных масс в объёме камеры, в результате чего достигается либо равномерное прогревание, либо создание зон с заданными температурными условиями.

Тепло с заданной скоростью отводится от нагревательных элементов одним или несколькими конвекторами.

Нагрев обычных (бесконвекционных) и самых простых конвекционных (или традиционно-конвекционных) газовых духовок (далее ГД) осуществляется газовыми горелками снизу.

Нагревательных элементов в более сложной ГД конвекционного типа может быть несколько – газовая горелка внизу, газовый либо электрический нагревательный элемент наверху (для гриля), кольцевой электрический ТЭН (КТ) вокруг основного вентилятора.

Работающие на газе и электричестве газовые конвекционные духовые шкафы относятся к комбинированным устройствам.

В большинстве случаев циркуляционный вентилятор устанавливается на задней стенке духового шкафа. К его мотору, работающему от электросети, можно добраться с внешней стороны агрегата. Лопасти крыльчатки находятся внутри камеры и прикрыты решёткой.

В некоторых моделях дополнительно устанавливается съёмный жироуловитель. Он улавливает из воздуха, поступающего из камеры на вентилятор, капельки жира, и тогда крыльчатка не так загрязняется.

Выпускаются также модели духовых шкафов с двойной конвекцией, в которых вентиляторы установлены в разных местах камеры и, даже, не на одной высоте. Они могут работать в разных режимах. При одновременной их работе, тепло распределяется быстрее и равномернее. Если же включен один из них, то в камере образуются зоны с разной температурой, что позволяет готовить одновременно блюда, требующие различных условий.

Кроме вентилятора, участвующего в приготовлении пищи, в конструкции духового шкафа имеется система вытяжки, с помощью которой горячий воздух, циркулирующий в духовке, удаляется. С помощью этой же системы из камеры также выводится влага, поэтому такая духовка больше подходит для запекания пиццы и овощей. Благодаря обезвоживанию, на поверхности продуктов происходит карамелизация с образованием аппетитной корочки.

В моделях с функцией конвекции также устанавливают внутренний вентилятор, не видимый со стороны камеры. Он предназначен для защиты от перегрева боковых поверхностей духового шкафа, электронной оснастки и мебели, находящейся поблизости. Механизм включается только при определённой температуре.

Владельцы духовки имеют возможность включить или отключить функцию конвекции по своему желанию. В последнем случае духовка будет работать как обычная.

Духовые газовые шкафы с функцией конвенции имеют защитные системы, поэтому также безопасны во время работы, как и электрические. На горелках установлены датчики наличия пламени, а также имеются температурные реле.

Обзор достоинств и недостатков

Какие преимущества имеют конвекционные печи? Быстрое приготовление пищи – основное преимущество. Направленный поток горячего воздуха передаёт продуктам больше тепла, поэтому пища готовится быстрее и равномернее. Время приготовления большинства блюд примерно на четверть (25%) меньше. Если вы готовите по рецептам, рассчитанным для обычной духовки, не забывайте пересчитать время перед установкой таймера.

Многие кулинары отмечают, что конвекционная готовка для жарки предпочтительнее, так как румяная корочка на мясе образуется под воздействием циркулирующего горячего воздуха более равномерно. Соки остаются внутри продукта, что делает пищу нежнее и вкуснее.

Уменьшение времени готовки – это уменьшение затрат энергии, следовательно вы экономите деньги. Снижение затрат времени происходит также в том случае, когда одновременно идёт готовка нескольких разных блюд. Экономия энергии и времени достигается также потому, что отпадает необходимость часто открывать духовку, чтобы проконтролировать процесс готовки (при открывании дверки теряется уже набранное тепло). Уменьшается время и энергия на предварительное прогревание духовки перед загрузкой продуктов.

Появляются новые возможности. Добавляется возможность готовить несколько блюд одновременно, режим разморозки и сушки при малой (до 40 о С) или комнатной температуре.

К сожалению, не обошлось без минусов, главный из которых – высокая цена. Модели ГД с функцией конвекции стоят почти вполовину дороже аналогов, не имеющих её. Если вы готовите много, часто и с удовольствием, а также если приобретение дорогого аппарата не наносит ощутимого урона семейному бюджету, такое щедрое «авансирование» не вызовет впоследствии сожалений.

Некоторые продукты не терпят обдува в процессе приготовления, поскольку воздушный поток – внешняя сила, способная разрушить тонкую структуру, образующуюся во время подъёма. Например, «неженка» суфле легко теряет форму, превращаясь в нечто плоское. Даже кексы могут утрачивать осанку и становиться кособокими. Готовя продукты, требующие деликатного обращения, функцию конвекции отключают, либо устанавливают на минимум, замедляя поток воздуха.

В любом случае, даже если финансы не являются весомым аргументом при выборе духового шкафа, решать, нужна ли вам конвекция в бытовой газовой духовке или без нее можно обойтись, приходится самостоятельно.

Решив дилемму в пользу покупки, можно ознакомиться с информацией о режимах работы духовок, а также обратиться за советом по выбору той или иной модели к консультанту.

Режимы конвекции и панель управления

Наличие в конструкции духовки конвектора обеспечивает ее работу в нескольких режимах.

Многие из перечисленных ниже режимов встречаются не во всех моделях духовок, поэтому при выборе духового шкафа стоит внимательно изучить инструкцию.

Ниже приводятся типы режимов, при которых работает конвектор.

  • В режиме медленной готовки работают одновременно нижняя газовая горелка и вентилятор. В камере создаётся равномерный прогрев пространства. При таком режиме идеально пропекаются большие куски мяса. Режим используют также для разогрева блюд.
  • Вертел с конвекцией. Включены нижняя газовая горелка, вертел и вентилятор. Всё распределено: вертел вращает продукт, вентилятор создаёт поток равномерно окутывающего жара. Хрустящая корочка и сочное мясо обеспечены.
  • В режиме «пицца» одновременно включены нижний нагревательный элемент, кольцевой ТЭН и вентилятор.
  • При двойной конвекции задача создания циркуляции воздуха возложена на два вентилятора. Как заявляют производители, этим путём задаётся особо ровное распределение температуры в духовой камере.
  • Гриль с обдувом. Перед помещением продукта рекомендуется духовку прогревать заранее. Вентилятор работает вместе с верхним нагревателем, смягчает жар и позволяет равномерно пропечь мясо на гриле. Режим хорош для больших кусков мяса и блюд большой толщины.
  • Турбо-гриль – самый энергозатратный режим. Включены три нагревательных элемента и вентилятор, который периодически включается и выключается. Эффективно и быстро одновременно готовится много продуктов, требующих интенсивного приготовления. Запахи при этом не смешиваются (и вкусы – тоже).
  • Режим конвекции с паром позволяет готовить блюда, подобные паровым. В этом режиме можно приготовить буженину, не заворачивая в фольгу. При использовании термощупа рекомендуемая температура 130 °С.
  • Режим «ЕКО» подходит для приготовления большого количества продуктов одновременно. Включены конвектор, верхний и нижний нагреватели. Хорошо выпекать печенье и пирожные.

Такое количество новых режимов вдобавок к тем, что уже известны хозяйке по обычным ГД, может поначалу даже озадачить. Но к хорошему привычка вырабатывается быстро. Приготовление с конвекцией незаметно становится нормой.

Кроме того, в таком оборудовании доступно размораживание — обозначается обычно снежинкой. Производится вентиляция без включения горелки. Обдув воздухом замещает холодные воздушные слои, обволакивающие замороженные продукты, на более тёплые. В результате «воздушная шуба» вокруг продукта не образуется и процесс разморозки протекает быстрее.

Режим сушки возможен при включенном конвекторе и температуре около +50 °С, создаваемой нижней горелкой.

Еще одна полезная опция — быстрое охлаждение духовки, что обычно происходит при включении вентилятора без розжига газовой горелки. Этот режим требует открытия двери духовой камеры.

В газовой конвекционной духовке, как правило, применяют управление механического типа. Оно проще, а поэтому – надёжнее сенсорной или электронной версии.

Для этого установлены минимум два регулятора:

  • рукоятка установки температуры нагрева;
  • рукоятка установки режима работы устройства.

Кроме «поворотного» (механического) управления, встречаются модели с поворотно-кнопочным или с поворотно-сенсорным управлением. Например, Кортинг OGG 771, Бош HGN 22H350 имеют сенсорный электронный таймер и поворотные регуляторы термостата.

Кроме рукояток на панели управления также размещены индикаторы, сигнализирующие о работе устройства.

Нюансы работы и отключения вентилятора

В электрических духовках конвекционный вентилятор включается во время предварительного нагрева, даже если вы не используете конвекционную готовку. О подключении газовой плиты с электрической духовкой мы писали здесь.

В газовых плитах он не включается в этот период. Во время конвекционного приготовления конвектор, как правило, работает в течение примерно 10 секунд, затем выключается примерно на 40-60 секунд. Рабочий цикл конвектора в разных модификациях может различаться, например, работать и отдыхать равное количество времени.

Способы отключения вентилятора

Поскольку существует множество различных моделей конвекционных ГД, процесс отключения вентилятора может различаться.

Способ #1 — отключите конвекцию

Выключите опцию конвекции. В некоторых моделях духовок есть возможность отключить функцию конвекции. Вентилятор отключается при этом автоматически.

Способ #2 — откройте дверцу

В конструкции многих моделей при открытии дверцы духового шкафа вентилятор немедленно выключается. Он снова включится, когда дверь закроется. Чтобы выключить конвектор, откройте дверцу духовки во время приготовления.

Способ #3 — остудите духовку

Выключите духовку и пускай она остужается. Во время охлаждения вентилятор может оставаться включенным некоторое время. В конечном итоге он выключится.

Охлаждающему вентилятору полагается работать, пока печь не остынет.

Способ #4 — переключите настройку печи

Если духовка у вас скомбинирована с обычной, переключите настройку на обычную работу. Если печь комбинированная, переход на обычную настройку в соответствии с инструкциями производителя, как правило, приводит к отключению вентилятора.

Способ #5 — нажмите кнопку

Кроме внутреннего вентилятора, перемещающего тепло в зоне продуктов, в некоторых конвекционных духовках есть вытяжной вентилятор для удаления чада, дыма и запахов из рабочей зоны.

Устройство может иметь регулятор выбора настроек, например, высокий, средний или низкий, либо одну кнопку, которая нажимается для выключения или включения вытяжки. Чтобы выключить вытяжной вентилятор, нажмите кнопку его выключения на лицевой стороне устройства.

Когда следует обратиться в сервисный центр?

В целом вентиляторы, устанавливаемые в газовых духовках – техника надёжная, рассчитанная на многие годы.

Но есть признаки, при наличии которых следует немедленно обратиться в сервисный центр:

  • слышен скрип, посторонний шум, постукивание при работе духовки;
  • вентилятор охлаждения никогда не включается;
  • слышен неприятный запах или дым из вымытой духовки.

Рассмотрим особенности этих поломок подробнее.

Во-первых, работают конвекторы не совсем бесшумно, но достаточно тихо. Если вентилятор издает ненормальный звук, например, визг, скрип или постукивание, особенно когда он останавливается или запускается, – это повод безотлагательно обратиться к специалисту. Если же реверсивный конвектор просто втянул кусочек фольги, и он легко удаляется, то проблему можно устранить самостоятельно.

Во-вторых, обычно вентилятор охлаждения не виден, но вы услышите его работу. Когда электроника нагреется, он включится, когда электроника остынет – выключится. Духовка, либо варочная панель создают достаточно тепла для включения охлаждающего вентилятора. Если охлаждающий вентилятор никогда не включается или не выключается, вам следует посетить сервисный центр.

