Пиния описание и выращивание


Структура статьи:

Итальянская сосна пиния, свойства семян pinus pinea

Как много всевозможных растений распространено на земном шаре. Многие из них представляют особый интерес как декоративные культуры. Одним из таких видов растений является пиния, или итальянская сосна. Это дерево относится к семейству сосновых. В естественной среде произрастает на берегах Средиземного моря, от Пиренейского полуострова до Малой Азии.

Описание дерева

Сосна пиния использовалась в качестве декоративного растения еще с давних времен. В наши дни она не потеряла своей популярности.

Это дерево необычайной красоты может достигать в высоту от 20 до 30 метров. Продолжительность его жизни составляет около пятисот лет. Его хвоя имеет насыщенный зеленый цвет, довольно густая и компактная, напоминающая по форме зонтик. Старые экземпляры имеют горизонтально расположенные ветки. Расположение хвои довольно интересное: она вырастает пучками по две штуки, иглы узкие и плотные, длина может составлять до 15 см. Это вечнозеленое растение иногда может иметь сизоватый оттенок. Великолепно подходит для бонсаев.

Ее шишки обычно располагаются по одной или по две-три штуки, их длина может достигать от 8 до 15 см, они имеют яйцевидную или шаровидную форму. Созревание семян приходится на октябрь третьего года после посадки, однако шишки могут не раскрыться до следующей весны. После того как семена выпадут из них, шишки могут находиться на ветвях еще около 2−3 лет.

Семена пинии называют орехами. Они отличаются немного вытянутой овальной формой и насыщенным коричневым оттенком, а также светлыми вкраплениями на нем. Обладают очень прочной скорлупой по сравнению с кедровыми орехами. В связи с этим pinus pinea лущится вручную орехоколами или промышленными валиками. Наличие трех граней прослеживается у этого ореха с боковой стороны. Созревшая семечка длиной полтора сантиметра обладает нежным смоляным вкусом наподобие орехов сибирской сосны.

Необходимо заметить, что семена итальянской сосны самые крупные из всех съедобных семян семейства сосновых.

Кроме того, пиния итальянская имеет достаточно высокие показатели урожайности. С одного гектара зеленых насаждений можно получить 3−8 тонн семян. Подобные урожаи можно собирать ежегодно.

Целенаправленно культивируют это дерево на Кавказе и в Крыму. Тем не менее Италия, Испания и Турция являются лидерами в области выращивания этого растения. Соответственно, основными его экспортерами выступают итальянцы, испанцы, португальцы, турки и тунисцы.

Выбор и хранение семян

При желании приобрести семена этого чудесного растения следует искать только неочищенные орехи. Это связано с тем, что так они будут гораздо дольше храниться, чем очищенные. К тому же все полезные вещества остаются в семени. Ведь при снятии скорлупы они теряют свой вкус и полезные свойства приблизительно на 15 день. Подобное происходит из-за окисления жиров, находящихся в составе семени. Из-за этого они приобретают горечь и неприятный привкус.

Также стоит учесть, что эти орешки имеют способность поглощать запахи. Однако если неочищенные семена найти все же не удалось, то есть способы продления их свежести в домашних условиях. Необходимо просто положить их в морозильную камеру.

Полезные свойства пинии

Было доказано многими исследованиями, что орешки итальянской сосны пинии обладают многочисленными полезными для организма микроэлементами и витаминами.

В 100 граммах этого продукта содержится:

  • Белков — 11,6 г.
  • Жиров — 61 г.
  • Углеводов — 8,7 г.
  • Воды — 6 г.
  • Калорийность — 630 кКал.

Кроме всего прочего, в их составе присутствует зола в удельном весе 2,4 г.

Также орехи богаты на такие витамины и микроэлементы:

  • Витамины: B, E, C .
  • Фосфор, магний, цинк, калий, марганец, железо.

Примечательно, что полезные качества средиземноморской сосны на сегодняшний день являются не до конца изученными. Однако те, что были выявлены в результате исследований, приносят неоценимую пользу здоровью человека. Среди них можно выделить следующие свойства:

  1. Заживление ран.
  2. Лечение язвы желудка.
  3. Улучшение функций пищеварительного тракта.
  4. Помощь в лечении кашля и простуды.
  5. Отхаркивающие свойства.
  6. Защита от клещей и паразитов.
  7. Мочегонное действие.
  8. Нормализация работы печени и почек.
  9. Улучшение потенции.
  10. Увеличение активности сперматозоидов.
  11. Устранение хронической усталости.
  12. Укрепление иммунной системы.
  13. Улучшение работы сердечной мышцы.
  14. Противоаллергическое действие.
  15. Выведение камней из желчного пузыря.

Как видно, эти орешки действительно являются кладезем витаминов и помогают восстановить здоровье.

Побочные явления и противопоказания

Тем не менее злоупотреблять самолечением не рекомендуется. Следует учитывать индивидуальные особенности организма и его реакцию на определенные компоненты.

Следует помнить, что орехи испанской сосны (другое ее название) могут иметь и противопоказания к употреблению их в пищу:

  • Индивидуальная непереносимость компонентов.
  • Ожирение.
  • Не рекомендуется давать маленьким детям, так как маленький орех может попасть в дыхательные пути ребенка и вызвать остановку дыхания.
  • При перенасыщении орехами может наблюдаться нарушение слуха, которое проходит само собой по истечении нескольких суток. Все дело в том, что они содержат компоненты, раздражающие слизистую и ее рецепторы.

Впрочем, во всем необходимо знать меру и употреблять с умом любые продукты питания.

Масло семян

Примечательно, что масла, добываемые из орехов пинии, имеют различные сорта: как технические, так и пищевые.

Например, рафинированное пищевое масло имеет светло-желтый оттенок и приятный вкус, однако почти не имеет запаха.

Технические сорта масла входят в состав лаков и красок.

Помимо этого, из семян пинии также получают и эфирные масла. Они имеют такие же свойства, что и масла других хвойных пород деревьев: бактерицидное, дезодорирующее и антисептическое воздействие.

Применение орехов

Эти орешки широко распространены во многих странах мира, но в кулинарной сфере они чаще всего используются в Италии и во Франции. Семечки могут как измельчать, так и в целом виде добавлять в различные салаты. Кроме того, очень распространены всевозможные кондитерские изделия и выпечка с использованием орешков.

Из них также получается великолепная приправа для маринования красного мяса. Для этого необходимо их тщательно измельчить до порошкообразного состояния.

Использование в медицине

Также орешки пинии используются в качестве лечебного средства в народной медицине. Известно, что еще Авиценна использовал их для создания новых лекарств против кашля и отита.

Как уже упоминалось, они богаты на витамины, белки и микроэлементы, благодаря чему прекрасно подходят для терапии авитаминоза и анемии. Более того, они способны повышать энергию и жизненный тонус, а также помогать восстанавливать силы после болезней и травм.

Методы выращивания

Это растение обладает превосходными декоративными качествами, к тому же вырастить его не составит труда даже для садовода-любителя. Ведь, кроме эстетичного вида, пиния будет радовать хозяев своими вкусными и полезными семенами.

Основным достоинством этого дерева является его неприхотливость и нетребовательность в уходе.

Покупать семена в специализированном магазине совсем необязательно, так как их можно собрать собственноручно. Процедура поиска семян должна совершаться либо ранней весной, либо по осени, пока нет сильного тепла. Иначе шишки раскрываются и семена выпадают на землю, где собрать их крайне тяжело.

Найдя подходящую шишку, следует принести ее домой и положить рядом с любым нагревательным прибором, благодаря чему через пару дней она раскроется и из нее можно будет без труда извлечь семена.

Процедура посева

Сеять семена лучше всего в специальные ящики с отверстиями для стока воды. В эти емкости необходимо засыпать слой рыхлой земли вперемешку с торфом. Сеять их следует неглубоко и не слишком густо.

Следует помнить, что молодые побеги подвержены нападению различных заболеваний, и это естественно для них.

Необходимо запастись большим количеством саженцев, так как выживут лишь сильнейшие из них. Ящики следует выставить на улицу и обеспечить прямое попадание солнечных лучей, а также регулярный полив, в особенности в засушливые периоды. Также следует регулярно пропалывать всходы и осуществлять их подкормку.

Спустя примерно 6 месяцев, длина стебля будет составлять 7−10 см. На зимовку их оставляют в тех же емкостях, однако тепличные условия создавать для них не рекомендуется, чтобы была возможность адаптации к будущим холодам.

Весной можно пересадить рассаду в грунт, но не на постоянное место.

Следует очень аккуратно обращаться с корнями растения, дабы не навредить им. Сажать их нужно, соблюдая расстояние между ними в 10−20 см, неглубоко, как в ящики. Чтобы не дать разрастись сорнякам, следует насыпать опилки вокруг растения. Это забьёт их рост.

Время от времени стоит вносить подкормку в грунт, а также производить прополку и полив растения. Эти несложные процедуры придется проделывать в первые несколько лет жизни. На третий год пиния может достигнуть в высоту порядка полуметра. Это станет свидетельством того, что молодому дереву необходимо переезжать на постоянное место.

Несложный уход за этим растением позволит сполна насладиться красотой и чудесным запахом этого дерева.

Интересные факты

Существует множество интересных фактов о созревании шишек пинии. Вот некоторые из них:

  • Созревают они через три года после первого их появления на дереве.
  • Процесс их раскрывания происходит весной на следующий год.
  • Самые большие урожаи дает дерево 3−4 лет от роду.
  • Взрослый экземпляр сосны в среднем дает около 45 шишек.
  • Одно растение может дать урожай приблизительно 7−9 кг орехов.
  • Плодоносить начинает дерево с 12 лет.
  • В Италии семена шишек пинии называют пинеоли.

Сибирская сосна является довольно близким родственником пинии. Примечательно, что именно из этой итальянской сосны, согласно сказке, был сделан Пиноккио.

Интересно также будет узнать, что внешний вид семян, а также его свойства и химический состав аналогичны кедровому ореху с одним лишь отличием: орехи пинии в несколько раз превышают кедровые по размеру.

Древние римляне употребляли эти орешки в качестве сильнейшего афродизиака. Более того, эти семена в те далекие времена стоили весьма дешево: примерно столько же, сколько семечки подсолнечника в наши дни. Их зачастую отыскивали в амфорах, на древних развалинах, а также по территориям лагерей легионеров в тех провинциях, где росла пиния. Известно, что римляне брали эти орехи с собой в походы и сражения, чтобы иметь возможность восстановить силы и утолить голод.

Можно бесконечно долго рассказывать обо всех преимуществах этого прекрасного растения, ведь они действительно весьма существенны. Вырастив у себя на приусадебном участке подобное дерево, можно будет радовать себя и своих родных таким полезным продуктом, как сосновые орешки, а также наслаждаться красотой и благоуханием этого вечнозеленого растения.

Итальянская сосна, или пиния: краткое описание, особенности выращивания и отзывы

Сегодня у многих людей появляется идея посадить у себя дома хвойные деревья. Декоративно-лиственные растения — это прекрасное украшение интерьера, однако они не сравнятся с очаровательной итальянской сосной. Ее можно увидеть в продаже под названием пиния. В цветочных магазинах она встречается круглый год, однако лучше всего приобретать и высаживать ее ранней весной.

Произрастание в природе

Итальянская сосна встречается на Канарских островах. Очень эффектное, молодое дерево имеет пирамидальную форму. С возрастом крона разветвляется. За счет мощных суков образуется крона зонтика. При домашнем выращивании цветоводы часто используют эту особенность, чтобы создать удивительный сад бонсаев, уникальный и неповторимый.

На родине итальянская сосна достигает огромных размеров, на 20 метров в высоту. В горшках обычно это растение не более полутора метров, однако для маленького помещения она не подходит. А вот в большом холле она будет смотреться просто волшебно. Ее кора имеет красновато-серый оттенок, что придает сосне очень декоративный вид. Хвоя у молодых деревьев мягкая, серебристо-зеленая. Длина каждой хвоинки около 10-12 см. Со временем она становится более жесткой и темной. В природе итальянская сосна периодически сбрасывает хвою, которая потом ковром укрывает землю вокруг дерева. Дома старые хвоинки самостоятельно обрезают, что стимулирует рост свежих.

Почему именно пиния

Действительно, в природе существует столько разновидностей сосен, что просто глаза разбегаются. Кроме того, на сегодняшний день выведены декоративные сорта и гибриды. Но среди них особое место занимает итальянская сосна. Отличительная особенность – незабываемый хвойный аромат, удивительно стойкий. Пинию многие летом выращивают в саду, а зимой заносят на утепленную лоджию. К Рождеству у вас дома будет собственная «елка», которую можно украсить. Такая традиция позволяет сберечь елки в живой природе.

Описание вида

Давайте детальней рассмотрим, что собой представляет сосна итальянская (пиния). Дерево маловетвистое, высоко очищенное от сучьев, с красивой кроной. Стволы покрыты бороздчатой корой, которая отделяется крупными пластинами, сильно изогнутые. Молодые побеги обычно серо-зеленые или светло-желтые, густо покрытые хвоей. Почки на концах достаточно эффектные, несмолистые. Длина хвои 10-15 см, зеленая или сизоватая. Зрелые женские шишки одиночные, симметричные. Щитки чешуек изогнутые, толстые, скрывают съедобные семена, которые мы именуем орешками. Именно из них можно вырастить новое дерево.

Свойства вида

Сосна итальянская, или пиния – это житель Средиземноморья, поэтому морозы переносит с трудом. В средней полосе и на юге России может расти в открытом грунте (где морозы не превышают -20), а вот в Сибири она не выживет. Здесь садоводы обычно высаживают ее в кадки, чтобы с наступлением осени забрать ее в более теплое помещение. Предпочитает сухие и рыхлые почвы, преимущественно песчаные. Порода светолюбива и засухоустойчива, нетребовательна к условиям произрастания, за исключением того, что не переносит переувлажнения. Дерево дает большие семена, напоминающие ядрышки кедра сибирского. Они считаются деликатесом и регулярно используются в пищу. Полезные свойства не уступают плодам сибирского кедра. Это продукт долголетия.

Саженец или семена?

Удобнее всего использовать пятилетний саженец понравившегося вида. В этом случае вы получаете уже полностью окрепшее растение, которое можно расположить на своем дачном участке. Однако многих интересует не то, как купить готовый саженец, а как вырастить. Итальянская сосна (пиния) растет достаточно долго, наберитесь терпения. Выращивание дерева из шишек – процесс очень интересный, эта технология имеет большое значение для восстановления хвойных лесов, а не только для украшения частного приусадебного хозяйства.

