Виды покрытий газовых плит


Структура статьи:

Газовая плита – муки выбора

На рынке бытовой техники для кухни газовые плиты по-прежнему занимают одно из лидирующих мест. Обусловлено это более низкой ценой газа, слабой электропроводкой в большинстве домов, не позволяющей устанавливать мощные электроплиты, доступной ценой приборов. Раньше, когда все модели были однотипными, особых проблем с выбором не возникало. Но теперь в магазинах представлено огромное количество устройств, отличающихся не только дизайном, но и функционалом, и купить хорошую газовую плиту не так просто. Чтобы подобрать действительно надежную помощницу, необходимо учитывать сразу несколько параметров. Каких? Об этом мы и поговорим в нашей статье.

С чего начать?

Как выбрать газовую плиту для кухни, и что нужно знать, чтобы не ошибиться? Ведь эта техника стоит довольно дорого, поэтому покупается раз в 10-15 лет. В первую очередь стоит определиться с габаритами прибора. От этого показателя напрямую зависит количество конфорок. Для молодой семьи или одинокого холостяка вполне достаточно будет компактной модели с двумя горелками. Если вас в семье четверо, лучше купить стандартную четырехконфорочную плиту. А в просторной кухне можно установить и большую печь с шестью конфорками.

Еще один важный момент, на который обязательно нужно обратить внимание при выборе газовой плиты, – это материал рабочей поверхности. От того, что вы выберете: эмаль, нержавеющую сталь или закаленное стекло – зависит стоимость прибора.

Тем, кто любит домашнюю выпечку, стоит поинтересоваться типом и функциями духового шкафа. Он может быть как газовым, так и электрическим. Это также оказывает влияние на цену техники.

А теперь рассмотрим каждый из этих критериев подробнее.

Количество и мощность конфорок

Конфорка – главнейший элемент газовой плиты. Конструкция ее очень проста, и в этом плане между дорогими и дешевыми моделями особых отличий нет. Мощность горелки зависит от диаметра форсунки, через которую на нее подается газ.

В самых дешевых моделях газовых плит установлены конфорки одинаковой мощности. Это снижает расходы на производство прибора, но делает его менее удобным в эксплуатации. Лучше выбрать вариант, оснащенный горелками разной мощности, что позволяет использовать возможности плиты в полной мере. Небольшую посуду можно поставить на обычную конфорку, а кастрюлю объемом 5-10 литров – на более мощную. Так и газ экономится, и блюдо готовится быстрее.

Количество и размеры горелок каждая хозяйка подбирает самостоятельно в зависимости от численности семьи и привычек питания. Стандартом считается газовая плита на 4 конфорки, но в продаже нередко встречаются и модели, в которых их количество колеблется от 3 до 6. Увеличенное количество конфорок необходимо в том случае, если семья большая и одновременно приходится готовить сразу несколько блюд.

В современных моделях на варочной поверхности устанавливаются не только обычные горелки с одним рядом пламени, но и так называемые короны – двойная и тройная. Пламя на них горит в два или три ряда. Они обладают большей мощностью, по сравнению со стандартными, и позволяют ускорить приготовление блюд, равномерно нагревая дно посуды.

Дорогие крупногабаритные модели могут оснащаться конфоркой-гриль. Она представляет собой решетку, под которой расположена горелка. На ней можно жарить мясо, рыбу или овощи без добавления жира.

Варочная поверхность

Поверхность газовой плиты должна не только обладать эстетическими свойствами, но и выдерживать постоянное воздействие высоких температур, а также быть устойчивой к механическим повреждениям. Корпус устройства выполняется из легированной стали, а для защитного покрытия варочной поверхности применяется эмаль, нержавеющая сталь, закаленное стекло или стеклокерамика.

Эмалированная сталь является традиционным покрытием для кухонных плит. Она устойчива к загрязнениям, хорошо сопротивляется нагреву, может быть окрашена в разные цвета. Производство моделей с рабочей поверхностью из эмали наименее затратное, поэтому стоимость их невелика.

Но от такого покрытия очень сложно очистить пригоревшие остатки пищи. При использовании абразивных материалов эмаль быстро стирается. От ударов на ней легко появляются сколы.

Поверхность из нержавеющей стали можно мыть и чистить практически любыми средствами. При надлежащем уходе она выглядит очень привлекательно. Но, чтобы этого добиться, придется потрудиться. На полированной поверхности видны любые отпечатки пальцев, брызги воды, остатки пищи. Поэтому добиться идеальной чистоты довольно сложно. Для этого приходится использовать специальные порошки и пасты и отмывать плиту после каждого приготовления пищи. Немного лучше дела обстоят с матовыми поверхностями – на них загрязнения не так заметны.

Зато нержавейка не боится механического воздействия и хорошо смотрится в современном интерьере кухни. Правда, заплатить за плиту с нержавеющей поверхностью придется больше, чем за эмалированную.

Самыми дорогими и в тоже время самыми привлекательными являются газовые плиты со стеклянной или стеклокерамической поверхностью. Внешне эти материалы практически ничем не отличаются. Различие – в термостойкости и физических свойствах. В отличие от стекла, стеклокерамика выдерживает нагрев до 750 градусов, что позволяет использовать ее для электроплит. Но в случае с газовыми моделями, когда нагревается только конфорка, а не поверхность, термических свойств закаленного стекла вполне достаточно. И стоит оно дешевле.

Оба материала устойчивы к механическим воздействиям. Но стеклокерамика боится точечных ударов, а у закаленного стекла слабое место – кромка. Мыть поверхности, покрытые этими материалами, очень легко – они абсолютно гладкие и грязь в них не впитывается. Но использовать жесткие щетки или порошки не стоит – не стеклокерамике быстро появляются царапины. Также лучше избегать попадания на разогретую поверхность сладких жидкостей и сахара. От них могут появиться трудновыводимые пятна.

Духовая часть

Производители газовых плит оснащают их двумя видами духовок – газовыми и электрическими. Главное преимущество первого типа – экономичность и тепловой режим, максимально приближенный к открытому огню. Зато электродуховки могут похвастаться удобной регулировкой температуры, наличием полезных функций и автоматических режимов приготовления.

Плиты с газовыми духовками стоят дешевле. В бюджетных моделях вы найдете лишь стандартный функционал, которого, впрочем, вполне достаточно для приготовления большинства блюд. Они оснащаются обычной газовой горелкой, расположенной внизу, решетками и набором противней.

Функционал более дорогих моделей побогаче. Кроме обычных решеток они оснащаются телескопическими направляющими или выдвижными тележками. Благодаря этим приспособлениям вынимать горячие блюда стало намного безопаснее.

Зажигать духовку спичками, рискуя обжечь пальцы, больше нет необходимости. Модели средней и высокой ценовой категории оснащаются электроподжигом. Теперь нужно всего лишь повернуть ручку или нажать кнопку. Для обеспечения безопасности используется функция газ-контроль.

Чтобы дверца духового шкафа во время работы оставалась холодной, используется многослойное остекление и специальные изолирующие материалы. Многие модели оснащаются газовым грилем, конвекцией, таймером и даже функцией СВЧ.

Газовая плита с электрической духовкой более удобна в использовании, хотя стоит дороже. В ней есть возможность точно отрегулировать температуру. Кроме уже упомянутых функций (таймер, конвекция, СВЧ и т. д.) производители оснащают духовые шкафы температурными щупами для мяса, несколькими грилями различной мощности, а также автоматическими программами приготовления блюд. В некоторых моделях даже имеется возможность обновления программного обеспечения, добавления собственных рецептов, дистанционного управления с помощью смартфона.

Для тех, кто не может определиться, какая духовка лучше – газовая или электрическая, в продаже имеются плиты с двумя духовками. Духовые шкафы могут быть одного или разных типов. Обычно один из них больше другого. Но такой прибор стоит довольно дорого и занимает много места. Духовки могут располагаться одна над другой или рядом.

Размеры

Размеры газовой плиты обычно подбираются под габариты кухни. Высота кухонной мебели в основном одинакова, поэтому производители техники стремятся к соблюдению стандартов.

Высота стандартного газового прибора – 85-87 см. В некоторых моделях предусмотрены ножки, позволяющие регулировать этот параметр. Глубина плиты также соответствует размерам окружающей ее мебели и составляет 50-60 см. А вот ширина зависит от количества конфорок и может колебаться в пределах от 30 до 100 см.

Самыми узкими являются модели с двумя или тремя конфорками. А чтобы вместить 5 или 6 горелок, нужна довольно большая площадь. Самые популярные газовые плиты имеют размеры варочной поверхности 50 х 50 см, 50 х 60 см и 60 х 60 см. Их можно установить практически в любой, даже небольшой кухне.

Преимущества газовых плит

Какие преимущества газовая плита имеет перед электрической? Во-первых, это более низкая стоимость. Купить газовую модель можно на 10-20% дешевле. По сравнению с электричеством, газ также стоит меньше, поэтому использовать его для приготовления пищи выгоднее. В случае отключения света ваша семья не останется без обеда.

Еда на огне готовится быстрее, так как он моментально разогревает посуду. Многие гурманы считают, что блюда, приготовленные в газовой духовке, вкуснее тех, которые запекались в электрической. Но это мнение довольно спорное.

Тем, кто решил купить газовую плиту, стоит знать и о ее недостатках. Это повышенная пожароопасность, так как работать приходится с открытым огнем. При этом выделяются продукты горения, оседающие на стенках и дне посуды, варочной поверхности, в отверстиях горелок, образующие налет на стенах и потолке. Газ неприятно пахнет во время готовки, поэтому на кухне необходима качественная вентиляция.

Установка и подключение

Подключение газовой плиты лучше всего доверить специалистам. По правилам, этой работой должны заниматься только сотрудники специальных служб, имеющие необходимые навыки и квалификацию.

Если вы все же решились на самостоятельное подключение, для начала подготовьте все необходимые инструменты: набор отверток и разводных ключей, шаровый кран, газовый шланг, уплотнители, ткань, мыло.

Для начала на трубу необходимо установить новый шаровый кран. При этом возможна небольшая утечка газа, поэтому рекомендуется предварительно открыть все окна. Заранее подготовьте кусок ткани, смоченный водой. Затем демонтируйте старый кран и быстро заткните отверстие в трубе мокрой тканью.

На резьбе трубы не должно быть краски, ржавчины или клея. Намотайте на нее уплотнитель, затем уберите ткань и прикрутите кран. Чтобы проверить герметичность стыка, нанесите на него мыльный раствор. Если появились пузыри, процедуру монтажа крана придется повторить, увеличив количество уплотнителя.

Теперь пришло время установить плиту. Для этого на резьбу штуцера шланга с внешней стороны намотайте уплотнитель и вкрутите его в газовый кран. Другой конец шланга соединяется с резьбой газовой плиты. Обязательно проверьте герметичность стыков с помощью мыльного раствора.

Даже если вы выполнили установку самостоятельно, контролировать первое включение газового прибора должен сотрудник специальной службы. Иначе вы рискуете заработать штраф.

Обязательным требованием к кухне, в которой установлен газовый прибор, является наличие вытяжки. Стены должны быть термостойкими – выдерживать температуру около 100 градусов.

Преимущества газовых плит Gorenje

Компания Gorenje известна своими уникальными дизайнерскими линейками продукции. Газовые плиты не составляют исключения. Кроме привлекательного современного дизайна модели этого бренда отличаются хорошим функционалом, неплохим качеством сборки и простым управлением, с которым легко разберутся даже пожилые люди.

Газовые плиты Gorenje характеризуются эффективным использованием энергии, вырабатываемой от сгорания газа. За счет уменьшения теплопотерь пища готовится быстрее, а ресурсов тратится меньше.

Горелки сконструированы таким образом, что внутрь механизма не попадает копоть и грязь. Для очистки их можно легко разобрать.

Особого внимания заслуживают духовки газовых плит Gorenje. Они имеют большой объем (в некоторых моделях 118 литров), дверцы с двойным остеклением. Многие модели оснащены грилем, встроенными таймерами и автоматическими режимами приготовления.

Функциональность

Газовые плиты Gorenje оснащены функцией электроподжига. В горелку встроен пьезоэлемент, позволяющий зажигать ее без применения спичек или зажигалки. Благодаря системе «газ-контроль» можно не переживать, что при случайном затухании пламени произойдет утечка газа. Его подача тут же будет остановлена.

Плиты оборудованы чугунными решетками

Решетки газовых плит Gorenje изготовлены из чугуна. Перед обычными стальными они имеют ряд преимуществ. Срок их службы практически неограничен, при этом они не деформируются под воздействием высоких температур или от тяжелой посуды. Шероховатая структура материала препятствует скольжению кастрюль и сковородок. Решетки очень тяжелые, поэтому плотно прилегают к рабочей поверхности.

Покрытие SilverMatte

Качество эмали, которой покрыты внутренние стенки духового шкафа, имеет большое значение. Эмаль SilverMatte – суперстойкая и высокопрочная, способна выдерживать даже очень высокие температуры и микроволны. Яркий цвет покрытия улучшает вид духового шкафа, а температурные характеристики способствуют снижению энергопотребления. Противни с эмалью SilverMatte подходят для использования в любых типах духовок.

Защитное покрытие Antifinger

Покрытие против отпечатков пальцев AntiFinger препятствует образованию налета и грязи на варочной поверхности, что позволяет сохранить безупречный вид газовой плиты Gorenje надолго.

Размеры под любую кухню

Стандартные модели Gorenje, имеющие высоту 85 см и ширину 50-60 см отлично впишутся в интерьер. Даже если вы не можете похвастаться кухней больших размеров, вы можете установить современную и функциональную кухонную плиту.

А подобрать подходящую модель можно в каталоге нашего интернет-магазина с помощью удобного фильтра по параметрам. Связаться с менеджером, чтобы уточнить технические характеристики выбранного устройства, а также условия оплаты и доставки, можно по указанным на сайте телефонам.

Варочная панель газовая: нюансы и правила выбора

Варочная панель газовая – усовершенствованная и современная модификация всем нам известной плиты для приготовления пищи. Этот вариант, в сравнении с электроплитой, считается самым экономичным при наличии магистрального трубопровода.

  • Зависимая, вместе с духовым шкафом. В этом случае варочная панель располагается строго духовкой.
  • Независимое отдельное устройство.

Комплект всегда стоит дешевле, чем две единицы. Зато с помощью отдельной поверхности можно самостоятельно разместить зоны приготовления пищи, приспособить их под свои потребности или изменить дизайн кухни.

На что обращать внимание

  1. Самым лучшим вариантом будет тот, когда встроенная газовая панель принадлежит тому же бренду, что и духовой шкаф. По этому поводу обязательно проконсультируйтесь у специалиста, так как даже у одной фирмы не все наборы согласованы между собой. У производителей всегда есть список сочетаемых между собой моделей.
  2. Купить комбинированную поверхность (газ-электричество) выгодно, если у вас перебои с газом. Вы можете готовить на электрической стороне, например, пока есть льготный тариф, а затем перейти на газ. И наоборот – в Москве за городом часто обрывает провода и тогда без газовой печи не обойтись.
  3. Эмалированные газовые панели – самые универсальные. Их цветовая гамма разнообразна и они подойдут к любому интерьеру. Белая хорошо смотрится с деревянной столешницей и светлой мебелью. В стиле хай-тек уместна будет черная нержавейка или светлое стекло.

Габаритные размеры

Толщина современной варочной поверхности составляет 4-5 см, реже доходит до 10 см. Но в любом случае установка должна помещаться в специальное отверстие столешницы. Врезку легко осуществить самостоятельно, на основании паспортных данных печи.

По форме газовые панели встраиваемые для кухни бывают трех видов:

  1. Традиционные прямоугольные. Стандартная ширина варочной поверхности 50-60 см. Самые большие, на 5-6 конфорок, доходят до метра.
  2. Угловые (плита, устанавливаемая в углу столешницы), отличное решение для маленькой кухни.
  3. Домино – узкие варочные поверхности (двухкомфорочные), часть системы. К ним можно подключить еще одну такую панель, фритюрницу или гриль с помощью специальных перемычек. Они вдвое меньше, чем стандартные и их ширина составляет 25-30 см.

Расположение ручек управления

Элементы управления могут находиться с нескольких сторон:

  1. Боковые, сбоку от конфорок (справа встречаются намного чаще).
  2. Фронтальные, прямо перед пользователем. Самый распространенный вид управления. Иногда фронтальные смещают немного в сторону.

Обращайте внимание, чтобы ручки не располагались слишком близко к зоне нагрева, так это негативно скажется на их внешнем виде.

Материал панели

На современном рынке представлены 4 основные модификации варочных поверхностей газовых. Именно от материала зависит цена изделия.

  1. Стальная эмаль, самый недорогой вариант. Чаще всего это не самые функциональные модели последнего поколения. Но зато вы всегда сумеете найти подходящий по цвету экземпляр и подобрать его под кухонный гарнитур.

Минусы у эмали тоже есть. На ней заметны грязь и пятна. Покрытие скалывается и стирается от постоянных чисток, а неаккуратное обращение обязательно оставит царапины. Зато практически у каждого производителя в ассортименте есть эмалированные поверхности.

  1. Панель из нержавеющей стали понравится в первую очередь тем, кто любит легкий уход и современные технологии. Поверхности могут быть как матовыми, так и полированными. На матовой пятна и отпечатки пальцев видны будут меньше.

Нержавейка не боится ударов и высоких температур. А вот для чистки нужны специальные средства.

  1. Стеклокерамика — самый современный материал, но достаточно дорогой. Они очень красивые, просты в уходе и вписываются в кухню любого стиля. Поверхности термостойкие и их очень тяжело повредить.

Капли жира на ней практически не видны. Некоторые стеклокерамические панели идут с овальными конфорками и расширенной площадью нагрева.

  1. Конкурент стеклокерамики — панель из закаленного стекла, «газ на стекле». Визуально они почти неотличимы, но стоимость стекла ниже. Защитное и закаленное стекло соединились в прочную и высокотехнологичную поверхность, термостойкойкую и прочную к ударам. При покупке обратите внимание, чтобы на решетке находились резиновые наконечники, не царапающие поверхность.

Решетки

Решетки бывают двух видов:

  1. Стальные, покрытые эмалью. Сталь не боится падений, так как она пластична. Это легкие и простые в уходе решетки. Стоят дешевле чугунных, но со временем прогорают, трескаются и приобретают неэстетичный вид.
  2. Чугунные, практически вечные. Они выдерживают вес любой кастрюли. В такой решетке чёрный цвет будет неизменным очень долгое время. Отсутствуют всякие сварные соединения. Но их нельзя ронять. А пористый материал чистится хуже, чем эмалированная сталь.

Конфорки

Среднестатистической семье для приготовления пищи достаточно стандартной 4-КОМФОРОЧНОЙ печи. Большее число конфорок предназначено для профессиональных заведений питания.

От качества конфорок и форсунок зависит достаточно много.

Конфорки разделяются на такие разновидности:

  1. Turbo, ультраскоростные, «двойная или тройная корона». Это ноу-хау панельных газовых плит последнего поколения, в несколько раз ускоряющие приготовление пищи. Особенно это актуально для кастрюль большого объёма.
  2. Стандартные.
  3. Самые маленькие, для приготовления кофе или соусов.
  4. Узкоспециализированные, например конфорка-гриль (позволяет готовить продукты без жира) или WOK (с мощным округлым дном).

Есть варианты расширяемых конфорок, когда небольшой кружок (благодаря дополнительным кольцам), превращается в овал. Такая конфорка пригодится для утятницы или кастрюли большого размера.

Типы переключателей

Автономные встраиваемые газовые панели управляются либо поворотными рычагами механическим способом (в стандартной комплектации), или же сенсорными кнопками (модели последнего поколения).

  • выключатель, блокирующий подачу газа на все конфорки одним нажатием;
  • поворотные переключатели для электроподжига и контроля высоты пламени.

Дополнительные функции

Почти во всех современных газовых встраиваемых варочных поверхностях есть эти распространенные функции:

  1. Электроподжиг (пьезоподжиг). Требует подключения к электрической сети, но зато не нужны будут спички.
  • Автоматический. Искра автоматически появляется при повороте выключателя.
  • Механический. Вместе с конфоркой следует нажать отдельную кнопку.
  1. Функция «газ-контроль». Очень важно для безопасности, что прекращается подача газа, если по какой-то причине пламя потухло. Датчик контроля срабатывает от 1 до 5 секунд, поэтому при покупке следует обращать внимание на этот показатель.

Какой фирмы купить?

Это бюджетный турецкий бренд, цена на варочные поверхности которого начинается от 5 тыс. рублей. Но компания старается идти в ногу со временем. У них большой выбор панелей всевозможных цветов (включая антрацит и беж).

BEKO выпускает 3 разновидности поверхностей:

  • закаленное стекло (HISW 64222 SW);
  • нержавеющая сталь (HDCG32220FX);
  • традиционные эмалированные (HIMG 64223 W), которых больше всего.

Интересны модели с маленькой решеткой (HISG 64120). Они очень удобны тем, что чистить приходится небольшую эмалированную поверхность, а не всю площадь решеток. Также есть с составными чугунными решетками (HILW64225S).

Зато число конфорок разнообразно. Вы можете выбрать модели начиная от 2-х и заканчивая 5 конфорками (кроме 3-х).

Есть и комбинированная поверхность, симбиоз электрики и газа (Beko HILM 64120 S).