Безопасность установки и эксплуатации

Все модели газовых духовок имеют несколько систем, обеспечивающих безопасность эксплуатации. Так, остекление дверцы делают многослойным, чтобы обжигающая температура не достигла внешней поверхности двери. Чтобы даже ребёнок, разглядывающий в «иллюминатор» курицу, вращающуюся на вертеле, не получит ожога. Он не сможет поучаствовать в управлении духовкой и открыть дверцу, благодаря блокировке.

Кроме того, как говорилось выше, от поверхности духового шкафа тепло отводится внутренним электровентилятором.

Подача газа блокируется автоматически если:

  • случайно затухает горелка;
  • возникает утечка газа;
  • в газовой магистрали падает давление.

Для установки духового шкафа, работающего на газе, необходимо пригласить специалиста. Он не только безопасно выполнит подключение газа, но и проверит соответствие технического устройства типу газа (природному или сжиженному) и, при необходимости, заменит форсунку.

Дополнительно необходимо установить вытяжное оборудование. Для подключения к электрической сети и к газу нужно обратиться к специалистам.

Электрическая розетка должна быть подходящего типа и обязательно заземлена. Помимо сказанного, необходимо принять меры для обеспечения свободного доступа к духовке воздуха и его отвода. Поэтому важно link_webnavoz]правильно подготовить место[/link_webnavoz].

Особенности использования оборудования

Иногда бывает так, что приобретённая конвекционная духовка не используется в режиме конвекции. Казалось бы, такая превосходная функция должна привлекать любую хозяйку и использоваться на сто процентов. На деле этого пока не происходит. Главная причина – незнание преимуществ и особенностей функции, и необходимость приложить усилия её освоения.

Трудность в том, что для приготовления в режиме конвекции нужны иные сроки. Время готовки в конвекционном режиме на четверть меньше, за исключением запекания продуктов в закрытом виде – в фольге или рукаве.


Поэтому почти все рецепты нуждаются в преобразовании – требуется уменьшить на 25% время выпекания. Того же можно достичь, если на четверть понизить температуру приготовления. К этим новшествам (потрудиться с переводом и привыкнуть готовить по-новому) готовы не все хозяйки.

Для решения проблемы и помощи владельцам современных духовок производители пошли несколькими путями:

  • пересчитали сроки приготовления основных продуктов и привели сведения в инструкциях;
  • приняли участие в выпуске кулинарных книг с рецептурой для конвекционных устройств;
  • запрограммировали духовые шкафы на автоматический перевод сроков/температуры при включении функции конвекции.

К сожалению, пока такими способностями (автоматического перевода) газовые духовки не наделены. Возможно, положение будет исправлено в ближайшее время. Но инструкции, книги и интернет – доступны любой хозяйке.

Советы по выбору духовки с конвекцией

Выбор дорогостоящего технического устройства лучше сделать в специализированном магазине. Здесь можно получить своевременную консультацию, приобрести товар гарантированного качества.

Что важно учесть при выборе:

  1. Духовые шкафы бывают зависимые (идут в комплекте с варочной плитой, имеют общую панель управления) и независимые (устанавливаются отдельно). В первом случае подобрать совместимые друг с другом ГД и отдельную варочную панель может быть непростой задачей. Независимые духовые шкафы могут располагаться на кухне в любом месте и спокойно совмещаются с любой варочной панелью.
  2. От количества нагревательных элементов и вентиляторов в конструкции зависят возможности хозяйки. Больше элементов – больше режимов.
  3. Заслуживают внимания дополнительные функции и системы безопасности. Например, наличие блокировки от детского вмешательства.
  4. Весомым доводом в пользу выбора конкретной модели является наличие сервисной службы в вашем городе.
  5. Выбор модели по эстетическим соображениям тоже имеет место. Благо, что ведущие компании выпускают технику не в одном стиле или цветовом решении.

Способ очистки – ещё один значимый параметр. К сожалению, духовые газовые шкафы очищаются традиционным способом.

Рекомендуем при выборе духовой печи в первую очередь обращаться к изделиям производителей, техника которых уже признана доброкачественной, надёжной и безотказной.

Выводы и полезное видео по теме

Полезные сведения для хозяек о работе духовки с конвекцией. Толково, понятно, а главное, объяснены процессы и показаны нюансы.

Небольшой экскурс по выбору духовок.

Выбирая между обычной и конвекционной духовкой, покупатель взвешивает свои возможности и желания. Приобретение духового шкафа даже с парой конвекционных режимов даёт хозяйке шанс стать мастером виртуозного использования возможностей, даруемых конвекцией, и вознаградить себя и домочадцев изумительными блюдами.

Хотите рассказать о личном опыте выбора духовки с конвекцией и особенностях ее использования в приготовлении различных блюд? Или вы считаете покупку такой газовой духовки лишь маркетинговой уловкой? Выражайте свое мнение по этому вопросу, приводите весомые аргументы “за и против” приобретения газового оборудования с конвекцией – форма для комментариев расположена ниже.

Как выбрать встраиваемый газовый духовой шкаф: ТОП-10 лучших моделей

Кухонные плиты со встроенными духовками сейчас приобретают редко, а те, у кого уже есть такие приборы, все чаще от них отказываются, делая выбор в пользу отдельных варочных поверхностей и газовых духовок с независимым подключением. Электрические духовки «едят» очень много электричества, поэтому покупатели чаще всего приобретают газовые варианты. Увы, найти их сегодня бывает трудно, выпускают их все реже, но выбор все же возможен. Мы составили рейтинг газовых духовок встраиваемых, которые привлекают и ценой, и качеством.

Рейтинг газовых духовок встраиваемых

Ниже представлены лучшие модели встраиваемых газовых духовок в 2020-2020 г.

ТОП-10 лучших встраиваемых газовых духовок

Фото Название Рейтинг Цена
#1 Electrolux EOG 92102 CX ⭐ 99 / 100 Узнать цену
#2 Zanussi ZOG 521317 X ⭐ 98 / 100 Узнать цену
#3 Korting OGG 771 CFN ⭐ 96 / 100 Узнать цену
#4 Hotpoint-Ariston GA2 124 BL ⭐ 95 / 100 Узнать цену
#5 Candy FLG 202 N/1 ⭐ 94 / 100 Узнать цену
#6 MONSHER MBOGE 6531M0 ⭐ 94 / 100 Узнать цену
#7 GEFEST ДГЭ 601-01 ⭐ 92 / 100 Узнать цену
#8 MAUNFELD MGOG 673S ⭐ 92 / 100 Узнать цену
#9 Indesit IGW 324 IX ⭐ 91 / 100 Узнать цену
#10 Fornelli FGА 45 Stretto WH ⭐ 89 / 100 Узнать цену

#10. Fornelli FGА 45 Stretto WH

Духовка с небольшой камерой, но с режимами конвекции и гриля. Само устройство довольно компактное, то есть размеры у него нестандартные – нужно быть готовым к этому. Но именно поэтому оно отлично подойдет для небольших кухонь.

Работает духовка прекрасно: быстро нагревается, имеет пять режимов нагрева, в ней качественно приготавливаются блюда, поскольку равномерно нагреваются со всех сторон. Очистка такой духовки каталитическая, то есть «париться» по этому поводу придется минимально. Увы, многие покупатели отмечают, что дверца во время работы устройства сильно нагревается, и это, конечно, большой минус.

Характеристики:

  • объем – 45 л;
  • мощность – 2100 Вт;
  • вид переключателей – поворотные;
  • класс энергопотребления – А;
  • вентилятор охлаждения – да;
  • таймер – есть;
  • размеры — 59.4 х 45 x 55 см.
  • есть режим гриля;
  • конвекция;
  • небольшие размеры;
  • пять режимов нагрева;
  • есть вентилятор охлаждения;
  • каталитическая очистка;
  • три стекла дверцы;
  • есть таймер;
  • электроподжиг.
  • дверца сильно нагревается;
  • у некоторых владельцев трескалось внутреннее стекло духовки (его меняли по гарантии).

Узнайте, что лучше — газовая или электрическая духовка — из нашей статьи на сайте.

#9. Indesit IGW 324 IX

Относительно недорогая, но очень красивая духовка. И это не единственное ее достоинство: в ней есть электрический гриль, звуковой таймер, а объем камеры довольно большой – целый 71 литр! Легко вместить даже много блюд. Технология Click&Click позволяет очень быстро помыть саму духовку и стеклянную панель дверцы. В комплект входят решетка и противень – вертела, увы, нет.

Переключатели у Indesit IGW 324 IX поворотные. Все необходимые функции для качественного приготовления пищи у такой духовки есть, так что она должна подойти большинству покупателей.

Характеристики:

  • объем – 71 л;
  • мощность – 1800 Вт;
  • вид переключателей – поворотные;
  • класс энергопотребления – А;
  • вентилятор охлаждения – нет;
  • таймер – есть;
  • размеры — 59.5 х 59.5 x 55.1 см.
  • вместительная камера;
  • просто пользоваться переключателями;
  • есть режим гриля;
  • есть звуковой таймер;
  • технология Click&Click;
  • относительно невысокая цена.
  • нет режима конвекции;
  • нет вертела;
  • нет функции «газ-контроль».

#8. MAUNFELD MGOG 673S

Неплохая духовка, имеющая режимы и гриля, и конвекции. У нее нет большого количества функций, переключателей, поэтому и управлять ей просто, причем всех встроенных возможностей более чем достаточно. У MAUNFELD MGOG 673S четыре режима нагрева. Сама камера имеет вместительность в 67 л, чего вполне достаточно для одновременного приготовления даже большого количества блюд.

Есть у такой духовки и таймер, и электроподжиг. Радует наличие функции «газ-контроль», которое позволяет не волноваться о возникновении аварий.

Характеристики:

  • объем – 67 л;
  • мощность – 2000 Вт;
  • вид переключателей – поворотные;
  • класс энергопотребления – А;
  • вентилятор охлаждения – да;
  • таймер – есть;
  • размеры — 59.4 х 59,8 x 56 см.
  • есть электроподжиг;
  • режим конвекции;
  • режим гриля;
  • вместительная камера;
  • функция «газ-контроль»;
  • есть таймер;
  • 4 режима нагрева;
  • удобные телескопические направляющие.
  • сильно нагреваются ручки и переключатели во время работы;
  • нет вертела.

#7. GEFEST ДГЭ 601-01

Недорогая газовая духовка, которая имеет хоть и меньше функций, чем более дорогие «соперники», но ее возможностей вполне достаточно для качественного приготовления пищи. Есть у GEFEST ДГЭ 601-01 даже режим гриля, правда, он электрический. В комплект входит вертел. Удобно, что у такой духовки есть таймер, который имеет звуковой индикатор. Очень удобно!

Благодаря функции «газ-контроль» вы можете быть уверены в том, что никакой аварии не случится, и спокойно оставлять блюда готовиться. На корпусе расположены переключатели, которыми легко и понятно пользоваться. Поскольку цена духовки небольшая, функции защиты от детей, режима конвекции у нее нет.

Характеристики:

  • объем – 52 л;
  • мощность – 1250 Вт;
  • вид переключателей – поворотные;
  • класс энергопотребления – А;
  • вентилятор охлаждения – нет;
  • таймер – есть;
  • размеры — 59.8 х 59.5 x 56.5 см.
  • приятная цена;
  • стильное оформление;
  • есть звуковой таймер;
  • режим гриля;
  • в комплект входит вертел;
  • есть функция «газ-контроль»;
  • простые переключатели.
  • переключатели не утапливаются;
  • нет режима конвекции.