Выбираем посевной материал

Мы подробно поговорим о том, как посадить семена итальянской сосны. В первую очередь потребуется зрелая шишка. Для этого ей придется три года прожить на дереве. После этого чешуйки у нее раскрываются и обнажают семена. Именно сейчас готовая шишка падает на землю, где ее можно собрать и использовать для выращивания нового растения. В каждом таком домике проживает около 10 семян. Оптимальное время для сбора урожая – конец октября.

Принеся домой, ее нужно поместить в тепло, на печку или к батарее. Через пару дней шишка откроется и даст возможность собрать семена. В природе они подвергаются естественной стратификации. Всю зиму шишка лежит под снегом, а с наступлением весны семена напитываются влагой и прорастают. Подобное нужно повторить дома. Для этого выкладывайте семена на песок, слегка увлажняйте, закрывайте сверху снегом и убирайте на нижнюю полку холодильника.

С наступлением весны


Теперь семена можно поместить в посадочные ящики. Их нужно заполнить легким торфяным грунтом (по одной части дерна, торфа и песка), который обязательно потребуется прокалить в духовом шкафу. После того как почва будет подготовлена, на глубину 2-3 см высеваются семена. Хорошо полейте и закройте стеклом. После появления всходов укрывной материал нужно убрать, а ящик перенести в солнечное место. В целях профилактики саженцы опрыскивают раствором фунгицида. В начале лета их можно высадить в открытый грунт или кадку, если климатические условия не предполагают выращивания на участке.

Уход за растением

Теперь у вас растет молодая сосна итальянская (пиния). Особенности выращивания предполагают регулярную пересадку, примерно раз в пять лет. К этому возрасту они достигают в высоту около полуметра. Необходимо помнить, что молодые сосны нужно укрывать на зимний период лапником. В теплое время года потребуется подкормить саженцы 2-3 раза. Для этого нужно использовать минеральные смеси для хвойных деревьев. А вот с органикой лучше быть осторожней, жирные почвы соснам не по вкусу. При соблюдении этих условий можно получить достаточное количество саженцев для украшения садового участка с одной шишки.

Примерно к 7 годам растение приобретает крону, а к 20 дерево покрывается ветвями почти до земли. Уже к 30 годам начинают отмирать нижние ветви, крона приобретает яйцевидную форму. К этому времени процесс взросления почти закончен, хотя рост будет продолжаться.

Пиния в зимнем саду

По отзывам тех, кто имеет на своем участке описываемое дерево, это одна из немногих сосен, которая легко переносит домашнее содержание. Причем удовлетворительные состояние и форма у нее будут в том случае, если в период роста дерево находится на свежем воздухе. А зимой лучше всего содержать его в прохладном месте, где рост останавливается.

Почва должна быть легкой, это смесь гранулята и песка, а также гравия. Землю нужно обязательно заменять каждые 2-3 года. Молодые растения требуют умеренного полива, а зимой можно соблюдать временную сухость субстрата.

Формирование кроны

Что нужно делать, чтобы у вас выросла красивая и сильная итальянская сосна (пиния)? Применение современных синтетических удобрений не поощряется, вполне достаточно будет лесного перегноя. Эта разновидность сосны отлично подходит для того, чтобы создать плоскую и широкую крону, однако можно реализовать и другие стили, по желанию. Окончательная высота должна поддерживаться на уровне до полутора метров. Молодые побеги укорачивают и формуют при помощи проволоки. Делать это нужно, пока ветви молодые и гибкие, то есть до достижения ими трехлетнего возраста. В тех местах, где проходит проволока, необходимо удалять иглы. Следите, чтобы она не прилегала плотно к ветвям, иначе она может врастать в кору.

Вкусные орешки

Помимо декоративной функции, вы можете рассчитывать на то, что примерно с 12 года жизни сосна начнет приносить плоды. Одно дерево дает в среднем 45 шишек. Крупное растение может дать примерно 7-9 килограмм съедобных семян. Во многих итальянских блюдах используется вкусный орех пинии. Итальянская сосна – это очень плодородное растение. Если на участке растет несколько деревьев, то вы будете обеспечены замечательной добавкой к пище. Калорийность достаточно высокая, порядка 630 ккал на 100 г продукта. Орешки богаты такими микроэлементами, как витамины B, E и C, а также фосфором и магнием, цинком и калием, марганцем и железом.

Полезные свойства

На сегодняшний день они изучены не до конца, однако хорошо известно, что орехи итальянской сосны прекрасно заживляют раны и помогают справиться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление плодов сосны помогает укрепить иммунитет и обладает легким мочегонным эффектом, улучшает деятельность почек и печени, стимулирует потенцию, способствует нормализации работы сердца.

Вместо заключения

Отзывы владельцев загородных домов утверждают, что вырастить итальянскую сосну у себя на участке не представляет большой проблемы. Это дерево не является прихотливым, единственное условие – отсутствие излишнего увлажнения почвы. Чтобы предотвратить грибковое заражение растений, молодые саженцы нужно периодически поливать марганцем. Формирование затейливой кроны является интересной и увлекательной работой. А внешний вид вашего сада, украшенного итальянскими соснами, очень выиграет. Не забывайте и о непосредственной пользе хвойных в вашем саду, а аромат, царящий в жаркий летний день, станет лучшей наградой.

Итальянская сосна, или пиния: описание, особенности выращивания и отзывы. Пиния (Pinus pinea)

Сосна в некоторых странах считается деревом печали. Жители дальнего востока сразу могут вспомнить сосну погребальную (Plnus funebris ). Однако сосна и жизнеутверждающее дерево, она известна своей долговечностью, неприхотливостью и «жизненной силой».

Садовник Императорского Лесного Института Эгберт Вольф почти сто лет тому назад писал: «Верная и стойкая в буре и зимнем бедствии сосна (Pinus) часто должна заменять и пихту там, где почва слишком суха. В старшем возрасте и сосны едва ли менее живописны. Большею частью они приспосабливаются ко всем условиям, в своей чрезвычайной скромности не пренебрегая и сыпучим песком, хотя они благодарны за лучшую почву. Часто они же готовы расти ещё на влажных почвах».

Вплоть до Альберта Магнуса (1193–1280) европейцам были известны только два вида типичных сосен: культивируемая или домашняя – сосна итальянская или пиния (= P. pinea) и «дикая» – сосна обыкновенная (P. sylvestris). Однако в дальнейшем список известных видов сосен стал расширяться. Сосновое – самое крупное семейство из хвойных, насчитывает 11 родов с очень разнообразными и впечатляющими видами всевозможных размеров и облика, разных по окраске, форме хвои и по своим шишкам.

Род сосна – самый крупный род из всех хвойных. Известный эксперт хвойных Альос Фаржон в своей последней работе

Распространение

«A Handbook of the World’s Conifers» (2010) признаёт 113 видов сосен. Сосны почти исключительно ограничены северным полушарием, пересекая экватор только на острове Суматра в Индонезии (P. merkusii). В отличие от других родов семейства сосновых, наибольшее разнообразие видов сосредоточено в США и Мексике – больше, чем в Китае и Японии. Некоторые виды сосен широко распространены и являются лесообразователями лесов северного полушария. Самый большой ареал имеет сосна обыкновенная (P. sylvestris), распространённая на широких просторах Евразии. В Скалистых горах Северной Америки чаще других хвойных встречается сосна скрученная (P. contorta). Однако большинство сосен имеет очень ограниченный ареал.

Внешний вид

Облик сосен исключительно разнообразен – от крупных толстоствольных гигантов до искривлённых и распластанных деревьев или небольших многоствольных кустарников. Условия обитания в значительной степени влияют на такую вариабельность. Например, сосна Торрея (P. torreyana) на родине, в Калифорнии, достигает всего 5–10 м высоты и образует короткий шишковатый и искривлённый ствол. Однако при культуре в подходящем месте она может стать крупным деревом с прямым стволом высотой до 30 м и даже более. Самая крупная сосна – величественная североамериканская сосна Ламберта (P. lambertiana) – до 75 м высотой и с диаметром ствола почти 4 м. По долговечности сосны – чемпионы среди всех деревьев, прежде всего, это сосна долголетняя (P. longaeva) с запада Северной Америки, доживающая до 5 тысяч лет и более.

Кора сосен часто используется для идентификации видов. Она может расщепляться на маленькие или большие пластинки, образовывать глубокие продольные борозды или непрерывно отслаиваться, образуя красивую мозаику. Она может начать образовывать грубую корку с трещинами и отслоениями, состоящую из крупных неправильно ромбовидных чешуек розоватокоричневого цвета как, например, у сосны приморской (P. pinaster) или сосны обыкновенной (P. sylvestris), или же довольно долго оставаться гладкой. У таких сосен, как P. bungeana и P. gerardiana, кора напоминает кору платана, она отслаивается сегментами, обнажающими под ними более светлую молодую кору. Сосны – вечнозелёные и ароматические растения. Крона первоначально коническая, с правильными мутовками ветвей и главным побегом-лидером, растущим прямо вверх. Хотя некоторые могут быть многоствольными. При достижении зрелости нижние ветви обычно засыхают, ствол очищается от сучьев, крона становится широкой и перестаёт быть конической. Побеги образуют обычно один прирост за сезон и оканчиваются крепкой верхушечной почкой. По этим почкам некоторые виды можно определять, особенно в зимний период. Весной почки удлиняются в длинный мягкий побег, в это время года молодой прирост выглядит, как «канделябры свечей», хвоинки появляются намного позже, и одревесневает он тоже позже.

Хвоя сосны

Хвоя на побегах может сохраняться от 2 до 12 лет, но чаще 3–6 лет.

Число хвоинок в пучке – очень важный признак для идентификации сосен. Хотя иногда и он может варьировать и даже подвержен влиянию окружающей среды. По краю хвоинки пильчатые или, реже, цельнокрайные. Расположение и число продольных линий устьиц на хвое тоже может быть диагностическим признаком. Хвоинки могут быть трёхгранные или почти плоские.

Эти длинные и узкие листья располагаются в пучках на укороченных побегах по 2–5, но их может быть и по одной, и по три, даже до 8 хвоинок. Основание пучка окружено перепончатым, опадающим или же долго сохраняющимся так называемым влагалищем из нескольких чешуевидных незелёных листьев. У многих видов длинная хвоя, что придаёт им особую декоративность.

У сосны Монтезумы (P. montezumae) из Мексики очень длинная мягкая хвоя. По этому признаку можно отметить и P. patula, также из Мексики. У некоторых видов ювенильная (или первичная, «юношеская») хвоя сохраняется в течение нескольких лет, например, у сосен секции Parrya. Возможно, что такие деревца вначале лучше оставлять в горшках, до тех пор, пока появится взрослая хвоя.

Шишки и семена

Мужские стробилы (шишки) – органы, где образуется пыльца, они могут быть продолговатые или цилиндрические и собраны в пучки у основания молодого прироста текущего года. Женские стробилы могут быть одиночными или собраны по несколько штук, торчащими или повисающими. Мужские и женские стробилы образуются на одном дереве (растения однодомные), они обычно привлекательны поздней весной и в начале лета. По календарю природы Северо-Запада России пыление сосны обыкновенной как раз и является фенологическим индикатором «предлетья», или третьего этапа подсезона «разгара весны». Шишки разных видов варьируют по форме, от округлых и конических до банановидных, сильно отличаются они и по размерам (у сосны Культера (P. coulteri) шишки достигают 35 см в длину и могут весить до 2,3 кг в зелёном состоянии). Созревают обычно на второй, а иногда и на третий год. Семенные чешуи шишек имеют апофиз – расширенную и утолщённую часть семенной чешуи, и пупок – приподнятый участок апофиза в центре или верхней части пупка. Шишки могут опадать очень рано, в том же году после созревания.

А иногда остаются на много лет. При этом они могут быть закрытыми, с семенами внутри, и раскрываться лишь после пожаров, как у P. radiata. Cемена могут быть крылатыми (чаще всего) и рассеиваться ветром, заселяя вырубки и гари. Поэтому, например, на лесосеках в сосновых лесах Скандинавии и в России оставляют так называемые «плюсовые деревья» сосны обыкновенной для обсеменения. Однако семена могут быть и бескрылыми, в таком случае они распространяются птицами и дикими животными.

Многие сосны имеют приспособления, которые позволяют им выживать и даже получать выгоду от пожаров: толстая кора может защищать камбий от огневой жары, а плотно закрытые шишки раскрываются лишь при пожаре. У нескольких видов, таких как P. palustris, удлинение побегов у сеянцев задерживается, в то время как хвоя и корни разрастаются, в результате сеянцы выглядят как кочки травы. Это защищает сеянцы от низовых травяных пожаров – путём жертвования хвоей, которая быстро воспламеняется, но уменьшает подверженность оставшихся частей растения огненной жаре. После нескольких лет дерево начинает быстро расти, чтобы избежать опасного уровня низовых пожаров. Некоторые виды сосны могут восстанавливаться от спящих почек. Корневая система у сосен хорошо развитая, стержневая или якорная.

Происхождение видов

Род Сосна (Pinus) делится по своим генетическим и морфологическим характеристикам на два подрода: Pinus (твёрдые сосны) и Strobus (мягкие сосны).

В пределах каждого из них выделяют отдельные секции, подсекции и серии, где характеристики менее различимы, хотя в целом виды образуют сравнительно легко распознаваемые группы. По некоторым системам рода выделяют и третий подрод – Ducampopinus. Он состоит всего из одного вида – тропической сосны P. krempfii из Вьетнама. Очевидно, что она мало пригодна для культуры в окрестностях Москвы или Санкт-Петербурга. Сосна эта очень необычная, имеет иголки до 5 мм шириной, собранные по 2 в пучке. Были попытки разделить этот большой род на несколько меньших по объёму родов, включая роды Strobus, Caryopitis и Ducampopinus, но такие искусственные образования не получили широкого признания.