Bosch

Самая старая компания нашего списка, в ассортименте которой присутствуют все 4 вида поверхностей. Собираются в Испании и Турции. Классических белых эмалированных поверхностей у них практически нет, зато много черных.

Здесь сделали приоритетом скорость приготовления пищи благодаря мощным горелками. Практически в каждой модели есть «двойная корона». Число конфорок — от 1 до 5 (с 3 нет).

Также Bosch известны своими решетками на конфорки, которые не спутаешь с никакими другими. Дополнительные поддерживающие элементы выполняют свою основную функцию и выглядят довольно необычно (Bosch PCH6A5B90).

Есть современные модели с маленькими решетками только над зоной конфорки (POH6C6B11O).

GEFEST

Белорусский бренд, у которых дизайн варочных поверхностей отличается от всех остальных:

  • Выделена зона рукояток (СГ СН 1210 К5);
  • Решетки только чугунные. Кроме классических прямоугольных вариантов, есть оригинальные косые (СГ СН 1211 К6).

В наличии 3 вида панелей (без стеклокерамики). Количество зон нагрева от 2-х до 5-х, причем практически в каждой печи есть конфорка повышенной мощности.

Очень оригинально выглядят 3-КОМФОРОЧНЫЕ поверхности (СГ СН 2120). Такая модель не предполагает самую большую конфорку, но зато она точно не останется без внимания и станет главным акцентом на кухне.

Производитель предлагает конфорки, оформленные не только классическим квадратом, но и в виде ромба (СН 2340 К12).

Gorenje

Почти вся продукция (95%) этой словенской компании идет на экспорт, а начинали они с производства плит на твердом топливе. Это классические 4-х конфорочные поверхности.

  • нержавеющая сталь,
  • стеклокерамика
  • эмалированная сталь. Черная эмаль смотрится намного эффектнее белой и иногда ее не отличить от матовой нержавеющей поверхности.

Практически все модели имеют класс энергопотребления А — самый низкий. Хотя электроподжиг конфорок присутствует практически у каждой модели, в духовках такой функции нет.

Есть комбинированные газовые поверхности, но с электрической духовкой внутри (модели K67 CLI и K57 CLB).

Недостаток плит Горение — блокировка поверхности от детей отсутствует почти во всех моделях (есть только у EC 613 E02WKT). И очень мало печек с автоматическим защитным отключением.

Газ-контроль в наличие у 2\3 представленных моделей.

Siemens

Немецкое качество и великолепный дизайн — вот основные преимущества данного бренда. В ассортименте представлены как классические бюджетные модели (EB6B5PB80) из нержавеющей стали, так и дорогие стеклокерамические (ER 3A6 BD 70). А вот эмалированных поверхностей у Siemens не встретишь.

Есть модели из закаленного стекла (EP 718QB21E) с контрастной зоной конфорок. Такие плиты смотрятся очень оригинально и являются изюминкой данного бренда.

Много моделей с двойной короной (ER 926 SB 70 E). Расположение конфорок — квадратное и ромбовидное.

У Siemens вы найдете любое число конфорок: от 1 и до 6 (модель EC 945TB91E). Причем размер последней такой же, как у стандартной 5-конфорочной модели (92 см на 52 см).

Виды кухонных плит и их особенности

Как ни крути, а плита – один из самых важных бытовых приборов на любой кухне. Современные производители предлагают широкий ассортимент моделей, отличающихся типом нагрева, размерами, дизайном, а также наличием дополнительных опций и функций. Такое разнообразие нередко становится причиной сложностей в выборе той или иной модели.

Особенности индукционных плит

Кухонные плиты с индукционным типом нагрева – одни из самых распространенных и популярных на сегодняшний день моделей. Благодаря отличным эксплуатационным характеристикам и применению современных технологий удалось достичь высоких показателей скорости нагрева, мощности и отличной энергоэффективности.

Принцип работы

В первую очередь, индукционная плита гораздо безопаснее, чем её более традиционный аналог с нагревательными элементами в виде чугунных блинов. Как следует из названия, в основе работы такой техники лежит явление электромагнитной индукции, а именно возникновение электротока в замкнутом контуре, вследствие изменения проходящего через него магнитного потока. Конструкция таких плит представляет собой своеобразный «трансформатор». Под поверхностью из стеклокерамики находится специальная индукционная катушка, являющаяся одновременно первичной обмоткой, а металлическая посуда, которую ставят на зону нагрева, соответственно, вторичной. В процессе работы в днище сковороды или кастрюли подаются индукционные токи, нагревающие не саму поверхность, а только посуду.

Преимущества и недостатки

Одним из ключевых преимуществ индукционных моделей является высокая скорость нагрева, который воздействует не на поверхность плиты, а непосредственно на дно посуды. Кроме того, такая технология обеспечивает существенное сокращение расхода электроэнергии, она потребляет гораздо меньше, чем традиционные плиты с чугунными нагревательными элементами, где наибольшее количество тока уходит на накаливание спирали.

Еще одним немаловажным преимуществом является безопасность эксплуатации, исключающая вероятность получения ожогов. Даже если вы забыли выключить конфорку и сняли с неё посуду, плита автоматически выключится, а поверхность, где она стояла, будет слегка теплой. Помимо этого, многие индукционные кухонные плиты оснащаются индикатором остаточного тепла, сигнализирующем о том, что поверхность недостаточно остыла.

Что касается недостатков, то в первую очередь они касаются высокой стоимости таких плит, по сравнению с традиционными аналогами. Кроме того, их эксплуатация требует использования исключительно металлической посуды с плоским и ровным дном. Также не рекомендуется устанавливать индукционные поверхности над другими металлическим бытовыми приборами: духовыми шкафами или посудомойками.

Отдельностоящие и встраиваемые модели

Весь ассортимент представленных на рынке моделей с индукционным нагревом можно разделить на отдельностоящие и встраиваемые. В первом случае они представляют собой традиционную кухонную плиту с теми же размерами, но снизу отсутствует духовка, а во-втором – более компактный вариант, предназначенный для встраивания в нишу гарнитура. Наибольшей популярностью пользуются именно встраиваемые модели, позволяющие сэкономить свободное пространство и создать привлекательный интерьер кухни.

Функциональные возможности

Помимо достаточно быстрого нагрева, такие плиты обладают расширенным функционалом, включая функцию Boost (ускоренного разогрева), позволяющую быстро вскипятить воду, разгореть блюдо или разморозить продукты, конфорки увеличенного диметра для использования нестандартной посуды, а также функции её распознавания. К числу дополнительных опций, которыми оснащаются большинство современных моделей, можно отнести: автозакипание, блокировку панели управления (защита от детей), таймер, функцию отложенного старта, а также большое количество автоматических программ, которые значительно упрощают процесс приготовления пищи.

Стеклокерамические кухонные плиты

Стеклокерамика – одно из самых популярных и стильных технических решений в конструкции кухонных плит. По сравнению с нержавеющей сталью и эмалированными покрытиями, она обладает большей практичностью в эксплуатации, а также привлекательным внешним видом, что немаловажно в дизайне современных интерьеров.

Также как и индукционные, стеклокерамические модели могут быть встраиваемыми и отдельностоящими, зависимыми и независимыми. В первом случае поверхность представляет собой стандартную плиту с расположенной ниже духовкой, а во втором – может устанавливаться независимо.

Принцип работы

Чаще всего стеклокерамические плиты оснащаются нагревательными элементами типа Hi-Light, представляющими собой специальную гофрированную ленту, уложенную в асбестовый корпус. Такой тип нагрева обладает значительно большим КПД по сравнению с чугунными нагревательными элементами, а также позволяет существенно сократить потребление электричества. В дополнение к Hi-Light в некоторых моделях устанавливается мощная галогеновая лампа, обеспечивающая ускоренный разогрев.

Принцип работы такой модели схож с классическими чугунными аналогами – нагретая лента накаливания беспрепятственно передает тепло на днище посуды, причем по большей части в вертикальном направлении, чем в горизонтальном, поэтому окружающая поверхность остается холодной, что исключает получение ожогов.

Преимущества и недостатки

Помимо ускоренного нагрева, конфорки стеклокерамической плиты остывают быстрее, чем стандартные чугунные блины, а индикаторы остаточного тепла дают возможность использовать его для размораживания или подогрева блюд без использования электричества. Функция Boost обеспечит быстрое кипячение нескольких литров воды в течение 2-3 минут, а возможность изменения зоны нагрева и регулировки прогреваемой поверхности позволяет использовать нестандартную посуду различных диаметров дна.

Немаловажным критерием является и практичность в уходе, простота в управлении. За счет идеально гладкой поверхности стеклокерамику легко мыть, а сенсорная панель создает максимальный комфорт в эксплуатации, ведь для выбора требуемого режима необходимо всего несколько прикосновений пальцами.

Не стоит забывать о дизайне таких плит. Стеклокерамическая поверхность смотрится гораздо привлекательнее, поэтому отлично вписывается как в современные, так и в классические кухонные интерьеры.

Несмотря на ряд неоспоримых преимуществ, существуют и недостатки. Такие поверхности требуют использования соответствующей посуды с плоским дном, а также выдвигают особые требования к очистке, исключающей абразивные моющие средства, которые могут поцарапать покрытие. Также негативное влияние оказывают алюминиевая посуда, пластик, расплавленный сахар или сахаросодержащие продукты, вытекшие из посуды. Стеклокерамика может выдержать достаточно большой вес, однако уязвима к точечным механическим воздействиям.

Функциональные возможности

Как уже упоминалось выше, такая плита обладает высокой скоростью нагрева, а также возможностью «буста» и расширения зоны воздействия. Среди дополнительных функций, помимо индикации остаточного тепла и таймера, нередко присутствуют «защита от детей», отложенный старт, автоматические программы, сенсорное управление. Также есть дисплей, отображающий всю необходимую информацию.

Рекомендации по эксплуатации

Одним из основных требований к эксплуатации плит со стеклокерамической поверхностью является использование правильной посуды, а также своевременный уход. Производители рекомендуют избегать абразивных чистящих средств, порошков, металлических щеток и острых предметов, которые могут поцарапать и повредить покрытие. Кроме того, необходимо следить за тем, чтобы готовящиеся блюда не проливались на поверхность, особенно те, которые содержат в своем составе сахар.

Особенности электроплит

Благодаря простоте и невысокой стоимости классические модели электроплит с чугунными и керамическими нагревательными элементами остаются все также востребованными и популярными среди отечественных потребителей. Кроме того, по сравнению с газовыми, они не требовательны в монтаже и подключении.

Преимущества и недостатки

Преимущества современных моделей электроплит заключаются, в первую очередь, в расширенных функциональных возможностях, а также экономичном расходе электроэнергии. Немаловажным фактором является и безопасность эксплуатации, исключающая получение ожогов. Особенно это касается индукционных и стеклокерамических моделей.

Поверхность: керамическая или классическая

Современные модели встречаются как с классическим эмалированным покрытием или неокрашенной нержавеющей сталью, так и стеклокерамическим. В этом случае выбор зависит исключительно от индивидуальных предпочтений и финансовых возможностей. Разумеется, керамическая поверхность выглядит более привлекательнее, но также выдвигает особые требования к эксплуатации. Эмаль же не так требовательная и более проста в обслуживании и уходе.

Конфорки: чугунные или керамические

Несмотря на то, что современный рынок представлен преимущественно индукционными или Hi-Light конфорками, многие производители продолжают выпускать устройства и с чугунными нагревательными элементами. Конечно же, они уступают керамике по скорости нагрева и энергоэффективности, однако стоят гораздо дешевле и проще в обслуживании. Керамика в свою очередь обладает большим КПД, расширяя функциональные возможности плиты, а, следовательно, и увеличивая комфорт в каждодневном использовании.

Функциональные возможности

В отличие от газа, электричество обеспечивает более точную регулировку параметров нагрева, что позволяет создать наиболее оптимальные условия для приготовления различных блюд, требующих соблюдения определенных температурных параметров.

Характеристики газовых плит

К основным характеристикам газовой плиты относится способ монтажа (встраиваемый, отдельностоящий), количество и тип конфорок, а также наличие различных дополнительных функций.

Преимущества и недостатки

К неоспоримым преимуществам газовых кухонных плит следует отнести высокую скорость нагрева, а также более экономичную, по сравнению с электрическими, эксплуатацию, ведь газ стоит дешевле электроэнергии. Однако есть и определенные недостатки, связанные с обслуживанием и ремонтом, а также трудностями при регулировке требуемой температуры в духовке.

Встраиваемые, настольные и напольные модели

Ассортимент моделей газовых плит можно условно разделить на компактные настольные, как правило, на 1-2 конфорки, стандартные отдельностоящие, а также встраиваемые. Также как и в случае с электрическими, выбор зависит исключительно от предпочтений покупателя и возлагаемых на прибор задач.

Особенности комбинированных плит

Комбинированные электро-газовые плиты пользуются меньшим спросом, однако все равно востребованы покупателями, желающими воспользоваться преимуществами готовки как на электричестве, так и на газе.

Преимущества и недостатки

Ключевым преимуществом комбинированных решений считается большой выбор размеров, от сверхкомпактных (шириной 40-50 см) до стандартных (60 см) и больших – до 90 см. Компактные габариты станут отличным выбором для небольшой или дачной кухни. Что касается явных недостатков, то в первую очередь они касаются достаточно ограниченного функционала, который значительно скромнее, чем у стационарных аналогов.

Функциональные преимущества кухонных плит Electrolux

Компания Electrolux – один из признанных мировых лидеров в разработке и производстве современной, инновационной бытовой техники для дома. Использование актуальных технологических решений, высококачественных материалов, а также строгий контроль за производственными процессами позволили добиться высокой степени надежности и продолжительного срока службы выпускаемой продукции.

Высококачественные материалы

В производстве электрических и газовых плит Electrolux используются современные, качественные и практичные в эксплуатации материалы. Стеклокерамические панели способны выдержать большой вес, отлично противостоят высоким температурам, а также просты в очистке, а на корпусах из нержавеющей стали не остаются следы от пальцев. Специальная термостойкая эмаль, которой покрывают внутренние поверхности духовых шкафов, обеспечивает легкую очистку от любых загрязнений.

Современный дизайн

Модельный ряд кухонных плит от компании Electrolux представлен широким разнообразием устройств, выполненных как в классическом, так и в ретро или хай-тек стилях. Благодаря этому покупатель сможет подобрать прибор, соответствующий стилистике оформления интерьера помещения.

Пиролитическая очистка духовки

Практичность в эксплуатации обеспечивает пиролитическая очистка духового шкафа. Под воздействием высокой температуры (около 500°С) мелкие частички жира и пищи буквально превращаются в пепел, после чего удаляются с помощью слегка влажной губки.

Система газ-контроль

Функция газ-контроль обеспечивает безопасность в процессе эксплуатации, автоматически блокируя подачу топлива в случае утечки или угасания конфорки, что нередко случается при падении давления в магистрали.

Электроподжиг

Благодаря функции электроподжига можно забыть о привычных манипуляциях со спичками или зажигалкой. Конфорки зажигаются автоматически с поворотом регулятора или при помощи отдельной кнопки, что достаточно удобно.

Широкий ассортимент

Модельный ряд кухонных плит Electrolux может похвастаться большим выбором плит, отличающихся не только дизайном и типом нагрева, но также размерами, типом установки и наличием различных дополнительных опций. Благодаря такому разнообразию вы можете выбрать модель, соответствующую личным предпочтениям и поставленным задачам.

Индикаторы остаточного тепла

Индикация остаточного нагрева позволяет использовать тепло для подогрева и размораживания блюд без использования электричества, а также обеспечивает безопасность, исключая получение ожогов.

Как выбрать плиту для дома: основные параметры и характеристики

Оглавление

Выбор кухонной плиты не доставит сложности тем, кто уже ознакомился с нашими гайдами «Как выбрать варочную панель» и «Как выбрать духовку». Ведь по своей сути кухонная плита — это комбинированное устройство, совмещающее в себе варочную панель и духовку, а следовательно — при ее выборе нужно руководствоваться теми же критериями. Даже достоинства и недостатки различных решений окажутся схожими.

Давайте взглянем на плиты, представленные на современном рынке, и разберемся, в чем они похожи, а чем, наоборот, различаются.

Почему плита?

Выбор между плитой и двумя независимыми приборами (варочной панелью и духовым шкафом) определяется обычно конфигурацией кухни (или помещения ее заменяющего) и личными предпочтениями пользователя (повара).

Отдельно стоящая плита проста в установке: ее достаточно поставить в подготовленное место и подключить к источнику энергии (специальным шлангом для газа к газовой трубе и/или электропроводом к розетке). Электрическая плита при этом потребует отдельного провода, допускающего подключение приборов высокой мощности и отдельного автомата в электрическом щитке. Для газовой плиты с электрическим поджигом может хватить и обычной розетки: нагрузки на электрическую сеть она практически не создаст. Главное тут — не забывать о заземлении.

Отдельно стоящая плита с легкостью впишется в любую кухню: она, в отличие от встраиваемой техники, не потребует тщательного монтажа (например, выпила отверстий соответствующего размера в столешнице). С другой стороны, придется смириться с тем, что габариты плиты (если речь не идет о специальных моделях) будут стандартными: 50 или 60 сантиметров в ширину, столько же в глубину и 85 сантиметров в высоту. Максимум, что вам тут позволит производитель — выровнять уровень плиты с помощью регулируемых ножек или опор. Встречаются, конечно, и плиты существенно превышающие эти размеры, однако в большинстве случаев речь в этом случае идет о профессиональных или «дизайнерских» решениях.

Не будем забывать и о цене: плита, как правило, окажется дешевле, чем комплект из варочной поверхности и духовки, а следовательно, именно ее будут рассматривать в первую очередь при ограниченном бюджете или в случае, когда плита покупается для эпизодического использования (например, в дачный домик).

Газ или электричество

Выбор между газовой и электрической плитой, как правило, обусловлен наличием (либо отсутствием) газопровода в квартире или доме. В большинстве случаев при наличии газа выбирают газовую плиту: она окажется дешевле и по цене, и в повседневной эксплуатации, хотя, возможно, несколько ограничит пользователя в том, что касается «умных» функций: электрические плиты ушли гораздо дальше в таких нюансах, как точный контроль температуры либо умное управление с возможностью запуска программ. Не стоит забывать и о том, что газовые плиты считаются более пожароопасными (особенно актуален этот вопрос становится в случае, если в доме есть маленькие дети или люди, ограниченные в возможностях).

Выбор редакции:  Декоративный бетонный забор красивые варианты оформления

Впрочем, современные газовые плиты нередко совмещают в себе функции газового и электрического прибора: без электричества не будут работать такие функции, как автоматический поджиг или освещение в духовке, у более продвинутых моделей можно встретить электрический гриль и вентилятор для конвекции. Наконец, встречаются комбинированные плиты, в которых сочетаются, например, газовые и электрические конфорки. Или, скажем, газовые конфорки и электрическая духовка. Такие решения могут понравиться тем, кто предпочитает определенный способ приготовления продуктов либо попросту опасается, что в случае перебоев с подачей газа или электроэнергии не сможет приготовить блюдо вовремя.

Габариты

Мы уже сказали пару слов про габариты современных плит: для стандартной 4-конфорочной плиты они составят 50 или 60 сантиметров в ширину, 50-60 сантиметров в глубину и 85-90 сантиметров в высоту. Габариты варочной поверхности, таким образом, составят 50×50, 50×60 или 60×60 см. Такие размеры позволяют без проблем установить прибор практически на любой кухне.

Увеличение размеров плиты, как правило, сопряжено с увеличением числа конфорок: при выборе пятиконфорочной плиты ширина, скорее всего, увеличится до 80-90 сантиметров, а если остановить выбор на плите с 7 конфорками, то ее ширина может достигнуть 120 сантиметров. В таких плитах нередко можно встретить дополнительную (вторую) электродуховку. У 6-конфорочных плит чаще встречается духовка увеличенного размера (115 литров по сравнению с 50-60 литрами у обычной 4-конфорочной плиты), что позволяет готовить объемные блюда (например, запекать большие куски мяса целиком). Очевидно, что такие решения востребованы в первую очередь у профессиональных поваров и кулинарных энтузиастов. Если вы не уверены, нужна ли вам духовка увеличенного размера — значит, скорее всего, не нужна.

Число конфорок и их тип

От числа конфорок зависит, сколько блюд можно будет готовить на вашей плите одновременно. А от их типа — интенсивность нагрева и максимальный размер посуды, который комфортно будет использовать с плитой. Традиционные модели газовых плит имеют 4 конфорки, из которых одна является конфоркой с высокой мощностью, две — со средней, и одна оставшаяся — малой мощности. Впрочем, такое решение не является безусловным стандартом: у современных газовых плит можно встретить конфорку супер-быстрого приготовления, имеющую несколько огненных колец. Такая конфорка пригодится в ситуациях, когда требуется быстрая обработка продуктов на высокой температуре. У других плит можно встретить овальные, квадратные и даже треугольные конфорки, что позволяет экспериментировать с посудой нестандартной формы (ладки, утятницы и т. п.).

У комбинированных плит, работающих как на газе, так и на электричестве, обычно можно встретить одну или две электрические конфорки и, соответственно, три или две газовые. Выбор остается за пользователем: ему придется самостоятельно решить, как часто он собирается пользоваться электрическими конфорками, и исходя из этого принять то или иное решение. Придется расстроить и любителей индукционных конфорок: их можно встретить только у полностью электрических плит. У электрических плит самые простые конфорки выполнены в виде хорошо всем знакомых чугунных «блинов».