#6. MONSHER MBOGE 6531M0

Вместительная газовая духовка, которая имеет невысокую стоимость и при этом прекрасно работает, великолепно справляясь с основными функциями. В ней даже есть гриль, а в комплект входит удобный вертел. У MONSHER MBOGE 6531M0 есть удобный звуковой таймер. Ручки утапливаются, так что, если у вас есть дети, вы можете не волноваться о том, что они «похозяйничают».

Камера имеет объем 70 л, так что туда можно поставить одновременно несколько больших блюд. Хотя конвекции здесь нет, блюда прожариваются равномерно, получаются вкусными. Управление очень простое, а сама духовка выглядит очень красиво и стильно, так что, скорее всего, на вашей кухне будет смотреться отлично.

Характеристики:

  • объем – 70 л;
  • мощность – 3000 Вт;
  • вид переключателей – поворотные;
  • класс энергопотребления – А;
  • вентилятор охлаждения – да;
  • таймер – есть;
  • размеры — 59,5 x 59,5 x 55,5 см.
  • приятная цена;
  • стильный дизайн;
  • есть гриль;
  • в комплект входит вертел;
  • ручки утапливаются;
  • вместительная камера;
  • простое управление;
  • есть таймер.

#5. Candy FLG 202 N/1

Довольно простая, но качественная духовка со стильным оформлением. Она имеет пять режимов нагрева, электрический гриль, при этом очень быстро нагревается: всего пару минут, и можно приступать к готовке блюд. Есть у Candy FLG 202 N/1 также электроподжиг, газ-контроль и удобный таймер. В общем, все необходимое, чтобы быстро и качественно готовить вкусные блюда.

Цена у такой духовки не слишком маленькая, но и не чересчур большая – пожалуй, за качественную модель стоит отдать такие деньги. Если вы не хотите лишних «наворотов» и вам нужна простая надежная духовка с несколькими полезными функциями, обратите внимание именно на Candy FLG 202 N/1.

Характеристики:

  • объем – 54 л;
  • мощность – 2400 Вт;
  • вид переключателей – поворотные;
  • класс энергопотребления – А+;
  • вентилятор охлаждения – да;
  • таймер – есть;
  • размеры — 59.5 х 59.6 x 58 см.
  • есть электроподжиг;
  • функция «газ-контроль»;
  • таймер;
  • пять режимов нагрева;
  • есть электрический гриль;
  • приятный дизайн;
  • простое управление;
  • быстро нагревается.

#4. Hotpoint-Ariston GA2 124 BL

Качественная духовка от знаменитой фирмы Hotpoint-Ariston, которая имеет простейшее управление, относительно невысокую цену, а вот качество у нее отменное. Такая духовка оснащена двумя режимами нагрева, электрическим грилем, а также электроподжигом. Режима конвекции здесь нет. Зато есть функция защитного отключения, которая помогает избежать неприятностей в случае чего.

В комплект входят вертел, а также решетка и противень. Удобно, что у Hotpoint-Ariston GA2 124 BL есть функция «газ-контроль». А сама камера очень вместительная, так что вы сможете готовить сразу большое количество блюд.

Характеристики:

  • объем – 73 л;
  • мощность – 2200 Вт;
  • вид переключателей – поворотные;
  • класс энергопотребления – А+;
  • вентилятор охлаждения – да;
  • таймер – есть;
  • размеры — 59.5 х 59.5 x 55.1 см.
  • относительно невысокая цена;
  • электроподжиг;
  • простое управление;
  • вместительная камера;
  • в комплект входит вертел;
  • есть функция «газ-контроль»;
  • есть звуковой таймер.

#3. Korting OGG 771 CFN

Полностью газовая духовка – в ней есть режим конвекции, можно включить режим гриля. Выглядит такая модель очень стильно, и потому прекрасно впишется в ваш интерьер. По словам владельцев такой духовки, все блюда пропекаются в ней равномерно и качественно, а само устройство нагревается до нужной температуры очень быстро. Кстати, удобно то, что Korting OGG 771 CFN имеет функцию каталитической очистки, т.е. такая духовка очищается после ее включения.

На корпусе расположен дисплей и поворотные переключатели, которыми удобно пользоваться. Есть у такой духовки и часы. Кстати, можно включить звуковой таймер. Модель оснащена электроподжигом и функцией «газ-контроль», то есть подача газа автоматически отключится, если погаснет огонь.

Характеристики:

  • объем – 59 л;
  • мощность – 2400 Вт;
  • вид переключателей – поворотные;
  • класс энергопотребления – А;
  • вентилятор охлаждения – да;
  • таймер – есть;
  • размеры — 59.1 х 59.7 x 54.7 см.
  • газовый гриль;
  • есть режим конвекции;
  • быстро нагревается;
  • приятный дизайн;
  • есть часы;
  • поворотные переключатели;
  • есть дисплей;
  • звуковой таймер;
  • электроподжиг;
  • газ-контроль.

#2. Zanussi ZOG 521317 X

Zanussi ZOG 521317 X оснащена режимом конвекции, а также у нее есть газовый гриль – блюда будут точно вкусными, равномерно обработанными. Кстати, есть у нее и дополнительна функция размораживания продуктов – это можно сделать всего за несколько минут. Конечно, в комплект входит вертел. Удобна функция газ-контроль – если вдруг пламя погаснет, газ тут же отключится, что обезопасит от неприятностей.

У такой духовки есть звуковой таймер, так что вы можете настроить необходимое для готовки время и быть уверенным, что они не пережарятся. Переключателями легко управлять, они поворотные, правда, не утапливаются.

Характеристики:

  • объем – 55 л;
  • мощность – 1760 Вт;
  • вид переключателей – поворотные;
  • класс энергопотребления – А;
  • вентилятор охлаждения – да;
  • таймер – есть;
  • размеры — 59.4 х 59.4 x 56.8 см.
  • функция газ-контроль;
  • есть режим конвекции;
  • газовый гриль;
  • можно размораживать продукты;
  • в комплект входят вертел, противни;
  • есть электроподжиг;
  • есть звуковой таймер.
  • переключатели не утапливаются.

#1. Electrolux EOG 92102 CX

Газовых духовок с режимом конвекции немного, но Electrolux EOG 92102 CX – именно такая, и это ее большое преимущество. Благодаря такой функции пища приготавливается быстрее, лучше пропекается, да и получается более вкусной. Также в такой духовке есть электрический гриль, и для его использования можно установить вертел. Дверца у такой модели откидная и имеет два стекла.

Удобно, что у такой духовки есть звуковой таймер – вы можете легко задать время работы, и устройство сообщит, когда все готово. Работает Electrolux EOG 92102 CX очень тихо, какую бы функцию вы ни включили. Да и внешний вид такой духовки стильный, так что она прекрасно впишется в интерьер кухни.

Характеристики:

  • объем – 70 л;
  • мощность – 1770 Вт;
  • вид переключателей – поворотные;
  • класс энергопотребления – А+;
  • вентилятор охлаждения – да;
  • таймер – есть;
  • размеры — 59.4 х 59.4 x 56.9 см.
  • есть режим конвекции;
  • электрический гриль;
  • в комплект входит вертел;
  • есть звуковой таймер;
  • тихо работает;
  • приятный дизайн;
  • вместительная;
  • автоматический электроподжиг.
  • переключатели не утапливаются.

Зачем покупать именно газовый духовой шкаф

Сейчас представлена целая куча электрических встраиваемых духовых шкафов, а вот газовых очень-очень мало. Так зачем выбирать именно газовый вариант? Все дело в экономии: газ в разы дешевле электричества, и переплачивать, получая одинаковый результат, смысла просто нет. А у некоторых людей просто проводка в квартире ненадежная и может не выдержать подключения электрической духовки, поэтому они и не рискуют.

В газовых духовках блюда получаются ничуть не хуже, чем в электрических – а может, даже и лучше по вкусу. Правда, функций у газовых духовок обычно не очень много, но представленных более чем достаточно для качественного приготовления пищи.

Газовый духовой шкаф позволяет экономить на электричестве

Объем очень важен

Стоит заранее определиться, какого размера духовой шкаф вам нужен и какой у него должен быть объем. Чем он больше, тем больше блюд одновременно вы можете готовить. Но если духовкой вы пользуетесь лишь раз-два в неделю, чтобы приготовить одно лишь блюдо, стоит ли тратиться на вариант с большим объемом камеры? Едва ли. Однако решать каждому лично. Уточним лишь, что ширина в 60 см является стандартной для духовок, но есть и варианты с шириной в 45 см, что более подходит для маленьких кухонь. А вот духовка с 90 см шириной – вариант уже для большой семьи.

Духовка с конвекцией – идеальный выбор

В большинстве современных моделей духовок есть режим конвекции, и это отлично – благодаря нему все блюда будут пропекаться и приготавливаться равномерно, не останется сырых, недопеченных частей. К тому же наличие режима конвекции позволяет готовить сразу на двух противнях – тепло все равно будет распределяться одинаково по всей камере. Лучше выбирать духовые шкафы только с такой функцией.

Отлично, если духовка с конвекцией – блюда будут пропекаться равномерно

Нужен ли гриль и плохо ли, если он электрический

Прекрасно, если в газовой духовке есть гриль – готовить на нем всегда приятно, блюда получаются очень вкусными. И даже несмотря на то, что духовка может быть полностью газовой, гриль может быть электрическим. Ничего в этом плохого нет: можно задать точную температуру, и жар от него распределяется более равномерно, чем от газового. Правда, говорят, что готовка на газовом более вкусные блюда позволяет делать, но это дело вкуса.

Какие еще характеристики газовых духовок важны?

Кроме перечисленных выше, нужно учитывать и другие критерии. Причем многие из них являются определяющими, так что не стоит закрывать на их отсутствие глаза.

Критерий Описание
Электроподжиг Электроподжиг есть не во всех моделях – иногда приходится совершать дополнительные действия, чтобы духовка начала работать. Его наличие – это удобно, но все же без такой функции прожить вполне можно.
Функция «Газ-контроль» Такая функция обязательно должна быть в вашей духовке – если огонь вдруг перестанет гореть, газ автоматически отключится, то есть никаких бед не случится. Без этого помещение может наполниться газом, что может кончиться вполне печально.
Подсветка Она нужна не только для красоты: такая функция позволяет смотреть на процесс приготовления пищи, не открывая крышку и не выпуская тепло из духовки. Обычно подсветка есть практически во всех духовках.
Телескопические направляющие Тоже необязательная, но очень полезная функция. При наличии направляющий противень доставать из духовки будет очень просто и удобно, или полностью, или наполовину.
Наличие таймера Если в духовке есть таймер, можно установить определенное время готовки и не переживать, что, если вы забудете о блюде, оно сгорит и испортится. Очень удобно.

Важно! Обращая внимание на такие параметры при выборе духовки, вы точно сможете подобрать идеальный для вас вариант. Конечно, стоит учитывать и цену, и дизайн устройства, но это уже относится к личным предпочтениям и возможностям.

Здорово, если у духовок есть функция самоочистки.

Каталитическая очистка духовки — лучший вариант

Итоги

Хотя выбор встраиваемых газовых духовок сегодня, увы, невелик, выбирать тщательно из представленных моделей все же стоит. Если у вас нет возможности разбираться во всех особенностях такого прибора, вы можете уверенно приобрести любую модель из нашего рейтинга, и вы будете довольны своей покупкой. Все потому, что в нашем рейтинге – лишь лучшие модели 2020-2020 годов, которые привлекают и ценой, и качеством, которое проверено экспертами и реальными покупателями.

Главный секрет шеф-повара — духовой газовый встраиваемый шкаф для кухни

На чтение: 9 минут Нет времени?