Многие из сосен, недавно введённых в культуру, происходят из Мексики и дальше к югу – из Центральной Америки, в этом регионе разнообразие сосен самое высокое. Некоторые виды давно известны в культуре, поскольку ботанические исследования в XIX веке в Мексике были достаточно углублёнными и продвинутыми, и даже более, чем в Азии, все коллекторы посылали оттуда в Европу семена для утоления жажды викторианского увлечения хвойными. С тех пор и как результат более поздних сборов несколько видов в культуре находятся непрерывно вот уже более 150 лет – но только лишь в очень немногих садах, обычно вокруг приморской полосы западноевропейского побережья. Недавние сборы, однако, сделали некоторые из них для нас более знакомыми, и климатические условия настоящего времени позволяют более нежным и теплолюбивым видам попытаться распространиться более широко, и зачастую успешно. Но многие виды остаются ещё не введёнными в культуру. А бывало и так, что их уже пытались разводить, но по разным причинам эти попытки оказались безуспешными. И эти сосны ожидают новых попыток «охотников за растениями». Отсутствующая в садах Европы сосна Лумхольца (P. Lumholtzii) – вид значительного садоводческого интереса. Она широко распространена в Западной Мексике. Попытки её интродукции в Англии делались, по крайней мере, дважды в 1980-х годах, но она не прижилась. У неё исключительно длинная вертикально свисающая хвоя до 20–30 (40) см длиной и даже больше. Плакучий внешний облик, который эти хвоинки придают дереву, послужил основанием д ля местного названия «pino triste», или печальная сосна. Другие потенциально способные расти в Европе и устойчивые виды, которые ещё не интродуцированы, включают P. Praetermissa, тоже с Западной Мексики.

Виды, которые растут дальше к югу в Центральной Америке, вряд ли имеют перспективы для разведения в европейских садах, хотя такие попытки часто делались. Один из них – это P. tecunumanii, который широко распространен в сезонно сухих областях от южной Мексики до Никарагуа. Образцы популяций этой сосны из разных точек своего ареала были собраны для испытаний и создания лесных культур в Австралии и Африке, везде в странах с субтропическим и тропическим климатом. Маловероятно, что она будет устойчивой у нас. Субтропический и тропический вид низких широт P. kesiya представляет наибольший интерес для лесоводов тропических стран. Для наших садов этот вид слишком нежен. Очевидно, непригодна для нас и P. merkusii – замечательная не только тем, что это единственная сосна, пересекающая экватор (на Суматре), но и тем, что это самая высокая сосна Старого Света (до 70 м высотой). Однако нужно заметить, что продолжающееся потепление климата даёт нам возможность выращивать в открытом грунте всё больше видов, которые раньше считались вымерзающими и бесперспективными. В Западной Европе яркий пример подтверждения этому – появление в садах и парках за пределами оранжерей всё большего числа видов деревьев и кустарников из Австралии.

Многие сосны очень устойчивы в условиях низких зимних температур, но требуют жаркого вегетационного сезона, чтобы развить и показать все свои прелести и возможности. Это, например, виды с Юго-Востока США. Некоторые из южнокитайских видов, возможно, также обретают пользу от жаркого лета, хотя в Европе они растут лучше, чем сосны из южных штатов США. Но многие другие растения могут страдать от летней жары. Недаром Американским Обществом Садоводства (American Horticultural Society, AHS) разработана специальная карта зон летней устойчивости растений (The AHS Plant Heat Zone Map), по аналогии с картой зон зимней устойчивости (The U.S. Department of Agriculture’s Plant Hardiness Zone Map). Территория разделяется на 12 зон по числу дней в году, когда максимальная температура воздуха достигает 30°C. Если в 1 зоне менее одного дня в году с такой температурой (Аляска), то в 12 зоне (Техас), таких дней более 210. Эта карта помогает садоводам выбрать растения, которые выдерживали бы летние температуры в той местности, где они живут. Виды секции Parrya, типичные представители аридных районов Мексики и Юго-Запада США, также процветают в жарком климате и выносят умеренную засуху исключительно хорошо. Они, например, успешны в культуре в Новой Зеландии.

Болезни и вредители

Сосны поражаются многими вредителями и болезнями. Недавно в Англии распространился краснополосный ожог хвои, вызываемый грибом Dothistroma septosporum, на Pinus nigra subsp. laricio. Одна из наиболее вредоносных болезней – пузырчатая сосны веймутовой, вызываемая Cronartium ribicola – азиатским патогеном, серьёзно ограничивающим рост P. strobus, P. monticola и P. lambertiana и вызывающим язвы, которые окольцовывают кору стволов. Патоген имеет второго хозяина – виды смородины. Профилактические меры в питомнике – хорошая гигиена, не загущенные посадки, и отсутствие кустов смородины. Европейские и азиатские виды сосен в значительной степени устойчивы к этому заболеванию, и хорошая степень природной селекции для сопротивления и устойчивости сейчас произошла с P. strobus в Северной Америке (также выявлены устойчивые генотипы сосны веймутовой, отобранные в результате природной селекции). Подверженная этому заболеванию сосна веймутова (P. strobus) служит кормовым растением для смолёвки сосны веймутовой (Pissodes strobi) – это серьёзный вредитель ели Энгельманна и ели ситхинской дальше к западу Северной Америки. Смолёвка может принести вред широкому ряду сосен и елей в декоративном садоводстве. Её личинки проникают в побег и питаются внутри его, вызывая отмирание тканей.

В результате деревья имеют вильчатые или искривлённые стволы. Меры по уменьшению популяции взрослых насекомых могут помочь свести вред к минимуму. Болезнь сосновый вилт, вызываемая нематодой сосновой древесины Bursaphelenchus xylophilus, сравнительно мало влияет на североамериканские сосны, с которыми она вместе эволюционировала. Но европейские и азиатские сосны слабо устойчивы к ней. Такие виды, как Pinus sylvestris, не очень долговечны там, куда проникла эта болезнь, главным образом, на юго-востоке США. Случайно она была завезена в Японию, где стала очень опасной для P. thunbergii и других видов, включая редкую и исчезающую P. amamiana. А позже появилась и в Китае. Недавно она была найдена в Португалии.

Селлекция

Многие известные в садоводстве культивары были найдены в природе. Но есть много таких, которые ведут своё начало из питомников, как результат отбора из массовых посевов, которые делали любознательные и наблюдательные питомниководы. У сосны горной (P. mugo) имеются многочисленные, очень декоративные садовые формы. Например, пирамидальный культивар ‘Rigi’ (Draijer, 1982) – прекрасная форма, у которой ювенильная хвоя вначале серовато-зелёная, а позже тёмно-зелёная. Стелющиеся формы широко используются как почвопокровные. Такие их клоны, как ‘Mops’ (Hooftman, 1951) и ‘Gnom’ (Hort. USA, 1937) великолепны в контейнерах на балконах (при условии защиты на зиму), или в малых садах. Pinus mugo ‘Humpy’ (Draijer, 1979) – одна из самых карликовых форм сосны горной, с очень короткими иголками. А P. mugo ‘Ophir’ (K.J. Kraan, 1975) в зимние месяцы имеет привлекательную жёлтую окраску хвои. Австрийская сосна чёрная (P. nigra) также широко разводится у себя на родине и за её пределами. От этого вида происходят несколько хороших культиваров, среди них сравнительно новый ‘Geant de Suisse’: компактная форма, отличается длинной хвоей, выведена в окрестностях Лозанны (Швейцария). Японская сосна малоцветковая (P. parviflora) – чудесное дерево небольших размеров.

К этому виду относятся несколько садовых форм, все с голубовато-серыми иглами. В Японии эти культивары часто используются для создания . Из выведенных в Голландии можно отметить ‘Tempelhof’ (Konijn Nurseries, 1965) и ‘Gimborn’s Ideal’ (Den Ouden/ Boom, 1965). Сосна веймутова (P. strobus) непригодна для садов малых размеров. Более того, она подвержена ржавчине. Но её культивар ‘Radiata’ (Hornibrook, 1923) считается лучшей из известных садовых форм: образует низкое, растущее в ширину растение. В США широко культивируется её плакучая садовая форма ‘Pendula’ (Nelson, 1866). Сосна обыкновенная также считается важным растением в декоративном садоводстве, в Западной Европе признательностью пользуется её полукарликовый культивар ‘Watereri’ (Beissner, 1891). Сравнительно новым культиваром является ‘Bonna’ (Hort. NL, 1990) – с выраженной голубоватой окраской хвои.

Выращивание

Сосна – очень важное дерево в лесоводстве. Сосну обыкновенную (за границей её называют сосной шотландской, Scotch Pine) разводят почти по всей Европе, хотя она при этом не является местным видом для приморских территорий Западной Европы.

Ею облесены пески Волгоградской, Воронежской и Ростовской областей России, и там она является интродуцентом (южная граница ареала проходит севернее).

В южных областях России, а также на Украине в лесных полосах и лесных культурах часто выращиваются сосна Палласа (P. pallasiana) и сосна чёрная (P. nigra). На Северо-Западе европейской части России, в Архангельской, Вологодской областях, республике Коми, Предуралье, на Урале, а также в центральных регионах большие площади заняты лесными культурами сосны обыкновенной (P. sylvestris), сосны кедровой сибирской (P. sibirica), а также сосны скрученной (P. contorta), показавшей хорошие результаты при выращивании в лесных культурах не только в южных областях Европейской России, но и гораздо севернее. При этом сосна-интродуцент значительно превышает контрольный аборигенный вид P. sylvestris по многим показателям роста. В Европе, по прибрежным районам Атлантического океана и Средиземноморья, широко используются сосна приморская (P. pinaster) и сосна итальянская или пиния (P. pinea), там они являются видами местной флоры. В США очень важным видом является P. contorta, особенно в прибрежных районах на Западе, так же как и сосны тяжёлая (P. ponderosa) и Джеффри (P. jeffreyi).

Среди сосен много уникальных видов. Сосна Нельсона (P. nelsonii) – дерево до 10 м высотой, с коротким и часто вильчатым стволом и тонкой гладкой серовато-коричневой корой. У этого мексиканского вида самые странные и необычные шишки из всех сосен – они висят на длинных ножках. Недавно этот вид был отнесён к своей собственной секции Nelsonia подрода Strobus. Другая мексиканская сосна, P. oocarpa, выделяется яркой красно-коричневой корой. Видовое название «яйцеплодная» она получила за свои шишки яйцевидной формы.

Первые сведения о произрастании в Аптекарском огороде на Аптекарском острове (сейчас Ботанический сад Ботанического института им. В. Л. Комарова РАН, БИН) сосен относятся к 1736 году. В первый Каталог живых растений Сада, который составил и опубликовал Иоганн Сигезбек, входила сосна обыкновенная (P. sylvestris) – вид местной флоры, и сосна кедровая сибирская, которую садоводы часто знают под названием «сибирский кедр» (P. sibirica). Почти за триста лет здесь было испытано большое число разных видов и форм сосны, более 70. Обо всех рассказать невозможно. В этой статье мы касаемся лишь немногих и менее известных из испытанных в Санкт-Петербурге, а также скажем о некоторых перспективных для испытаний видах.

Если мы собираемся выращивать сосну в садах и парках нечернозёмной полосы России, полезно вспомнить слова Вольфа: «Отнюдь не желая умалять достоинство и полезность обыкновенной сосны (P. sylvestris), мы всё же в садах отказываемся от разведения этой породы в пользу ея сродни. – Ближайшая из ея сродственниц, имеющая также по две иглы в каждом пучке, горная сосна (P. montana, с гор средней и южной Европы) со своими карликовыми формами, «сосновыми сланцами» (стелющеюся P. Pumilio и более пышною P. Mughus), благодаря своему низкому росту создают прелестное и живописное украшение для склонов, откосов, каменистых участков, каймы более крупных хвойных групп, перекрестков дорог и так далее». В современных справочниках эта называется P. mugo – небольшое многоствольное кустовидное деревце с восходящими или лежачими стволиками. Её хорошо сажать в небольших садах и на скалистых горках, в определённой степени она может заменить кедровый стланик (если последний невозможно достать).

СОСНА (Pinus) , род вечнозеленых хвойных деревьев и кустарников семейства сосновых (Pinaceae). Характеризуется игловидными листьями (хвоей), растущими пучками от двух до пяти в каждом (у некоторых видов – по одному), и одревесневающими женскими шишками, созревающими в течение двух вегетационных периодов. Описано ок. 90 видов, широко распространенных по всему Северному полушарию.

Сосна обыкновенная (лесная) — Pinus sylvestris

В природе встречается в Европе, на Урале, в Сибири, Монголии, Китае. Дерево высотой 20-40 м и диаметром ствола до 1 м с высоко поднятой, конусовидной, а затем округлой широкой кроной с горизонтально расположенными в мутовках ветвями. Кора в верхней части ствола красновато-желтая тонкошелушащаяся, в нижней части красно-бурая, толстая. Хвоя на укороченных побегах в пучках по 2 шт., сизовато-зеленая, несколько изогнутая, с верхней стороны выпуклая, плотная, длиной 4-7 см. Шишки яйцевидные, одиночные или по 2-3 шт., длиной 2,5-7 см. Плодоношение с 15 лет, в частых насаждениях — с 40 лет. Высокофитонцидная и декоративная порода.

Малотребовательна к почвенно-грунтовым условиям, занимает часто непригодные для других видов площади: пески, болота. Корневая система стержневая. Отличается светолюбием.

Реликт третичного периода. Разновидность сосны обыкновенной. Находится под угрозой исчезновения. В природе встречается в Воронежской, Белгородской и Донецкой областях на меловых обнажениях или супесчано-карбонатных почвах по берегам рек.

От сосны обыкновенной, растущей на песках, сосна меловая отличается короткой хвоей – 3-5 сантиметров, округлыми и мелкими шишками – длина их 2,5-3 сантиметра, более твердой древесиной и крупной пыльцой. Высота сосны меловой от 8 до 28 метров, средний возраст – 40-50 лет, хотя встречаются деревья, возраст которых 70-100 лет. Особенно красивы старые экземпляры, зонтиковидные кроны которых напоминают знаменитые итальянские пинии.

В природе встречается в Крыму, на Кавказе, в Малой Азии. Дерево до 20-30 м высотой с темным, почти черным стволом и широкой зонтикообразной кроной. Хвоя по 2 шт. в пучке, несколько изогнутая, колючая, длиной 8-15 см, темно-зеленая, плотная. Шишки удлиненно-яйцевидной формы длиной 8-10 см.

Засухоустойчива, растет быстро и малотребовательна к почве, мирится даже с известковыми.