Более современные плиты имеют нагревательный элемент в виде спирали, который спрятан под стеклокерамическую поверхность. Наиболее современный индукционный нагрев хоть и обойдется значительно дороже, но позволит сэкономить «на длинной дистанции», поскольку имеет наилучший КПД. Правда, перед покупкой плиты с индукционными конфорками придется убедиться, что ваша посуда выполнена из магнитящихся сплавов.

Хорошо, если мощность конфорки указана в технической документации на плиту. В этом случае не придется гадать, насколько эффективный нагрев может обеспечить выбранная модель. Добавим, что в комплекте с газовой плитой может идти набор сменных жиклеров для сжиженного газа. С их помощью можно переоборудовать плиту для работы с баллонным газом, что может оказаться незаменимым для использования прибора на даче — там, где нет газопровода.

Поверхность плиты и ее внешний вид

От того, какие материалы применяются при изготовлении плиты, зависит не только ее внешний вид, но и удобство при уходе: ведь даже при самой аккуратной эксплуатации поверхность придется время от времени очищать от загрязнений и брызг.

Самым бюджетным покрытием считается обычная эмаль. Она требует бережного ухода, поскольку ее легко поцарапать или сколоть. Зато эмалевые поверхности могут быть разного цвета.


Более надежным и практичным (но при этом недорогим) решением является покрытие из нержавеющей стали. Царапать ее металлическими щетками, впрочем, также не рекомендуется.

Наиболее просты в уходе и симпатичны внешне окажутся поверхности, выполненные из закаленного стекла. Такая поверхность, помимо всего прочего, проста в очистке, но очень хрупкая и не любит «убежавших» блюд.

Духовка: ее типы и особенности

Как мы уже упоминали выше, духовки у плит в первую очередь делятся на электрические и газовые. Последние окажутся более экономичными, но менее совершенными в плане инноваций: например, при работе с газом сложнее точно установить требуемую температуру приготовления. Существуют и комбинированные решения: например, газовая духовка может быть оснащена электрическим грилем, подсветкой или системой автоматического поджига (а иногда — всем сразу).

Сегодня почти все современные модели духовок имеют следующий набор: подсветку, таймер, гриль, вентилятор-конвекцию и противни.

Наиболее популярным является режим конвекции (перемешивания воздуха внутри камеры), который осуществляется при помощи встроенного вентилятора. У электрических духовок рядом с вентилятором может располагаться дополнительный нагревательный элемент. Равномерное перемешивание горячего воздуха позволяет равномерно запекать продукты со всех сторон, а если включить вентилятор без нагрева, то такой режим пригодится для бережного размораживания продуктов.

Режим гриля идеально подходит для запекания небольших кусков мяса на верхней полке камеры. При работе с грилем нередко используется вращающийся вертел. Он окажется незаменим для приготовления курицы на вертеле и других подобных блюд. Некоторые плиты оснащены инфракрасным грилем, некоторые — традиционным.

Наличие подвижных телескопических направляющих для противней позволяет противню автоматически выдвигаться при открытии дверцы духовки.

Продолжаются эксперименты и с устройством двери: она может быть открывающейся, выезжающей вместе с противнями или уезжающей вниз, под шкаф. Наконец, чем больше стекол будет установлено в духовке, тем меньше будет нагреваться воздух на кухне.

Очистка духовки

Помимо «традиционной» (ручной) очистки духовки современные модели нередко предлагают автоматические или полуавтоматические способы. На сегодняшний день существует несколько различных систем очистки: пиролитический, каталитический и паровой (гидролизный).

Наиболее простая паровая самоочистка (гидролиз) не удаляет, но лишь ослабляет налет жира, нагара и пятна грязи. Чтобы очистить духовку, нужно просто наполнить противень водой и запустить автоматический одночасовой цикл, который нагревает духовку до 70-90 °C. Как только цикл будет закончен, все, что вам останется сделать, это протереть духовку тряпкой, смоченной в мыльном растворе. Правда, для удаления въевшихся пятен могут потребоваться более мощные чистящие средства. Такой способ самоочистки, как несложно догадаться, окажется самым дешевым.

Каталитическая система очистки подойдет для «умеренных» пользователей: боковые стенки духовых шкафов в этом случае будут покрыты специальной эмалью, которая абсорбирует и расщепляет налет жира непосредственно во время запекания блюд при температуре от 140 градусов. Стоит помнить, что дно и дверцу у такой духовки придется отмывать вручную, а специальное покрытие со временем приходит в негодность.

Тем, кто собирается готовить много и часто, стоит обратить внимание на очистку с помощью пиролиза, которая заключается в высоком нагреве духовки, в ходе которого брызги и остатки пищи превращаются в золу, которую достаточно просто удалить с помощью влажной ткани. Всевозможные направляющие и дверцу при этом придется очистить вручную. В процессе пиролитической очистки неизбежен существенный нагрев не только самой духовки, но и воздуха в помещении. Также он может сопровождаться неприятным запахом. Весь процесс, как правило, занимает 1,5-2,5 часа.

Наконец, не будем забывать об очистке дверцы. Для наибольшего комфорта дверца должна быть съемной: в этом случае ее можно будет отнести в ванную и промыть под проточной водой с моющим средством. Согласитесь, это гораздо удобнее, чем собирать грязную воду с пола или из внутренностей духовки.

Управление и дополнительные функции

Управление у современных духовок может быть либо традиционным механическим, либо электронно-механическим. Для управления конфорками обычно используются механические поворотные переключатели, тогда как на долю электроники (дисплея и электронных кнопок, например сенсорных) остаются такие функции, как управление нагревом, таймер и т. п. Утапливаемые переключатели защищают панель от случайного включения (ими можно воспользоваться лишь в выдвинутом состоянии).

При выборе плиты имеет смысл обратить внимание на наличие следующих функций и опций:

  • Мощность конфорок и духовки, а также максимальная температура.
  • Материал, из которого сделаны решетки (чугунные прослужат дольше, тогда как стальные покрытые эмалью обгорят через несколько лет активного использования).
  • Электрический поджиг (для газовых плит).
  • Наличие таймера (а еще лучше — отдельный таймер каждой конфорки) позволит задать время включения (или, наоборот, время отключения) конфорок.
  • Наличие термометра внутри духовки.
  • Наличие ящика для хранения/хозяйственного отсека (располагается в нижней части плиты, обычно используется для хранения противней и сковородок). Хозяйственный отсек может просто открываться, а может быть выдвижным.
  • Наличие аксессуаров (глубокий противень, мелкий противень, стеклянный противень, решетка, вертел и т. п.).
  • Удобство конструкции для выдвижения противней (съемные направляющие и т. п.).

Безопасность при эксплуатации

Поскольку приготовление пищи на плите сопряжено с высокими температурами, газом и/или электричеством высокой мощности, не будет лишним поинтересоваться, насколько хорошо производитель подумал о вашей безопасности.

Хорошим тоном является наличие у духовки следующих функций:

  • Наличие системы газ-контроля, отключающей подачу газа в случае, если он погас из-за перебоев в газоснабжении или был залит убежавшей жидкостью.
  • Индикатор остаточного тепла позволит визуально определить, остыла ли стеклокерамическая поверхность до безопасной температуры либо еще нет.
  • Защита от детей — функция блокировки кнопок.
  • В идеале было бы неплохо проверить, насколько сильно нагревается плита при активном использовании (духовка + несколько конфорок). Некоторые модели (например, корпус которых сделан из тонкой стали) в этом плане являются откровенно неудачными: пользователи жалуются, что о дверцу духовки или даже ручку легко обжечься. К сожалению, проверить это в магазине не получится: придется ориентироваться на отзывы других пользователей.

Не стоит пренебрегать и правилами подключения плиты: рекомендуется убедиться в наличии заземления, сертифицированных газовых шлангах, достаточном расстоянии от стен и других бытовых приборов.

Выводы

Итак, перечислим основные шаги, которые предстоит сделать при выборе плиты:

  • Главное, с чем нужно определиться — газовой или электрической будет плита. Как правило, при наличии газа выбирают именно газовую плиту (хотя иногда предпочитают вариант с газовыми горелками и электрической духовкой, потому что электрика позволяет точнее контролировать процесс приготовления).
  • Размер плиты, как правило, стандартный — 60 см по ширине. Покупка плиты нестандартного размера обычно является хорошо обдуманным решением и говорит о том, что повар точно знает, чего хочет.
  • Выбор поверхности плиты повлияет не только на внешний вид прибора, но и на то, насколько удобно будет очищать его от загрязнений.
  • Способ очистки духовки, как правило, определяется бюджетом, который готовы потратить на плиту: чем дороже плита, тем современней у нее будет система очистки и тем меньше сил придется тратить.
  • Выбор плиты с электронным управлением позволит точнее настраивать различные режимы приготовления блюд и, возможно, позволит готовить с применением таймера и встроенных программ. Для тех, кто привык готовить «по старинке», будет достаточно и обычного механического блока управления.

Газовая плита. Виды и работа. Применение и как выбрать. Особенности

Газовая плита используется для приготовления пищи как на домашней, так и на профессиональной кухне. На таком оборудования можно жарить, варить, тушить и запекать различные продукты. Для того чтобы правильно выбрать такую плиту, надо ознакомится с тем, какие есть ее виды, в чем их отличия и определиться с требованиями, предъявляемыми данному оборудованию.

Виды конструкций

Газовая плита по типу своего исполнения может быть нескольких видов:
  • Напольные. Это полноценная плита, которая устанавливается на пол, в ее корпусе совмещена варочная панель и духовой шкаф.
  • Настольные. В данном случае есть только варочная панель, которая устанавливается на столешницу. Такие модели не имеют духового шкафа, поэтому они очень мобильные и часто используются на даче или в загородном доме. Их просто и быстро можно переносить на другое место, что очень удобно.
  • Встраиваемая техника. Такое оборудование в своем составе имеет варочную поверхность и духовой шкаф, которые встраиваются в кухонную мебель, на сегодняшний день это самое популярное и востребованное решение.
Как и любая другая бытовая кухонная техника, газовые плиты делят на классы:
  • Эконом-класс, это дешевые и простые модели, которые не имеют дополнительных функций, но они хорошо справляются с основными задачами и имеют доступную стоимость.
  • Комфорт-класс, такое оборудование имеет высокие эксплуатационные характеристики, они отличаются современным и эргономичным дизайном, но и стоимость у них будет значительно выше.
  • Премиум-класс, это самые дорогие модели, которые отличаются изысканным дизайном, оснащены максимальным количеством дополнительных функций и в них реализованы самые современные технические достижения.
Как устроена газовая плита
Современная кухонная плита в своей конструкции имеет несколько систем, каждая из которых выполняет свою задачу:
  • Базовая система, она состоит из конфорок, которые устанавливаются не ближе, чем на 230 мм друг от друга, горелок, кроме этого, в ее состав входят краны и газопроводы.
  • Эклектическая составляющая включает в себя систему освещения, систему электроподжига, а если есть гриль, то она обеспечивает его вращение.
  • Основная конструкция, которая состоит из корпуса. Он может быть изготовлен из нержавеющей стали или покрыт специальной эмалью.

В зависимости от модели, плита может содержать различные детали и элементы, но состав основных ее частей остается неизменным и постоянным.

Принцип работы

Данное оборудование работает на природном газе, при этом он может подаваться как из газовой магистрали, так и из баллона. Для увеличения или уменьшения пламени горелки, при помощи панели управления регулируется поток газа. Когда газ проходит через сопло горелки, он смешивается с воздухом и таким образом создается горючая смесь. Для обеспечения равномерного горения, на горелках имеются рассекатели, через которые газовоздушная смесь выходит и воспламеняется. Принцип работы горелки на варочной поверхности и в духовом шкафу ничем не отличается, а управление процессом происходит на панели управления.

На таком оборудование установлены атмосферные горелки и нет отвода продуктов сгорания, поэтому они поступают в помещение. Не стоит этого бояться, так как при правильной настройке плиты, происходит полное сгорание газа, и опасности для организма человека нет.

Область применения

Газовая плита уже многие годы остается королевой, как на домашней, так и на профессиональной кухне. Данное оборудование позволяет жарить, варить, запекать, тушить любые продукты и готовить самые разнообразные блюда и напитки.

Для домашнего использования вполне достаточно простой бюджетной вариант. Если же вы любите готовить и у вас достаточно средств, то можно приобрести оборудование премиум-класса, в котором реализованы самые современные технологии и есть все необходимые дополнительные функции.

На профессиональной кухне должно быть только высококачественное многофункциональное газовое оборудование, при помощи которого можно будет быстро и качественно готовить. Современные плиты отличаются длиной тепловой линии – расстояние от передней до задней стенки варочной панели. Для бытового использования подойдет плита серии 600-700, а для профессиональной кухни, надо приобретать модели серии 900 или 1100. Цифры указывают длину тепловой линии в миллиметрах.

Особенности выбора
Для того чтобы газовая плита полностью отвечала вашим требованиям, при ее выборе надо обращать внимание на следующие характеристики:
  • Размеры. Есть несколько размеров оборудования, поэтому его обычно выбирают, чтобы оно соответствовало габаритам кухонной мебели. Чаще всего высота плиты составляет 85 см, ее ширина 60 -90 см, а глубина 60 см, что соответствует ширине столешницы.
  • Конфорки. Это рабочий элемент плиты, в котором газ смешивается с воздухом, от ее мощности, а она может быть от 1 до 3 и более кВт, зависит интенсивность горения газа и скорость приготовления пищи. На плите устанавливаются конфорки разной мощности. Обычно на варочной поверхности устанавливают 4 конфорки, но их может быть от 1 до 6, все зависит от модели плиты.
  • Тип поверхности. Кроме того, что газовая плита используется для приготовления пищи, она еще является элементом декора кухни, поэтому должна иметь привлекательный и красивый внешний вид. Для изготовления плиты используются разные материалы, она может быть любого цвета.
Для производства современных плит используют следующие материалы:
  • Стеклокерамика, раньше этот материал использовался только для электрических плит, но сейчас его применяют и для газовых. Данный материал имеет красивый внешний вид, большой срок службы, устойчив к термическим и механическим воздействиям. На стеклокерамике нельзя долго оставлять сахаросодержащие составы, так как они могут оставить несмываемые следы на глянцевой поверхности.
  • Нержавеющая сталь, такие поверхности могут быть как глянцевыми, так и матовыми, на них остаются царапины, отпечатки пальцев и другие следы, поэтому поддерживать чистоту поверхности достаточно сложно. По прочности, жаростойкости и своему внешнему виду, такое решение имеет хорошие характеристики.
  • Эмалированная поверхность, это бюджетное решение, оно может быть любого цвета, но ухаживать за такой плитой тяжело. Кроме этого, эмаль боится динамических воздействий, поэтому при сильном ударе она может отслоиться.
  • Сплав на основе алюминия, это современная технология обработки сплава, который выполнен на основе алюминия. Такое решение имеет высокую прочность и красивый внешний вид, его сложно поцарапать и за ним легко ухаживать, но стоимость материала пока слишком высокая.
  • Духовой шкаф. Тип покрытия в духовке может быть разным: нержавеющая сталь, эмаль или керамика. Среди дополнительных функций, которые может иметь духовой шкаф, стоит отметить такие как принудительный обдув, гриль, наличие нескольких горелок, внутренние направляющие для противня, охлаждение дверцы, и т.д. Могут быть модели, у которых варочная панель и духовка газовые, или варочная панель газовая, а духовка электрическая.
  • Безопасность. Современная газовая плита имеет высокий уровень безопасности, это достигается за счет использования современных технологий. Наличие датчика «контроля газа», который в случае угасания пламени автоматически прекращает подачу газа. Такая система устанавливается как на варочной поверхности, так и в духовом шкафу. Система автоматического поджога в случае угасания пламени, самостоятельно осуществит поджиг горелки. Наличие системы «родительского контроля» позволяет блокировать панель управления плитой и ребенок не сможет ее самостоятельно включить.
Преимущества и недостатки
Газовая плита имеет ряд преимуществ, которые выгодно ее отличают в сравнении с электрическими:
  • Отсутствие инерции нагрева, благодаря чему происходит активное и равномерное нагревание продуктов во время их приготовления.
  • После прекращения подачи газа, моментально прекращается нагрев, поэтому меньше вероятность переварить или пережарить пищу.
  • Возможность визуально контролировать мощность нагрева по силе горения пламени.
  • Для их работы не надо электричество.
  • Стоимость газа значительно ниже стоимости электричества.
  • Газовые плиты имеют доступную стоимость.
Есть у данного оборудования и ряд недостатков, которые надо учитывать при его выборе:
  • Духовой шкаф имеет меньше возможностей, чем в электрических печах, в нем сложнее выставлять необходимую температуру, поэтому многие производители делают плиты, в которых варочная панель газовая, а духовой шкаф электрический.
  • Повышенная опасность, в случае износа трубок и мест соединений, через них может происходить утечка газа.
  • Необходимо периодически выполнять чистку и профилактику.
  • Ограниченное место установки, так как плита должна находиться рядом с газопроводной трубой.

Газовая плита на протяжении многих лет является популярным и доступным решением. Современные разработки позволяют оснащать данное оборудование новыми функциями, которые улучшают его технические характеристики, удобство и безопасность использования.

Виды и отличия кухонных плит

Подумывая о покупке новой кухонной плиты, следует учесть несколько важных критериев, которые помогут при выборе. Эти знания позволят «разложить по полочкам» технические характеристики, особенности конструкции, принципы работы техники, ознакомиться с преимуществами и недостатками каждого вида бытового оборудования. Правильный выбор – залог удобства эксплуатации агрегата.

Что нужно знать о кухонных плитах

Плита совмещает в себе два бытовых прибора – духовой шкаф и варочную панель, поэтому следует учитывать характеристики того и другого устройства. Основными видами агрегатов для приготовления блюд являются газовые и электрические модели, популярность также набирает новый вид оборудования – индукционные устройства, позволяющие более экономно использовать электроэнергию и являющиеся безопасной техникой.

Если вы хотите придать блюдам неповторимый вкус, сделать выпечку сочной и ароматной, следует выбирать кухонную плиту с конвекцией. Равномерное распределение горячего воздуха в духовке позволяет готовить настоящие кулинарные шедевры.

Газовые плиты

Выбрать устройство, использующее в качестве источника энергии газ, легче, чем электрическую модель. Газовые агрегаты более просты и не имеют большого количества режимов и функций. Все, что необходимо при выборе, – руководствоваться личными предпочтениями по внешнему виду оборудования, а также его габаритными размерами и количеством конфорок.

Как работают

Чтобы газ мог устойчиво гореть, его необходимо смешать с воздухом. Струю «голубого топлива» в чистом виде зажечь не удастся. Принцип работы газовой плиты заключаются в смешивании газа с воздухом в требуемых пропорциях. Смешивание происходит в горелках, а полное сжигание – на выходе из них.

Современные газовые приборы оснащены системой газ-контроль, которая позволяет предотвращать возникновение пожара в случае утечки топлива. Система контролирует подачу газа и прекращает это делать, если по какой-либо причине пламя погасло. Работает газ-контроль достаточно просто. На каждой конфорке установлен датчик пламени, который отдает сигнал на клапан. Если огонь погас, механизм прекращает получать импульс, клапан закрывает кран, подача газа прекращается.

Преимущества и недостатки

К преимуществам газовых плит следует отнести быстрый нагрев и простоту. Для того чтобы приготовить блюдо, необходимо поджечь конфорку и «на глаз» установить мощность пламени. При необходимости увеличить или уменьшить подачу топлива следует повернуть механическую рукоятку в ту или иную сторону.

Если говорить о том, какие газовые приборы лучше, то все зависит от предпочтений и бытовых условий. Размер выбирается, исходя из площади кухни, цвет и конструкция – под интерьер. Отличаются плиты также по форме и материалу решеток, которые могут быть одно- и многосекционными, стальными и чугунными.

К недостаткам всех без исключения газовых агрегатов следует отнести небольшое количество функций для готовки и не столь высокий, как у электрических моделей, уровень безопасности. Все-таки когда речь идет об использовании открытого огня, сделать оборудование на 100% безопасным невозможно.

Как выбрать

Размер газового устройства обычно выбирается исходя из габаритов кухни с учетом ее планировки, расстановки мебели и другой бытовой техники. Стандартная глубина – 550 мм, высота – 850 мм, а вот ширина может варьироваться от 300 до 1000 мм. Поверхность рабочего стола: эмаль, нержавеющая сталь или стеклокерамика. Традиционная техника имеет четыре конфорки, хотя современные агрегаты могут оснащаться как двумя, так и шестью нагревателями. Система газ-контроль и электроподжиг – обязательная комплектация всех современных моделей.

Электрические модели

Электрические плиты являются не только альтернативой газовым, но и во многом превосходят их. Ассортимент современных моделей поражает многообразием, каждая отличается наличием большого количества функций и оригинальным дизайном. Чтобы не запутаться во всем этом, следует разобраться с эксплуатационными и техническими характеристиками, рассмотреть плюсы и минусы электроплит.

Устройство

Принцип работы электроплиты достаточно прост и заключается в нагревании электрическим током ТЭНа до заданной температуры. Мощность нагрева и режим приготовления блюд устанавливается при помощи механических, электронных иди сенсорных регуляторов, расположенных на передней лицевой панели. Обычно здесь же размещены индикаторы, сигнализирующие о включении оборудования в сеть и о том, что включена духовка.