Оформлению кухни, в том числе и в техническом плане, каждая хозяйка уделяет особое внимание. От этого зависит удобство и скорость приготовления еды, а также возможное меню. Современный встраиваемый духовой газовый шкаф помогает создать вкусную выпечку и различные блюда, приготовить которые на плите невозможно. При этом он гармонично вписывается в уже установленный кухонный гарнитур. Предлагаем познакомиться с особенностями данного оборудования, возможным функционалом и актуальной стоимостью духовок такого типа.

Встраиваемая техника – оптимальное решение для кухни

Читайте в статье

Виды газовых встраиваемых духовок

Производители предлагают различные виды газовых встраиваемых духовок. Они имеют различное конструктивное исполнение, порядок монтажа и требования к месту установки. Могут быть зависимыми и независимыми. Предлагаем разобраться с каждым видом в отдельности.

Встраиваемые духовки могут отличаться

Зависимые

Такие духовки устанавливаются непосредственно под варочной панелью. С последней они соединяются при помощи проводов и имеют единую панель управления. Выбор в пользу зависимых моделей делается в том случае, если изначально планируется такой вариант размещения духового шкафа и варочной панели. Покупка комплекта совместимой техники позволяет оптимизировать затраты на бытовую технику.

Внимание! Учитывая, что духовой шкаф и варочная панель должны быть совместимы, перечень возможных вариантов значительно сокращается.

Зависимые модели располагаются строго под панелью

Газовый духовой шкаф независимый

Подобные модели абсолютно не связаны с варочными панелями и могут устанавливаться в любом удобном месте. Установить независимый газовый духовой шкаф можно не только под столешницей, но и на уровне груди. Последний вариант является предпочтительным для семей с детьми. При желании можно приобрести газовый шкаф одного производителя, а варочную панель другого, в том числе и электрическую.

Для установки независимой выбирается любое место

Преимущества и недостатки тех или иных видов газовых шкафов

Тем, кто планирует купить газовую встраиваемую духовку, будет интересно узнать её основные достоинства, к которым стоит отнести:

  • эффективное выполнение поставленных задач;
  • доступность. Цена газовых шкафов на треть меньше электрических;
  • надёжность конструктивного исполнения;
  • исключение нагрузки на электрическую сеть;
  • простота эксплуатации.

Из недостатков следует отметить:

  • сложность приготовления одновременно нескольких блюд;
  • риск утечки газа;
  • невысокая максимальная температура.

Какой духовой шкаф лучше − газовый или электрический, сравнение плюсов и минусов

При большом ассортименте и широких функциональных возможностях бывает сложно решить, какой духовой шкаф лучше: газовый или электрический. Определёнными преимуществами обладает оборудование обоих типов.

К преимуществам газового встроенного оборудования стоит отнести:

  • небольшие эксплуатационные расходы, обусловленные сравнительно невысокой стоимостью газа;
  • более низкую стоимость газовой встроенной техники, по сравнению с электрическими шкафами;
  • простоту управления и обслуживания;
  • характерные вкусовые характеристики приготавливаемых блюд;
  • возможность установки в любом доме, в том числе с достаточной слабой электропроводкой.

Внимание! У большинства дешёвых газовых шкафов отсутствует конвекция. Как следствие приготавливаемая еда неравномерно пропекается.

К недостаткам шкафов, работающих на газу, стоит отнести риск утечки топлива. Наличие функции газ−контроля и электроподжига не может являться 100% гарантией того, что утечка газа будет своевременно замечена. Кроме того, газовые духовки способны прогреваться максимум до 230°С, а электрические – до 300°C.

К преимуществам электрических шкафов стоит отнести:

  • более равномерное распределение тепла внутри духовки. Это улучшает процесс приготовления;
  • быстрый прогрев до заданной температуры;
  • широкие функциональные возможности и большой выбор программ.

Основным недостатком такого оборудования являются значительные затраты на оплату электроэнергии. Учитывая данный факт, многие отказываются от покупки электрических встраиваемых шкафов в пользу газового оборудования.

Электрические духовые шкафы имеют свои преимущества

Основные технические характеристики газовых духовых шкафов

Выбирая духовой встроенный газовый шкаф, следует особое внимание уделять техническим характеристикам. От этого зависит не только удобство использования, но и возможное меню. Предлагаем познакомиться с основными техническими характеристиками, на которые строит ориентироваться при выборе подходящей духовки.

Характеристики выбираются индивидуально

Размер и объём

Габариты и объём духового шкафа – важный критерий при выборе подходящего варианта. Они зависят исключительно от размеров пространства, в которое планируется установить бытовую технику, количества приготавливаемой еды и предпочтений хозяев. Достаточно популярны узкие газовые духовые шкафы, которые можно легко установить на кухне типовой квартиры. Это оптимальный вариант для небольшой семьи, в которой редко одновременно готовится несколько блюд.

Тем, кто планирует выпекать большие торты, вместо духового встраиваемого газового шкафа шириной 45 см стоит обратить на более вместительные модели шириной 60 см. Такую духовку можно установить на кухне среднего размера. Для просторного помещения или большой семьи стоит приобрести духовой шкаф шириной 90 см. Объём приобретаемого изделия оказывает влияние на размеры запекаемого блюда. Если встраиваемой техникой планируется пользоваться время от времени, объёма на 50–60 литров будет достаточно.

Широкие модели оптимальны для большой семьи

Дизайн и цвет

При выборе подходящего варианта следует ориентироваться не только на конструктивные особенности, но и на внешний вид приобретаемого шкафа. Он должен гармонично вписаться в интерьер кухни. Наиболее популярны изделия в классическом стиле с характерной формой либо стиле модерн, отличающемся строгостью и лаконичностью линий. Духовые шкафы в стиле хай-тек имеют декоративные элементы, изготовленные из нержавеющей стали. Прованс порадует лёгкостью формы и светлым тоном корпуса, кантри – песочным, медным или золотым тоном с декоративными элементами из латуни.

Цвет встраиваемой модели следует выбирать с учётом цветовой гаммы помещения и расцветки другой бытовой техники. Производители предлагают не только традиционные белые духовые шкафы. Можно приобрести газовую духовку чёрного, стального, серого или, например, красного цвета.

Цветовое решение может быть любым

Мощность

Данная характеристика влияет на максимальную температуру, при которой может приготавливаться еда. Для многофункциональных моделей имеет значение мощность подключения и гриля. Первая позволяет определить силу тока, при которой бытовая техника будет работать стабильно. Вторая характеризует возможности гриля. Чем выше величина, тем быстрее приготавливаемое блюдо будет зажариваться.

Мощность влияет на возможности встраиваемого шкафа

Тип управления

Система управления духовым шкафом может быть:

  • механической;
  • электронной;
  • комбинированной, включающей элементы двух первых типов.

Механическая система управления получила наибольшее распространение. Предполагает использование набора поворотных переключателей. Проста и надёжна в эксплуатации, но ограничена по своим функциональным возможностям.

Электронная или сенсорная система обладает большими функциональными возможностями, по сравнению с механической. Для переключения программ используются кнопки и сенсорный экран. Система позволяет более точно подстраивать режим работы духового шкафа, включая разработку собственной программы приготовления.

Тип управления влияет на удобство использования

Наличие функции конвекции

При наличии данной функции внутри шкафа обеспечивается принудительная циркуляция воздуха. Газовая встраиваемая духовка с конвекцией комплектуется специальными вентиляторами, которые устанавливаются на задней стенке. Их включение обычно осуществляется отдельно при выборе необходимой программы приготовления еды. Время приготовления одного и того же блюда при наличии функции принудительной циркуляции сокращается приблизительно на 30%. Газовые духовые встраиваемые шкафы с конвекцией обеспечивают более эффективную прожарку мяса. Оно сверху покрывается аппетитной корочкой, а снизу зажаривается не столь интенсивно.

Конвекция – гарантия равномерного прогрева

Наличие функции самоочистки

После приготовления еды духовку следует очистить от собравшейся грязи. Наличие функции самоочистки значительно облегчает процесс. Она может быть:

  • гидролизной. Внутрь шкафа устанавливается противень с водой. После разогрева духовки образуется пар, способствующий размягчению образовавшихся загрязнений. После окончания процедуры самоочистки загрязнения удаляются с помощью губки;
  • пиролитической, при которой духовой шкаф нагревается до достаточной высокой температуры. Такое термическое воздействие способствует сгоранию отложившейся грязи. После окончания процедуры остатки удаляют с помощью влажной тряпки;
  • каталитической. Наиболее сложный тип, предполагающий нанесение на внутреннюю поверхность встроенной духовки специальной эмали. При нагреве шкафа до значительных температур катализатор вызывает расщепление грязи и жира. Остатки удаляются влажной тряпкой.

Самоочистка – важная функция

Статья по теме:

Духовой шкаф с функцией микроволновки. Что такое, плюсы и минусы, принцип работы, режимы работы и основные функции, сколько стоит, и где выгодно купить духовой шкаф с функцией микроволновки , рекомендации специалистов — читайте в публикации.

Как выбрать духовой газовый встраиваемый шкаф − советы экспертов

Производители предлагают духовки с различными функциональными возможностями. Классические модели имеют два режима нагрева с естественной циркуляцией воздуха. Именно поэтому многие стремятся приобрести многофункциональный встраиваемый газовый духовой шкаф. Как выбрать подходящую модель? Послушаем советы экспертов.

Предпочтительным вариантом будет модель с принудительной циркуляцией воздуха. Конвекционный газовый шкаф позволяет улучшить качество приготавливаемой еды. Чтобы передвигаемый вентилятором поток воздуха не задул пламя, горелка должна иметь характерную полую форму.

Стоит предусмотреть возможность приобретения модели с дополнительными комплектующими: вертелом и грилем. Даже если пользоваться ими планируется время от времени. Вертел поможет приготовить рыбу или мясо большого размера. Специальный электродвигатель позволит обеспечить своевременное переворачивание птицы.

К дополнительным функциям следует отнести:

  • телескопические направляющие. При их наличии можно будет полностью вытянуть противень из газового шкафа, не опасаясь случайного ожога;
  • детскую защиту. При её наличии можно не опасаться случайного выключения духовки в процессе приготовления еды;
  • дополнительные стёкла. Предпочтительны модели с четырьмя стёклами. Такая дверца позволит обеспечить наилучшую теплоизоляцию внутреннего пространства. Можно не опасаться нагрева стола или шкафчиков, прилегающих к встраиваемой духовке.

Духовой газовый встраиваемый шкаф: обзор самых популярных производителей и моделей

Сегодня можно приобрести встраиваемые духовки многих производителей. За исключением Gorenje. Газовые духовые шкафы в настоящее время данной компанией не выпускаются. Они решили отдать предпочтение электрическим моделям. Предлагаем познакомиться с наиболее известными брендами и некоторыми моделями, которые могут вас заинтересовать.

Korting

Товар, предлагаемый компанией Korting, отличается широкими функциональными возможностями и простотой управления. Компания стремится уделять особое внимание техники безопасности и старается снизить вредное влияние на окружающую среду. Среди широкого модельного ряда достаточно популярен шкаф Korting OGG 742 CRSI объёмом 60 литров. Доступен выбор одного из трёх режимов. Есть конвекция и гриль. Функция газ−контроль повышает уровень безопасности при эксплуатации. Дверца с тремя стёклами поддерживает температуру внутри на заданном уровне. Каталитическая очистка позволяет своевременно удалить собравшуюся грязь. Телескопические направляющие обеспечивают удобство пользования духовым шкафом.