Сосна черная (австрийская) — Pinus nigra

Выбор редакции:  Шкафы из гипсокартона

В природе встречается в Cредней и Южной Европе. Дерево высотой 20-30 м с конической, в старом возрасте шарообразной кроной, кора черная, глубокоборозчатая. Хвоя в пучках по 2, длиной 8-14 см, темно-зеленая, плотная. Шишки по 2-4 шт., почти сидячие, длиной 5-7,5 см, блестящие, серо-бурые, открывающиеся на третьем году и вскоре опадают.

К почве малотребовательна, хорошо растет на известковых почвах. Высокая морозостойкость позволяет ей хорошо расти намного севернее ареала. Продуктивные и устойчивые культуры сосны черной имеются в Прибалтике, на Украине, ее успешно выращивают в Средней Азии. Хорошо переносит сухость воздуха.

Лабораторная всхожесть семян до 75 %. Допустимый срок хранения — до 3 лет. Свежесобранные семена можно сеять осенью в грунт. После сухого хранения семена нуждаются в стратификации при +2. +5°С в течение 1-2 мес.

Из четырех подвидов калабрийской сосны на территории России встречается лишь один — сосна пицундская. Пицундская сосна — эндемик Черноморского побережья Кавказа. Редкий вид, занесен в Красную книгу России как реликт третичного периода.

Плодоношение в естественных насаждениях начинается с 20-25-летнего возраста, у старых деревьев — обильное. Возобновление особенно успешно на известняковых скалах. Малотребовательна к почвенным условиям и влаге, засухо- и солеустойчивая. Довольно быстрорастущая порода. Теплолюбивая порода, хотя встречаются экземпляры растущие в умеренном климате (в Белгородской области, где морозы достигают зимой 25-30°C, среди посадок сосны обыкновенной).

В природе встречается в Карпатах, в горах Центральной и Южной Европы. Дерево высотой до 10 м, может расти многоствольным кустом. Кора ствола коричневато-серая, в верхней части более темная. Хвоя в пучках по 2 шт., короткая, 3-8 см, темно-зеленая, обычно изогнутая и слегка скрученная. Шишки короткояйцевидные, на коротких ножках, светло-коричневые, длиной 2-7 см, с ромбическими щитками, имеющими окруженный черной каймой пупок, созревают весной третьего года.

Зимостойка. Засухоустойчива. Светолюбива. К почве и влаге малотребовательна. Срок хранения семян не более 2-3 лет. Посев производится осенью без подготовки или весной после 1 мес. проращивания во влажном песке. Глубина заделки семян 0,5-1,0 см.

В природе встречается на Средиземноморское побережье от Пиренейского полуострова до Малой Азии. Дерево высотой 20-30 м, живет до 500 лет. Крона густая, темно-зеленая, зонтикообразная, компактная, у старых деревьев с горизонтально распростертыми ветвями. Хвоя в пучках по 2 шт., длинная (10-15 см), узкая, плотная, торчащая, светло-зеленая в течение всего года, иногда сизоватая. Шишки обычно одиночные или по 2-3 шт., длиной 8-15 см, яйцевидные или почти шаровидные. Семена созревают на третий год в октябре, но шишки не раскрываются до следующей весны. После выпадения семян шишки еще висят 2-3 года. Семена удлиненно-яйцевидные, темно- коричневые, иногда со светлыми пятнами, с 3 ребрышками, длиной 15 — 17 мм и шириной 8 — 9 мм, с толстой оболочкой узким коротким крылом, съедобны.

Пиния светолюбива и засухоустойчива, к почве малотребовательна, растет на сухих известковых почвах и на морских песках, хотя предпочитает свежие рыхлые почвы, не выдерживает избыточного увлажнения. Выносит морозы до -18°C (иногда повреждается лишь хвоя), ветроустойчива. Семена прорастают без предпосевной подготовки.

Ценное декоративное и «орехоносное » дерево. Широко культивируется на Южном берегу Крыма и на Кавказе, имеются крупносемянные, тонкокорые формы

В природе встречается в Северо-восточной части Северной Америки. Чистых насаждений не образует, растет вместе с дубами, кленами и тсугой. Дерево высотой 40-50 м и диаметром ствола до 1,5-2 м с ажурной кроной, образованной тонкими гибкими ветвями. Кора гладкая, светло-серая, у старых деревьев темнеет и внизу растрескивается. Хвоя по 5 шт. в пучке прямая, гибкая, тонкая и мягкая, не очень длинная (7-12 см), голубовато-зеленая с боковыми сизоватыми устичными полосками. Шишки длиной 10-20 см. Семена — 6-7 х 3-4 х 2,5-3 мм.

На эту сосну очень похожа сосна гибкая, или кедровая калифорнийская (Рinus flexilis) со съедобными «орешками». Семена — 10-15 х 6-8 х 5-6 мм. Меньше страдает от ржавчинного гриба.

Сосна Веймутова — быстрорастущая порода, особенно в возрасте до 40-50 лет, относительно теневынослива и ветроустойчива. Лучше растет на хорошо дренированных почвах. Рядом с ней не должны расти смородина и крыжовник, являющиеся промежуточным хозяином ржавчинного гриба. Посев поздней осенью без подготовки или весной после 2-3 мес. стратификации при +1. +10°С. Стратифицированные семена лучше прорастают на свету. Глубина заделки семян 0,5-1,0 см.

Ботаническое название: Сосна пиния или Итальянская сосна (Pinus pinea). Представитель рода , семейства Сосновые.

Освещение: светолюбива, но может расти на затененных участках.

Почва: к почве не требовательна, хорошо растет на свежем, рыхлом, в меру влажном грунте.

Полив: умеренный или редкий.

Максимальная высота дерева: 30 м.

Средняя продолжительность жизни: 500 лет.


Пиния – вечнозеленое хвойное дерево, достигающее 20 – 30 м в высоту. Ствол прямой, с темно-красной или серовато-бурой, толстой, шероховатой, трещиноватой корой. Древесина не смолистая, светло-желтая или желтовато-красная. Диаметр ствола составляет 1 – 1.5 м. Крона высоко прикрепленная, густая, округлая, с возрастом принимает зонтиковидную форму, которую сохраняет до глубокой старости. Деревья, растущие обособлено, на открытых участках, обладают раскидистой шаровидной кроной. Корневая система разветвленная, хорошо развитая, с мощным стержневым корнем.

Хвоя узкая, плотная, темно-зеленая или сизая, собрана в пучки по 2 штуки, в длину 8 – 12 см. Меняется через каждые 2 – 3 года. Почки мелкие, цилиндрические, не смолистые, заостренные, длиной 0.5 – 1 см.

Шишки смолистые, овальные или округлые, блестящие, светло-коричневые, расположены по 1 – 2 штуки. Длина шишки – 8 – 12 см, ширина – 7 – 9 см.

Семена (орехи) темно-коричневые, удлиненно-яйцевидные, слегка ребристые, длиной 1.5 – 1.7 см, иногда 2 см и более, шириной 0.9 см. Скорлупа орехов толстая, прочная, покрыта темно-коричневым красящим пигментом, который легко стирается и окрашивает руки при сборе урожая. Орехи пинии съедобны, считаются самыми крупными среди прочих видов сосен. Они в 2 раза крупнее семян сосны сибирской и в 3-4 раза крупнее кедровых. Ядро белое, маслянистое, с едва заметным смолистым привкусом и нежной консистенцией.

Орехи пинии (пинеоли)

Созревание орехов наступает на 3-й год, но шишки не раскрываются до весны следующего года. Обильные урожаи наблюдаются через каждые 3 – 4 года. Одно взрослое дерево в среднем дает 40 – 45 шишек. Урожай семян составляет 7 – 9 кг.

Дерево пиния растет довольно быстро и начинает плодоносить на 12 году жизни.

В Италии семена этого растения называют «пинеоли».

Распространение растения пиния

Основное распространение растения пиния — Средиземноморское побережье, где эти деревья выращивают с давних времен. Археологами установлено, что пиния культивировалась еще в начале 1 тысячелетия до н. э.

На сегодняшний день данная культура выращивается в западной части Северной Африки, Южной Африке, Англии, Америке, Японии, Китае, на Южном берегу Крыма, на Кавказе. Крупнейшими поставщиками семян являются Португалия, Италия, Испания, Тунис, Турция.

Растение пиния светолюбиво, засухоустойчиво, к почве не требовательно. Может расти на известковых и песчаных почвах, но предпочитает рыхлые, свежие, без избыточного переувлажнения. Выдерживает низкие температуры до -20°С и порывистые ветра. В суровые зимы может повреждаться хвоя.

Применение растения пиния

Пиния ценится за декоративность и «орехоносность».

Ещё одно применение растения пиния — изготовление бонсаев, так как это дерево спокойно относится к теплой зимовке, а ее гибкие прочные ветки очень хорошо гнутся, позволяя создать нужную форму.

Ещё одна характерная особенность этого хвойного дерева – съедобные семена, сходные по вкусу с кедровыми орешками и обладающие большим количеством полезного масла в своем составе. Не менее интересен гибрид итальянской и корейской сосны, который называют корейским кедром – у него более длинная хвоя и высокоценная древесина.

Сосна итальянская пиния (pinus pinea)

Итальянская сосна пиния (pinus pinea) в природе встречается на Средиземноморское побережье от Пиренейского полуострова до Малой Азии. Дерево высотой 25-30 м с маловетвистым, высоко очищенным от сучьев стволом, с довольно красивой плотной, замкнутой, зонтиковидной кроной с округлым либо полуокруглым контуром, почти плоским в зрелом возрасте.

Стволы старых деревьев красновато-серые, с длинной бороздчатой, сильно шелушащейся корой, отделяющейся крупными пластинами. Ствол часто сильно изогнут и на небольшой высоте разветвляется на несколько сильных ветвей. Кора молодых деревьев светло-серая. Молодые побеги вначале серо-зеленые или светло-желтые до желто-коричневых, голые, густо охвоенные. Почки находятся на концах побегов и покрыты светло-коричневыми чешуйками с неравномерно зазубренным краем, остро-яйцевидные, 6-12 мм длины, несмолистые. Почечные чешуйки с загнутой верхушкой, продолговатые, коричневые, по краям с серебристой бахромой.

Как видно на фото, у итальянской сосны хвоя длиной 10-15 см, шириной 1,2-2 мм, темно-зеленая, иногда сизоватая, жесткая, плотная, торчащая, шероховатая:

Хвоинки остроконечные, иногда сверху слегка закрученные, по краям слегка пильчатые, от темно- до серо-зеленых, с 12 очень тонкими продольными устичными полосками сверху и 6 устичными линиями снизу, сидят довольно слабо.

Живет более 500 лет. Порода светолюбива, засухоустойчива, нетребовательна к почвам, растет на сухих известняках и прибрежных морских песках, не выносит избыточного увлажнения. Ветроустойчива, однако постоянный ветер в одном направлении превращает форму кроны в вытянутую, но в целом не влияет на развитие дерева. Одна из особенностей – очень большие маслянистые семена, как и у кедра сибирского, которые съедобны и даже поступают в продажу как кедровые орешки, считаются деликатесом и используются для приготовления различных блюд традиционной итальянской кухни.

Древесина очень крепкая и прочная, содержит мало смолы, поэтому охотно используется для изготовления лестниц , окон, дверей, мебели. С древних времен в Риме и южной Италии пинию высаживали вдоль дорог и аллей для создания тени. Дерево исключительно декоративно своей оригинальной плоской кроной. На данный момент широко используется как красивейшее парковое дерево, наиболее эффектное при посадке отдельных деревьев или небольшими группами на открытых местах.

Ценное декоративное и «орехоносное» дерево. Широко культивируется на Южном берегу Крыма и на Кавказе, имеются крупносемянные, тонкокорые формы.

Для выращивания итальянской сосны подойдет легкая водопроницаемая компостная земля. Молодые растения требуют ежегодной пересадки, взрослые растения пересаживают по мере необходимости.

Сосна итальянская (pinus pinea) имеет несколько карликовых форм:

Pinus mugo — имеет компакную форму и растет очень медленно.

Сорт Winter Gold — карликовое растение, его хвоя желтеет на зиму.

Кедровый стланик Pinus pumila Globe – очень медленно растет.

При пересыхании почвы возможно осыпание хвои, спасти такое растение очень непросто. Перенесите его в более прохладное помещение и обеспечьте регулярный полив. Если хвоя желтее внизу, но само растение растет, то это может быть связано с недостаточным освещением, слишком обильной подкормкой, чрезмерной влажностью почвы.

Гибрид сосны итальянской и корейской (pinus koraiensis)

Гибрид сосны итальянской и корейской или кедр корейский (pinus koraiensis). Крупное красивое дерево до 40 м высотой и 1,5 м в диаметре. Кора толстая, серовато-бурая, трещиноватая. Крона ширококонусовидная, низкоопущенная, часто многовершинная. Ветви крепкие, простертые, приподнимающиеся на концах. В отличие от сосны кедровой сибирской обладает более длинной (до 20 см), реже расположенной на побегах хвоей, крупными (до 2 см) почками и более слабым опушением, сквозь которое виден зеленоватый побег. Хвоя сизовато-зеленая, по бокам с белыми устьичными линиями, по краю мелкозазубренная, 7-15 см длиной, опадает через 2-4 года. Молодые побеги густо опушены рыжими волосками.

Половая зрелость наступает с 20-30 лет, в насаждениях — с 60-120 лет. Репродуктивная способность сохраняется до глубокой старости. Живет до 500-600 лет.

Опыление происходит в июне, шишки созревают в сентябре-октябре, они яйцевидно-цилиндрические, 7-17 см длиной и 5-9 см толщиной, желтовато-коричневые, с сильно вытянутым и отогнутым назад пупком апофиза.

Падая на землю, шишки раскрываются и освобождают семена — кедровые орешки. Семена крупные, до 17 мм длиной и 12 мм толщиной, округло-клиновидные, гранистые, с очень прочной семенной кожурой. Масса 1 000 семян достигает 500 г. Семена кедра корейского примерно в два раза крупнее, чем семена кедра сибирского. Размножается кедр корейский семенами. Первые десятилетия растет медленно, а с 30-50 лет прирост заметно увеличивается.

Гибрид холодостоек, зимостоек, в молодом возрасте весьма теневынослив и даже нуждается в затенении. С 10-15 лет его потребность в освещенности значительно возрастает. Мезофит и мезотроф.