Все функции электроплит направлены на то, чтобы максимально удобно и эффективно готовить на варочной панели и в духовом шкафу. Для этого в устройстве может быть предусмотрен таймер, контроль за закипанием воды, память, вывод пара, опция быстрой готовки еды и другие полезные возможности.

Плюсы и минусы

К преимуществам электрических плит в первую очередь следует отнести их безопасность и наличие большого количества режимов для готовки. Их не нужно подключать к газопроводу, тем более что многие современные многоэтажки не подключены к газовой магистрали. Электроплита более безопасна для здоровья, поскольку в отличие от газовой не выделяет в воздух углекислый газ. Как следствие, можно использовать менее мощную вытяжку.

К плюсам электрических агрегатов относят наличие более «умелого» и удобного в уходе духового шкафа. Отсутствует необходимость постоянно контролировать процесс готовки, достаточно выставить оптимальный температурный режим, и качественное приготовление блюда обеспечено. К минусам электроплит можно отнести их более высокую стоимость и достаточно сложный монтаж.

Советы при покупке

Чтобы правильно выбрать электроплиту, следует обратить внимание на несколько моментов:

  • габаритные размеры;
  • материал варочной панели;
  • количество конфорок;
  • характеристики духового шкафа;
  • наличие дополнительных функций.

Ширина электроплиты может варьироваться от 50 до 90 см, глубина – 50 или 60 см, высота – 85 см. В зависимости от габаритов кухни выбирается оптимальный вариант. Что касается материала варочной поверхности, то наиболее прогрессивным является стеклокерамика. Такая техника выглядит эстетично, имеет высокую мощность, обладает анизотропной теплопроводностью, проста в управлении. Количество конфорок варочная панель может иметь от двух до шести.

Что касается духовки, лучше всего предпочтение отдавать многофункциональным устройствам, оснащенных не только нагревателями, но и вентилятором для равномерного распределения горячего воздуха. Обратите внимание на духовые шкафы с пиролитическим способом очистки, когда все загрязнения сгорают при высокой температуре.

Кухонные плиты с конвекцией

Духовой шкаф конвекционного устройства оборудован вентилятором, обеспечивающим свободное перемещение горячего воздуха по всей рабочей камере. Температура в любой точке духовки имеет одинаковое значение, что позволяет блюду прогреваться равномерно и не пригорать.

Принцип работы

Процесс конвекции осуществляется за счет постепенного смешивания теплого воздуха с холодным. Конвекционными могут быть как газовые, так и электрические плиты. В газовых горелка расположена в нижней части духовки, поэтому равномерное распределение воздуха обеспечивается не сразу. Сначала необходимо включить духовой шкаф и дать ему некоторое время на прогревание, после чего можно загружать в камеру ингредиенты.

В электрической духовке функция конвекции реализована по-другому. Нагревательный элемент здесь расположен по контуру, что существенно сокращает время на смешивание холодного и горячего воздуха до одинаковой температуры. Единственный недостаток конвекционной электроплиты – слишком сухой поток, который может пересушить блюдо. Поэтому лучше отдавать предпочтение оборудованию с опцией влажной конвекции, когда процесс готовки сопровождается паром.

Особенности

С функцией конвекции в духовом шкафу отпадает необходимость перестановки противней. Поскольку температура по всей площади рабочей камеры одинакова, положение продуктов по высоте духовки не имеет значения.

При использовании конвекции готовка происходит быстрее, а ассортимент блюд значительно увеличивается. В конвекционной духовке можно запечь большие куски рыбы или мяса, испечь румяные пирожки, сделать воздушные меренги и даже высушить петрушку, укроп, базилик и другую зелень.

Рекомендации по выбору

Нет необходимости использовать конвекцию при каждой готовке, однако, чтобы получить при выпечке хрустящую корочку со всех сторон, хорошо пропечь птицу, высушить сок, выделившийся из начинки, сделать большой пирог, она вам понадобится. Лучшие газовые и электрические плиты такую функцию имеют, а выбор всегда за вами.

Индукционные

Этот вид плит является самым безопасным, поскольку нагрев начинается лишь после того, как на рабочий стол поставить посуду, при этом нагревается только дно емкости, а не поверхность варочной панели.

Принцип работы

В основе работы устройства лежит явление электромагнитной индукции. Сложно представить современную жизнь без такого прибора, как трансформатор. Плита с индукционной варочной панелью также является трансформатором. Под стеклокерамической поверхностью находится индукционная катушка, являющаяся первичной обмоткой, а сковородка или кастрюля – это вторичная обмотка. В днищах емкостей возникают токи самоиндукции, вследствие чего происходит нагрев посуды, а значит и еды, которая в ней находится.

Плюсы и минусы

Плюсы индукционного оборудования очевидны и вытекают из принципа его работы. Во-первых, это высокая скорость нагрева, когда нагревается дно посуды, а не варочная панель. Во-вторых, экономия электроэнергии. Индукционный прибор является намного более экономичным, чем электрический. В-третьих, безопасность. Вы никогда не обожжетесь и не устроите пожар, даже если сняв посуду не выключите агрегат. Минусы индукционной техники заключаются в ее высокой стоимости и необходимости приобретать специальные кастрюли и другую утварь.

Особенности выбора

Выбор индукционных устройств для приготовления пищи должен основываться на тех же принципах, что и выбор газовой или электрической техники: габариты, внешний вид, режимы и функции. Одним из основных критериев является цена. Как было сказано выше, индукционные плиты – недешевое оборудование.

Плиты со стеклокерамической поверхностью

Первое, что привлекает внимание, – нестандартный дизайн и идеально ровная поверхность варочной панели такого агрегата. Привычные конфорки в устройствах со стеклокерамическим рабочим столом отсутствуют, вместо них внутри установлены нагревательные элементы.

Помимо стильного внешнего вида, стеклокерамика обладает повышенной теплопроводностью, поэтому рабочая зона разогревается за считанные минуты. При этом соседние зоны сильно не нагреваются, так что ожог получить невозможно. Посуда для стеклокерамической плиты должна иметь ровную поверхность.

Кухонные плиты для дачи

Если к дачному участку подведен газ, логично будет приобрести газовую технику. В противном случае придется приобретать специальную форсунку (или баллон) для сжиженного газа либо покупать электрическую плиту.

При выборе техники для готовки следует учитывать размер кухни (если таковая имеется) и ваше время пребывания на даче. Иногда целесообразней приобрести настольную газовую или электрическую плиту с двумя конфорками. Она занимает совсем немного места, но со своими основными функциями справляется отменно.

Особенности и преимущества плит Smeg

Итальянская компания еще в 50-х годах прошлого века зарекомендовала себя как производитель качественной бытовой техники. Со временем Smeg только укрепляла свои позиции на рынке, газовые и электрические плиты бренда становились все лучше и лучше.

При изготовлении устройств используются качественные материалы и надежные комплектующие. Бытовые приборы выпускаются с применением передовых технологий на современном оборудовании. Кухонные плиты Smeg тестируются и проходят несколько этапов контроля качества, поэтому конечный потребитель получает эталонную продукцию.

Простота в уходе

Устройства итальянского бренда отличаются легкостью в уходе. Это стало возможным благодаря использованию современных эмалей для покрытия поверхностей духовых шкафов, а также стеклокерамики – для варочных поверхностей. Чтобы очистить оборудование, не требуется больших усилий. Любые загрязнения убираются при помощи обычных моющих средств. В более современных моделях техники Смег используются системы самоочистки, когда загрязнения устраняются в процессе приготовления пищи.

Высокое качество материалов

При производстве бытовой техники Smeg используются проверенные материалы, стойкие как к механическим, так и к температурным воздействиям. Кухонные плиты бренда отличаются не только надежностью и долговечностью, но и стильным дизайном. Благодаря использованию современных материалов и креативным дизайнерским решениям итальянская техника превосходно выглядит в любом кухонном интерьере.

Безопасность

Современная кухонная плита должна быть безопасной. Газовые и электрические приборы Smeg оборудованы всеми необходимыми элементами и функциями, чтобы эксплуатация техники не могла нанести ущерб здоровью пользователя. Система газ-контроль, защита от детей, многослойное остекление дверей духовых шкафов и прочие меры делают оборудование максимально безопасным.

Длительный срок службы

Техника Smeg зарекомендовала себя с самой лучшей стороны в плане долговечности. При правильном пользовании и уходе агрегаты работают безотказно на протяжении всего эксплуатационного срока. Производитель полностью уверен в качестве своей продукции и предоставляет на нее гарантию.

Большой выбор моделей

Благодаря широкому ассортименту кухонных плит Smeg пользователь может выбрать модель, удовлетворяющую его требованиям. Газовые, электрические и комбинированные устройства различных габаритных размеров в большом цветовом диапазоне, разнообразной комплектации, с удобными режимами и функциями представлены в каталоге нашего фирменного интернет-магазина. Воспользовавшись советами этой статьи, вы сделаете правильный выбор.

Советы по выбору комбинированной плиты

Спорить о том, какая плита лучше – газовая или электрическая, можно бесконечно. А можно не тратить впустую время на споры и приобрести комбинированную технику, которая с успехом объединяет в себе лучшие качества каждого вида. О том, в чем преимущества этого оборудования, и что необходимо учитывать при выборе, речь пойдет в этой статье.

Преимущества комбинированных плит

Техника представляет собой прибор, в котором есть как газовые, так и электрические нагревательные элементы. Самым главным достоинством комбинированных плит является возможность эксплуатации прибора при отсутствии одного из энергоносителей. Так, если пропало электричество, или имеют место перепады напряжения в сети, всегда можно воспользоваться газом, и наоборот. Таким образом, при возникновении форс-мажорных ситуаций голодной семья точно не останется. И пусть что-либо изысканное преподнести будет сложно, но для приготовления традиционного блюда хозяйке хватит и одной конфорки.

Еще один аргумент в пользу комбинированной плиты для кухни – более широкие функциональные возможности. Почему споры о том, какая техника лучше, газовая или электрическая, так ни к чему и не приводят? Потому, что и те, и другие имеют свои сильные и слабые стороны. Приобретая один вид оборудования, мы лишаемся ряда преимуществ, которыми обладает другой. А зачем, если можно купить комбинированную плиту и использовать все блага, не проигрывая в цене или качестве? А раз так, пора переходить к выбору.

Виды комбинированных плит

Чтобы сделать правильный выбор, необходимо представлять, какие возможны комбинации, ведь техника состоит из двух приборов – варочной панели и духового шкафа, объединенных в одном корпусе. Комбинированная плита может иметь газовую и электрогазовую поверхность. Первая имеет только газовые конфорки, вторая – газовые и электрические. Что касается духовки, то она может либо работать от любого из предложенных энергоносителей. Таким образом, имеем три вида оборудования: газовая варочная панель плюс электрический духовой шкаф, электрогазовая поверхность плюс газовая духовка и комбинированная панель плюс электрошкаф.

Газовая плита с электродуховкой

Основное преимущество газа – его дешевизна. Поскольку большая часть блюд готовится не в духовке, а на варочной панели, с экономической точки зрения такой вариант более чем оправдан. Кроме того, комбинированная плита с газовой поверхностью производительней, ведь такое топливо позволяет быстрее нагревать блюда. Этот вид варочной панели не имеет множества режимов, поэтому разобраться с управлением сможет любая хозяйка. Конфорки удобно разжигаются при помощи электроподжига, а безопасность обеспечивается функцией газ-контроль. Если случайно погаснет пламя, техника автоматически прекратит подачу «голубого топлива».

Газовая плита с электрической духовкой – отличная комбинация простоты, производительности и функциональности. Опытные пользователи знают, что по-настоящему о кулинарных возможностях прибора можно судить именно по духовому шкафу. А функционал у электродуховок выше, чем у газовых. В электрических духовых шкафах, кроме нижнего нагревательного элемента, имеется верхний, благодаря чему горячий воздух идет с обеих сторон, а конвекционный вентилятор равномерно его распределяет по всей рабочей камере. Есть еще нагреватель гриль, который находится вверху и служит для приготовления блюд подобно готовке на открытом огне.

Газовая плита с электродуховкой выручит вас при отсутствии одного из энергоносителей. Так, при отключении электричества, можно воспользоваться конфорками газа, ведь все равно в духовом шкафу вы не готовите каждый день. При перебоях с «голубым топливом» выручит электрическая духовка, в которой можно приготовить множество самых простых блюд.

Электрогазовая плита с газовой духовкой

Такой вид оборудования имеет комбинированную варочную панель. Обычно это три газовых и одна электрическая конфорка, которая станет спасением при внезапном отключении газа. Как показывает практика, обычно хозяйки предпочитают использовать только горелки, работающие на газе, ведь это более дешевый энергоноситель. Электрическая рабочая зона включается в форс-мажорных ситуациях, а также в случае, когда необходимо одновременно готовить несколько блюд.

Комбинированные плиты с газовой духовкой стоят дешевле аналогов с электрическим духовым шкафом, но это не единственное их преимущество. Если хозяйка часто готовит, используя как варочную поверхность, так и духовку, экономия электроэнергии буде более чем ощутимой.

Другой причиной установки комбинированной плиты с электрической конфоркой и газовой духовкой является слабая проводка в доме. Электрошкаф в этом случае противопоказан. Единственная электрическая конфорка, во-первых, выручит вас в случае перебоев с подачей «голубого топлива», во-вторых, не окажет серьезной нагрузки на проводку. Современные духовые шкафы на газе, помимо нижнего нагрева, имеют гриль и конвекцию, что позволяет готовить вкусные блюда, подобные тем, что запекаются на углях, и обеспечивает равномерное прогревание ингредиентов.

Электрогазовая плита с электродуховкой

Еще один вид комбинированного оборудования – техника с электрическим духовым шкафом и варочной панелью с электроконфоркой и горелками на газе. В этом случае, понятное дело, должна быть надежная проводка. Кроме того, комбинированные плиты с электродуховкой наиболее сложны в установке. Если для подключения устройства с одной электроконфоркой достаточно обычной розетки 220 Вольт, то для прибора с электрическим духовым шкафом придется делать новую проводку и устанавливать автомат. Только в этом случае гарантирована безопасность как пользователя, так и оборудования.

Рекомендации по выбору комбинированной плиты

Определившись с тем, какие узлы будут работать на газе, какие от электричества, можно приступать к рассмотрению имеющейся в продаже техники. На этом этапе выбор комбинированной плиты сводится к выбору размеров, материала поверхности и конфорок.

Габариты

Это очень важный критерий, с которым необходимо определиться в самом начале. Техника не просто должна вместиться в кухню, но и быть удобной в использовании, поэтому при выборе размеров комбинированной плиты следует учесть площадь помещения, выбрать оборудование таких габаритов, чтобы оно удачно соотносилось с другой бытовой техникой и не перекрывало соседние рабочие зоны.

Стандартная высота кухонных плит – 85 см. Именно этот размер выбран для унификации устройства с мебелью, причем отрегулировать параметр, сгладив неровности пола, можно при помощи выдвижных ножек. Ширина комбинированной техники может находиться в диапазоне от 60 до 120 см. Большинство моделей, представленных на рынке, имеют ширину 60 см. Этот универсальный размер – идеальное сочетание удобства и экономии пространства. Если же площадь кухни позволяет, а вы часто готовите для большого количества людей, выбирайте оборудование 90 см и больше. Таким образом получите более вместительный духовой шкаф, больше места и конфорок на варочной панели. Глубина комбинированного оборудования составляет 50-60 см. Это связано с тем, что большинство стандартных столешниц имеет именно такие размеры.

Поверхность

От материала варочной панели зависят эксплуатационные характеристики техники и то, как она будет смотреться в интерьере. Существует три вида поверхностей комбинированных плит: эмалированная, стеклокерамическая и из нержавеющей стали.

Техника из эмали – самая бюджетная, поскольку этот материал дешевле остальных. Тем не менее, эмалированные поверхности за десятки лет использования зарекомендовали себя с лучшей стороны. Они имеют широкую цветовую гамму, не боятся перепадов температур, равнодушны к влаге и не царапаются, на эмали не видны отпечатки пальцев. Но есть один серьезный недостаток. Эмаль боится сильных ударов, поэтому, если на поверхность упадет тяжелая сковородка или кастрюля с большой высоты, может образоваться трещина.

Оборудование из нержавеющей стали выглядит эстетично и обладает отличными эксплуатационными характеристиками. Удары ему не страшны, высокие и низкие температуры также, поверхность легко очищается от загрязнений. Но если вы хотите, чтобы покрытие всегда выглядело идеально, придется часто протирать его от отпечатков пальцев, которые отчетливо видны.

Плита со стеклокерамической поверхностью – эталон красоты. Именно стеклокерамику пользователи выбирают для дизайнерских кухонных интерьеров, чтобы подчеркнуть свою приверженность к высокому стилю. Но не только эстетическим свойствам стеклокерамические поверхности обязаны своей популярностью, эксплуатационные характеристики у них также на высоте.

Стеклокерамика превосходно выдерживает высокие температуры и температурные перепады, не боится ударов, легко очищается. Но помните, если вы стали владельцем такой техники, внимательно следите, чтобы на поверхность не попадали сахаросодержащие растворы. Если это все-таки произошло, необходимо быстро вытереть и тщательно помыть водой покрытие, пока сахар не вступил в химическую реакцию и не испортил стеклокерамику.

Конфорки

Газовые и электрические конфорки бывают различной мощности, а последние еще и разных видов. Оптимальным сочетанием считается такое: одна рабочая зона малой мощности, две – средней, а оставшаяся – большой. Газовые конфорки бывают одно-, двух- и трехполосными. Последние два вида имеют большую мощность, называются «двойная» и «тройная корона» соответственно.

Выбор редакции:  Аккумуляторные болгарки характеристики и советы по эксплуатации

Электрические конфорки в комбинированных плитах могут быть чугунными, рапидными, галогеновыми и Hi-Light. Чугунные используются для поверхностей из эмали и нержавеющей стали, остальные – для стеклокерамического покрытия.

Духовка: электрическая или газовая

В предыдущих разделах мы рассказывали о преимуществах и недостатках каждого из видов духовых шкафов. Давайте подытожим.

Плита с газовой духовкой экономичней, проще в управлении, поскольку не имеет большого количества режимов и функций, но есть вопросы по безопасности даже при наличии функции газ-контроль. Комбинированная техника с электрическим духовым шкафом имеет больше функциональных возможностей для приготовления изысканных блюд, проще в уходе, более безопасна. Однако электроприборы не столь экономичны в энергопотреблении и стоят дороже.

Функциональность духовки в комбинированной плите

Кратко остановимся на функционале оборудования. Все современные модели, где есть газовые конфорки, будь то панель или духовка, оснащены функцией электроподжига. В зависимости от конструкции, чтобы зажечь огонь достаточно нажать соответствующую кнопку или повернуть переключатель с надавливанием.

Помимо традиционного нагрева, современные газовые и электрические духовки оснащаются функциями гриль и конвекции, а также системами самоочистки. Гидролизная и каталитическая очистка может присутствовать во всех видах комбинированного оборудования, пиролитическая – только в электроприборах. Более дорогие духовки имеют функцию пара и режим микроволновки, что позволяет готовить здоровую пищу, разогревать и размораживать продукты.

Практически во всех духовых шкафах есть двойное или тройное остекление дверцы, а в некоторых моделях – тангенциальное охлаждение и защитное отключение. Эти функции безопасности защищают пользователя от получения ожогов, а технику – от поломок. Самые дорогие комбинированные плиты оснащены термощупом, при помощи которого можно контролировать температуру внутри блюда и выводить информацию на дисплей. Есть также техника с вертелом и термостатом.

Преимущества комбинированных плит Kaiser

При покупке бытовой техники всегда следует обращать внимание на марку. Если производитель известный, можно не сомневаться в выборе. Комбинированные плиты Кайзер популярны не только среди отечественных потребителей, но и во многих других странах. Немецкое качество оборудования прослеживается во всем, начиная с дизайна и заканчивая длительным сроком службы.

Широкий ассортимент комбинированных плит Kaiser позволяет без труда выбрать технику под любой интерьер. Каждая модель имеет свою индивидуальность, что проявляется в гармоничном подборе цветов, стильном оформлении переключателей, ручек и дверец.

Техника Кайзер изготавливается с применением надежных материалов и комплектующих, на современном оборудовании, с использованием передовых технологий. Каждая модель проходит контроль качества и испытания на соответствие заявленным характеристикам.

Функциональные возможности плит

Варочные панели комбинированного оборудования немецкого бренда оснащены конфорками разной мощности, что позволяет удобно и экономно готовить. Газовые горелки зажигаются при помощи электроподжига, управление производится удобными механическими переключателями. Чтобы жир не попадал на стену, плиты оборудованы специальными металлическим крышками.

Функциональные возможности духовок

Функционал техники Kaiser поражает воображение. Помимо стандартных возможностей электрических духовок, многие модели оснащены дополнительными функциями.

К ним относятся:

  • гриль и конвекция;
  • газовые горелки ЕCO-System с уменьшенным расходом газа, повышенной эффективностью нагрева и небольшим выбросом в воздух вредных веществ;
  • термостойкая эмаль в духовке;
  • таймер;
  • хромированные лестнички для противней;
  • вертел;
  • таблица рецептов;
  • верхний нагрев.

Простота эксплуатации

Производитель позаботился, чтобы пользоваться техникой было удобно, а уход не отнимал много времени. Духовки комбинированных плит Кайзер оснащены каталитической эмалью, при помощи которой выполняется самоочистка непосредственно в процессе готовки. При помощи интуитивно понятной панели управления режимы и функции выбираются быстро, регулировка температуры осуществляется плавно, яркая подсветка духовки позволяет контролировать процесс готовки.