Korting OGG 742 CRSI


Гефест

Известный белорусский производитель предлагает большой ассортимент духовок. Для любого кухонного гарнитура можно подобрать встраиваемый духовой шкаф газовый Гефест с подходящими габаритными размерами и функциональными возможностями. Газовый духовой шкаф GEFEST ДГЭ 621 01 способен стать хорошим выбором для тех, кто любит готовить. Модель имеет объём в 52 литра при ширине 59,5 см и высоте 56 см. Реализует несколько режимов работ. Предусмотрен быстрый нагрев. Механическое управление. Дверь духовки с двумя стёклами. Входящий в комплект поставки вертел позволит приготовить изысканное блюдо из курицы. Функция самоочистки и телескопические направляющие не предусмотрены.

GEFEST ДГЭ 621 01

Вам будут интересны отзывы о других моделях.

Подробнее на Отзовик: https://otzovik.com/reviews/gazoviy_duhovoy_shkaf_gefest_601-01/

Подробнее на Отзовик: https://otzovik.com/reviews/duhovoy_shkaf_vstraivaemiy_gefest_da_622-04_a1/

Bosch

Под данным товарным знаком выпускается качественная бутовая техника. Выбирая газовый духовой шкаф Bosch, можно смело покупать любую понравившуюся модель: заявленные характеристики будут полностью отвечать реальным. Можно также почитать отзывы реальных покупателей и послушать мнение экспертов.

Обращаем ваше внимание на встраиваемый духовой шкаф газовый БОШ HGN10G050, относящийся к категории удобной и доступной бытовой техники. Привлекательный дизайн позволяет гармонично вписаться в интерьер любой кухни. Комплектуется вертелом и грилем. Имеет защиту от случайной утечки газа. Может работать в четырёх режимах нагрева. Дверца, состоящая из трёх стёкол, надёжна в эксплуатации и позволяет предотвратить случайные ожоги.

Для управления шкафом используются поворотные выключатели. Объём духовки составляет 60 литров. Ширина модели − 58,8 см. Функция самоочистки и телескопические направляющие не предусмотрены.

Аристон

Компания предлагает большой ассортимент духовок. Можно приобрести модель различной ценовой категории и с подходящим функционалом. Духовой газовый шкаф Аристон способен порадовать дизайном, цветом и функциональными возможностями.

Hotpoint-Ariston GA2 124 BL HA является хорошим вариантом для покупки. Механическое управление. Максимальная температура в процессе обработки может достигать 205°С. Духовка может работать в двух режимах. Имеет объём в 71 л. Дверка с двумя стёклами.

Hotpoint-Ariston GA2 124 BL HA

Electrolux

Бытовая техника отличается высоким качеством сборки. Представлена в большом ассортименте, позволяющем подобрать модель нужного типа с походящими техническими характеристиками. Любителям широких функциональных возможностей обязательно понравится Electrolux EOG92102CX. Модель имеет приемлемую стоимость при широком наборе функций, включая размораживание и установку вертела. Объём встраиваемой духовки составляет 69 л при ширине в 59,4 см. Эмалированная внутренняя поверхность значительно облегчает процесс ухода. Пять съёмных телескопических направляющих облегчают процесс приготовления еду. Шкаф имеет механическое управление. Дверка состоит из двух стёкол.

Подробнее на Отзовик: http://otzovik.com/reviews/gazoviy_duhovoy_shkaf_electrolux_eog92102cx

По какой цене недорого купить газовый духовой шкаф встраиваемый − обзор цен и предложений

Если вы хотите купить газовый встраиваемый духовой шкаф недорого, предлагаем познакомиться со средней стоимостью некоторых моделей.

Fornelli FGА 45 Stretto

RICCI RGO-640IX MAUNFELD MGOG 673B Kuppersberg HGG 663 B WHIRLPOOL AKP 807 NB

Kaiser EG 6345 ElfEm

Модель/Изображение Характеристики духовки Средняя цена (по состоянию на май 2020 г.), руб.
Независимая. Конвекция, гриль, электроподжиг, телескопические направляющие. 23 300
Независимая. Поворотные переключатели, гриль, электроподжиг. 17 000
Независимая. Поворотные переключатели, гриль, электроподжиг, телескопические направляющие. 25 800
Независимая. Поворотные переключатели, гриль, телескопические направляющие. 25 800
Зависимая. Гриль, таймер, газ−контроль, электроподжиг. Три режима. 24 100
Зависимая. Гриль, таймер, газ−контроль, электроподжиг. Четыре режима. 46 200

Если у вас дома установлен встраиваемый духовой шкаф, делитесь в комментариях, какую модель приобрели, и почему предпочли газовую технику электрической.

Купить и сэкономить: советы по выбору встраиваемого духового газового шкафа

Встраиваемая бытовая техника пользуется большой популярностью, в отличие от классических моделей, и этому есть несколько причин. Во-первых, это удобно − встраиваемый духовой газовый шкаф можно установить в любом месте. Во-вторых, нет необходимости подбирать его к цветовой гамме или стилю другой кухонной мебели. Трудности в основном подстерегают покупателя на этапе подбора нужной модели. Как найти именно ту, что будет устраивать и по цене, и по качеству? Только для читателей online-журнала Homius.ru мы составили обзор лучших производителей и моделей.

Газовый шкаф «Fornelli FGA 45 STRETTO» в интерьере кухни

Виды газовых встраиваемых духовок

Выбирая модель, в первую очередь нужно определиться, какая духовка подойдёт – зависимая или независимая. По функциональному наполнению они одинаковы, в чём тогда разница?

Зависимые

Из названия становится понятно, что такая модель зависима от варочной поверхности, устанавливается под ней и связана с ней проводами. Кроме того, у духового шкафа и газового стола общая панель управления. Такой вариант можно рассматривать, если планируете размещать духовой шкаф под газовым столом.

Это следует знать! При выборе зависимой газовой встроенной духовки важно, чтобы она была того же производителя, что и варочная поверхность. Это необходимо соблюдать с целью совместимости бытовой техники.

Зависимый комплект газового оборудования одного производителя

Газовый духовой шкаф независимый

Независимый шкаф размещают в любом месте кухни, важно, чтобы модель полностью устраивала по функциональным характеристикам, при этом можно выбирать оборудование иного, чем у газового стола, производителя. Такие шкафы пользуются большим спросом, их можно установить на уровне столешницы, если есть маленькие дети – этот довольно удобно, с точки зрения безопасности. Стоимость их намного выше, чем у зависимых, но зато и выбор моделей больше.

Независимый шкаф может размещаться в любом месте

Преимущества и недостатки тех или иных видов газовых шкафов

Газовая бытовая техника для кухни появилась намного раньше электрической, но даже через годы она не теряет свою популярность. Можно выделить основные преимущества оборудования:

  • стоимость газовой духовки и расходы на её содержание значительно ниже, чем электрической;
  • простое управление и обслуживание;
  • оптимальный функциональный набор;
  • вкус мясных блюд приближен к тому, что готовят на мангале;
  • не требует проводки кабеля с заземлением, для розжига и подсветки достаточно обычной розетки.

Наряду с положительными качествами, обязательно нужно отметить негативные моменты встроенного духового газового шкафа:

  • при некачественной установке, плохом обслуживании техники возможна утечка газа, и, соответственно, есть высокий риск взрыва;
  • функция конвекции включена только в дорогие модели, полезная опция значительно улучшает качество приготовления пищи.

Это следует знать! Устанавливать газовую духовку должны только профессиональные мастера. Многие производители не предоставляют гарантию, если оборудование подключено самостоятельно, и в гарантийной карте нет отметки обслуживающей организации.

Установка газового оборудования должна проводиться только специальными службами

Какой духовой шкаф лучше − газовый или электрический, сравнение плюсов и минусов

Чтобы определиться с выбором газового или электрического узкого/широкого духового шкафа, нужно сравнить технические характеристики и на их основе принимать решение.

Параметры для сравнения Газовый Электрический
Цена топливного ресурса Газ стоит дешевле. Если нет льготного тарифа, электричество стоит дороже газа.
Стоимость оборудования Газовый шкаф на 20% дешевле электрического.
Функциональный набор Простое управление, не нужно разбираться в электронном управлении. В электрических моделях включено больше дополнительных функций.
Нагрев камеры Быстрее, чем в газовых.
Скорость приготовления блюд Быстрее, чем в электрических.
Регулировка температуры Ручное управление не позволяет установить точные параметры. В электрических можно более точно выставить температуру.
Установка Требуется привлечение газовых служб. Можно установить самостоятельно.

Для многих при выборе стоимость стоит на первом месте, а в газовых моделях, кроме цены, второй важный параметр – стоимость газа, поэтому газовые духовые шкафы пользуются большой популярностью среди потребителей.

Простое управление газового шкафа на передней панели

Основные технические характеристики газовых духовых шкафов

При выборе кухонного оборудования в первую очередь уточняются его технические характеристики, внешнее оформление и наличие удобных опций. Нужно помнить, что дополнительные функции увеличивают стоимость модели, а воспользоваться некоторыми придётся всего пару раз.

Не стесняйтесь спрашивать продавцов о характеристиках товара, заранее выясните точки обслуживания и гарантийные обязательства

Размер и объём

Кухонную мебель изготавливают под габариты встраиваемой техники, размеры здесь играют основную роль, можно разделить на 3 категории:

  • полноразмерные: ширина − около 60 см;
  • увеличенной ширины – 90 см;
  • компактные газовые встраиваемые духовые шкафы шириной до 45 см.

Высота оборудования варьируется в пределах до 60 см, глубина – около 55 см.

При выборе нужно обращать внимание ещё на один параметр − объём камеры, здесь необходимо исходить из количества членов семьи:

  • духовой шкаф объёмом 50 л подойдёт для 3-х человек;
  • объём более 75 л − для семьи из 5 человек;
  • компактные шкафы имеют объём до 45 л.

Обязательно уточните размер духового шкафа и тумбы, куда будет установлена техника

Дизайн и цвет

Производители подстраиваются под модные тенденции в оформлении кухни и предлагают бытовую технику в разном дизайне и цветовой гамме:

  • модели в стиле прованс наполнены визуальной лёгкостью, естественным оформлением в светлых тонах с элементами декора под бронзу или старину;
  • оборудование в стиле кантри чем-то похоже на прованс, только в более широкой цветовой гамме;
  • ретро – объединяет в себе и кантри, и прованс, но только с большим разнообразием оттенков;
  • модель в стиле хай-тек представлена из металла и стекла, основной цвет – чёрный со вставками из нержавейки;
  • для направления модерн характерны строгие и лаконичные линии в классическом цветовом оформлении;
  • модели, оформленные в классическом стиле, всегда будут актуальны.

GLEM модель «GFNV25TF»

Мощность

Ещё на одну характеристику следует обратить внимание – это мощность. В духовых шкафах она следующая:

  • мощность подключения – определяет напряжение, необходимое для нормального функционирования оборудования, для бытовой сети оно равно от 0,8 до 5,1 кВт;
  • мощность для гриля – от этого значения зависит скорость приготовления пищи, быстрота прожарки и появление хрустящей корочки. Такая мощность должна быть в пределах 1−3 кВт;
  • мощность функционирования СВЧ – от неё зависит степень прогрева блюд, она влияет на скорость приготовления блюд. Оптимальный показатель − 0,6−1,49 кВт.

Чтобы добиться хрустящей корочки у блюда, важно правильно подобрать вариант нагрева гриля

Тип управления

Управление газовой духовкой выполняется при помощи ручек-переключателей. В зависимости от модели шкафы могут быть укомплектованы:

  • поворотными ручками, которые установлены на передней панели оборудования;
  • сенсорными кнопками, размещёнными около дисплея;
  • утапливаемыми ручками, которые размещены на фасаде оборудования и при необходимости могут быть утоплены внутрь;
  • в зависимых моделях ручки могут быть вынесены на варочную поверхность.