Чистых насаждений почти не образует, растет в смеси с другими хвойными и широколиственными породами, являясь доминантом первого яруса лесов среднегорья и низкогорья Сихотэ-Алиня и хребтов левобережья р. Амур.

Древесина очень высоко ценится за выровненную структуру и цвет. В переработку идут пни, сучья, кора, корни, хвоя. Ho наиболее ценный продукт — семена, идущие в пищу и как сырье, перерабатываемое на различные кондитерские изделия. Масло из кедровых орехов широко используется в пищевой промышленности, медицине, в оптическом приборостроении. Кожура семян дает краску. Декоративен, устойчив в условиях городской среды.

Этими орехами называют семена, получаемые из итальянской сосны пинии.

Они располагаются в шишках, растущих на дереве. Как правило, шишки располагаются на ветвях кистями. Одна кисть может включать от 1 до 3 шишек. Созревание шишек происходит только на третий год после их появления, причем в середине осени.

С наступлением весны семена начинают выпадать. Оптимальное время для сбора урожая — это конец октября или же начало ноября, в зависимости от региона.

Семена характеризуются продолговатой формой, овальными очертаниями. Цвет у них темно-коричневый, но имеются небольшие пятна светлого цвета. Скорлупа отличается большей прочностью, если сравнивать с кедровыми орешками. Потому пинии обрабатываются (лущатся) ручными орехоколами или промышленными валиками. Сбоку у ореха имеется около трех граней. Спелое семя имеет длину около 1,5 сантиметра. Вкус нежный с нотками смолы, похожий на орехи сибирских сосен.

Стоит отметить, что именно семена пинии являются наиболее крупными из известных семян в семействе сосновых. В учет берутся исключительно съедобные орехи.

Еще одна отличительная особенность — это отличная урожайность. С 1 гектара леса зрелых деревьев можно собрать от 3 до 8 тонн семян. Жизненный цикл итальянской сосны составляет свыше 500 лет. Каждый год появляется урожай.

Где растет

На побережье Средиземного моря, на территории Малой Азии, а также на Пиренейском полуострове часто можно встретить дикую пинию. А культивацией дерева занимаются на территории Крыма и Кавказа.

Мировыми лидерами в компоненте выращивания и экспорта этих орехов выступают итальянцы, турки, испанцы, португальцы и тунисцы.

Как выбрать и где хранить

Если вы решили приобрести семена пинии, тогда ищите исключительно неочищенные орешки. Это обусловлено тем, что в таком состоянии они могут храниться намного дольше, нежели в очищенном виде. При этом полезные свойства сохраняются.

Если скорлупу снять, спустя примерно 15 дней семена потеряют вкус, полезных свойств станет намного меньше. Связано это явление с окислением жиров, входящих в состав ореха. Как результат, семена становятся горькими и невкусными.

Не стоит забывать еще об одном важном свойстве орехов пинии — они впитывают посторонние запахи. Но если вы купили очищенные семена, в домашних условиях можно продлить их свежесть. Для этого поместите их в морозилку.

Пищевая ценность и калорийность

Как показали исследования пинии, ее орехи не только вкусные и ароматные, но также обладают полезными для человека компонентами.

На 100 граммов продукта приходится:

Также присутствует такое компонент, как зола в весе 2,4 грамма.

Химический состав

Что касается химических элементов, то орехи пинии богаты витаминами и микроэлементами, такими как:

  • Витамины: B, E, C.
  • Фосфор, магний, цинк, калий, марганец, железо.

Полезные и лечебные характеристики

На самом деле до конца все полезные свойства пинии изучены не были. Но уже на сегодняшний день можно выделить массу способов с пользой для человека и его здоровья использовать орехи итальянской сосны.

Вред и противопоказания

Разумеется, получать пользу от некоторых продуктов нужно с умом. К тому же, не стоит забывать, что каждый организм особенный, а значит может по-разному реагировать на те или иные компоненты.

Что касается пинии, то ее орехи имеют определенные противопоказания:

  • Их нельзя употреблять, если имеется индивидуальная непереносимость;
  • Не рекомендованы при ожирении;
  • Их не стоит давать маленьким детям (из-за риска закупоривания дыхательных путей маленькими орешками);
  • При чрезмерном употреблении может нарушиться слух (компоненты орехов вызывают раздражение слизистой и рецепторов). Но через несколько дней это проходит само.

Так что будьте осторожны, и получайте пользу правильно.

Масло

Масло, получаемое из этих орехов, имеет разные сорта. В зависимости от этого, его используются как техническое или пищевое масло.

Так, рафинированное пищевое масло характеризуется светло-желтым оттенком, приятным вкусом. Запах при этом практически отсутствует.

Что же касается технического, то его добавляют в состав красок и лаков.

Если же говорить про эфирные масла, которые также получают из семян итальянской сосны, то их свойства аналогичны эфирным маслам других хвойных. Это говорит нам о том, что оно оказывает антисептическое, бактерицидное, дезодорирующее воздействие.

Применение

В кулинарии

Несмотря на достаточно широкое распространение этих орехов во всем мире, самое активное применение с точки зрения кулинарии они нашли во Франции, а также в Италии.

Ядра измельчают, либо целиком добавляют в салаты. Также очень популярна разнообразная выпечка, печенье, кондитерские изделия с добавлением семян.

Еще орехи мелко перемалывают, что позволяет получить одну из лучших приправ для маринования мяса. Используют только для красного мяса.

Предлагаем вашему вниманию пару рецептов, которые пользуются невероятной популярностью среди французов и итальянцев. Попробуйте приготовить эти блюда у себя дома. Вы наверняка приятно удивите своих гостей и домочадцев.

Тыква по-итальянски

Чтобы ее приготовить, вам понадобится следующий набор ингредиентов:

  • Тыква — 0,8 кг;
  • Говядина — 0,5 кг;
  • Морковка — 0,2 кг;
  • Красный лук — 1 штука;
  • Свинина — 0,5 кг;
  • Черри — 0,2 кг;
  • Сливочное масло — 0,1 кг;
  • Руккола — 0,1 кг;
  • Пиния — 0,1 кг;
  • Квашеная капуста — 0,3 кг;
  • Перец паприка — 1 шт;
  • Приправы по вкусу.


Разрежьте плод тыквы и удалите содержимое. Мясо нарежьте небольшими кусочками, обжарьте. Крупно нарежьте лук и поместите его в сковороду к мясу. Крупно нарезается морковка, кидается в мясо. Ингредиенты тушить минут 10. Мясо смешайте с капустой, черри и сладким перцем, не забудьте про необходимость добавить на этом этапе сливочное масло. Смешайте компоненты, поместите в очищенную тыкву. Накройте ее фольгой и поместите на 60-90 минут в духовку. Температура при этом должна быть около 180 градусов. Кушайте!

Кстати, морковку использовать не обязательно, поскольку вкус самой тыквы отлично ее компенсирует.

Семга с сыром и овощами

Если вы поклонники красной рыбы, тогда этот рецепт точно для вас. Вкусно, нежно, полезно.

Для приготовления потребуется следующий набор ингредиентов:

  • Баклажаны — 0,6 кг;
  • Морковка — 0,6 кг;
  • Цукини — 0,6 кг;
  • Корневой сельдерей — 80 граммов;
  • Свежий базилик — 50 граммов;
  • Тимьян — 20 граммов;
  • Панировочные сухари;
  • Пармезан — 0,16 кг;
  • Молотый острый перец, соль — по вкусу;
  • Сливочное масло — 80 граммов;
  • Оливковое масло — 240 мл;
  • Семга — 1 кг;
  • Орехи пинии 60 граммов.
  • Сделайте толстые слайсы из филе рыбы, либо можете резать как вам больше нравится. Прожарьте ее на оливковом масле;
  • Смешайте одной емкости сливочное масло с панировочными сухарями, добавьте натертый сыр;
  • Поджаренную рыбу смажьте в полученной смеси;
  • Отправьте рыбу в духовку, предварительно нагретую до 160 градусов. Выпекайте, пока рыба не приобретет золотистый цвет;
  • Сделайте соус. Для этого возьмите 100 миллилитров оливкового масла, мелко нарубленный базилик, орехи, острый перец и соль по вашему личному вкусу. Смешайте (можно в блендере);
  • Нарежьте все овощи полосками или кубиками, обжарьте в масле (для более насыщенного вкуса в масло выдавите пару зубчиков чеснока, добавьте тимьян и ваши любимые специи по вкусу);
  • Сервируйте и подавайте к столу.

Рецепты, как видите, достаточно простые. При этом блюда получаются невероятно вкусными, легкими и полезными. Вам обязательно стоит их попробовать.

В медицине

Поскольку они содержат внушительное количество витаминов, микроэлементов, белков, это делает орехи крайне полезными при лечении малокровия, авитаминоза. Также помогают повысить тонус всего организма, способствуют восстановлению после травм и заболеваний.

  • При кашле возьмите речную мяту (150 граммов), пинеоли (семена пинии) и семена крапивы — по 30 граммов. Залейте 100 миллилитрами льняного масла, а также добавьте горький перец. Смешайте с медом и употребляйте небольшими порциями.
  • При ослаблении потенции можно смешать пинеоли, миндаль и мед, употреблять эту смесь три дня подряд перед сном. Это позволит на четвертую ночь быть на высоте в постели. Данный рецепт разработали еще древние греки.
  • У арабов есть свой рецепт, который действует на мужчин аналогичным способом. Их лекари советуют съедать каждый вечер в течение трех дней по 100 семян пинии и по 12 орехов миндаля. На четвертую ночь вы будете в превосходной форме.

Выращивание

Иметь хотя бы одно дерево итальянской сосны на своем участке не только полезно, но и очень красиво. Вырастить его может любой начинающий садовод. Все потому, что растение неприхотливое, не нуждается в особом уходе.

Учтите, молодые всходы часто заражаются всевозможными заболеваниями. Это нормально.

Саженцев заготовьте побольше, поскольку лишь самые сильные всходы в итоге позволят вырастить дерево.

Положите ящики под солнце, поливайте регулярно, особенно при засухе. Не забывайте про прополку и использование готовых удобрений.

Примерно через полгода стебель может достичь 7-10 сантиметров. Зимой их оставляют в ящике, но хранят не в тепличных условиях. Это позволит адаптироваться к холоду.

С наступлением весны можно пересаживать саженцы в грунт (не на постоянное место). Осторожнее с корешками, не повредите их. Высадку осуществляют на расстоянии 10-20 сантиметров между саженцами. Посадка неглубокая, почти как в ящиках. Защитить от сорняков растения помогут опилки, насыпанные на почву.

Периодически не забывайте добавлять удобрения, поливать и полоть. Такие манипуляции придется проводить первые пару лет. Примерно на третий год жизни дерево может вырасти более 0,5 метра. Это говорит о том, что деревцу пора перебираться на свое постоянное место. Высаживайте вместе с грунтом, который налип на корни.

Простейший уход, периодический полив позволит вырастить огромную сосну, запахом и внешним видом будете наслаждаться вы, ваши дети, внуки и многие поколения после них.

Несколько фактов о созревании шишек

  • Они созревают на третий год после своего появления на дереве;
  • Раскрываются только весной на следующий год;
  • Наиболее обильный урожай дерево дает раз в 3-4 года;
  • Одно взрослое дерево имеет в среднем 45 шишек;
  • С одного дерева можно собрать примерно 7-9 килограммов орехов (семян);
  • Сосна начинает приносить плоды с 12 лет;
  • Итальянское название семян — пинеоли.

Есть несколько довольно интересных фактов, которые связаны с итальянской сосной.

  • У этого дерева есть очень близкий родственник в Сибири — сибирская сосна.
  • Из итальянской сосны был сделан Пиноккио.
  • Состав, свойства и внешний вид семян, полученных из пинии, практически аналогичны кедровым орехам, однако пинеоли в несколько раз крупнее.
  • В Древнем Риме эти орешки использовались как мощный афродизиак.
  • Семена были дешевыми, представляли собой аналог семечек подсолнуха для нашего времени.
  • Их часто находили в развалинах, амфорах, на территории лагерей легионеров в провинциях, где сосна не росла.
  • Древние римляне при похода на сражения всегда брали с собой пинеоли. С их помощью они восстанавливали силы, а также утоляли голод.

Итальянская сосна Пиния

Итальянская сосна, другое название Пиния (Pinus pinea) – это вечнозеленое хвойное дерево, которое относится к семейству Сосновые и произрастает на Средиземноморском побережье от Пиренейского полуострова до Малой Азии. Пиния известна своими орешками. Благодаря их замечательному вкусу итальянскую сосну изначально выращивали только в Испании и Португалии, а затем стали успешно культивировать по всему миру в местах со средиземноморским климатом.

Итальянская сосна Пиния способна вырасти до 30 м в высоту. Из множества видов сосен, в настоящее время произрастающих по всему земному шару Пиния является одной из наиболее легко узнаваемой. Итальянская сосна имеет высокий, стройный ствол, а крона окутывает дерево, как зонтик. В Европе Пиния выращивается уже около 2000 лет. Продолжительность жизни сосны варьируется в зависимости от окружающей среды, но чаще всего Пиния растет около 300-500 лет.

Орехи итальянской сосны употреблялись в пищу разными народами в течение тысяч лет. Известный факт: римские солдаты во времена Римской империи считали эти орешки лакомством и брали их с собой в далекие походы. Сегодня же орехи итальянской сосны широко используются во французской и особенно в итальянской кухне. Их добавляют в соус песто, кондитерские изделия и при готовке мяса.

Но на самом деле это не орехи, а правильнее сказать семена сосны Пинии. Семена созревают в шишках и для полного созревания им необходимо 3 года. Поэтому семена итальянской сосны очень ценятся. В Европе, в местах с недостаточно теплым климатом Пинию выращивают как декоративное хвойное дерево.

Крона этого красивого хвойного дерева очень густая, темно-зеленого окраса и очень компактная. Хвоя длиной 8-15 см собрана в небольшие пучки, довольно узкая и твердая, круглый год зеленая. Хотя в отдельных случаях при различных погодных условиях хвоя может иметь сизый оттенок.

Шишки чаще всего растут поодиночке, но встречаются и кучками по 2-3 штуки. Шишки имеют шарообразную форму, редко яйцевидную, длиной около 10-15 см. Женские шишки блестящие, коричневые с бескрылыми семенами, мужские – желтые, а в период созревания – светло-коричневые.