Покупайте комбинированные плиты Кайзер в нашем интернет-магазине, и вы будете приятно удивлены ценами. Мы работаем напрямую с производителем, поэтому стоимость техники немецкого бренда доступна для каждого. Доставка плит осуществляется по Москве и России. На оборудование предоставляется долгосрочная гарантия.

Виды покрытий газовых плит — рассматриваем подробно

Опубликовано Артём в 16.07.2020 16.07.2020

Подобрать плиту несложно. По сути, все магазинное разнообразие сводится к нескольким типам моделей и ряду дополнительных функций. Главное — определиться, что вы хотите получить от техники.

Индукционные кухонные плиты

Индукционные плиты становятся популярными в европейских странах. Они вписываются в интерьер, удобны в применении и облегчают процесс готовки. Индукционные модели изготавливаются разных размеров: от малогабаритных переносных пластин с одной конфоркой, до моделей, встраиваемых в кухонную мебель.

Принцип работы

Высокочастотное магнитное поле создает вихревые индукционные потоки, с помощью которых разогревается посуда. Поток энергии аккумулируется в месте нахождения посуды, что исключает утечку тепла наружу.

При таком нагреве снижаются тепловые потери, посуда нагревается за короткое время и экономится теплоэнергия.

Преимущества и недостатки

Плюсы Минусы
Практичное и долговечное устройство с интеллектуальными особенностями. Необходимость использования специальной посуды. Индукционная конфорка не реагирует на фарфоровую, латунную, стеклянную, медную, керамическую посуду.
Происходит экономия электроэнергии за счет быстрого нагрева поверхности и автоматического отключения, после снятия посуды с варочной поверхности. Запрещается установка рядом с холодильным оборудованием. Это негативно сказывается на работе.
Повышенная безопасность. Исключена вероятность получения травм, ожогов за счет нагрева исключительно дна посуды, поверхность остается теплым. Модели, с общими частотными генераторами на несколько конфорок, теряют мощность нагрева, при одновременном использовании .
Уборка рабочей поверхности не требует специального ухода. К панели не прилипает пыль, пища, что облегчает уход. Работа от сети создает нагрузку на провода, при старой проводке в помещении – это представляет опасность.

При выборе индукционной техники обращайте внимание:

  • на количество режимов мощности;
  • модель с функцией блокировки панели управления подойдет тем, у кого в доме маленькие дети;
  • выбирайте комфортный вид управления: магнитный, сенсорный, слайдер;
  • размер и расположение конфорок;
  • дно посуды рекомендовано от 12 см в диаметре, толщина до 6 мм.

Функция по распознаванию размера и материала посуды позволит включиться, если данные соответствуют конфорке.

Виды газовых плит

Производители предлагают такие разновидности варочного оборудования:

  1. С газовым духовым шкафом;
  2. Газовые плиты с электрической духовкой;
  3. Комбинированные
  4. Настольные (не путать с встраиваемой варочной панелью).

С газовой духовкой

Это агрегат, полностью работающий на газу. Внутри духового шкафа — одна или две горелки, иногда есть и вентилятор.

С электрической духовкой

Варочная поверхность здесь газовая, а духовка работает от электроэнергии. В ней два или четыре электронагревателя.

Полезно! Хорошо, когда в духовом шкафу есть конвекция — вентилятор, равномерно распределяющий тепло. Выпечка получается вкуснее!

Комбинированные

Как правило, имеют электрическую духовку, две газовые конфорки и две электрические. Такой вариант подойдет тому, у кого бывают перебои с газом (или электричеством). Или, например, вы готовите периодически на газу из баллона.


Настольные

Строго говоря, это не совсем плита. Можно назвать ее плиткой. Духовки нет, горелок, как правило, одна или две. Ставится на стол.

Конечно, полноценную кухонную помощницу она не заменит. Но для дачи или загородного дома подойдет, если хозяева готовят не часто. Плюсы — небольшая цена и мобильность.

Основные виды газовых варочных панелей

Виды газовых панелей, продающихся в магазинах, различны, поэтому требуется знать основные признаки, по которым идёт отличие:

  • количество встроенных газовых конфорок (1—5);
  • материал, из которого изготовлена поверхности;
  • наличие или отсутствие духовки (влияет на стоимость и габариты).

Дополнительно следует обратить внимание на функциональные возможности – какими дополнительными возможностями и приспособлениями обладает выбранная модель устройства.

Стеклокерамические кухонные плиты

За последние пять лет было выпущено множество моделей стеклокерамических плит, что говорит о спросе на них. Размеры и цветовая гамма варочных панелей делают выбор разнообразным. Рабочая поверхность сделана из стеклокерамики поэтому она гладкая, ровная и зеркальная. Конфорки на ней обозначены контуром.

Сенсорное управление делает максимально удобным использование. Варочная панель изготовляется из высокопрочного материала – церана. Уронив кастрюлю на поверхность, с ней ничего не случится.

Принцип работы

Нагревательный элемент выступает в роли передаточного звена. Он моментально нагревается и быстро остывает. Тепло от накалившейся спирали проходит через стеклянную поверхность и нагревает посуду.

За счет теплопроводных свойств стеклокерамики тепло проводится лучше в вертикальном положении поэтому дно посуды греется в большей мере, чем поверхность.

Преимущества и недостатки

Плюсы Минусы
Устройство с привлекательным дизайном и высокой прочностью, способное выдерживать на своей поверхности емкости объемом до 70 л. Использование кастрюль, сковородок с ровным днищем, без изгибов, выбоин. Выбирать посуду нужно с темным или матовым дном из специальных материалов.
Некоторые модели способны менять не только размер конфорок, но и их форму, что облегчает приготовление блюд в овальной посуде (утятница, гусятница). Бортики стеклокерамических плит настолько низкие, что «сбежавшую» пищу придется «ловить» на полу. Как следствие загрязняется рабочая поверхность и пол.
Духовка оснащена несколькими нагревателями, что обеспечивает равномерное поступление тепла. Выпускаются модели со специальными опорами, выдвигающие противень. Отсутствует защита от точечного воздействия. При ударе вилкой, ножом или другими острыми предметами образуется трещина. Варочная поверхность в этом случае выходит из строя.
В плане расхода электроэнергии данная техники экономична. Отсутствуют нерациональные потери тепла. Имеются функции мгновенного нагрева. Покрытие остывает быстро. Требуется тщательный уход. Использование металлических предметов, мочалок крайне нежелательно. Остатки пищи удаляются с помощью скребка, который идет в комплекте с бытовой техникой.

Приобретая стеклокерамическую плиту, важно учитывать следующие моменты:

  • оснащение тремя видами конфорок: галогенные, рапидные, индукционные. Последние считаются лучшими по эффективности и экономичности. Но стоимость с такими конфорками достаточна высока;
  • конфорки с разными мощностями экономят электроэнергию. Таким образом, на варочной поверхности с неодинаковым диаметром конфорок, затрачивается то количество энергии, которое нужно;
  • духовые шкафы с усиленной герметизацией препятствуют потери тепла при готовке. Некоторые из них способны очищаться самостоятельно;
  • наличие полезных функций: программирование любимых блюд, таймер, автоматический контроль закипания.

Достоинства и недостатки

Если выбор газовой плиты сделан правильно, то процесс приготовления пищи становится намного комфортнее.

Газовая плита с духовкой проста в эксплуатации и не требует специализированного обслуживания. Её использование позволяет сократить затраты на электроэнергию.

Все модели газовых плит дают возможность динамично регулировать температурный режим приготовления пищи. Общеизвестно, что самая вкусная еда готовится на огне. Большинство кулинарных рецептов предполагают рабочий процесс приготовления именно на газовой плите.

Приборы последнего поколения оснащены системой газ-контроль. Она позволяет отсечь подачу газа, если пламя внезапно потухнет. Система включает в себя датчики каждой конфорки и духовки.

Лучшие плиты оснащены системой, которая может контролировать как утечку газа, так и концентрацию углекислого газа.

Большинство моделей оборудованы удобной функцией электроподжига — опция либо автоматическая, либо механическая.

  • при нарушении норм монтажа и эксплуатации плита становится источником повышенной опасности;
  • ремонт этого устройства могут производить только работники профильной службы;
  • перемещение отдельно стоящей плиты на другое место связано со сложностями монтажа и требует специального согласования.

Конфорки

Конфорки – наиважнейший элемент плиты. Количество их на варочной панели колеблется от 2-х до 6 штук. Причем, существуют комбинированные модели, где газовые конфорки соседствуют с электрическими. Это очень практично и особенно актуально для местности, где часто случаются перебои с подачей газа. «Разнокалиберные» конфорки адаптированы для посуды разных размеров. Иногда кроме обычных круглых конфорок присутствует одна овальной формы.

Также в новых моделях плит встречаются многоуровневые конфорки, где пламя может быть в два или три ряда. Такие называются “коронами”. Это позволяет равномерно распределить нагрев и увеличить мощность конфорки.

Плиты для дачи

Приготовление любимого блюда на даче возможно. Нужно лишь определиться с выбором техники. Обычно это газовое или электрическое устройство. Устанавливается каждое из них в зависимости от условий в загородном доме.

Газовая плита

Если в дачном поселке проблемы с нестабильностью электричества, то рационально использовать газовую бытовую технику. Устанавливая ее на дачу, помните о виде топлива, которое будет использоваться. В газифицированном дачном поселке мало чем отличается от городского. За неимением данного, используется сжиженный газ в баллонах.

При выборе газовой плиты для дачи стоит учесть:

  • количество человек и время пребывания за городом. Если члены семьи навещают дачу только в дневное время и никто не ночует, следовательно, отпадает необходимость в полноценной готовке. Приготовление одного – двух блюд или их разогрев – главная задача. В таком случае подойдет настольный вариант с двумя конфорками. Четырехконфорочную модель стоит выбрать, если планируется продолжительное пребывание на даче всей семьей;
  • как правило, в плитах для загородных домов исключают наличие духового шкафа, гриля. Их заменяют барбекю и мангал;
  • плиты с маленьким весом удобны при транспортировке.

Электрическая плита

Когда не представляется возможным использование газовой модели в дачных условиях, выручает электроплита. Такие плиты отличаются своей функциональностью. Помните о наличии в помещении качественной проводки.

Хорошими «дачными» моделями считаются:

  • оборудование с конфорками «блины». Их количество варьируется, но для приготовления блюд используется любая посуда;
  • классические с трубочными нагревателями. Они нагреваются за короткое время. Отличаются длительным эксплуатационным сроком. Модели, с одной конфоркой легки по весу.

Плиты с чугунным дисковым нагревателем остывают по времени дольше и нуждаются в специальном уходе от ржавчины. При неправильном использовании диск вздувается и перегорает.

Выбирая плиту на дачу, важно изучить характеристики: материал варочной поверхности, габариты, мощность, количество конфорок, напряжение в сети. Приобретать бытовой прибор лучше в специализированном магазине, где выдается гарантийный талон и предоставляется услуга по вызову мастера для установки.

На садовом участке время пролетает незаметно, с правильно выбранной бытовой техникой можно не бояться остаться без любимых блюд на ужин.

Духовой шкаф

Обычная газовая духовка, созданная по классическим канонам, уже несколько устарела. Развитие технологий привело к созданию газовых шкафов с принудительной циркуляцией горячего воздуха, то есть со встроенным вентилятором. Чтобы ветерок от вентилятора не задул пламя, в подобных духовках используются полые горелки. Если же пламя случайно погаснет, то через пару секунд вспыхнет снова.

Критерии выбора газовых плит

Размер

Стандартные размеры газовых (и не только) плит таковы:

  • высота 85 см (есть модели с регулируемыми ножками, где этот параметр можно изменить);
  • глубина 50 или 60 см;
  • а вот ширина различается сильно — от 30 см (для варочных панелей) до 1,5 метров.

Самые узкие — встраиваемые варочные панели. Обычно они имеют две конфорки. Понятно, что на ширине 30 см духовку не разместить.

Интересно! Варочные панели имеют большой выбор в плане размеров и формы. Например, есть модели, где четыре конфорки расположены в один горизонтальный ряд.

Модели шириной 1 метр и больше — это варочные центры с множеством конфорок, несколькими духовками, шкафчиками для посуды и прочими приятными функциями.

Тип устройства

По конструкции агрегаты делятся на:

  • отдельно стоящие (классические);
  • встраиваемые варочные панели и духовые шкафы.

Классические плиты

Знакомы всем с детства. Они пользуются спросом из-за очевидных плюсов:

  • цена. Стоимость одного агрегата обычно ниже, чем двух (варочная панель и духовка). Хотя все зависит от модели;
  • для работы не нужна дополнительная мебель. Кроме того, их можно перемещать без потери работоспособности.

Минус «классики»: духовка расположена внизу. Не всем удобно нагибаться, но других вариантов у нее нет.

Встраиваемая техника

Конечно, выглядит эффектнее обычной плиты. Она полностью интегрируется в кухонную мебель. Ее преимущества:

  • большой выбор размеров и вариантов дизайна;
  • свободное расположение. Варочная панель и духовой шкаф могут располагаться в разных местах;
  • в случае поломки ремонту подлежит только то, что сломалось — панель или шкаф. Второй агрегат продолжает работать.
  • панель и духовой шкаф в сумме, как правило, дороже классической плиты с аналогичными функциями;
  • под них нужна специальная мебель с местом для встройки;
  • из второго минуса следует третий — сложность перемещения. Чтобы поместить оборудование в другое место, понадобится новый шкаф.

Материал варочной поверхности

Корпус плиты обычно изготавливают из стали. А в роли материала рабочей поверхности выступают:

  • эмалированная сталь;
  • нержавеющая сталь;
  • закаленное стекло;
  • стеклокерамика.

Эмалированная плита

Цвет белый или коричневый. Выглядит неплохо, но рабочие свойства эмали оставляют желать лучшего. Все загрязнения нужно отмыть сразу после появления, иначе потом это будет сложно сделать. Кроме того, поверхность боится жестких губок и абразивных средств для чистки. Еще на ней могут появиться сколы и царапины.

Эмалированную плиту лучше чистить мягкими губками

Нержавейка

Более практична, хоть и дороже. Поверхность блестящая, либо матовая — выглядит стильно. Она легче отмывается, но на ней видна любая грязь — даже брызги и отпечатки пальцев.

На нержавеющей поверхности сразу видны загрязнения и отпечатки пальцев

Закаленное стекло

Выглядит красиво и современно. Оно выдерживает высокие температуры. Но, по отзывам владельцев, на нем быстро появляются царапины.

Минус закаленного стекла – быстрое появление царапин

Стеклокерамика

Более практична в плане ухода. Она, правда, боится ударов — на ней могут появиться трещины и сколы. Нельзя использовать абразивы — только специальные средства для стеклокерамики.

Пятна от сахара могу оставлять следы на стеклокерамикеВажно! Если на стеклокерамическую поверхность попадает сахарный сироп, его нужно смыть, пока он не застыл! Иначе на ней может появиться пятно, которое не удалить!

Тип конфорок

Газовая горелка изменилась за последние несколько лет. Сейчас она может быть не только круглой, но и овальной. Кроме того, встречаются такие варианты:

  1. Двойная корона. При включении возникают два круга пламени, один в другом;
  2. Тройная корона. То же самое, только огонь горит в три круга. Конфорки с двумя и тремя коронами пламени нагревают посуду более равномерно. Это особенно актуально для больших кастрюль и сковород;
  3. Вок-конфорка. Для сковороды с аналогичным названием. Имеет двойную или тройную корону с разными уровнями пламени и специальную решетку для сковороды ВОК;
  4. Coup de feu. Конфорка со специальная чугунная накладкой. Используют для тушения или для разогрева тарелок перед сервировкой. Ею часто оснащают варочные центры.

Количество конфорок

От этого параметра напрямую зависит и размер. Маленькие плитки могут иметь всего одну конфорку. Варочные центры оснащены 6-8 горелками. Стандартный вариант — 3-4 разные конфорки.

Решетка варочной поверхности

Изготавливается единым каркасом, либо из двух половин. В первом случае она более прочная и устойчивая — например, на нее можно поставить большую кастрюлю. Во втором — более практичная. Половину решетки проще снять для очистки.

Решетки делают из стали, либо из чугуна:

  • стальная решетка дешевле чугунной, но по прочности и долговечности уступает ему;
  • чугунная — более прочная и тяжелая. Прослужит вам дольше стальной.

Корпус газовой плиты

Его изготавливают из стали с эмалированным покрытием, либо из нержавейки без покрытия. Оба варианта неплохи. Недостатки и достоинства те же, что и у рабочих поверхностей из этих материалов (см. выше).

Духовой шкаф

Есть разные варианты — газовые, электрические и комбинированные.

Газовая духовка

Различаются количеством горелок и дополнительными опциями:

  • модели с горелкой внизу духового шкафа. Это самый простой вариант. Подойдет, если вы ограничены в средствах;
  • агрегаты с горелкой в нижней и верхней части духовки. Они прогревают пищу более равномерно;
  • модели с вентилятором в духовке. Он способствует лучшему распределению тепла.

Плюсы такого оборудования:

  1. Газовая духовка нагревается быстрее, чем электрическая;
  2. Вы экономите деньги. Во первых, газовое оборудование стоит дешевле электрического. Во вторых, такой духовой шкаф не потребляет (или почти не потребляет) электричества, которое обычно дороже газа.

Есть, правда, минусы — продукты горения могут проникать в еду. И, все-таки, тепловой поток в электрической духовке более управляемый.

Комбинированный духовой шкаф

Духовка нагревается от газа, но есть гриль, работающий от электричества. Более удачный вариант. Электрогриль эффективнее работающего на газу.

Электрический духовой шкаф

Модели могут существенно отличаться по исполнению, количеству нагревателей и другим опциям:

Классическая духовка

Имеет минимальный набор режимов нагрева. Это температура и выбор нагревателя (верхний, нижний или оба сразу).

Многофункциональные агрегаты

Имеют 8 и более режимов, в том числе встроенные программы приготовления блюд. Здесь все ограничено только вашим кошельком.

Количество нагревателей

Кроме всего прочего, электродуховки отличаются количеством ТЭНов:

  • Модели с двумя нагревательными элементами (сверху и снизу шкафа) — это самый простой вариант;
  • В более продвинутых моделях их уже четыре. Добавляются нагреватели на боковых стенках шкафа. Нагрев здесь более равномерный. В некоторых моделях есть конвекционный вентилятор (или два), способствующий равномерному прогреву пищи.

Плюсы электрического духового шкафа:

  1. Благодаря равномерному нагреву в них хорошо получается выпечка;
  2. Как правило, в них предусмотрено много режимов готовки и дополнительных функций.
  1. Цена покупки и эксплуатации выше (увеличатся счета за электричество);
  2. Вы будете зависеть от электроэнергии. Неудобно для тех, у кого часто отключают свет;
  3. Может понадобиться дополнительное оборудование (стабилизатор напряжения и т.п.).

Интересно! Некоторые фирмы выпускают духовые шкафы, где можно готовить два разных блюда одновременно. Их запахи не смешиваются.

Итак, если вы любите побаловать домашних вкусной выпечкой и можете себе позволить тратить больше электроэнергии — такая плита для вас.

Конструкция направляющих

Направляющие в современных духовых шкафах представлены двумя вариантами:

  1. В виде стенок с выступами и впадинами (профилированные стенки). Во впадины (пазы) вставляют решетку, либо противень.
  2. Более современная конструкция — телескопические направляющие. Здесь решетка или противень выдвигается полностью. Это безопаснее, так как меньше вероятность опрокинуть блюдо. И удобнее — не надо заглядывать в низко расположенную духовку.

Количество стекол

Дверцу духовки выполняют с одним, двумя или тремя стеклами. Чем больше стекол — тем меньше нагревается наружная поверхность двери. Актуально, если в доме есть маленькие дети.

Полезно! Стекла дверей духовки у современных моделей можно снять для чистки.

Система электроподжига

  1. Механический электроподжиг. Чтобы включить конфорку, нужно повернуть ручку подачи газа и нажать специальную кнопку.
  2. Автоматический поджиг. Огонь загорается при повороте ручки включения конфорки.

Удобно, если модель оснащена такой опцией. Единственный минус — она должна быть подключена к электросети.

Газ-контроль

Или контроль утечек. Варианты исполнения:

  • газ-контроль только для конфорок;
  • только для духовки;
  • для всей плиты полностью.

Желательно приобрести модель с этой функцией. Особенно, если вы живете один, либо дома есть маленькие дети или пожилой человек.

Узкие кухонные плиты

Кухонные плиты выпускаются разных размеров и даже в малогабаритном помещении всегда найдется место для ее установки. Узкие устройства бывают электрическими и газовыми.

Ширина варьируется от 40 до 56 см, но при этом они оснащены всем необходимым. Глубина в пределах 60 см, что соответствует стандартной глубине напольной тумбы кухонного гарнитура. Высота отдельных моделей достигает 90 см.

Распространенные функции: цифровой дисплей с таймером отключения, регуляторы. Автоматическое программирование отсутствует.