Управление функциями при помощи обычных поворотных ручек

Наличие функции конвекции

Режим работы газовой встраиваемой духовки с конвекцией осуществляется с помощью вентилятора, который равномерно распределяет тёплые потоки воздуха по всей камере. Принудительная конвекция позволяет одновременно ставить разные блюда, запахи при этом не перемешиваются. Благодаря вентилятору заданный режим поддерживается до конца приготовления блюд. Можно выделить несколько вариантов принудительной конвекции:

  • конвекционный гриль;
  • запекание и прожарка – дополнительно включён нижний нагрев;
  • общий режим запекания, пароварки, тушения – конвекция добавлена к стандартному нагреву.

Как реализуется принцип конвекции в камере

Наличие функции самоочистки

После каждого приготовления пищи рекомендуется мыть духовку, это предупредит образование твёрдого налёта, удалить который будет очень сложно. Производители позаботились об этом и предлагают хорошую опцию – систему очистки. Можно классифицировать следующие виды:

  • каталиктическая – предназначена для очистки внутренних камер, покрытых эмалью, под температурой 250°C. Такая очистка имеет один существенный недостаток – быстрое изнашивание, и, соответственно, необходимость замены пластин;
  • пироликтическая производится путём выжигания накопления под температурой 500°C. Такой метод является довольно дорогим и энергозатратным, так как процесс может длиться до полутора часов;
  • гидролизная очистка выполняется при помощи обычной воды, которая наливается в противень и устанавливается в камеру.

Каталиктическая очистка духового шкафа

Как выбрать духовой шкаф газовый встраиваемый − советы экспертов

Предварительно нужно определить основные параметры оборудования и только после этого выбирать модель и конкретного производителя:

  1. Для начала определяют, зависимый или независимый шкаф нужен.
  2. Затем выбирают габаритные размеры и объём внутренней камеры.
  3. Определяются с дизайном и цветом шкафа. В данном выборе нужно исходить из оформления кухни и личных предпочтений. Необязательно цвет должен совпадать с оттенком фасадов. Можно поиграть разными вариантами.
  4. Следует решить, нужна ли конвекция в газовом встраиваемом духовом шкафу, если да, то какая, она существенно повлияет на стоимость оборудования.
  5. Функция гриля: нужна ли такая опция, если да, то какой тип: газовый или электрический.
  6. Функция самоочистки потребителю пока непривычна, и многие от неё отказываются, хотя она значительно упрощает бытовую уборку.
  7. Выбор дополнительных опций – что из новинок будет полезно.

И, наконец, если правильно выбрать духовой шкаф, то времени на себя любимую останется больше

ТОП-6 рейтинга лучших моделей встраиваемых газовых духовых шкафов 2020−2020 гг.

Для того чтобы потребителю проще было ориентироваться в марках встраиваемых газовых духовых шкафов, мы составили подробный рейтинг популярных моделей. Для оценки были использованы сведения о продажах, а также отзывы реальных покупателей.

Модель «Ardesia HSN 040 GX»

Производитель Gorenje модель «BO 7311 SX» — 6 место

Потребители выбрали газовый духовой шкаф «Gorenje» за его стильный дизайн в серебристо-чёрном цвете, неплохое наполнение опциями: таймер, электророзжиг, электронный дисплей, встроенный вентилятор, удобные ручки. Основная особенность духовки – есть функция защиты от детей.

Характеристика Показатель
Объём, л 60
Ширина, см 59,7
Конвекция Нет
Гриль Газовый
Газ-контроль Есть
Очистка Гидролизная

Модель «BO 7311 SX»

Производитель «Hotpoint-Ariston» модель «FHR G (OW)» — 5 место

Итальянским производителем представлена одна из его брендовых моделей, скромная комплектация которой не помешала занять 5 место. Духовой газовый шкаф Ariston имеет два режима нагрева, в комплект включены сопла 3 видов, которые при необходимости можно заменить, в том числе и под баллонный газ.

Характеристика Показатель
Объём, л 58
Ширина, см 60
Конвекция Нет
Гриль Есть
Газ-контроль Есть
Очистка Гидролизная

Модель «FHR G (OW)»

Производитель Gefest модель «ДГЭ 621-01» — 4 место

Его занял белорусский производитель Гефест, продукция которого ценится невысокими ценами наряду с прекрасным качеством. Встраиваемый газовый духовой шкаф Гефест «621-01» укомплектован необходимыми функциями для быстрого приготовления блюд. Стильный дизайн корпуса, поворотные выключатели, основной цвет − чёрный с серым, весь декор выполнен в цвете металлик. Выбирать газовый духовой шкаф Gefest «ДГЭ 621-01» можно как для современного интерьера, так и для стиля хай-тек.

Характеристика Показатель
Объём, л 52
Ширина, см 59,5
Конвекция Нет
Гриль Газовый
Газ-контроль Есть
Вертел Есть

Модель «ДГЭ 621-01»

Производитель Korting модель «OEG 771 CFX» — 3 место

Духовой шкаф с газовой горелкой немецкого производителя выделяется благодаря стильному дизайну. Внутренняя камера покрыта эмалью, что значительно облегчает уход за ней. Дополнительно в комплектацию включены опции защитного отключения и подсветки духовки.

Характеристика Показатель
Объём, л 59
Ширина, см 59,1
Конвекция Есть
Гриль Есть
Газ-контроль Есть
Очистка Каталитическая
Часы Электронные

Модель «OEG 771 CFX»

Производитель Bosch модель «HGN22F350» — 2 место

Данное место занимает японская техника. Газовый духовой шкаф Bosch прославился благодаря его равномерному прогреванию, у него 5 режимов нагрева. Как дополнение − в нём можно размораживать продукты. По отзывам потребителей, модель не имеет недостатков, единственное, на что обращают внимание при выборе встраиваемого газового духового шкафа Bosch, – это маленький дисплей.

Характеристика Показатель
Объём, л 60
Ширина, см 59,5
Конвекция Есть
Гриль Есть
Газ-контроль Есть
Очистка Каталиктическая

Производитель MAUNFELD модель «MGOG 673B» — 1 место

Духовой шкаф английского производителя по праву занимает 1 место. Нижний нагрев в камере отлично пропекает блюда, с помощью 4 режимов можно регулировать процесс приготовления.

Характеристика Показатель
Объём, л 67
Ширина, см 60
Конвекция Есть, с помощью нижнего нагрева с вентилятором
Гриль Есть
Газ-контроль Есть
Электророзжиг Есть

Модель «MGOG 673B»

Где можно недорого купить газовый духовой шкаф встраиваемый − обзор цен и предложений

Многие торговые центры и магазины занимаются реализацией данного товара. После того как определились с выбором, необходимо уточнить в нескольких точках стоимость оборудования. Цены могут отличаться весьма существенно. Ещё лучше подойти к официальным дилерам производителя, стоимость у них будет значительно ниже, так как они торгуют по минимально рекомендованным ценам. Также купить встраиваемую газовую духовку можно на крупных интернет-площадках, там работает правило здоровой конкуренции. Чтобы легче было сориентироваться, предлагаем обзор ориентировочной стоимости на модели из нашего рейтинга.

Фото Модель Стоимость, руб.
Maunfeld «MGOG 673B» 30990
Bosch «HGN22F350» 43780
Korting «OEG 771 CFX» 26940
Gefest «ДГЭ 621-01» 10720
Hotpoint-Ariston «FHR G (OW)» 27700

Производитель Zanussi модель «ZOG 51411 XK»

Статья по теме:

Какой духовой электрический встраиваемый шкаф лучше. Чтобы выбрать правильно технику этого вида, необходимо изучить не только общие характеристики, но и отзывы пользователей и рекомендации опытных специалистов, которые рассмотрены в материале.

Заключение

Подбирая газовый встроенный духовой шкаф, можно рассматривать модели из рейтинга или ознакомиться с ассортиментом в каталогах производителя. Важно предварительно сравнить характеристики, стоимость и наличие сервисного центра в вашем городе. Как правило, такое оборудование берёт на обслуживание газовая организация, однако, этот момент следует уточнить у продавца. Также необходимо ознакомиться с отзывами покупателей, которые уже эксплуатируют выбранную модель.

Надеемся, что представленная в обзоре информация была полезной. А какой духовой шкаф вы выбрали бы: газовый или электрический, и почему? Ждём ваше мнение в комментариях.

На видео можно посмотреть советы профессионалов по выбору духового шкафа:

Встроенный духовой газовый шкаф – это комфортное приготовление любых блюд

Как выбрать духовой шкаф: помогаем определиться с критериями

Оглавление

Недавно мы рассмотрели вопрос «Как выбрать варочную панель для дома». Однако бытовая варочная панель обычно составляет пару с духовым шкафом (конечно, если пользователь не принял радикального решения отказаться от духового шкафа вовсе). Есть несколько основных причин, по которым кто-то может предпочесть отдельный духовой шкаф комбинированному решению (отдельно стоящей плите): возможность встроить шкаф в кухонный гарнитур, возможность выбрать наиболее подходящую пару поверхность/шкаф, наиболее точно удовлетворяющую запросам повара, и, наконец, возможность выбрать подходящий дизайн. Как же выбрать духовой шкаф и на какие особенности этого бытового прибора нужно обратить внимание в первую очередь? Давайте разберемся.

Газ или электричество

Как и в случае с варочной поверхностью, первое, с чем нужно определиться — это тип духового шкафа. А именно: будет ли он работать на газу или на электричестве. Надо сказать, что выбор в данном случае не столь очевиден, как в случае с варочной поверхностью. Газовый духовой шкаф, скорее всего, обойдется дешевле при покупке и почти наверняка — при эксплуатации, однако многие предпочитают остановить свой выбор на электрическом духовом шкафе даже при наличии газопровода в квартире.

Дело в том, что электрические духовки обладают расширенной функциональностью по сравнению с газовыми. Так, электрический нагрев позволяет более точно контролировать температуру приготовления блюд (газовая духовка, например, не позволит вам поддерживать низкую температуру в течение длительного времени). Также некоторые считают, что приготовление пищи без использования открытого пламени будет более безопасным с точки зрения пожарной безопасности.

Наконец, электрические духовые шкафы имеют репутацию более предсказуемых и дружелюбных к новичкам. Грубо говоря, если вы планируете учиться готовить в духовке — то электрическая позволит все усилия сосредоточить на результате, а вот газовая будет вас попутно обучать своему собственному уникальному характеру.

Впрочем, даже если вы выбрали газовую духовку, это не значит, что к ней не потребуется подводить электричество: современный газовый духовой шкаф нередко имеет встроенное освещение, электрический гриль или вентилятор для конвекции. Все это потребует определенных затрат электроэнергии.

Также стоит упомянуть, что большинство электрических духовых шкафов — это мощные электроприборы, потребляющие от 2,5 до 4,0 кВт. Для их подключения необходима отдельная силовая линия электропитания с обязательным заземлением.

Габариты духового шкафа

После выбора типа духового шкафа стоит определиться с его габаритами. Стандартным размером для современной кухни является ширина в 60 сантиметров и глубина, позволяющая поместить духовой шкаф под стандартную столешницу (то есть до 60 сантиметров). Желающие сэкономить место на кухне могут остановить свой выбор на компактных или узких духовках. Компактные духовые шкафы отличаются уменьшенной высотой (40-45 см против 55-60 у стандартных), а узкие уложатся в 45 сантиметров вместо стандартных 60.