Итальянская сосна предпочитает расти на песчаных почвах с влажным климатом, поэтому их можно встретить у побережья. Пиния – очень красивое хвойное дерево, которое очень часто используется для выращивания бонсай. Еще этруски выращивали его для декорирования отдельных участков, и до сих пор оно культивируется для озеленения садов и парков, так как обладают устойчивостью к неблагоприятным условиям окружающей среды. А так же Пинии способны приспосабливаться расти на различных видах почвы.

Размножается итальянская сосна семенами, но для успешных всходов требуется стратификация в течение 3 месяцев. Семена замачиваются в теплой воде на сутки, а потом сажаются в песчаную почву и убираются в прохладное место, либо сажаются в открытый грунт под зиму. К всходам следует быть особенно аккуратным, так как саженцы итальянской сосны плохо переносит пересадку.

Как и другие родственники итальянской сосны из семейства Сосновые, Пиния подвержена заболеваниям и нападению вредителей. Выпревание хвои, корневая гниль, блистерная ржавчина, солнечные ожоги, сосновые короеды, долгоносики, сосновые нематоды и пр. вредители и болезни способны привести итальянскую сосну к гибели.

Все виды сосен очень востребованы в коммерческих целях, и итальянская сосна не исключение. Из ее сырья производят древесину, канифоль и скипидар. А смола, просачивающаяся регулярно из ствола дерева, привлекает насекомых. Археологи находили смолу Пинии тысячелетней давности и обнаруживали внутри нее совершенно целых насекомых, сохранившихся в идеальном состоянии.

Пожалуй, на втором месте после орешков Пинию ценят за ее восхитительный хвойный аромат, способный убивать болезнетворные бактерии. Из хвои получают хвойное масло, экстракты, которые потом используют для лечения многих заболеваний и для приготовления хвойных ванн.

Декоративные сосны для сада — условия выращивания, размножение из семян, проблемы в уходе

Сосновые деревья являются одними из самых древнейших сохранившихся хвойных культур. Род растений включает в себя два подрода: типичные сосны в подроде Pinus и белые в подроде Strobus.

Сколько живет сосна? Большинство садовых форм могут жить более века, а в природе возраст некоторых видов исчисляется сотнями лет. Самые старые сосновые деревья возрастом не менее 4000 лет произрастают в Национальном заповеднике Калифорнии (Ancient Bristlecone Pine Forest).

А самым древним представителем мира флоры является сосна возрастом 4800 лет, названная «Мафусаил» и произрастающая на склоне Белых гор этого уникального места.

Своей огромной популярностью у садоводов сосны обязаны богатством декоративных форм, небольшими требованиями в уходе и многочисленным возможностями использования в саду. Правила посадки сосен ничем не отличаются от других хвойных пород, а выращивание из семян позволяет получить новые саженцы.

Описание сосны

Размеры представителей рода варьируются от полутораметровых карликов до настоящих гигантов высотой 60-80 метров. Крона обычно коническая, округлая или плоская, зонтичная.

Видоизмененные листья — иглы длинные, узкие, расположены по спирали. Хвоинки на побеге собраны в пучки по 2-7 иголок, которые соединяются у основания. Окрас их зависит от вида или сорта культуры. Хвоя сосны остается на дереве как минимум 2 года, после чего опадает, а ее место занимают молодые иголки.

Как цветет сосна? Процесс опыления происходит с помощью мужских и женских шишек, а не цветов, поэтому термин «цветение» используется в переносном смысле.

Весной на верхушках побегов образуются небольшие, желтые или розоватые, удлиненные мужские шишки-микростробилы с пыльцевыми зернами. Когда процесс переноса пыльцы заканчивается, они опадают.

Женские шишки часто расположены рядом и выглядят более декоративно. Пыльца попадает в женскую шишку и начинается процесс опыления, который может длиться около года. Созревание самих шишек с семенами занимает два или три года.

Сорта и виды сосны с фото

Cосна веймутова (Pinus strobus). Высота декоративных форм варьируется от 7 до 15 м. Игольчатая листва длинная и мягкая. Молодые деревья имеют коническую форму кроны, которая по мере роста становится несимметричной.

Впечатляющими являются сорта формы Пендула с плакучими длинными ветвями и очень тонкими светло-зелеными иглами, например, «Angel Falls» или «Ниагарский водопад».

Еще один известный сорт данного вида — сосна «Фастигиата» (Fastigіata) с красивой, плотной, яйцеобразной кроной. Длинные, мягкие иглы красивого сизого оттенка.

Сосна Гельдрейха или боснийская (Pinus heldreichii) — вид, обнаруженный в южной и западной части Балкан, недалеко от Средиземноморского бассейна. Дерево морозоустойчивое, демонстрирует низкую восприимчивость к атакам насекомых и способно адаптироваться к экстремальным условиям окружающей среды.

Сорта вида

Сосна «Компакт джем» — карликовое деревце с конической, аккуратной кроной. Хвоинки темно-зеленые. Через 10 лет выращивания разрастается до 1,2 м в ширину и до 2 м в высоту. Предпочитает полное солнце, прекрасно растет на бедных субстратах, засухоустойчива.

Сосна Гельдрейха «Малинки» — сорт с широкой, плотной кроной. Высота взрослого дерева, примерно, полтора метра, ширина – 1 метр. Сезонный прирост составляет 10-15 см.

Сосна итальянская или пиния (P. Pinea). Прекрасные средиземноморские сосновые деревья с широкой сферической или плоской вершиной в зрелом возрасте. Популярностью у садоводов пользуется невысокий сорт этого вида сосны «Сильвер крест», который часто выращивают в горшках.

Сосна стланиковая, синоним – кедровый стланик (Pinus pumila). Хвойное растение родом из Монголии, Забайкалья и Южных Курил, где произрастает на склонах гор на высоте от 1000 до 2300 м над уровнем моря. Высота хвойного растения в природной среде обитания 1-3 метра.

Побеги раскидистые, стелющиеся, крона несимметричная. В зависимости от окружающих условий может выглядеть как кустарник и дерево. Растет очень медленно и может прожить 300 и даже 1000 лет. Иглы собраны в пучки по 5 штук, слегка голубоватые. Шишки маленькие красно-коричневые или фиолетовые.

В уходе сосна карликовая совершенно неприхотлива, хорошо развивается практически на любом грунте, даже на сухом песчаном или суглинистом. Не замерзает, редко поражается болезнями, может расти как на солнце, так и в полутени.

Сорта вида

Сосна «Глаука» (Glauca) – сортовая форма данного вида высотой 2-3 метра с голубовато-серебристыми иголками. Получила награду Королевского садоводческого общества.

«BLUE DWARF»- карликовая форма с карминно-красными шишками и голубой хвоей.

Сосна горная Мугус или европейская (P. mugo). Высота растения не превышает 3 м, ствол сильный, короткий. Игольчатые листья в природе зеленого окраса, жесткие. Молодые шишки фиолетово-красного цвета.

Может выращиваться на песчаном, гравийном, бедном субстрате, независимо от рН. Вид также очень устойчив к сильным морозам, переносит засуху, сильные ветры. Разновидность данного вида — сосна горная Муго Мугос (P. mugo var. Mughus).

В садах вы можете найти многочисленные сорта P. mugo с высокими декоративными качествами. Особенно востребованы в садоводстве варианты карликовой горной сосны.

Сорта горной сосны

Горная сосна «Мопс» — карликовый сорт правильной сферической формы с изумрудной, короткой хвоей. Зимостойкий, засухоустойчивый, светолюбивый, к почве и влаге требования невысокие.

Сосна горная «Варелла» — эффектный кустик-ёжик с плотной, сферической кроной. Десятилетнее растение достигает всего около 70 см в высоту, а высота более старых образцов полтора метра. Хвоя волнистая, нежная, ярко-зеленая.


Сосна горная «Пумилио» (Pinus pumila). Сортовая серия Pumilio объединяет группу низкорослых кустарников. Хорошо поддается формирующей обрезке и может применяться в качестве почвопокровника.

Сосна горная «Винтер голд» (Winter Gold). Низкорослый сорт высотой 1-2 м. Сезонный цвет хвоинок зеленый с желтым оттенком. Весной иглы почти салатовые, а зимой становятся золотыми.

Сосна «Гном» данного вида. Представляет собой деревце с плотной, темно-зеленой, округлой кроной. Высота взрослого сорта примерно 2-3 метра. Растет очень медленно. Высота успешно контролируется обрезкой или прищипкой. Идеально подходит для формирования бонсай.

Сорт «Гном» в стиле бонсай

Японская белая сосна, синоним — мелкоцветковая (Pinus parviflora), произрастающая в природе на территории Кореи и Японии. Высота дерева примерно 15-20 метров, форма кроны широкая, коническая. Иглы собраны в пучки по 5-6 хвоинок. Это популярное дерево востребовано в искусстве бонсай и в ландшафтном дизайне.

Сорта

«Миядзима» — карликовый вариант с плотной, шаровидной кроной в молодом возрасте и сизыми иглами. Деревце было впервые обнаружено на острове Миядзима почти 400 лет назад и с тех пор пользуется огромной популярностью.

Сосна мелкоцветковая «Негиши» — еще одна очень старая сортовая форма от 1,8 до 2,5 метров высотой с красивыми серебристо-зелеными иглами. Из-за относительно короткой хвои, долговечности и хорошей переносимости формирующей стрижки, сорт используется в искусстве бонсай.

«Ogon Janome» — Невероятно красивое растение. Эта редкая, средневысокая форма японской сосны демонстрирует пеструю хвою с желтыми полосами на иглах.

«TANIMA NO YUKI» — карликовый сорт с очень медленным ростом и пышными кремово-белыми иглами.

Гималайская сосна или Гриффита (Pinus wallichiana), в природе ее можно встретить в долинах и на склонах гор, залитых солнцем. Ее крона напоминает широкий конус с раскидистыми ветвями, побеги разветвленные от самой земли. В природе она вырастает до 25-50 м.

Необычная красота, мягкие свисающие иглы, собранные в пучках по 5 штук, достигают длины 20 см. Их цвет – сизый или зеленый, а на молодых деревьях голубоватый. Шишки узкие, длинные, изогнутые.

Сорта гималайской сосны

«Нана» — карликовая сосна, высота которой 2-2,5 метра, иглы тонкие, сине-серые.

«Zebrina» — голубоватые иглы с желтыми поперечными полосками.

Черная сосна nigra (Pinus nigra), которую иногда называют австрийской. Родом из Средиземноморских регионов и Малой Азии. Растет довольно быстро, достигая высоты 50 м.

Сосна nigra «Pyramidalis» (Пирамидалис) — сорт растет довольно быстро. Форма столбчатая с вертикальными побегами, по достижении зрелости высота дерева составляет 6 метров.

Сорт черной сосны «Нана» с сферической кроной характеризуется очень медленными темпами роста и даже через 30 лет достигает всего 3 м в высоту. Исключительно декоративный вариант, который не имеет особых требований.

Сосна обыкновенная (Pinus sylvestris) – в природе может достигать до 40 м в высоту, но в садах выращивают низкорослые формы данного вида, например сосна «Глобоза виридис» (Globosa Viridis) высотой 1,5 м. Может выращиваться на штамбе. Этот сорт полностью устойчив к морозу, поэтому подходит для посадки в холодных районах.

Еще один популярный сорт сосны обыкновенной «Ватерери» (Watereri) до 4 м в высоту. Крона сферическая, хвоя сорта сизая, слегка скрученная.

Как посадить сосну

Дерево комфортно себя чувствует на всех типах почв. Даже каменистые и песчаные участки сада будут благоприятны для его произрастания.

Якорная стержневая система корня позволяет получать необходимую влагу на довольно большой глубине под землей.

Однако уровень pH грунта является достаточно важным фактором выращивания сосны в саду. Низкий уровень указывает на кислую почву, а высокий — на щелочную.

Большинство видов и сортов предпочитают нейтральный или слегка кислый грунт. Если земля щелочная, то подкислить ее можно с помощью торфа или мха сфагнума.

Выбирая место для посадки сосны, обязательно учитывайте освещенность. Хвойные деревья любят солнечные места или легкую полутень.

Саженцы с открытой корневой системой высаживают в состоянии покоя – в ноябре или в начале весны. Деревья в контейнерах можно высаживать в течение всего сезона, но избегайте процедуры в жаркие и сухие дни.

Выкопайте посадочную яму по размеру большую, чем корневой шар. На дне выложите дренажный слой из битого кирпича или крупного керамзита, затем заполните нижнюю часть ямы верхним слоем плодородного грунта, взятым из посадочной лунки.

Поместите саженец и засыпьте оставшейся землей. Корневая шейка после посадки должна быть на уровне поверхности грунта или чуть выше. Утрамбуйте почву вокруг саженца и хорошо полейте. Не допускайте пересыхания земли в первый год выращивания сосны. Деревца на штамбе желательно привязать к опоре, пока не окрепнут.

Приствольное пространство вокруг саженцев рекомендуется замульчировать слоем торфа, сосновыми иглами или древесной щепой, но так чтобы мульча не касалась ствола. Процедура защищает почву от пересыхания, подавляет рост сорняков и, распадаясь, обеспечивает растение питательными веществами.

Условия выращивания сосны

В уходе сосны нетребовательны, они хорошо переносят низкие температуры и устойчивы к засухе. Только гималайским сортам для защиты корней необходимо на зиму замульчировать почву толстым слоем опавшей листвы или лапником.

Pinus strobus Pendula

Полив сосен. Потребность в воде зависит от таких факторов как погода, почва, освещенность и наличие мульчи. Обычно сосновые деревья нуждаются в поливе только в период длительного отсутствия дождей.

Песчаные почвы теряют влагу быстрей суглинков. На ярком солнце влага также быстрей испаряется, а вот мульча препятствует потере воды.

Негативно отражается на выращивании сосны отсутствие солнца и постоянная влажность почвы. На слишком темном участке сада хвойные красавицы быстро теряют свою привлекательность, иглы становятся тоньше, окрас тускнеет. Избыток влаги приводит к развитию грибковых заболеваний.

Подкормку хвойных деревьев начинают со второго года жизни. Подкармливают пару раз за сезон небольшими дозами медленно растворимых сбалансированных удобрений (азот, калий и фосфор). На плодородных субстратах насаждения подкармливают один раз за сезон вегетации.