Характеристика оборудования

  1. Устройства оборудованы четырьмя горелками с тремя видами мощности: малой, средней (две штуки) и высокой. В комбинированных узких моделях возможна установка трех газовых конфорок и одной электрической. В моделях с двумя горелками отсутствует духовой шкаф.
  2. В узких устройствах духовка вместительна и просторна, что позволяет готовить блюда с использованием обычной посуды для запекания. Духовки оснащены одной донной горелкой.
  3. Преимущества: низкая стоимость и компактность.
  4. Представленный ассортимент на рынке делает возможным приобретение прибора любого стиля: от классики до хай-тека.

Полезные советы при выборе

  • следует обратить внимание на размер духового шкафа, его рабочее пространство. На духовках отдельных моделей сказываются небольшие размеры. Этот критерий учитывают хозяйки, использующие данную функцию;
  • если нет необходимости в использовании четырех конфорок, остановите выбор на двух, что позволит экономить газ (электричество) и соответственно семейный бюджет;
  • отзывы покупателей о данной бытовой технике помогут решить какую модель выбрать.

Советы специалистов

  1. Одинокому человеку или семейной паре без детей подойдет небольшая плита с двумя конфорками или даже настольная плита без духовки. Маленькие модели также приобретают на дачу, если хозяева не часто готовят.
  2. Если есть в семье 3-4 человека, подойдет стандартная плита с четырьмя конфорками.
  3. Если у вас большая семья или часто бывают гости, есть смысл приобрести варочный центр с шестью конфорками и большим духовым шкафом (или двумя шкафами).
  4. Тому, кто увлекается выпечкой, лучше подумать о модели с электрической духовкой.
  5. Крайне неудобно, если в доме бывают перебои со светом, а центрального газопровода нет. Тогда можно купить комбинированный агрегат с электрическими и газовыми конфорками. При отключении электричества готовить на газу из баллона.
  6. Если дома маленький ребенок, ищите модель с блокировкой панели управления. Количество стекол двери духовки — не менее двух.
  7. Крайне желательно, чтобы была функция газового контроля. Такие «фишки», как таймер, автоподжиг, гриль и другие тоже пригодятся. Но здесь все зависит от вашего кошелька.

Кухонные плиты с конвекцией

Специальный способ нагрева духовки со встроенным вентилятором, обеспечивающий свободное перемещение горячего воздуха, называется конвекцией. Температура в духовке по всей площади нагревается до одинакового значения, что не дает блюду пригореть. При выборе бытовой техники, хозяйки, отдающие приоритет выпечке, останавливают свое внимание на таких моделях.

Принцип работы

Под конвекцией понимается перемещение горячего воздуха, который сопровождается теплообменом. В обычной газовой плите все устроено просто: снизу находятся горелки, над которыми устанавливается противень на нужной высоте. Подогрев происходит только в нижней части духового шкафа, выпечка подрумянивается сверху за счет естественной конвекции.

Зачастую хозяйкам приходится проделывать ряд манипуляций, чтобы добиться румяной выпечки со всех сторон. Та часть продукта, которая находится у дальней стенки готовится намного быстрее, чем другая, расположенная рядом с дверцей.

Отдельные модели обладают горелкой в верхней части духовки. В таком оборудовании нагревательные элементы комбинируются: сверху устанавливается электрическая горелка, в нижней части – газовая. Дополнительный источник тепла облегчает приготовление пищи.

Преимущества и недостатки

Плюсы Минусы
Сокращает время приготовления еды. Высокая стоимость.
В электрических конвекционных моделях выставляется температура на 10-15 градусов ниже, той, которая указана в рецепте, что экономит электроэнергию. Большие габариты духовых шкафов, в сравнении с обычными.
Устройство подходит для запекания больших кусков мяса, пирожков, кондитерских изделий. Установка конвекционных устройств требует тщательного подхода, рекомендуется обратиться к мастеру.

Помимо данных преимуществ, конвекция высушивает выделившийся сок, в излишних количествах из продукта, пропекает тушки птиц, делает хрустящей корочку.

На рынке представлены электрические и газовые конвекционные модели. В последних, благодаря функции автоматического поджига, утечка газа исключена. Отсутствует опасность возгорания, отравлением газа окружающих.

Общие рекомендации: выбираем газовую варочную панель

Зная основные нюансы, можно начинать выбирать производителя, руководствуясь отзывами и собственными впечатлениями от брендов. Основной параметр, на который необходимо ориентироваться – площадь кухни. Небольшие пространства требуют компактных устройств (духовку оптимально устанавливать отдельно). Вентиляция в помещении должна быть хорошей, чтобы снизить нагрев воздуха.

При выборе модели требуется принимать во внимание размер варочной поверхности. Он составляет в среднем от 30 до 90 см. Высота основной части прибора (без духовки) может быть от 3 см до 10 см, глубина в среднем 54 см.

В продаже имеются узкие модели, которые можно скрепить специальными рамками. Материалы подбираются в соответствии с выбранным стилем и интерьером кухонного пространства, поскольку техника должна дополнять обстановку, делать её глубокой и гармоничной.

Таким образом, ответом на вопрос, как выбрать удобную и практичную варочную панель, работающую на газу, будет внимательное отношение к процессу выбора моделей. Учитывая перечисленные нюансы и особенности можно купить технику, которая прослужит долго, поможет оптимизировать процесс приготовления пищи, снизит время пребывания на кухне, повысив качество.

Меры безопасности

Приобретая плиту, особое внимание следует уделить не только бренду прибора, но и соответствию требованиям пожарной и взрывной безопасности. Желательно, чтобы покупка включала в себя следующие полезные функции:

  1. Наличие системы газ-контроль. Она прекращает подачу газа в случае, если огонь внезапно погас.
  2. Желательно, чтобы и духовка была оборудована такой системой.
  3. Возможность пожара значительно уменьшается, если бытовой прибор оборудован системой электроподжига. В одних плитах эта функция полностью автоматизирована, в других требуется нажать на кнопку.
  4. Функция защиты от детей даёт возможность полностью блокировать работу прибора.

И ещё несколько нюансов, которые повышают безопасность:

  • необходимо, чтобы варочная поверхность была хоть немного выше окружающей её мебели;
  • если бытовой прибор снабжён электроподжигом, он должен быть заземлён;
  • необходимо уделить внимание кухонной вытяжке: она должна обеспечивать комфортную работу в кухне;
  • поверхность мебели, которая располагается рядом с плитой, должна быть устойчивой к температуре, вплоть до 100 градусов.

Дополнительные полезные функции

У многих моделей плит есть полезные «фишки».

Отдельный таймер с автоматическим отключением

Самый простой таймер — это просто звуковой сигнал. Он сообщит о готовности блюда. Продвинутый вариант — когда он сам включает или отключает огонь в нужное время, либо меняет программу приготовления.

Каталитическая очистка духовки

Стенки в духовке покрыты специальным веществом, которое впитывает жир. При нагреве до определенной температуры он сгорает, превращаясь в золу.

Полезно! Даже если каталитической очистки не предусмотрено, можно облегчить это процесс. Поставьте в духовку чашу с водой и прогревайте ее в течение часа на 100-150 градусах. Подождите, пока плита немного остынет и почистите духовку.

Автоматически выдвигающийся противень

Есть у духовок с выдвигающейся дверцей. Противень крепится к ней и выезжает наружу при открытии духового шкафа.

Конвертер воздуха в духовке

В некоторых моделях есть конвекционный вентилятор (или два), способствующий равномерному прогреву пищи. В таком духовом шкафу хорошо получается выпечка.

Гриль

Лучше, если он полностью электрический, в том числе и вертел. В этом случае проще регулировать режимы.

Рассмотрим популярные модели плит в разных ценовых категориях.

Модели плит премиум-сегмента

Ardesia PL 96GG42V CREAM

Широкая (90 см) плита с четырьмя газовыми и двумя электрическими конфорками. Духовка газовая, рабочая поверхность из нержавейки. Производитель предусмотрел много полезных функций.

Плюсы:

  • сочетание газовых и электрических конфорок;
  • большой духовой шкаф (85л);
  • автоподжиг и газ-контроль духовки и конфорок;
  • звуковой таймер.

Минусы:

  • нет блокировки панели управления и дисплея (хотя для многих это плюс);
  • высокая цена.

Kaiser HGG 62521 KB

Полностью газовое оборудование (духовка и шкаф). Четыре конфорки, одна быстрого разогрева. Эмалированная варочная панель.

Плюсы:

  • есть гриль с вертелом;
  • дверца духовки с тремя стеклами, тип очистки — каталитический;
  • газ-контроль конфорок и духовки;
  • автоподжиг.

Минусы:

  • завышенная цена;
  • требовательная к уходу.

Бюджетные модели (до 10 тыс. рублей)

GEFEST 3200-08

Базовая модель с четырьмя конфорками и газовой духовкой. Размер стандартный. Покрытие рабочей поверхности — эмаль.

Плюсы:

  • хорошо получается выпечка;
  • одна конфорка быстрого разогрева;
  • есть газ-контроль духовки;
  • предусмотрен отсек для посуды;

Минусы: нет автоподжига и подсветки духового шкафа.

De Luxe 5040.38г

Модель стандартного размера с четырьмя конфорками и духовым шкафом, работающим от газа. Видимые поверхности покрыты коричневой эмалью.

Плюсы:

  • газ-контроль духовки;
  • ящик для посуды;
  • одна «быстрая» конфорка;
  • дверца с двумя стеклами;
  • удобство ухода;
  • хорошее соотношение цены и качества.

Минусы: также нет подсветки духовки и автоподжига.

DARINA AS GM521 001 W


Модель компактного размера с двумя конфорками и эмалированной поверхностью.

Плюсы:

  • духовка приличного объема (45л), несмотря на размер модели;
  • доступная цена;
  • предусмотрен контроль подачи газа в духовке;
  • хорошая комплектация (для бюджетного сегмента) — два противня и форсунки для газового баллона.

Минусы:

  • газ-контроль иногда некорректно работает;
  • нет электроподжига и подсветки духовки;
  • нет отделения для посуды.

Модели средней ценовой категории (до 30 тыс. рублей)

GEFEST 6100-02 0009

Эмалированная плита с четырьмя конфорками. Духовка газовая с подсветкой, есть гриль.

Плюсы:

  • есть механический автоподжиг духовки и конфорок;
  • духовка большого объема (52л) с подсветкой и газ-контролем;
  • посудный ящик;
  • решетка рабочей поверхности чугунная;
  • небольшая цена при хорошем наборе функций.

Минусы: существенных не обнаружено.

Hansa FCMW58221

Эмалированная варочная поверхность. Электрическая духовка, есть гриль.

Плюсы:

  • объем духовки 65 л, есть конвекция;
  • электроподжиг и газ-контроль конфорок;
  • чугунная решетка рабочей поверхности;
  • есть дисплей с часами, таймер, ящик для посуды.

Минусы: существенных нет.

Gefest ПГЭ 5502-03 0045

Плита с четырьмя конфорками и электрическим духовым шкафом.

Рабочая поверхность из закаленного стекла. Компактный вариант — ширина 50 см.

Плюсы:

  • автоподжиг и газ-контроль конфорок;
  • электрогриль с вертелом в комплекте;
  • духовка с конвекцией;
  • есть дисплей и таймер;
  • гарантия 2 года.

Минусы: нет крышки рабочей поверхности.

Газовые кухонные плиты

Несмотря на популярность современных электрических плит, качественные газовые модели ничуть им не уступают. Они по-прежнему востребованы на рынке. Выбрать газовый прибор легче, чем электрический.

Современные устройства снабжены специальной системой, которая помогает избежать утечек газа. Электроподжиг, которым оснащена техника упрощает включение, спички не требуются.

Существует три вида газовых кухонных плит:

  • Встраиваемые в мебель – Встраиваются в кухонный гарнитур: рабочая поверхность устанавливается в столешницу гарнитура, духовой шкаф располагается под ней.
  • Настольные – мобильны, легки в транспортировке. Устанавливаются на рабочую поверхность столешницы. Используются в дачных поселках, загородных домах.
  • Напольные – Полноценные плиты с варочной панелью, конфорками, духовым шкафом.

Материалы изготовления рабочей поверхности

  • Варочная панель изготовляется из эмалированного материала. Такие модели имеют невысокую цену. Материал проверен десятками лет и зарекомендовал себя как надежный. Тем не менее при сильном ударе появление сколов избежать не удастся, поэтому данное покрытие уступает новым материалам.
  • Панели, выпускаемые с поверхностью из нержавеющей стали, практичны и надежны в использовании. Металлическая поверхность с зеркальным блеском придает особый вид кухне.
  • Покрытие из алюминиевого сплава имеет светлый оттенок, по внешнему виду напоминает нержавеющую сталь.
  • Современные газовые плиты из стеклокерамики, жаростойкого стекла и получили название «газ под стеклом».

Так как газовое оборудование считается опасным, то в современных моделях находятся функции безопасности:

  • оснащение конфорок и духовок специальными датчиками, которые автоматически перестают подавать газ, когда огонь может погаснуть;
  • наличие термоэлектрической системы «газ-контроль»;
  • несколько слоев жаростойкого стекла, вставленных в дверцы духовых шкафов.

Чтобы не портить пол металлической опорой оборудования, его оснащают ножками с регулируемой высотой. Это помогает избежать проблем с неровным полом. Ножки изготавливаются из плотной резины или пластика.

При работе нижняя часть сильно греется, пластик от высокой температуры ломается. Поэтому если установлены пластиковые ножки, со временем их придется заменить. Один из вариантов – термостойкая резина.

В момент покупки бытовой техники обращайте внимание на характеристики: габариты, количество конфорок, их размеры и формы, варочная поверхность, дизайн, тип духового шкафа (газовый, электрический, комбинированный), производитель техники.

Выбор удобной решётки

В комплект плиты обязательно входят традиционные решётки. Форма и материал решёток не пустой звук, это удобство или его отсутствие в ежедневной работе на кухне.

Когда необходимо почистить рабочую поверхность плиты, решётки приходится снимать. Управляться с косыми, неудобными решётками, которые ещё и весят немало, — занятие малоприятное. Вдобавок можно повредить покрытие агрегата. Решётки бывают двух типов:

  • стальные, покрытые эмалью. Их вес невелик, цена небольшая, но короток и срок эксплуатации, они быстро обгорают;
  • чугунные решётки стоят дороже, но будут служить полный срок эксплуатации плиты.

По форме можно встретить одну решётку, перекрывающую все конфорки. Наиболее часто встречающийся вариант — две большие решётки на две конфорки. Но бывают и маленькие решётки, закрывающие одну конфорку.

Оценивать форму решётки надо с точки зрения удобства размещения на ней разной посуды.

Электрические кухонные плиты

Незаменимый помощник в доме, где отсутствует газопровод. Широкая линейка представленных электрических моделей позволяет сделать выбор, который действительно придется по душе хозяйке.

Если для газовой техники нужен природное «топливо», то для электрической необходима мощная проводка в доме. Кухонная плита может представлять собой одну варочную панель. Даже такое оборудование отличается оригинальным дизайном и цветовой гаммой.

Принцип действия

Электрический ток проходит по трубчатым электронагревателям, расположенным под каждой конфоркой. Благодаря этому генерируется тепловая энергия.

Простыми словами, спирали, находящиеся внутри конфорок, накаляются под воздействием электрического тока. Распределение тепла происходит равномерно на все объекты, которые находятся вблизи.

На рынке представлено четыре вида электрических плит:

  • Галогенные – Нагреваются за короткое время и быстро остывают. Являются разновидностью стеклокерамических плит.
  • Классические – Принцип работы: электрический ток проходит по проводнику с высоким сопротивлением, за счет этого процесса происходит выделение тепла.
  • Индукционные – Принцип работы заключается в подогреве посуды с помощью индуцированных вихревых токов, которые создают магнитное поле.
  • Стеклокерамические – Данные модели снабжены спиральными и ленточными нагревательными элементами.

Современные электрические плиты снабжены полезными функциями:

  • духовой шкаф имеет преимущества перед газовой духовкой: за счет равномерного прогрева воздуха в нижней и верхней части;
  • функция приготовления гриля; различают оборудование с инфракрасным и электрическим грилем. Считается, что готовка с помощью инфракрасного гриля лучше сохраняет полезные элементы и вкусовые качества;
  • таймер помогает следить за временем, необходимым для приготовления пищи, оповещает об окончании процесса готовки;
  • на дисплее отражается информация о режиме работы, температуре, продолжительности готовки;
  • функция «встроенная память» запоминает параметры для приготовления блюд (режим нагрева, температура, время).

Эмалированные модели электроплит оснащены конфорками из чугуна, уход за ними не представляет сложности. Материал высокопрочный и хорошо сохраняет тепло.

  • экспресс-конфорки, используются для быстрого нагрева (7 минут);
  • стандартные конфорки для ежедневной готовки (нагреваются за 10 минут);
  • автоматические, со специальным датчиком для определения температуры посуды.

Правильно выбранная электроплита с разнообразным функционалом станет отличным подарком для хозяйки.

Кол-во блоков: 26 | Общее кол-во символов: 47389
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:

Главная техника кухни, или как выбрать кухонную плиту

Главная техника кухни, или как выбрать кухонную плиту

Кухонная плита – это, безусловно, самая важная техника на кухне. Какие плиты лучше, газовые или электрические? Какие выгоднее? Как выбрать электрическ

Содержание

Практичная плита должна быть удобной, функциональной и долговечной, а если готовим часто, то ещё, желательно, и экономичной. Кроме того, если мы сделали шикарный ремонт или покупаем технику в новую квартиру, то очень хочется, чтобы наша плита смотрелась на кухне эффектно. Сейчас в каталогах интернет-магазинов можно найти модель на любой вкус, кухонные плиты есть самых разных форм и расцветок. Собственно, эта статья о том, как правильно выбрать плиту для кухни.

Однако прежде, чем подробно описывать функции и характеристики современных кухонных плит, поговорим о ценах. Соотношение цены и качества – важный баланс, поэтому о ценах и брендах в первую очередь.

Что по чём?

Выбирая технику на домашнюю кухню, исходите из того, что ценовой диапазон у кухонных плит варьируется от 230 до 2000 руб. Разумеется, есть модели и дороже, но плиты с более высокой стоимостью редко бывают более функциональными. Их цена, как правило, оправдывается исключительным качеством исполнения и брендовой наценкой. Нас интересуют модели, которые мы можем купить прямо здесь и сейчас, поэтому будем ориентироваться на ассортимент магазина imarket.by.

  • Итак, в диапазоне от 230 до 600 рублей можно выбрать добротную газовую или электрическую кухонную плиту из большого количества вариантов. Нам, белорусам, повезло, потому что у нас с вами есть собственный производитель такой техники – Gefest. Подавляющее большинство кухонных плит со стоимостью до 600 рублей представлено именно этой маркой. Кроме того, качественные и недорогие плиты предлагают Hansa, Beko, Cezaris, De luxe и даже Indesit.
  • Плиты с ценой от 600 до 1400 рублей – это надёжная и презентабельная техника от брендов с мировым именем. Тут вы без труда подберёте газовую, электрическую или комбинированную плиту с качественным покрытием и в элегантном дизайне. При желании, можно подобрать даже плиту с индукционным типом нагрева варочной панели. Такие плиты представлены в ассортименте Bosch, Electrolux, Zanussi, Indesit, Gorenje и Hotpoint-Ariston. Если вы предпочитаете отечественную технику, то, безусловно, сможете подобрать себе что-то из модельного ряда Gefest или Дарина.
  • Кухонные плиты с ценой от 1400 рублей – это техника безупречного качества и почти всегда с самым большим набором возможностей. Электронное управление, таймеры, автоматические программы приготовления, лучшие системы безопасности и самая высокая функциональность – всё это в премиумных моделях от AEG, Bosch, Electrolux и Hotpoint-Ariston.

Если со стоимостью вы примерно определились, то тип плиты – это второй вопрос, который вам придётся решать.

Выбор редакции:  Культиваторы Еlitech особенности и модельный ряд

Кухонная плита Gefest 6502-02 0044

Газовая или электрическая?

Собственно, выбор не так уж и велик. Приобрести можно газовую, электрическую или комбинированную (газ + электро) плиту. У каждого типа есть свои особенности и недостатки, но руководствоваться нам чаще всего приходится тем, проведён в нашу квартиру газ или силовой кабель для электроплиты. Тем не менее, на преимуществах и недостатках разных типов плит остановимся подробнее.

Как выбирать газовую плиту с духовкой? Газовые плиты – наиболее экономичный вариант, причём, во всех смыслах. Газовые плиты в большинстве своём дешевле, чем электрические, да и впоследствии газ обходится намного дешевле. Ещё одно неоспоримое преимущество газовой плиты в том, что на ней можно использовать любую посуду. То есть, если вы готовите плов, то делать это можно в котелке, как того и требует традиция. На электрической плите готовить в котелке будет, мягко говоря, проблематично.

Если в плите предусмотрен газовый духовой шкаф, то в абсолютном большинстве случаев и варочная панель также будет газовой.

Есть газовые плиты с комбинированным типом варочной панели, но такой вариант предлагают, в основном, отечественные производители. У Gefest это различные модификации моделей 5110, 6110 и 6111.

В качестве недостатка газовых плит часто упоминают то, что их сложнее держать в чистоте. Якобы, в отличие от электрических плит, образуются продукты горения в виде сажи, копоти и т.п. Во-первых, это лишь отчасти относится к газовым духовым шкафам, во-вторых, сажа и копоть – всегда далеко не самая большая проблема при уходе за духовкой. Хуже, если прикипело молоко или приходится чистить застывший жир.