При наличии свободного места можно присмотреться и к моделям, габариты которых окажутся больше стандартных. Ширина домашнего духового шкафа может доходить до 90 сантиметров, что позволит существенно увеличить объем камеры, а следовательно — готовить больше продуктов за один раз. Встречаются и духовые шкафы с увеличенной высотой (90 см или даже более). Такие приборы, как правило, представляют собой двойную духовку с одной полноразмерной и одной уменьшенной камерой.

Одним из ключевых параметров, напрямую связанным с объемом духового шкафа, является объем рабочей камеры. Объем рабочей камеры узкого духового шкафа составит около 37—45 литров, а полноразмерного — порядка 55—68 литров. Увеличение объема камеры не только позволит приготовить больше продуктов, но также открывает доступ к новым кулинарным достижениям (например, в большой духовке можно попробовать запечь большие куски мяса типа бараньей ноги).

И наоборот: если вы готовите в духовке нечасто и немного, то вряд ли вам потребуется духовка большого объема. Сэкономив 15 сантиметров на небольшой кухне, можно позволить себе установить другую, более нужную технику.

Зависимые и независимые духовые шкафы

Духовые шкафы могут быть «зависимыми» либо «независимыми» от варочной поверхности. Независимые представляют собой полностью самостоятельные устройства. Зависимые — имеют общую панель управления, которая обычно располагается на передней панели духовки. Зависимые приборы выполняются в едином дизайне и обойдутся покупателю дешевле, чем независимые. Однако тут нужно помнить о том, что поломка в системе управления выведет из строя и духовой шкаф, и варочную поверхность одновременно.

Управление

У современных духовок существует несколько видов переключателей: поворотные, утапливаемые, сенсорные и кнопочные. Поворотные переключатели представляют собой обычные (механические) вращающиеся рукоятки. Утапливаемые — позволяют «спрятать» их в панели управления. Сенсорные и кнопочные переключатели используются в электронной системе управления.

Электромеханическую систему управления (обычные механические ручки), как правило, можно встретить в бюджетных моделях. Вращением нескольких ручек можно быстро и просто выбрать температуру приготовления, нужный режим и установить таймер (он также может быть механическим — с тикающим механизмом и звоночком). Впрочем, такую систему управления можно встретить и в довольно продвинутых моделях, оснащенных системой конвекции и грилем.

Что же касается электронного управления, то такие духовые шкафы имеют механические либо сенсорные кнопки и набор из дисплея и/или светодиодов, отображающих выбранный режим. Сенсорным может быть и сам дисплей. Благодаря электронной системе управления пользователю открывается доступ к более тонким настройкам: электронное управление позволит реализовать различные автоматические циклы приготовления, позволит более точно контролировать температуру внутри рабочей камеры и т. п. Стоит упомянуть и о наиболее современных духовках, разработчики которых не останавливаются на достигнутом и продолжают экспериментировать с высокими технологиями. У таких духовок, например, может иметься встроенная камера, позволяющая транслировать «картинку из духовки» на компьютер или мобильный телефон. Некоторые пошли еще дальше и встроили самый настоящий монитор вместо смотрового стекла. Такие духовки могут управляться дистанционно (посредством Wi-Fi- или Bluetooth-подключения), а на экране могут, например, выводиться подсказки, касающиеся процесса приготовления или видеорецепты. Понятно, что подобные духовки пока что не слишком распространены, да и вообще не очень понятно, какие из инновационных функций окажутся востребованы, а какие — отомрут за ненадобностью.

Функции и дополнительные возможности

Самая простая газовая духовка имеет лишь нагревательный элемент (конфорку), расположенную в днище прибора. Бюджетные электрические — верхний, нижний, комбинированный (верхний + нижний) нагрев и режим гриля.

Дополнительные возможности и функции открывают повару доступ к новым рецептам и режимам приготовления, однако они могут существенно увеличить стоимость прибора. Давайте посмотрим, какие дополнительные режимы и возможности можно встретить у духовок и что они позволяют приготовить.

Наиболее популярным является режим конвекции (перемешивания воздуха внутри камеры), который осуществляется при помощи встроенного вентилятора. У электрических духовок рядом с вентилятором может располагаться дополнительный нагревательный элемент. Перемешивание горячего воздуха позволяет равномерно запекать продукты со всех сторон, а если включить вентилятор без нагрева, то такой режим пригодится для бережного размораживания продуктов.

Режим гриля идеально подходит для запекания небольших, нежных кусков мяса на верхней полке камеры. При работе с грилем нередко используется вращающийся вертел. Так что если вы любите курицу на вертеле и другие подобные блюда — стоит обратить внимание на модели, имеющие специальный моторчик для вращения вертела. Впрочем, поскольку сейчас конвекция прочно закрепилась даже в моделях среднего ценового диапазона, а по функциональности она с вертелом частично пересекается, многие производители сейчас от вертела отказались совсем.

Наличие подвижных телескопических направляющих для противней позволяет выдвигать противень из духовки. При этом следует обратить внимание на то, насколько позволяется его выдвинуть. Большинство духовых шкафов позволяют выдвинуть противень из духовки примерно на 2/3, однако существуют и модели, позволяющие выдвинуть его полностью — это, конечно, более удобно.

Наличие щупа-термометра пригодится для тех, кто часто готовит мясо или птицу большими кусками. С его помощью можно отслеживать температуру внутри продукта и степень его готовности. Наиболее продвинутые модели даже автоматически отключат нагрев в нужный момент, чтобы не пересушить или не пережарить мясо.

Некоторые модели духовых шкафов по совместительству могут выполнять функцию микроволновой печи. Такое решение хоть и существенно повлияет на стоимость устройства, но в перспективе позволит сэкономить место на кухне. Более того: такую духовку-микроволновку можно использовать в комбинированном режиме для ускоренного приготовления продукта.

Наиболее современные духовые шкафы допускают паровую обработку продукта в процессе приготовления. В простых моделях для этого используется специальная емкость с водой, испаряющейся в процессе приготовления. Более продвинутые устройства будут впрыскивать горячий пар в нужный момент (в соответствии с правилами установленной программы). Парообработка по ходу приготовления может улучшить итоговый результат, сделать блюдо вкуснее, сочнее и т. д. В продаже можно найти духовые шкафы, конструкция парогенератора в которых позволяет использовать их как классические встраиваемые пароварки. Такие модели обычно относятся к премиальному классу, что сказывается на цене.

Встроенные программы могут существенно упростить жизнь не слишком опытного повара. Для приготовления несложных блюд в таких духовых шкафах может быть достаточно выбрать лишь тип продукта (мясо/рыба/птица и т. п.) и желаемый результат, после чего прибор автоматически подберет нужный температурный режим и выберет нужное время приготовления. Ну а если духовка позволяет сохранять в память собственные «рецепты» или допускает обновление рецептов по интернету — это будет и вовсе замечательно.

Наконец, имеет смысл упомянуть о еще одной новинке — духовом шкафе с разделителем, позволяющим превратить одну рабочую камеру в две, что дает возможность готовить одновременно два различных блюда — каждое со своим температурным режимом. Две мини-духовки вместо одной большой — разве это не прекрасно? А если продуктов мало, можно использовать только половину большой духовки.

Стоит отметить, что все эти инновационные функции можно встретить лишь у электрических духовок. Газовые приборы окажутся существенно беднее по функциональности: в них можно встретить вентилятор конвекции, вращающийся вертел, верхний гриль (газовый или электрический). вот, пожалуй, и все.

Функция самоочищения

Вопрос ухода за духовкой является одним из наиболее актуальных для тех, кто собирается готовить много и часто, однако о нем нередко забывают на этапе выбора прибора. На сегодняшний день существует несколько различных способов очистки — пиролитический, каталитический и паровой (гидролизный). Наиболее простая (паровая) система подойдет тем, кто использует духовку не слишком часто (один раз в неделю или реже). Каталитическая система очистки подойдет для «средних» пользователей, а вот тем, кто собирается готовить много и часто, стоит обратить внимание на очистку с помощью пиролиза.

Давайте вкратце скажем про каждую из этих систем. Пиролитическая самоочистка подразумевает высокий нагрев печи (вплоть до температур около 500 °C). Брызги жира и прочие загрязнения в ходе такой очистки превращаются в золу, которую достаточно просто удалить с помощью влажной ткани. Всевозможные направляющие и дверцу придется очистить вручную. В процессе пиролитической очистки неизбежен существенный нагрев не только самой духовки, но и воздуха в помещении. Также он может сопровождаться неприятным запахом. Весь процесс, как правило, занимает 1,5-2,5 часа.

Каталитическая самоочистка подразумевает, что боковые стенки духовых шкафов покрываются специальной эмалью, которая абсорбирует и расщепляет налет жира непосредственно во время запекания блюд при температуре от 140 градусов. Дно и дверцу у такой духовки придется отмывать по-старинке, а специальное покрытие со временем изнашивается и может потребовать замены через несколько лет активного использования прибора.

Наиболее простая паровая очистка (гидролиз) не удаляет, но лишь ослабляет налет жира, нагара и появление пятен грязи. Чтобы очистить духовку таким способом, нужно просто наполнить противень водой и запустить автоматический одночасовой цикл, который нагревает духовку до 70—90 °C. Как только цикл будет закончен, вам останется попытаться оттереть загрязнения вручную. Такой способ очистки, как несложно догадаться, окажется самым дешевым, однако мнение о его эффективности среди пользователей сложилось весьма противоречивое.

Говоря об уходе за духовкой, не будет лишним вспомнить о креплении дверцы. Поскольку дверцу придется отмывать вручную не только изнутри, но и снаружи, стоит заранее поинтересоваться, можно ли ее снять и отмыть в более подходящих условиях (например, в ванне под струей воды). Также советуем обратить внимание на число стекол: чем их больше в дверце, тем лучше окажется теплоизоляция. Сегодня в продаже можно встретить модели с количеством стекол от 2 до 4.

Апгрейд

В отличие от варочных поверхностей, духовые шкафы допускают довольно широкие возможности модификации уже после покупки. Например, телескопические выдвижные держатели для противней зачастую можно докупить и установить потом, отдельно. То же касается других аксессуаров — всевозможных камней для пиццы, каталитических панелей, дополнительных противней разных типов, и т.п. О возможности последующего апгрейда особенно полезно помнить в тех случаях, когда бюджет ограничен, но покупать из-за этого духовку ниже классом не хочется.

Безопасность при эксплуатации

Наконец, говоря о духовых шкафах, нельзя забывать о правилах безопасности: ведь температуры внутри духовки могут достигать довольно больших величин, а в доме могут оказаться и дети, и пожилые люди.

В современном духовом шкафу обязательно наличие автоотключения при перегреве. Для защиты от детей стоит поинтересоваться наличием системы блокировки управления. Во многих духовках применяется система охлаждения, отводящая лишнее тепло из полостей (корпуса) духовки с помощью вентилятора.

Что касается электрических приборов, то тут требования стандартные: наличие заземления и «нулевого» провода в квартире.

Ну и, конечно, не стоит пренебрегать правилами установки (монтажа) духовки: ведь от этого зависит не только эффективность ее работы, но и пожарная безопасность. В особенности это касается указаний относительно минимального расстояния до стенок и других бытовых приборов.