Обрезку сосны переносят хорошо, хотя и редко требуют проведения процедуры из-за декоративной формы сортов. Однако для ограничения роста дерева или повышения плотности кроны в конце весны можно обрезать новые побеги наполовину.

Санитарная обрезка необходима для всех сортовых форм: ранней весной удаляют больные, поврежденные и засохшие веточки.

Как раскрыть шишки сосны в домашних условиях

Шишки собирают еще в незрелом виде, нераскрывшиеся. Помещают в неглубокое блюдо и накрывают обычным просеивателем, чтобы птицы не склевали семена.

Шишки все время созревания должны оставаться сухими, так как это ускорит время, необходимое для открытия чешуек. Примерно через неделю шишки полностью созревают, темнеют и раскрываются.

Cемена сами выпадают наружу.

Как вырастить сосну из семян в домашних условиях

Размножение сосны проводится с помощью семян. Прежде всего, необходимо отделить пустые и жизнеспособные семена. Материал заливают водой и оставляют на 24 часа. Пустые семена по истечении этого времени останутся на поверхности воды, а готовые прорасти опустятся на дно.

Перед посадкой в грунт посевной материал должен пройти стратификацию холодом. Семена помещают в полиэтиленовый пакет с влажным мхом сфагнумом или влажной бумажной салфеткой и хранят в холодильнике 3-4 недели при температуре 2-5 ̊С.

Если через несколько минут после помещения в холодильник пакет изнутри запотевает, значит, влаги в нем достаточно.

Высевают в смесь из равных частей торфяного мха, песка и вермикулита на глубину 1 см, увлажняют слабым раствором марганцовки с помощью пульверизатора и накрывают пленкой. Ёмкость держат в рассеянном солнечном свете и поддерживают влажность субстрата.

После появления всходов пленку убирают.

Полив проводят после подсыхания верхнего слоя грунта. Подросшие сеянцы пикируют в отдельные горшочки с плодородной почвой. В открытый грунт высаживают в конце весны и первую зиму хорошо утепляют.

Болезни сосны

Шютте представляет собой группу грибковых заболеваний хвойных. Распространенным симптомом инфекции является появление пятен, пожелтение или/и преждевременное опадение игл. Заболевания имеют несколько сходные симптомы, но способы лечения могут отличаться.

В конце весны и до осени грибок может поражать молодые саженцы. Часто первые симптомы видны в сентябре — на иглах появляются желтые линии. Осенью и зимой листья становятся коричневыми с черными пятнами. Следующей весной большинство зараженных иголок опадают. Лечение проводится обработкой такими фунгицидами как Дитан, Неотек, Амистар.

Красная пятнистость хвои. Грибковая болезнь проявляется появлением красно-коричневых полос на хвое. Кончики иголок сначала становятся светло-желтыми, затем вся хвоя темнеет и опадает.

Инфекция обычно появляется на нижних ветвях и без лечения распространяется по всему дереву. Профилактическая обработка фунгицидами с медью 1-2 раза в год снижает риск развития болезни.

Еще одним опасным заболеванием является ржавчина, которая характеризуется появлением на коре или хвое оранжевых и желтых пятен, язв со спорами. Без лечения препаратами, содержащими медь, ржавчина может привести к отмиранию побегов и смерти дерева. Развитию болезни способствует посадка сосны рядом со смородиной, грушей.

Диплодиоз — грибковое заболевание, поражающее кору, хвою и шишки дерева. Появляются небольшие черные пятна со спорами гриба, которые распространяются в дождливые дни, приводя к некрозу и пожелтению пораженных участков. Лечится системным фунгицидом.

Фузариоз – очень опасное заболевание хвойных пород. Первым симптомом этой болезни является торможение роста растений и постепенное увядание и засыхание побегов.

Болезнь трудно остановить и все меры должны быть направлены на профилактические обработки фунгицидом Превикур Энерджи. Сильно инфицированное дерево необходимо сжечь.

Серая плесень. Водянистые, коричневые пятна на иглах со временем увеличиваются, приводя к отмиранию хвои и побегов. В постоянной сырости появляется серый налет. Болезнь атакует преимущественно молодые саженцы в загущенных посадках при высокой влажности воздуха и грунта.

Уход за сосной с признаками заражения любых заболеваний сводится к обработке соответствующими препаратами и удалению больных частей дерева. Посадка деревьев с достаточной циркуляцией воздуха вокруг саженца, правильный полив и солнечная позиция является прекрасной профилактикой болезней.

Повышает иммунитет растения и устойчивость к неблагоприятным условиям микориза (симбиотическая грибковая вакцина), которую вводят в почву вблизи корней.

Вредители сосны

Из вредителей можно отметить жуков-короедов, пилильщиков, которые повреждают и ослабляют растение, делают его восприимчивым к болезням.

Желтовато-коричневые, скелетированные иглы являются ранним признаком заражения пилильщиками. Позже происходит их опадение. Уничтожают короедов и пилильщиков с помощью пиретроидных препаратов.

Не менее опасны гусеницы бабочки-шелкопряда, личинки бражника соснового, совки сосновой. Нередко поражается сосновое дерево бурой тлей, щитовкой и сосновым хермесом.

Тля на сосновых иголках

Точки, которые выглядят как маленькие брызги белой краски на иголках, являются зимним укрытием сосновой щитовки.

Избавиться от вредителей можно с помощью инсектицидов (Актара, Калипсо и др).

Почему желтеет сосна на участке

Периодически старые внутренние иглы желтеют и опадают, а на их месте появляются новые — это естественный цикл развития хвои. Но иногда из-за болезней или ошибок в уходе за сосной можно заметить пожелтение листвы, не связанное с природным ростом дерева.

Длительная засуха, чрезмерная влажность и плохая водопроницаемость почвы являются дополнительными факторами стресса, которые могут способствовать пожелтению. Причиной также может быть отсутствие солнечного света — если на побеги солнце не попадает, то это приводит к пожелтению и опадению хвои.

Зимнее пожелтение сосны происходит, когда корни растения не могут впитать достаточно воды из почвы, из-за чего иглы начинают терять больше влаги из хвои.

Если сосна осенью желтеет и опадает хвоя, то скорей всего причиной проблемы являются вредители и болезни, которые постепенно за сезон привели к отмиранию хвои. Провоцирующим фактором часто является дождливое и сырое лето.

Почему у сосны нижние ветки отмирают? Нехватка влаги может привести к гибели листвы, особенно вдоль самых старых ветвей, а также засыхание старых нижних побегов. Мертвые нижние ветви на сосновых деревьях иногда являются симптомами грибкового заболевания диплодиоза на поздних стадиях.

Декоративная сосна для сада

Сосна в ландшафтном дизайне получила большое распространение благодаря неприхотливости и разнообразию декоративных форм, которые позволяют гармонично вписать вечнозеленую красавицу в композиции любых садов. Поздней осенью, зимой и ранней весной сосновые деревья становятся важнейшим элементом любого пейзажа.

Выбор редакции:  Русский стиль планировка дома размером 6x6 м с печкой

Карликовые сорта используют для украшения рокария, альпинария, в групповых посадках с декоративнолиственными кустарниками и яркими сезонными цветами.

Среднерослые культивары хороши для создания плавного визуального перехода от почвопокровных плоскостей к высоким кустарникам и деревьям сада. Великолепны они в композиции с вересками, гортензиями, азалиями и рододендронами.

В смешанных посадках эффектно смотрятся сосны в соседстве с лиственницей, пихтой, кленом, и пр. Интересны хвойные и в разноярусных группах в комбинации с можжевельником, барбарисом, спиреями и почвопокровными многолетниками.

Высокорослые красавицы служат акцентом любого пейзажа. Существуют сорта, которые идеально подходят для посадки на склонах, например, сосна Пумилио в ландшафтном дизайне холмистого участка или сорт «Hillside Creeper».

Мой секрет


​Весной сеянцы можно будет высадить в естественный грунт. Стараясь не повредить длинные и тонкие корешки, сеянцы следует аккуратно разделить и высадить на расстоянии 10 — 12 см друг от друга. Уровень посадки должен быть такой же, как и в ящиках — неглубокий. Мелкими опилками нужно присыпать почву с саженцами, что убережет растения от обилия сорняков. Периодические манипуляции с удобрениями, полив и прополка — основные рекомендации на ближайшие пару лет. Сосна растет быстро и на третий год ее высота достигает 60 см. Теперь саженцы можно высаживать на постоянное место, лучше делать это в середине весны, вместе с землей, стараясь сохранить корневую систему. Дерево-долгожитель будет радовать последующие поколения своим ароматом и целебным воздухом.​

Шишки и семена сосны

​Кедр корейский Суланж​

​Произрастает на северо-востоке Китая, в Японии.​

​светолюбив, переносит полутень.​

​Еще один бич такой культуры, как сосна кедровая, — ржавчина шишек, которую также вызывают почвенные грибы. Симптомы этого заболевания таковы: отмирают верхушки побега, происходит искривление ствола, а шишки раскрываются и высыхают. Опасность этой болезни заключается в том, что она стремительно распространяется среди молодых деревьев и может свести на нет работу питомника. Поэтому профилактические меры необходимы: обработка молодняка фунгицидами обязательна. При необходимости в запущенных случаях применяют вырезку пораженных деревьев.​

​Оптимальная почва для выращивания кедра — рыхлые, достаточно увлажненные и воздухопроницаемые супеси либо суглинки. Семена заглубляют на 2-3 см, а посевы мульчируют опилками, перегноем или торфом. Это защитит грунт от пересыхания, образования корки после полива или дождя, появления сорняков.​

​Все в этом дереве уникально и органично. Символизирующий красоту и силу кедр с давних времен занимает особое место в душе русского человека. Мощный хвойник вырастает до 35 метров в высоту, часто имеет диаметр ствола до полутора метров, а отдельные экземпляры — до двух. Кедровая сосна — долгожитель, средняя продолжительность жизни дерева составляет 400 лет, некоторые способны доживать до 800 лет и свыше.​

Посев семян сосны в домашних условиях

​После появления зеленых всходов, стекло убрать и поставить горшки на хорошо освещенное место. В целях профилактики, всходы несколько раз необходимо опрыскивать раствором фунгицида. В начале лета или в начале осени, саженцы сосны можно высадить в открытый грунт, но на зиму их придется укрыть лапником.​

​Весной семена готовы к высадке в открытый или защищенный грунт.​

  • ​Большинство вечнозеленых сосен — сильные рослые деревья, они мало подходят для выращивания на придомовой территории. Но низкорослые или декоративные формы различных сосен станут настоящим украшением участка.​
  • ​Строго говоря, это пиния.​
  • ​является разновидностью корейского кедра. Представляет собой высокое дерево, достигающее до 40 м. Крона густая, конусовидная. Хвоя крупная, до 20 см в длину, зеленовато-сизая. Шишки удлиненно-яйцевидные, с отогнутыми концами семенных чешуй. В одной шишке содержится 130-140 орехов.​

​Кедр корейский хорошо развивается в свежей, легкой, плодородной суглинистой влажной почве. Не переносит застой влаги. Теневынослив, светолюбив, морозостоек, выдерживает морозы до -50°С. Устойчив к условиям города.​

Посев семян сосны в открытый грунт

​В культурных посадках у саженца кедра с раннего возраста формируют крону. Наиболее эффективной считается садовая форма: раскидистая и многовершинная, поскольку особенностью растения является закладывание цветковых почек в верхней части побегов. На протяжении первых 10-15 лет нижние ветви кедра обрезают на высоту до 2-2,5 м от земли секатором на уровне ствола. Срезы обрабатывают садовым варом. Все операции по обрезке проводят в период покоя (зимой или ранней весной), до пробуждения.​

​При появлении всходов потребуется защита от птиц, склевывающих остатки орешков, которые вытягивают из земли первые нежные ростки. Обычно посевы прикрывают щитами из переплетенных ивовых прутьев, приподнимая их над посадками на высоту 6-8 см. Убирают их примерно через месяц, когда всходы окрепнут и птицы будут им уже не страшны.​

​Ветви дерева образуют компактную, плотную и красивую крону. Твердая и узкая хвоя длиной до 10-13 см является эффективным лекарственным средством, настолько насыщена она уникальными витаминами и минералами. Именно поэтому воздух в кедровых лесах стерилен и целителен: выделяющиеся фитонциды создают невидимый барьер, обезвреживая вредоносные вирусы и бактерии. Егеря уверяют, что воздух в кедровом лесу обладает сильнейшим целительным эффектом: лечит тело и душу, улучшает самочувствие и успокаивает нервы. Уникальный набор органических соединений в хвое давно используется русским человеком для лечения цинготных проявлений, неврозов и повышения иммунитета. Сосновая смола, живица, полностью оправдывая свое название, оказывает заживляющее действие. Да и древесина обладает великолепными бактерицидными качествами.​

​Для посева сосновых семян в открытый грунт следует выкопать траншею глубиной на полтора — два штыка лопаты и в ширину 20 — 25 см, заполнить её смесью из одной части песка и двух частей дерновой или садовой земли. Сделать бороздки глубиной 3 см. Семена заделать на глубину до двух сантиметров засыпав бороздки чистым песком. Первую неделю увлажнять траншею придется несколько раз в день, не допуская даже малейшего высыхания грунта. С восьмого дня полив можно уменьшить.​

​В конце зимы семена сосны можно высадить в посадочные ящики дома. А при оттаивании грунта на штык лопаты, можно произвести посев сразу в открытый грунт.​

​Удобнее всего для посадки в саду приобрести готовый пятилетний саженец сосны понравившегося вида, но иногда, в руки любителя хвойных растений попадает не саженец, а шишка сосны со зрелыми семенами. Сразу возникает вопрос, как вырастить сосну из шишки? Кроме того, технология выращивания сосен из семян имеет большое значение для создания больших декоративных зеленых насаждений в населенных пунктах и для восстановления хвойных лесов.​

Кедровая сосна: описание, посадка и уход, выращивание

​Пинию можно выращивать в контейнере в саду, чтобы летом она придавала особый акцент участку, а на зиму ее можно заносить на утепленную лоджию или зимний сад. Тогда к рождественским праздникам итальянская сосна станет прекрасным украшением дома.​

Сосна кедровая: описание

​Плодоношение данной культуры наступает на 15-20 год после посадки. Благодаря красивой ажурной кроне дерево имеет большую декоративную ценность. Поэтому корейский кедр Суланж является украшением садовых участков и городских парков. Высаживается одиночно и группами.​

​Размножают кедр с помощью семян (орехов). Для этого лучше брать сортовые, проверенные на всхожесть семена. Посев проводится весной, в конце апреля – начале мая. Перед посевом семена подвергают стратификации. Для этого их помещают на 2 часа в раствор марганцовокислого калия, затем заливают горячей водой и вымачивают в течение трех дней, ежедневно меняя воду. После этого семена перемешивают с влажной торфяной крошкой и песком. Смесь из торфа, песка и семян засыпают в деревянный ящик с отверстиями (для доступа воздуха). Раз в 15 дней данную смесь перемешивают и слегка увлажняют. Хранят ящик в прохладном помещении при температуре 4-6°С.​

Распространение

​влажная, супесчаная или суглинистая.​

Кедровая сосна: выращивание

​Кедровая сосна, фото которой представлено в статье — одна из культур, достойных специального разведения. Таковы особенности выращивания интереснейшего полезного и декоративного дерева.​
​Дальнейшая забота за посевами кедра обычна: рыхление почвы, прополки, поливы и подкормки. Кедровая сосна любит качественную органику, и лучшим удобрением весной является раствор коровяка в пропорции 1:10. Осенью можно использовать и комплексные минеральные удобрения. Через 2-3 года получают полноценные саженцы кедровой сосны, которые теперь можно пересадить на постоянное место.​

Как провести стратификацию?