Действительно важным вопросом, на который стоит обратить внимание при выборе газовой плиты с хорошей духовкой, это безопасность. Многие современные модели оснащаются системой «газ-контроль», которая блокирует подачу газа, если пламя погасло, и различными блокировками от случайного включения вроде функции «Защита от детей». Как бы ни было, но лучше выбрать газовую плиту с дополнительными функциями безопасности, это почти гарантированно избавит вас от ненужных проблем.

Электрические плиты представлены огромным количеством вариантов. Если у плиты электрический духовой шкаф, то варочная панель может быть и газовой, и электрической, и комбинированной.

Чем электроплиты лучше газовых? Почти всегда они более функциональны – оснащены набором программ автоматического приготовления, таймерами, цифровой или электронной индикацией и т.д.

Духовые шкафы, к тому же, могут оснащаться вертелом, функцией «Гриль» и режимом конвекции. Другими словами, электрические плиты для кулинаров и тех, кто любит «умную» и безопасную технику. Однако стоит помнить, что основным недостатком электрических плит является значительный расход электроэнергии.

Стандартная кухонная плита состоит из 2 рабочих модулей – духового шкафа и варочной поверхности. О том, какие сочетания встречаются, мы уже поговорили, теперь более подробно разберём каждую составляющую.

Тип варочной панели (типы конфорок)

Газовые варочные панели обычно оснащаются стандартными круглыми конфорками различной мощности. Как правило, в стандартных моделях предусмотрено 4 круглые конфорки различного размера. Есть модели с 2, 3 и даже 5 конфорками, в том числе с WOK-конструкцией (с двойной или тройной короной). Кроме того, встречаются овальные и треугольные конфорки, но функционально они ничем не отличаются от круглых, просто выглядят иначе.

В электрических варочных панелях тип конфорок во многом зависит от материала покрытия.

Классические чугунные «блины» чаще используются в бюджетных плитах с покрытием из нержавеющей или эмалированной стали. Преимущество у них только одно – невысокая цена. Во всём остальном они сильно проигрывают современным аналогам. Недостатки — высокое время разогрева (до 10 минут), медленное остывание и большой расход электричества.

Электрические плиты со стеклокерамическим покрытием могут оснащаться спиральными, галогеновыми или ленточными конфорками.

  • Спиральные (рапидные) – самая простая разновидность. В основе спираль, которая довольно быстро раскаляется докрасна и довольно быстро остывает. Спиральные конфорки морально устарели и встречаются всё реже
  • Галогеновые конфорки – получили своё название в силу того, что нагрев осуществляется за счёт мощной галогеновой лампы, которая быстро нагревается и выделяет большое количество тепла. Время разогрева составляет несколько секунд.
  • Ленточные (HiLight) конфорки – используются чаще всего. Они неприхотливы, быстро нагреваются и легко регулируются. За счёт этих качеств почти вытеснили спиральные и галогеновые разновидности.

Индукционные конфорки – современное чудо инженерной мысли. Это те самые конфорки, которые разогревают посуду с помощью вихревых токов (то есть не разогреваются сами). Устанавливаются исключительно на варочные панели со стеклокерамической поверхностью. Преимущества – быстрый нагрев и высокая экономичность. Расход электричества у индукционной плиты в несколько раз ниже. Поскольку индукционными конфорками обычно оснащаются премиумные модели электроплит, то и выглядит такая техника всегда весьма презентабельно.

Когда говорят про недостатки индукционных плит, то часто вспоминают тот факт, что далеко не всякая посуда для них подходит. Это действительно так – цветные металлы, керамику, стекло и фарфор индукционные плиты не нагревают. Но на практике это редко становится проблемой. Чашки и кастрюли из нержавеющей или эмалированной стали прекрасно подходят для индукционных плит. Многие производители маркируют совместимую с индукционными конфорками посуду значком в виде спирали, расположенной на дне кастрюли.

Что касается стоимости плит с индукционной варочной поверхностью, то такая техника действительно стоит дороже, но сейчас вполне можно выбрать вариант из среднего ценового сегмента стоимостью до 1300 рублей.

Тип покрытия варочной панели

С типом конфорок разобрались, теперь важно вспомнить о том, что варочные панели кухонных плит могут быть выполнены из разного материала. В бюджетных вариантах чаще всего используется эмалированная сталь или покрытие из нержавеющей стали. Электрические панели могут иметь стеклокерамическую поверхность, а в газовых плитах в качестве поверхности иногда используется закалённое стекло. Коротко разберём плюсы и минусы каждого типа поверхности.

  • Эмалированная сталь – дешёвый и вполне практичный материал. Используется как в электрических плитах, так и в газовых. Несмотря на то, что эмалированная сталь считается бюджетным вариантом, внешний вид такой панели может быть вполне презентабельным. Эмалированные панели обычно белые или чёрные, реже коричневые. Основной недостаток – эмаль легко царапается и не любит чистки порошком. Со временем может потерять вид. Покрытие электрических панелей с чугунными конфорками в большинстве случаев – эмалированная сталь.
  • Нержавеющая сталь – недорогой и практичный тип покрытия цвета «металлик». Используется в электрических и газовых панелях. По цвету чуть темнее алюминия. Такая поверхность почти не боится физического воздействия и устойчива к ударам, однако на ней могут оставаться следы от водяных разводов и отпечатки пальцев. Модели с матовой поверхностью от этих недостатков практически избавлены.
  • Стеклокерамика – универсальный тип покрытия, который используется в электрических и газовых плитах. Обычно чёрного, реже белого цвета. Основные преимущества – презентабельный вид и устойчивость к высоким температурам. Боится ударов тяжёлыми и острыми предметами. Кроме того, стеклокерамика уязвима для загрязнений с содержанием сахара, удалять необходимо до того, как плита остынет, иначе после чистки могут остаться следы.
  • Закалённое стекло – используется только в газовых панелях, так как этот материал уязвим к очень высоким температурам (свыше 350 C). Тем не менее, закалённое стекло дешевле и прочнее стеклокерамики, а выглядит не менее эффектно. В абсолютном большинстве случаев варочные панели из закалённого стекла выполнены в чёрном цвете.

Какая духовка лучше

Духовой шкаф – ещё один важный модуль кухонной плиты. Как и варочная панель, духовой шкаф может быть газовым или электрическим. Электрические более функциональны, газовые экономичны.

Газовые духовые шкафы – это относительно простые устройства. В нижней части внутренней камеры расположена горелка, которая является основным нагревающим элементом. Некоторые модели могут иметь дополнительные электрические нагревательные элементы в верхней части. В большинстве случаев газовые модели оснащаются электроподжигом, который может быть ручным или автоматическим, и термостатом (устройством, контролирующим температуру внутри духовки).

Иногда в газовых моделях предусмотрена конвекция (вентилятор, приводящий в движение нагретый воздух), в некоторых духовых шкафах может быть вертел и гриль (газовый или электрический). Программы автоматического приготовления в газовых духовках не предусмотрены, ими оснащаются только электрические духовые шкафы.

Электрические духовые шкафы намного более функциональны. Основное их преимущество в том, что нагревающие элементы во внутренней камере расположены со всех сторон. Это позволяет готовить быстрее, а большие блюда (например, курица) пропекаются равномернее. В некоторых электрических моделях предусмотрено до 10 различных типов нагрева (верхний, нижний, комбинированный и т.п.). А если учесть, что дополняться они могут различными вариантами конвекционного обдува, то становится понятным основное преимущество электрических духовок – в них можно готовить даже по самым сложным кулинарным рецептам.

Если вам нужна модель с автоматическими программами приготовления, обращайте внимание на тип управления кухонной плитой. Плиты с механическим управлением (поворотными ручками) автоматическими программами не оснащаются.

Electrolux EKC96430AW с электрическим духовым шкафом

Системы очистки духового шкафа

Производители кухонной техники всегда искали возможность изобрести что-нибудь такое, благодаря чему именно их техника будет выгодно отличаться от моделей конкурентов. Различные системы очистки духовых шкафов – как раз относятся к изобретениям, которые подаются как выгодное преимущество. Выбирая кухонную плиту, можно встретить следующие разновидности таких систем:

  • Паровая очистка – система, которая может использоваться как в газовых, так и в электрических моделях. В поддон или специальное углубление наливается вода, которая затем под действием высокой температуры превращается в горячий пар. После такой паровой бани достаточно протереть внутренние поверхности духового шкафа губкой.
  • Каталитическая очистка – предполагает специальное покрытие внутренних поверхностей духового шкафа. При контакте материала покрытия с углеводородами (жирами) происходит химическая реакция распада загрязнений на органические остатки и воду. То есть жир при высоких температурах просто расщепляется, а процесс уборки при этом значительно упрощается. Каталитическое покрытие может быть предусмотрено как в электрических, так и в газовых моделях.
  • Пиролитическая очистка – считается наиболее эффективной и наиболее энергозатратной. При активации функции очистки температура в духовке поднимается до 500 градусов, и все загрязнения просто выгорают (превращаются в сажу). Пиролитическая очистка используется только в электрических духовых шкафах.

Если в описании характеристик духового шкафа указывается «Ручная очистка», это просто означает, что в этой модели никаких облегчающих жизнь технологий не предусмотрено. Всё придётся чистить руками. Как бы ни было, системы очистки увеличивают стоимость техники, а вот стоит ли переплачивать за это, решайте сами.

Bosch HGD74W855R с каталитической очисткой

Габариты

Если мы выбираем плиту для домашней кухни, то учитывать нужно следующие параметры:

  • Высота – у всех моделей кухонных плит стандартная – 85 сантиметров. Некоторые духовые шкафы оборудуются ножками с возможностью регулировки до 5 сантиметров.
  • Ширина – может меняться, в зависимости от модели, в пределах от 30 до 90 см. Стандартные параметры ширины для кухонных плит – 50 и 60 сантиметров.
  • Глубина – параметр, который обычно соотносится с шириной. Для кухонных плит стандарт – 50-60 сантиметров.

При стандартной высоте наиболее распространёнными габаритами кухонной плиты (по размерам варочной панели) считаются 50х50, 50х60 и 60х60 см.

Тип управления

Кухонные плиты, в зависимости от функциональности, могут оснащаться различными типами управления.

  • Механическое управление – самый простой и самый надёжный вариант. Это те самые поворотные ручки, с помощью которых можно регулировать основные настройки. Чаще всего используется в газовых плитах.
  • Электронное управление – предполагает кнопочную панель. С помощью кнопок можно устанавливать необходимые параметры, задавать режимы, настраивать таймер и управлять системами безопасности. Довольно часто электронная панель управления дополняется экранами и светодиодной индикацией. В моделях с электронно-механическим управлением могут дополнительно использоваться поворотные переключатели.
  • Сенсорное управление – разновидность электронного управления. Сенсорные кнопки реагируют на лёгкое прикосновение пальца. Главное преимущество – это, конечно же, «дорогой» презентабельный вид. Сенсорными панелями оснащается техника премиум-класса. Главным недостатком считается уязвимость к перепадам напряжения и, как следствие, дорогой ремонт. Кроме того, маркеры на сенсорных кнопках имеют свойство со временем стираться.

Конструкция дверцы духовки

Дверца духовки может иметь разное исполнение, в зависимости от модели.

  • Откидная – классический вариант. Петли, на которых держится дверца, расположены внизу. В открытом положении дверца находится в горизонтальном положении.
  • Распашная – петли находятся на боковой панели. Открывается подобно книжному шкафу. В открытом положении дверца находится в вертикальном положении.
  • Выдвижная – дверца образует единый модуль с поддонами и выдвигается вместе с ними на телескопических направляющих.

Общая мощность конфорок

Конфорки на одной плите, как газовые, так и электрические, могут отличаться друг от друга по размеру и мощности. Тем не менее, в характеристиках кухонных плит всегда указывается общая мощность конфорок. Стандартные модели электрических плит обычно оснащаются 1 конфоркой повышенной мощности (быстро разогревается, а затем переходит в режим пониженной мощности), 2 конфорками средней и 1 экономичной конфоркой для разогрева готовых блюд.

Существуют конфорки с автоматической регулировкой мощности (маркируются белым пятном в центре). При помощи встроенных температурных датчиков они определяют температуру закипания и, когда необходимо, снижают мощность.

Класс энергопотребления

Для электроплит важным параметром является класс энергопотребления. В характеристиках класс всегда указывается латинскими литерами от А до G в порядке убывания. Самой экономичной считается техника класса А, больший расход энергии у плит класса B, ещё больший у класса С, и так далее. Нужно учитывать также, что класс энергопотребления присваивается в зависимости от объёма варочной панели и духового шкафа. Например, для плит с малым объёмом (менее 35 литров) класс А обозначает расход электроэнергии менее 0,6 кВт/ч, для среднего (35-65 литров) – менее 0,8 кВт/ч, для большого (более 65 литров) – менее 1 кВт/ч.

Самые энергоэффективные модели могут иметь класс А-10% или А-20%. Такой показатель означает расход электричества ниже на 10 или 20 процентов, чем у плит с классом А.

Системы безопасности и дополнительные функции

Поскольку кухонные плиты считаются потенциально опасной техникой, производители разработали ряд дополнительных систем и функций, которые помогают существенно снизить риск. Коротко перечислим их все.

Система газ-контроль – используется в газовых плитах. На горелки устанавливаются специальные датчики, которые контролируют пламя. Если огонь заливается водой или гаснет по каким-то другим причинам, подача газа автоматически прекращается.

Система электроподжига – также используется в газовых кухонных плитах, встречается в большинстве моделей, но пока ещё не является обязательной системой. Может быть автоматической, когда пламя зажигается в момент поворота переключателя, или механической – чтобы поджечь горелку, необходимо нажать кнопку.

Блокировка от детей – позволяет запрограммировать панель управления таким образом, чтобы она не реагировала на случайные прикосновения. Может быть реализована в виде специальной незаметной кнопки. В некоторых кухонных плитах для снятия блокировки требуется одновременно нажать сразу несколько кнопок.

Кухонная плита Gorenje K635E20BRKE с блокировкой от детей

Таймер – устанавливается как на электрические, так и на газовые плиты. Может иметь разное техническое исполнение.

  • Звуковой таймер – подавая сигнал, помогает не пропустить нужный момент.
  • Таймер с отключением – прекращает работу плиты в соответствии с заданной программой.

Звуковой сигнал – обычно напрямую связан с таймером. В некоторых плитах звуковой сигнал можно отключать, не прекращая работу таймера.

Количество стёкол дверцы – может быть разным (от 1 до 4), в зависимости от модели. Кухонные плиты с двойным стеклом считаются полностью безопасными. Дверцы с большим количеством стёкол с внешней стороны практически не нагреваются. Если у вас дома есть дети или домашние животные, лучше выбирать кухонную плиту с количеством стёкол не менее двух.

Газовая варочная панель: чем руководствоваться при выборе

Современная промышленность предлагает огромный ассортимент встраиваемых газовых варочных панелей, не так давно пришедших на смену традиционным и привычным плитам. Заблудиться в этом море информации немудрено, но зная особенности конструкции и понимая принцип работы бытового прибора, гораздо легче сделать свой выбор.

Встраиваемые варочные газовые панели: характеристика, достоинства и недостатки

Варочная панель представляет собой плоское изделие толщиной 3–6 см, для монтажа которого в столешнице вырезается отверстие нужного размера. На лицевой стороне расположены конфорки для приготовления пищи. В приборе, работающем на голубом топливе — газовые горелки.

Данное оборудование характеризуется рядом положительных качеств:

  • Газовые панели экономичнее, поскольку стоимость газа немного ниже, чем электрической энергии.
  • Зажжённые горелки моментально разогревают посуду и быстро остывают, не нужно долго ждать. Процесс приготовления еды занимает меньше времени.
  • Можно использовать кухонную посуду из любых материалов (чугун, медь, алюминий и пр.).
  • Панель, работающая на газе, не зависит от электрической сети. Это особенно важно в местах, где часты перебои с подачей электроэнергии. Почти все модели газовых поверхностей оснащены электроподжигом, но в крайнем случае газ можно зажечь при помощи спички.
  • Газовые панели аккуратно встраиваются в кухонную мебель и смотрятся очень гармонично. Не остаётся никаких зазоров и щелей, как в случае с отдельностоящими плитами.

Встраиваемая газовая варочная панель смотрится гармонично на кухнях любого стиля

Настоящие гурманы считают, что пища, приготовленная на газовой горелке, более вкусная и полезная, потому как этот источник нагрева максимально приближен к открытому пламени, более естественному и натуральному.

Из недостатков, несколько ограничивающих использование газового оборудования в быту, выделяют следующие:

  • Использование открытого пламени требует строгого соблюдения техники безопасности, поскольку газ является источником повышенной опасности.
  • Монтаж газовых устройств должен осуществляться с разрешения и под надзором специализированных организаций.
  • Требуется обустройство хорошей мощной вентиляции в помещении, так как во время работы газовой панели происходит выгорание кислорода и выделение продуктов горения.
  • Уход за газовыми поверхностями несколько усложняется из-за съёмных конфорок и решёток.
  • Газовые панели отстают от подобных электрических приборов в плане автоматизации и программирования.

Для газовых поверхностей нужно подбирать более мощные вытяжки

Согласно пожарным и строительным нормам использование газового оборудования в многоэтажных многоквартирных домах высотностью более 10 этажей, строго запрещено.

Тем людям, которые много лет пользовались газовыми плитами для приготовления еды, чрезвычайно трудно привыкать к электрическому оборудованию. Приезжая в гости к своим родителям, я всегда чрезвычайно нервничала из-за электрических конфорок, которые были такими медлительными (долго греются и столько же остывают). Правда, у них была простая старинная плита без всяческих наворотов и премудростей.

Выбираем газовую варочную поверхность на кухню

Чтобы безошибочно подобрать самую подходящую модель варочной газовой поверхности, необходимо учитывать ряд важных моментов.

Материал поверхности

Рабочая поверхность газовых плит изготавливается из различных материалов, различающихся внешним видом, особенностями ухода, техническими характеристиками, сроком службы и стоимостью:

  • Сталь с эмалированным покрытием. Распространённый, традиционный и бюджетный материал, характеризующийся прочностью, стойкостью к высоким температурам, демократичной ценой и широкой гаммой расцветок. Такие поверхности лучше вписываются в гарнитуры классического дизайна, потому как достаточно часто оборудуются переключателями под бронзу или латунь. Существенным недостатком эмали является хрупкость, в результате точечного удара на ней легко появляются сколы. В местах нарушения эмалевого слоя постепенно развиваются коррозионные процессы. Ухаживать за эмалью нужно аккуратно, не используя скребки, жёсткие щётки и абразивные чистящие средства, потому как от них остаются царапины. Со временем от постоянных частых чисток покрытие истирается.

Обычно эмалированные поверхности стоят дешевле

Варочные панели из нержавейки смотрятся красиво, но ухаживать за ними тяжело

Стеклянная поверхность легко царапается

На стеклокерамику нельзя просыпать сахар, так как его очень трудно потом убрать

Для стеклокерамики разработана уникальная технология «газ под стеклом», при которой газовые горелки располагаются под рабочей поверхностью. При этом панель снаружи не имеет никаких выступающих частей, что чрезвычайно облегчает уход. Но из-за высокой стоимости и невозможности самостоятельно очистки от нагара, который скапливается под стеклом, пока особой популярностью такие изделия не пользуются.

В варочных панелях «газ под стеклом» рабочая панель совершенно гладкая, без выступающих частей и решёток

На нашей кухне установлена газовая панель с нержавеющим покрытием. Поначалу она смотрелась очень нарядно. Но достаточно быстро появилось множество мелких царапин и потёртостей, которые остаются не только от кусочков случайно упавшей и засохшей пищи, но и от жёсткой губки. Если в доме есть дети-подростки, которые только начинают в полной мере осваивать кухонное пространство и не слишком следят за чистотой плиты, то стоит смириться с потерей её внешнего вида. Мыть нержавейку можно только специальными средствами для этого предназначенными.

Размер и форма варочной поверхности

Подавляющее большинство всех варочных панелей изготавливается в виде прямоугольника размером около 560*520 мм, предусматривающего установку в столешницу стандартной глубины (600 мм). Габаритные размеры могут немного меняться в ту или другую сторону, в зависимости от месторасположения горелок и панели управления.

Однако на рынке бытовой техники можно найти и другие варианты:

    Длинная и узкая панель глубиной 350–400 мм и шириной 1000–1100 мм с расположенными в одну линию конфорками. Такое изделие хорошо вписывается в малогабаритные столешницы.

На варочной панели все конфорки могут быть размещены в одну линию

Варочная поверхность может быть круглой формы

Угловые газовые поверхности обычно устанавливают в угол кухонного гарнитура

Из небольших поверхностей типа «домино» можно составить любой комплект

В любой момент по желанию хозяина секции можно извлечь из монтажного отверстия, чтобы переставить или поменять местами. Но использоваться должны модели одной торговой марки.

Конфорки газовые: расположение, количество и форма

Основополагающим фактором при выборе газовой панели является количество конфорок на рабочей поверхности. При этом обычно ориентируются на численность семьи. Для одинокого человека или бездетной пары достаточно одного модуля «домино» с двумя горелками. Большому и многочисленному семейству удобнее пользоваться поверхностью с пятью или даже шестью конфорками шириной от 700 до 950 мм.

Чаще всего конфорки располагают в виде квадрата по углам панели

Для среднестатистической семьи, состоящей из 3–4 человек, оптимальной считается плита из четырёх источников пламени. Располагаться горелки могут не только квадратом по углам прямоугольника, но и ромбом. Во втором случае не слишком удобно дотягиваться до самой дальней конфорки, расположенной у стены, но вытяжка лучше вытягивает пары.