Заключение

Перечислим еще раз шаги, которые предстоит сделать при выборе духовки:

  • Самое простое — определиться с тем, нужна ли вам газовая либо электрическая духовка. Газовая традиционно используется там, где есть центральное газоснабжение (обычно — в городских квартирах), либо там, где предполагается использование газа в баллонах (обычно — в загородных домах). Впрочем, электрические духовки нередко предоставляют больше возможностей, касающихся использования специальных точно настраиваемых режимов приготовления, так что наличие газа — не однозначный аргумент при выборе.
  • Если выбран электрический духовой шкаф и вы не боитесь экспериментов, можно присмотреться к духовкам, совмещённым с микроволновой печью. Это избавит вас от ещё одного довольно крупногабаритного «ящика» на кухне.
  • Определиться с габаритами будет проще всего: как правило, выбор останавливают на стандартных моделях с шириной в 60 сантиметров. Другие варианты используются лишь в условиях недостатка свободного места или, наоборот, при его избытке и наличии особых запросов к количеству конфорок и производительности духовки.
  • Зависимые духовые шкафы с единой системой управления приобретаются лишь в комплекте с соответствующей варочной поверхностью. Во всех остальных случаях предпочтение отдается независимым решениям.
  • От выбора типа управления (механического или электронного) зависит точность управления духовым шкафом. Сложные функции, как правило, потребуют наличия электронной системы управления.
  • Дополнительные возможности типа гриля или функции контроля температуры открывают дополнительные возможности в том, что касается приготовления различных блюд. Поэтому лучше заранее подумать о том, что́ вы собираетесь готовить в духовке и каких функций это может потребовать.
  • От системы самоочистки зависит, насколько трудоемким будет уход за духовым шкафом. При этом более современные и удобные решения предсказуемо обойдутся дороже, чем устаревшие или более простые.

Газовые духовки встраиваемого типа — все аспекты выбора

Трудно поспорить с тем, что встроенная техника привносит в жизнь уют и комфорт. Вслед за автономными варочными панелями на рынок вышли духовые шкафы — так же, как и плиты, они органично вплетаются в интерьер, не выделяются на общем фоне и не нагружают полезное пространство. Печь можно зафиксировать на любой высоте, что с одной стороны, облегчает процесс эксплуатации, а с другой, делает прибор гораздо менее доступным для детей.

Может показаться, будто на фоне электрических моделей газовые духовки выглядят совсем непрезентабельно. Их функционал, действительно, не блещет широтой, однако с прямыми обязанностями такие агрегаты справляются безукоризненно — притом, что расходов вызывают по минимуму, управляются без лишних сложностей, да и ремонта требуют лишь в исключительных случаях.

Критерии отбора газовой «встройки»

Тип установки

В том случае, когда духовой шкаф тесно связан с варочной панелью — закреплен строго под ней и имеет общую панель настроек — технику принято считать зависимой. Многие покупатели находят такой альянс не слишком удобным, поскольку приборы не подлежат разъединению и не могут монтироваться в разных зонах кухни: их объединяют общие провода. Соответственно, и ремонтировать устройства тоже придется вместе.

Приобретение независимой духовки — куда более практичный шаг. Во-первых, ее переезд не повлечет за собой вынужденное смещение плиты, а во-вторых, агрегат допускает встройку на любой высоте от пола. Вариантов «прописки» более чем достаточно: одни предпочитают упрятать печь в шкаф, другие выбирают угловую тумбу, третьим по душе центральный «остров», четвертые используют пустующее пространство под столешницей.

Единственное, что важно учесть еще на стадии планирования — это соблюдение тепловых зазоров. Духовому шкафу необходима естественная вентиляция, в противном случае нагревающиеся стенки способны изрядно подпортить (и даже воспламенить) кухонную мебель. Как предотвратить нагрев мебели от плиты?

Размеры и вместимость камеры

Ширина бытовых встраиваемых духовок колеблется в диапазоне 45-90 сантиметров, глубина и высота обычно стандартны — около 56 см. Проще всего оценивать не габариты, а внутренний объем камеры, который может составлять от 27 до 74 литров.

Компактные газовые модели, как правило, вмещают до 45 л: этого вполне хватает на небольшую семью, особенно, если печью пользуются только от случая к случаю. Выбор расширенной духовки оправдан лишь там, где предстоит обслуживать большое семейство, привыкшее использовать духовку не только для готовки, но и для регулярного разогрева. Приборы повышенной вместимости обходятся значительно дороже, затрачивают больше газа и дольше набирают нужную температуру.

Внешнее оформление

Дизайн духового шкафа для многих пользователей играет далеко не последнюю роль. Стилизованная техника становится своеобразным арт-объектом, неразрывно связанным с общей обстановкой кухни — неудивительно, что на рынке все чаще встречаются модели, выполненные в духе кантри или хай-тека.

Цветовая гамма духовок, по большей части, включает серебристые, бежевые, белые и черные тона. Зачастую в ассортименте присутствуют различные оттенки коричневого и искусственная позолота — оба варианта идеальны для классического интерьера.

Переключатели режимов тоже демонстрируют многообразие. Поворотные регуляторы и сенсорные клавиши всегда остаются на виду, тогда как утапливаемые ручки «ныряют» вглубь панели в момент активации того или иного параметра.

Безопасность

Времена, когда газовая техника вызывала предвзятое отношение, благополучно уходят в прошлое — репутацию духовок и плит спасает «умная» система контроля пламени. Работа с открытым огнем перестала представлять угрозу для жизни, поскольку чувствительные датчики вовремя прогнозируют нештатные ситуации и перекрывают приток топлива.

Чтобы сохранять нейтральную температуру корпуса, производители прибегают к двойному или тройному остеклению. Случайное прикосновение к дверце работающей камеры не влечет появления ожогов, и это очень ценный фактор, если на кухню периодически заглядывают маленькие дети.

В дополнение к многослойной конструкции может применяться система тангенциального охлаждения — она препятствует перегреву самой печи и окружающего ее гарнитура. Духовка оборудуется дополнительным вентилятором, который организует приток воздуха извне, проводит его по камере снизу вверх, а затем сопровождает наружу через отводящий зазор между дверцей и управляющей панелью. Таким образом, лишнее тепло своевременно покидает камеру и не вызывает никаких негативных последствий.

При оценке готовности блюда, когда приходится извлекать противень из самых недр камеры, хозяйки часто обжигаются о раскаленную решетку, саму емкость или ту же откидную дверцу. Во избежание подобных оплошностей духовые шкафы оснащают телескопическими направляющими, или попросту выдвижной тележкой — чтобы добраться до утвари, достаточно слегка потянуть ее на себя. Во время установки противень не нужно скрупулезно стыковать с пазами, ведь он уезжает внутрь как будто по рельсам. Направляющие могут приспосабливаться только для одного уровня, а могут размещаться на всех «этажах» — все зависит от базовой комплектации. В редких случаях полозья бывают съемными, что значительно облегчает наведение чистоты.

Набор функций

Духовки последнего поколения способны реализовывать несколько режимов работы. Одним из них является конвекция — сравнительно «молодая», но очень полезная опция. Камера наделяется вентилятором, закрепленным на задней стенке: он отвечает за равномерное распределение теплых воздушных потоков, то есть пища готовится одинаково на всех ярусах и при этом не пропитывается «чужими» запахами. Модели с поддержкой конвекции справляются с кулинарными задачами намного быстрее обычных приборов.

В число функций может также входить режим гриля. Он обеспечивает качественную прожарку, помогает зарумянить блюдо до хрустящей корочки, но в то же время сохраняет его сочность. Наряду с газовым грилем практикуется установка электрического , который хоть и не дает эффекта жарки на углях, зато ощутимо упрощает подбор необходимых настроек.

Присутствие таймера и встроенного мини-дисплея позволяет контролировать отсчет времени и предупреждать возможное пригорание пищи. В одних моделях таймер только сигнализирует об окончании текущей программы, в других еще и самостоятельно отключает прибор.

Уборка встроенной газовой духовки может производиться посредством гидролиза или катализа .

  1. Каталитическая чистка требует предварительной подготовки, а конкретно установки специальных эмалированных панелей. Материал имеет пористую текстуру и содержит элементы-окислители, ускоряющие распад жиров. В ходе нагревания до 140-200 градусов загрязнения делятся на воду, органические вещества и углерод, по окончании сеанса остатки удаляются вручную. Катализ проводится в разгар приготовления пищи, не несет вредных последствий и не требует лишних затрат.
  2. Гидролизные духовки предполагают паровую обработку. Еще на этапе изготовления камеру покрывают эмалью легкой очистки: она почти не притягивает жировых частиц и не склонна зарастать плотным нагаром, поэтому уход осуществляется без участия моющей «химии». В камеру загружается противень с водой (при необходимости ее можно обогатить небольшим количеством уксуса), после чего агрегат начинает нагреваться и затягиваться густым паром. После остывания камеру требуется тщательно протереть, чтобы ликвидировать размягченные загрязнения. К сожалению, в запущенных случаях качество таких процедур оставляет желать лучшего, но с регулярным, «косметическим», уходом гидролиз справляется весьма неплохо.

Полезные дополнения

Как правило, газовые встройки поставляются с набором противней — одним стандартным и одним для гриля, а также металлической решеткой. Иногда среди дополнений находится место округлой форме для пиццы (она имеет антипригарное покрытие) и эмалированному противню для кондитерских изделий.

Любители шашлыка непременно оценят присутствие вертела с несколькими шампурами (случается и так, что вращающееся устройство не оборудовано порционными шпажками, а предназначено для запекания крупных кусков мяса или рыбы).

С целью удобного контроля времени в корпус духовых шкафов зачастую встраивают часы. А если комплект, к тому же, включает термощуп, у кулинара появится возможность четко отслеживать температуру внутри блюда — датчик в виде стержня моментально переводит данные на дисплей.

ТОП-5 встраиваемых моделей

Whirlpool AKP 807 NB — духовой шкаф с 3 режимами работы, механическим электроподжигом и системой газ-контроля. Прост и удобен в управлении, рассчитан на объем в 59 литров. Оснащен газовым грилем и металлическими направляющими (помимо них в комплект входят электромеханический вертел, решетка, плоский противень и оборудование для подключения к баллону). Предусмотрены аварийное отключение и индикация включения; благодаря трехслойному стеклу дверцы наружная поверхность сохраняет нейтральную температуру.

Fornelli FGA 60 Destro IX/BL – газовая «встройка» объемом в 70 литров. Поддерживает функции катализа, автоэлектроподжига, аварийного выключения и газ-контроля; датчик-термостат гарантирует стойкое поддержание заданной температуры. Вместе с прибором поставляются электромеханический вертел, решетка и плоский противень. Камера имеет дополнительную подсветку и металлические направляющие.

Electrolux EOG91102AK – стильная и функциональная модель, поддерживающая 3 режима работы. Вместимость духовки составляет 74 литра, изнутри камера покрыта легко очищающейся эмалью. Среди опций отмечаются автоэлектророзжиг, гриль, а также таймер на срок до 1 часа. Комплектация включает пару противней и хромированную решетку, при необходимости внутреннее стекло дверцы может сниматься и чиститься в посудомоечной машине.

Kuppersberg HGG 663 T – встроенная газовая духовка с 2 режимами действия (обычный нагрев и гриль), автоматическим розжигом и звуковым оповещением таймера (отсчет ведется до 120 минут). За безопасность отвечает газ-контроль, за удобство в обращении — телескопические «рельсы» на двух уровнях. Вместимость камеры рассчитана на 57 литров, включение прибора отображает специальный индикатор. Устройство легко подсоединяется к баллону и поддерживает аварийное отключение.

Zanussi ZOG511211W – независимый духовой шкаф объемом в 74 литра. Снабжен электромеханическим вертелом и таймером часовой продолжительности, утечку топлива предотвращает система «газ-контроль». Камера укомплектована двумя противнями, чистится легко и быстро, имеет удобные металлические направляющие. Прибор поддерживает автоматический розжиг.

Добавить комментарий