При ромбовидном расположении конфорок вытяжка лучше улавливает пары

В некоторых моделях на панелях стандартного размера (560 мм) размещены три горелки, при этом один угол оставлен свободным. На него при необходимости можно переставить готовое блюдо.

Конфорки, которыми комплектуются газовые плиты, могут быть различными:

  • обычные стандартные круглой формы с одним рядом (короной) пламени разного размера:
    • 40–50 мм — маленькие;
    • 60–70 мм — средние;
    • 80–100 мм — большие;

    Чаще всего конфорки бывают с одной короной огня

    Более мощные горелки имеют две или три короны

    Конфорка WOK предназначена для посуды со сферическим дном

    Газовые плиты могут оборудоваться конфорками гриль

    Вытянутая овальная конфорка удобна для гусятницы

    Конфорки в виде спирали встречаются редко

    Некоторые производители изготавливают газовые панели для встраивания с конфоркой Coup de feu. Она представляет собой толстый чугунный диск (до 2 см), под которым горит газовая горелка. Оптимально подходит для медленного тушения различных блюд.

    Конфорка Coup de feu предназначена для медленного тушения

    Расположение панели управления

    Рукоятки для управления газовыми конфорками чаще всего размещены на передней части встраиваемой варочной поверхности. Выпускаются модели, в которых ручки располагаются сбоку (справа). В этом случае они становятся недосягаемыми для маленьких детей и не так сильно пачкаются. Но для людей, предпочтительно пользующихся левой рукой (левшей), такой вариант крайне неудобен.

    Боковое расположение ручек неудобно для левшей

    Ручки делают съёмными, чтобы плиту было удобнее мыть.

    Подавляющее большинство газовых плит оборудованы классическими поворотными механическими или электромеханическими переключателями для управления каждой горелкой по отдельности. Сенсорное управление, которое так востребовано и популярно в электрических приборах, в газовом оборудовании осуществлять гораздо сложнее. Пока только дорогие модели премиум класса оснащены подобной, чрезвычайно удобной функцией. Некоторые изделия имеют встроенный электронный температурный датчик и индикаторы режимов работы.

    У некоторых моделей переключатели утапливаются

    Переключатели бывают двух типов:

    • поворотные рукоятки для поджига пламени и регулировки его высоты;
    • общий выключатель, открывающий/закрывающий подачу топлива на все горелки.

    Решётки

    Решётки, непосредственно на которые устанавливается посуда при приготовлении еды, выполняются из таких материалов:

      Чугун. Практически вечные, надёжные и прочные чугунные изделия выдерживают вес любой тяжёлой посуды, с течением времени не теряют декоративного внешнего вида. Но шершавая и пористая поверхность впитывает жиры и плохо чистится. Ронять такие подставки нельзя, потому как чугун достаточно хрупок.

    Чугунные решётки тяжёлые и прочные

    Стальные решётки лёгкие и их можно мыть в посудомоечной машине

    Конфигурация решётчатой подставки для посуды может быть различной:

      единая общая конструкция на всю плиту;

    Цельная решётка считается более устойчивой

    Решётка может быть составлена из двух отдельных частей

    Решётки могут быть отдельными у каждой конфорки

    Решётка может состоять из трёх частей

    Сплошная конструкция считается более устойчивой, но в уходе удобнее отдельные элементы, поскольку их можно снять для мытья, не трогая других.

    На собственном опыте могу сказать, что отдельные подставки обычно маленькие, диаметром немного больше, чем сами конфорки. Кастрюлю или сковородку отодвинуть в сторонку при необходимости уже не получится, а это можно сделать в составных и сплошных решётках. Хорошего качества эмалированные элементы легко отчищаются от нагара при помощи обычной губки для мытья посуды и любого моющего средства. К тому же их можно запихать в посудомоечную машину. Но лучше процесс не запускать и мыть решётки своевременно.

    Дополнительные возможности

    Встраиваемые газовые плиты могут оснащаться дополнительным функционалом:

    • Газ-контроль. Крайне необходимая функция, обеспечивающая безопасность при случайном затухании пламени (резкое движение воздуха, закипевшая и вылившаяся через край жидкость и пр.). Специальный механизм, расположенный в зоне открытого огня, перекрывает газ при прекращении горения (при понижении температуры электрическая цепь размыкается и клапан закрывается). Время срабатывания от 1 до 5 секунд.
    • Реподжиг. Горение поддерживается автоматически, то есть при внезапном затухании огня система автоподжига сама вновь пытается зажечь горелку при помощи искры. Подача газа перекрывается после третьей безрезультатной попытки.
    • Таймер. Простейшие встроенные датчики позволяют выставить нужное время и по его истечении подадут звуковой сигнал. Более сложные автоматические таймеры сами отключают конфорки и перекрывают подачу голубого топлива.
    • Защита от детей и несанкционированного вмешательства. Специальная кнопка, при нажатии на которую происходит полная блокировка всех элементов управления.
    • Индикатор подачи газа. Позволяет легко регулировать интенсивность огня, не заглядывая под стоящую на плите посуду.

    Сенсорная газовая панель с индикацией

    Видео: что нужно знать при выборе газовой панели

    Популярные производители газовых панелей

    Среди наиболее известных производителей газовых встраиваемых поверхностей можно выделить:

      Веко. Турецкий бренд, производящий бюджетные панели. В ассортименте больше всего эмалированных плит различных цветов, есть нержавейка и калёное стекло (беж и антрацит). Число конфорок любое от 2 до 5 (исключая 3). Решётки могут быть как составными чугунными, так и мелкими из эмалированной стали. Выпускается комбинированная модель с электрическими конфорками и газовыми.

    Компания ВЕКО больше всего производит эмалированных поверхностей

    Панели Bosch обладают ярким необычным дизайном с выделяющимися зонами готовки

    У варочных панелей Gefest панель с рукоятками немного развёрнута

    Варочные панели Gorenje обладают самым низким классом энергопотребления

    Концерн Siemens выпускает не только дорогие газовые панели, но и бюджетные

    Обзор самых известных и популярных газовых поверхностей

    Ассортимент газовых панелей чрезвычайно широк. Рассмотрим несколько интересных моделей, пользующихся спросом у покупателей.

    Панели с двумя конфорками

    Среди двухконфорочных газовых поверхностей можно выделить следующие:

      BEKO HDCG 32221 FX. Недорогая модель с рабочей поверхностью из нержавейки и единой чугунной подставкой для кухонной посуды, быстрым электроподжигом и газ-контролем. Рукоятки практически не нагреваются, предусмотрена возможность перехода на баллонный газ. В уходе проста, но внешний вид особо не впечатляет, к тому же конфорки, одна из которых более мощная, расположены довольно близко друг к другу, что создаёт неудобства при размещении габаритной посуды.

    Панель BEKO HDCG 32221 FX отличается недорогой ценой

    Панель Bosch PCD345FEU принадлежит к изделиям невысокой ценовой категории

    Панель Gorenje GC 341 UC относится к дорогому сегменту

    Купили на дачу [BEKO HDCG 32221 FX], пользуемся примерно полгода, сразу заменили форсунки на баллонные, но всё равно газ идёт довольно сильно. Покупкой довольны, решётка очень удобная, даже маленькие ковшики не проваливаются, стоят крепко. Действительно, две большие кастрюли или сковородки помещаются с трудом, но так это же домино. просто и удобно мыть. Установили в столешницу сами, правда прилагаемое лекало оказалось немного меньше, пришлось довыпиливать, так что померяйте всё хорошенько, вдруг лекало у вас лекало больше окажется, чтоб столешницу не испортить!

    Кормакова Елена

    https://peredpokupkoy.ru/otzyvy-beko-hdcg-32221-fx/

    Мы были очень ограничены по размерам панели в глубину, поэтому искали двухконфорочную панель, но горизонтальную. На момент поисков такой панели не существовало, и выбор пал на вертикальную панель Bosch [ BOSCH PCD 345 D ], но разместили мы её горизонтально. Давно уже привыкли к нестандартному расположению ручек. Также плита обладает всеми плюсами современных газовых панелей: автоматический электророзжиг конфорок, защита от утечки газа (уже оценили когда убежало молоко), легко очищается. Проблем с ней не возникало — ни при установке, ни при использовании.

    OlgaBorisova

    https://irecommend.ru/content/zanimaet-malo-mesta-kachestvo-na-vysote-para-foto

    Газовую варочную поверхность [Gorenje GC341UC] купили вместе с электрической (тоже на 30 с шириной) того же дизайна и тоже стеклокерамика. Установили рядом — хорошо гармонируют, вписались в проект кухни моей мечты. Чугунная решётка, газ-контроль, автоматический электроподжиг, дизайнерские переключатели.

    Клычева Евгения

    https://buyon.ru/812855/gorenje-gc341uc-chernyy-gazovaya-steklokeramika/otzyvy/

    Панели с тремя конфорками

    Трёхконфорочных панелей не так много:

      Bosch PCC6A5B90. Плита из нержавейки шириной 60 см, первая горелка экономичная (1 кВт), вторая повышенной мощности (3 кВт), последняя конфорка WOK супермощная (4 кВт) с двухконтурным пламенем. Две отдельные посудные составные решётки выполнены из чугуна. Переключающие рукоятки поворотные, позволяют осуществлять плавную регулировку огня в 9 ступенях. Электророзжиг автоматический, но шнур немного коротковат (1 м). Есть система контроля за утечкой газа.

    Панель Bosch PCC6A5B90 оснащена специальной подставкой ВОК

    Панель Gefest CH 2120 изготавливается с рисунком «часы»

    Панель Fornelli PGA 45 Fiero WH недорогая, но очень функциональная

    Скажу только, что на мой взгляд моется именно эта панель [ BOSCH PBH6C2B90R ] не так легко, как я ожидала. Я не знаю, от чего это зависит, но когда я юзала обычные эмалированные газовые плиты, у меня с этим проблем не было, хотя их я мыла реже, примерно раз в неделю, а эту панель я мою через день-максимум три. Но это субъективные ощущения, заранее тут не угадаешь. Решётки у этой панели добротные, тяжёлые, посуда по ним не скользит, резиночки, защищающие от царапин, на них установлены и пока держатся хорошо. Пачкаются решётки тоже хорошо, в посудомоечной машине их мыть нельзя (чугун же), поэтому нужно быть готовой по мере загрязнения мыть их вручную.

    Ktr_Ts

    https://irecommend.ru/content/est-nedostatki-50

    [GEFEST СН 21203.5 ] Достоинства: дизайн быстро разбирается для чистки. цена. Недостатки: Бывает, заедают ручки, чтобы прибавить газа. подключение — абсурдное решение места расположения соединения. розжиг не строчит. Зажигает с 3–5 искры. (примерно 2 вспышки в секунду. облезла краска на подставке под мелкогабаритную посуду. корпус под панелью сделан, в лучших традициях совка. Похабно Чуть ли не дверной уплотнитель по контуру. Держится плохо Жертва дизайна — ширина панели. Вытяжку надо подбирать тщательнее.

    Смн Евгений

    [ Gefest CH 2120 ] Так как я готовлю в больших ёмкостях, то при одновременной варкежарке приходится сдвигать кастрюлю, чтобы поместилась сковородка и еда прожарилась одновременно. Это не самое критичное, что может быть в этой панели. Самое неприятное в ней, что следы остаются абсолютно от всего, пока готовишь совершенно чистая панель превращается в нечто ужасное. После того, как её протрёшь, остаются разводы, которые убрать можно только специальным средством для ухода за стеклянной поверхностью. Которое в свою очередь нужно оставлять на 10–15 минут и затем самозабвенно тереть, дабы превратить всё это в исходный вид. Но если у Вас время есть только на то, чтобы приготовить обед/ужин, то эта поверхность точно не для Вас. Иначе выглядит это всё крайне не ухожено.

    EmiliyaK

    https://otzovik.com/review_5929311.html

    [ Fornelli PGA 45 FIERO BL ] Из плюсов: 1. 3 конфорки разной мощности: малая, средняя и большая (к ней, кстати, в комплекте идёт специальная конфорка для WoK). 2. Автоматический розжиг. Зажимаешь переключатель, поворачиваешь на макс.мощность газа. Через 3 секунды отжимаешь). 3. Функция минимального газа (или как-то так). Можно выкрутить регулятор на минимум и пламя будет гореть. Кстати, недавно случайно выяснила, что если вдруг сквозняк и сильный ветер, пламя так же не гаснет. По крайней мере у меня не погасло )) 4. Газ-контроль. Если пламя всё-таки потухнет, подача газа прекратится. 5. Чугунные решётки. Да, настоящие, тяжёленькие, чугуниевенькие решётки. Просто прелесть, я читаю ))) Ну а теперь, пожалуй, и и минусах: 1. Расположение конфорок. К самой мощной вопросов нет. Она обособленно расположилась слева. А вот 2 остальные… Минималка находится спереди, а средняя — за ней., т.е. ближе к стене. Даже не знаю, такой ли это большой минус. Малая тоже неплохо греет, если честно. Но это не всегда удобно всё-таки. «Под рукой» было бы удобнее иметь среднюю мощность. Имхо, конечно. З.Ы. я уже привыкла к такому положению и жить оно мне не мешает )) 2. Сама панель выполнена из блестящего чёрного закалённого стекла. И еси вы не готовы мыть её по поводу и без — не покупайте данную модель ))) Любая пылюка, масло, вода — всё моментально видно. Её реально можно стоять и натирать до блеска весь день. И не факт, что по завершению она останется такой надолго. Хотя стоит отметить, что загрязнения с неё сходят быстро. Я ещё с моющими буду экспериментировать. Может мне просто не повезло и средство для стеклокерамики не очень подходит для закалённого стекла…

    KassandraGrin

    https://irecommend.ru/content/moya-krasavitsa-8

    Панели с четырьмя конфорками

    Категория товаров с наибольшим ассортиментом, среди которой выделяются:

      GEFEST СН 1211. Супербюджетная плита с эмалированной поверхностью белого цвета, две одинаковые средние конфорки расположены позади, а маленькая и самая большая экспресс-горелка — впереди. Ручки управления размещены справа, вблизи самой маломощной конфорки, поэтому не нагреваются, изготовлены из пластика и не очень надёжны (ломаются). Две раздельные решётки интересной скошенной формы из чугуна. Газ-контроль и автоподжиг есть. На максимальной мощности конфорки шумят (свистят), но не критично. При монтаже изделие неплотно прилегает к кухонной столешнице (остаются приличные щели), потребуется обработка силиконовым герметиком по всему периметру.

    Панель GEFEST СН 1211 выделяется необычными скошенными решётками

    У панели Bosch PCP615M90E на панели есть кнопка-блокиратор

    У панели Bosch PPP611B91E зоны конфорок выделены контрастным цветом

    Панель GORENJE GC 641 ST обладает усовершенствованными форсунками, позволяющими экономить до 20% газа

    Отзывы покупателей

    [ GEFEST СН 1211 ] Так как я хочу быть хорошей хозяйкой, но у меня мало свободного времени (у меня двое маленьких деток), то для меня важно чтобы прверхность была идеально гладкой и легко мылась. Так как она изготовлена из эмалированной стали, то очищается от загрязнений очень легко. Ещё для меня очень удобное расположение конфорок. Сначала я подумала, что не очень хорошо когда большая конфорка спереди — она же реже всех используется, но потом поняла — если бы она была сзади, большую кастрюлю было бы не удобно там ставить (стена мешала бы). А вот маленькая конфорка спереди — отличное решение. Я каждое утро варю деткам кашку в маленькой кастрюльке, в обед грею суп на двоих — тоже в маленькой кастрюльке…вобщем для меня это наиболее часто используемая конфорка. Хорошо что она спереди.

    slove4ek

    https://irecommend.ru/content/prostaya-v-ukhode-i-praktichnaya-v-ispolzovanii-varochnaya-poverkhnost-gefest-cn-1211

    [ Bosch PCH615M90E ] Покрытие из нержавейки требует, конечно, особого ухода. Нельзя ничем тереть, можно поцарапать. Я купила сразу одноразовые влажные салфетки для металлических поверхностей, очень удобно. От обычной тряпки остаются разводы. Сами конфорки сделаны из аллюминия, поэтому ни в коем случае нельзя пользоваться «спреем-антижиром» — окисляются. Чугунные решётки моются хорошо, мыльным раствором, но если не лениться и мыть каждый день. Вообщем панель не для ленивых. Подробнее на Отзовик: https://otzovik.com/review_573519.html

    Fragiria

    https://otzovik.com/review_573519.html

    в данной модели [Bosch PPP611B91E] очень понравился во-первых цвет… снежный перламутр… очень эффектно смотрится на светлой столешнице! думаю если уложить её на тёмную-тёмную, тоже будет шикарно удобные решётки. на них замечательно парковать кастрюльки и сковородочки, сдвинув с основного огня моется хорошо. шкрябать пока не доводилось, надеюсь и не случится… но бытовое загрязнение даже с жирком отходит хорошо ручки сделаны из хорошего комбинированного пластика, надеюсь только золото не облезет однозначно нравится поджиг (в сравнении), ход поворота ручек

    Adm-Spvnukovskoe

    https://peredpokupkoy.ru/otzyvy-bosch-ppp611b91e/

    [ Gorenje G6SY2W ] Электроподжиг работает безупречно- регулятор устанавливается в нужное положение, нажимаем на ручку и газ горит. Регулятор держится нажатым до срабатывания клапана газ-контроля. При первом подключении, на одной конфорке, приходилось долго держать нажатой ручку (около 15 сек). Думали, что брак, но благодаря интернету, посмотрел форумы, изучил устройство клапана газ-контроля. Оказалось всё просто- при первых включениях нужно посильнее надавливать на рукоятку поджига, чтобы клапан начал нормально работать. После этого срабатывание занимает не более 2 секунд. Этот способ подходит и для других моделей. Газ-контроль работает нормально — при погасшем пламени, газ отключается через 3–5 секунд. Конфорки легко разбираются для очистки панели, очистка поверхности не вызывает сложности и не требует полировки (как нержавеющая сталь).

    Andrew-rt

    http://otzovik.com/review_5074857.html

    Панели с пятью конфорками

    Кухонные варочные панели с пятью и более конфорками не так широко распространены, но тоже находят своего покупателя:

      Siemens EP716QB21E. Панель газовая из закалённого стекла чёрного цвета, шириной 71 см, помимо четырёх традиционных конфорок разного диаметра оснащена конфоркой WOK с тройной короной. Для каждой из горелок предназначена своя решётка из чугуна. Поджиг автоматический, газ-контроль. Недостатком является только высокая стоимость.

    Панель Siemens EP716QB21E среди больших газовых поверхностей самая популярная

    Панель Smeg SPR896POGH имеет удлинённую конфорку

    Шикарный внешний вид этой плиты [ Siemens EP 716QB21E ] из чёрного закалённого стекла гораздо привлекательней, чем у любой обычной. Плита расширенная, у неё 5 конфорок разных диаметров, вместо 4. Можно готовить одновременно несколько блюд на большую семью. Самый большой её недостаток — очень маркая. Любое крохотное пятнышко, брызг жира бросается в глаза, как на зеркале. После каждой готовки необходимо протирать её до зеркального блеска. Конфорки с автоподжигом — мечта! Зажигается сама, с нажатием ручки регулировки газа. Не нужны спички и зажигалки. Спустя некоторое время центральная конфорка (самая большая, с двойным контуром) стала зажигаться далеко не с первого раза, а может при включении пыхнуть ого как.

    лада471

    https://irecommend.ru/content/krasivaya-khot-i-markaya-avtopodzhig-zhzhet

    [Siemens EP716QB21E] Три короны очень мощные, даже на самом медленном огне образует хорошую корочку. Решётки мелкие, тут и плюс — мыть удобно и можно по одиночке, и минус-крышку тяжело ставить, то и дело угораздит свалиться. Термоэлектрическая защита от утечки газа- чтобы зажечь, нужно сначала повернуть и держать секунд 5–8 (что лично меня малость бесит), либо сразу нажать и медленно повернуть, так выходит побыстрее. Форсунки для баллонного газа в комплекте, но чтобы их переставить необходим ключ на 7. Ручки пластмассовые-не греются, варку можно установить вровень со столешкой, собственно так мы и сделали.

    ЕБарданова

    https://buyon.ru/779161/siemens-ep716qb21e-chernyy-gazovaya-zakaljonnoe-steklo/otzyvy/

    Классно то, что у этой варочной панели [Smeg SPR896POGH] крантики управления сбоку расположены. Я их теперь не заливаю супом или ещё чем, как раньше, когда у меня плоская моделька была. Понравился не обыденный белый цвет, а нежно- кремовый или бежевый, и то, что есть центральная овальная конфорка, на которой удобно большие ёмкости ставить. Я примостилась в утятнице готовить, очень вкусное жаркое получается или курицы запечённая. Вот что значит итальянское качество.

    Алла Ивановна

    https://smeg-store.ru/spr896pogh/reviews/

    Видео: преимущества больших варочных панелей

    Видео: выбираем варочную поверхность

    Рынок бытовой техники предлагает огромный ассортимент товаров различных брендов в широком ценовом диапазоне. При выборе газовой варочной панели необходимо учитывать ряд конструктивных особенностей и функциональных возможностей, которые удовлетворят большей части предъявляемых требований.

Добавить комментарий