​Плоды дерева, кедровые орешки, ценятся как превосходное лакомство, питательный продукт и целебное средство. Издавна на Руси это дерево называли хлебным, что абсолютно верно, поскольку во все времена спасало и поддерживало оно не только людей, но и всю лесную живность.​

​Когда появятся всходы, а это происходит через 14 -21 день, надо беречь их от прямых солнечных лучей, создавая искусственную тень. Раз в неделю молодые всходы нуждаются в защите от грибков, их можно опрыскивать светло — розовым раствором марганцовки или любым садовым фунгицидом.​

Посев

​Посадочные емкости, глубиной от 15 до 20 см, надо заполнить грунтом. Так как молодые зеленые сосновые побеги легко повреждаются различными грибковыми болезнями, все составляющие грунта необходимо промыть и просушить в разогретом духовом шкафу:​
​Семена у всех сосен завязываются в женских шишках яйцевидной или конусовидной формы. Шишки образованы довольно плотными щитками — чешуями, расположенными рядами, один над другим. Чешуи вначале плотно сомкнуты, а в период созревания раскрываются и обнажают семена. В это же время шишки сосны целиком падают на землю, где их удобно собирать для получения семенного материала.​

​Растение довольно несложное в уходе. С мая по сентябрь она проводит время на солнечной защищенной от ветра террасе. У растения длинные корни, поэтому обеспечьте ему достаточный по объему контейнер для роста. Летом полив должен быть регулярным и обильным. Для укрепления хвои 1 раз в 3 недели в поливочную воду добавляют немного удобрений для хвойных растений. Но нужно иметь в виду, что сосну нельзя перекормить, так как в природных условиях она растет на бедных песчаных почвах горных районов.​

Пересадка

​Выращивать дерево из семени — увлекательно и интересно. Сосна — дерево неприхотливое, быстро и легко растет, не требует специального ухода. Достать семена сосны можно самостоятельно, нужно только выбрать подходящее время и место. Шишки можно найти на открытых местах, осенью или ранней весной. Важно успеть до тепла, иначе шишки распушатся и отдадут свои семена.​

​Пророщенные семена высаживают в грунт на глубину 2-3 см и присыпают сверху торфяной крошкой или слоем опила. Это предотвратит высыхание почвы, ее уплотнение после полива и зарастание сорняками.​
​Кедр корейский или сосна корейская представляет собой хвойное дерево, достигающее до 60 м в высоту. Ствол прямой, диаметром до 2 м. Слой древесины на стволовой части составляет 15-17 м куб. Кора тонкая, гладкая, шелушащаяся, серо-коричневого или темно-коричневого оттенка. С возрастом растрескивается на небольшие пластины. Крона густая, низкоопущенная, у молодых особей ширококонусовидная, у более взрослых деревьев продолговато-цилиндрическая, к старости – многовершинная, поскольку хрупкие побеги зачастую не выдерживают тяжести урожая шишек и обламываются. Ветки мощные, распростертые, приподнимаются вверх. Молодые побеги бурые, опушенные. Корневая система состоит из слабо развитого стержневого корня и многочисленных боковых корней, уходящих в почву на глубину около 1 м.​

Проблемы

​Выкапывать маленький кедр надо осторожно, стараясь сохранить корни. По возможности саженец извлекают из грядки вместе с земляным комом. Недопустимо и подсушивание на воздухе после того, как растение выкопали. Корневой ком необходимо смочить водой и высадить.​

Формирование кроны

​В России кедровая сосна распространена по всей территории Сибири и образует естественные природные насаждения. Хорошо расти дерево способно практически во всех умеренных широтах, и садоводы давно занимаются разведением кедра во многих регионах: в Подмосковье, Ленинградской области, центральной России, на Урале, Алтае и даже за Полярным кругом. Культивируемые и хорошо подкармливаемые кедры, высаженные на плодородных почвах, начинают давать урожай в два-три раза быстрее, чем в естественных условиях. Обычно в лесах кедровая сосна полноценно плодоносить начинает при достижении возраста 40-50 лет с повторением урожайных периодов каждые 5-8 лет, а на садовых участках — через 15-20 лет с момента посадки, давая урожай каждые 2-3 года.​

​В теплый период года требуется подкормить саженцы два — три раза, для этого подойдут минеральные смеси для хвойных растений.​

Сосна кедр корейский

​дерновую землю​ ​Важно знать, что полное созревание семян в шишках некоторых видов сосны идет два года. У многих сосен семена имеют крыло и довольно плотную внешнюю оболочку. У некоторых она настолько плотная, что плод сосны напоминает орех.​

​С наступлением похолодания в октябре перенесите сосну на лоджию или в оранжерею. С октября по апрель подкормки не проводят, поддерживают постоянную влажность почвы, однако корни нельзя перелить.​ ​Чтобы достать семена из шишек, их нужно хорошо просушить — на печке или батарее центрального отопления. Семена можно собирать спустя несколько дней, когда шишки откроются.​

​Выращивание кедра корейского следует производить на умеренно влажных суглинистых или супесчаных почвах. Для защиты посевов от птиц и мелких грызунов их прикрывают щитами из ивовых прутьев или из дранки. Щиты укладывают на бруски таким образом, чтобы они приподнимались над почвой на 5-7 см.​ ​Хвоя крупная, длиной до 20 см, шириной 1.5 мм, сизовато-зеленая, собрана в пучки по 5 иголок, мягкая, трехгранная (одна грань зеленая, две другие сизые или голубоватые) по краю мелкозазубренная. Такая особенность хвои этого дерева придает ему особую декоративность. Продолжительность жизни хвои корейского кедра – 2-4 года.​

​умеренный.​ ​Кедр корейский или Кедр маньчжурский, или Сосна кедровая корейская, или Сосна корейская (Pinus koraiensis). Представитель рода Сосна, семейства Сосновые.​

​Место для посадки должно быть подготовлено заранее, почва перекопана с перегноем и очищена от сорняков. Существуют особенности в схеме посадки: чтобы добиться перекрестного опыления, саженцы высаживают группой из 3-4 деревьев с интервалом между ними в 5-7 метров. Люпин, выращиваемый между ними, стимулирует хороший рост молодых растений.​ ​Существуют различные способы размножения — вегетативно, семенами или прививкой. Семя сосны кедровой — орешек. Несомненно, лучше, чтобы они были качественными (проверенными на всхожесть) и сортовыми.​

​Пересаживать саженцы лучше всего в пять лет. В этом возрасте они уже достигают в высоту больше полумера. Необходимо помнить о ежегодном укрывая молодых сосен на зимний период лапником.​ ​торф​

​В одной шишке находится несколько десятков семян. Для посадки следует освободить семена от чешуек шишки и отобрать вызревшие экземпляры, правильной формы и примерно одинакового размера. Чтобы облегчить выход семян из шишки, её надо завернуть в бумажный пакет и положить на хорошо проветриваемое сухое место. Периодически пакет надо встряхивать, по мере высыхания семена легко будут выходить из своих ячеек. Не стоит досушивать шишки при повышенном температурном режиме, это ухудшит всхожесть.​ ​В зимнее время на улице итальянская сосна может находиться лишь в теплые дни при защите от холодного ветра.​

​Высевать семена лучше в ящики — пластмассовые или деревянные емкости с отверстиями для стока воды засыпают рыхлой землей и слоем торфа (он убережет саженцы от грибковых заболеваний). Сеять семена нужно аккуратно — не слишком часто и неглубоко. Можно насыпать их сверху и затем немного взрыхлить землю.​ ​Уход за посевом заключается в регулярной прополке, рыхлении почвы и поливе. Периодически вносят подкормки в виде настоя коровяка или минеральных удобрений.​

Описание кедра корейского и его фото

​Шишки крупные, широкояйцевидные, длиной до 16 см, во время цветения — светло-бурые, при созревании зеленые, прямостоячие, с плотно прижатыми чешуями, покрытыми жесткими волосками. При созревании не раскрываются. После созревания опадают. Созревают на второй год после опыления, в конце октября. В каждой шишке содержатся орехи, называемые семенами. Семена корейского кедра темно-бурые, бескрылые, длиной 1.5 см, массой 500 мг, покрыты толстой деревянистой кожурой.​

​Максимальная высота дерева:​

​Родина кедра корейского:​

​Посадки обязательно щедро поливают по окружности кроны, не забывают и удобрять деревца, внося под зиму фосфорно-калийные удобрения, а весной — органику.​

​Но можно использовать и семена из приобретенных в магазине шишек. В этом случае нужно будет просто увеличить их количество на посадку, поскольку взойти могут не все из них. Самое лучшее время для посева сосны — апрель — начало мая. Следует помнить, что всхожесть семян зависит от предпосадочной подготовки, а для хвойников обязательна стратификация — принудительное охлаждение, стимулирующее активность зародыша. Без проведения подобной операции семена взойдут только через год после посадки, если уцелеют, не сгниют или не станут добычей грызунов.​

​Место посадки сосны из шишек стоит беречь от домашних кошек и собак, так как они способны погубить неокрепшие всходы и все саженцы пропадут. При соблюдении всех условий можно получить здоровые саженцы сосен для садового участка, даже имея всего одну или две шишки.​

Выращивание кедра корейского из семян

​Сосновые семена имеют довольно длительный период покоя, поэтому их всхожесть увеличивается после проведения стратификации.​

​Для посадки растения подойдет легкая водопроницаемая компостная земля. Молодые растения требуют ежегодной пересадки, взрослые растения пересаживают по мере необходимости.​

​Высокая подверженность молодых всходов заболеваниям позволяет выжить самым сильным саженцам. Грибы фитофторы часто поражают молодые растения, особенно в теплых условиях. Можно поливать саженцы раствором марганцовки — такой способ поможет растению выжить, но существенно замедлит его рост.​

​Используется как декоративная культура, высаживаемая в городских парках, скверах и на садовых участках.​

​Плодоношение дерева в дикой природе наступает по достижению им 6-10-летнего возраста, в культуре – с 20-30 лет. Обильные урожаи орехов бывают через каждые 3-4 года. В этот период с одного дерева можно получить около 500 шишек. В одной шишке содержится 140-150 семян.​

Кедр корейский Суланж

​Восточная Азия.​ ​Болезни кедровой сосны вызывают некоторые виды грибов, обитающих в почве. Поражение ими корней молодых деревьев часто приводит к гибели растений. Анаморфные грибы, относящиеся в группе почвенных патогенов, являются причиной трахеомикозного увядания, которое проявляется так: корни становятся бурыми, а мицелий гриба, проникая в сосудистую систему дерева, закупоривает ее и перекрывает доступ питанию. Как следствие, хвоя краснеет и опадает, растение быстро усыхает.​

​Итак, посадка кедровой сосны сопровождается стратификацией, на которую отводят не менее 3-х месяцев. За 90 дней до посадки семена протравливают, помещая на 2 часа в слабый раствор марганца. Это послужит им защитой от заболеваний. Затем семена замачивают: заливают горячей водой (40-50˚С) и, поддерживая постоянную температуру, оставляют на трое суток. После этого орешки перемешивают с троекратным объемом хорошо увлажненного чистого речного песка или мелкой торфяной крошки. Важно не переувлажнить наполнитель: он должен держать форму при сжатии в руке без появления воды.​

Фотогалерея: кедр корейский (нажмите на картинку для увеличения):

​Смотрите, как посадить семена сосны, на видео:​

​При заполнении посадочного горшка грунтом до верха оставить 1,5 см — 2 см.​

​Для того, чтобы высадить семена сосны весной, осенью, сразу после сбора, их нужно замочить в воде комнатной температуры на три дня. После чего перемешать с чистым речным или материковым песком в соотношении одна часть семян на три части песка.​

​При пересыхании почвы возможно осыпание хвои, спасти такое растение очень непросто. Перенесите его в более прохладное помещение и обеспечьте регулярный полив. Если хвоя желтее внизу, но само растение растет, то это может быть связано с недостаточным освещением, слишком обильной подкормкой, чрезмерной влажностью почвы.​

​Ящики с саженцами следует поместить под солнечные лучи — сосна любит свет. Подойдет и открытое пространство, и тепличные условия. Если погода сухая, то поливать растения нужно ежедневно. В качестве удобрений хорошо использовать готовые составы, а частая прополка даст саженцам больше света.​

​Фото корейского кедра представлено в галерее ниже на этой странице.​

​Сосна корейская широко распространена на Дальнем Востоке России: в Приморье, Приамурье, на юге Хабаровского края, где встречается в кедрово-широколиственных лесах, которые не только являются местом обитания и кормовой базой диких животных и птиц, но также изобилуют лекарственными растениями. Растет по соседству с ясенем, липой, елью, березой ребристой, пихтой, дубом и другими теплолюбивыми деревьями. Чистых насаждений не образует.​

как ухаживать за Сосной pinus pinea сорт silver crest

ЛИнДА

​Средняя продолжительность жизни:​
​Освещение:​
​Грибковые заболевания вылечить трудно, почти невозможно. Действенными могут быть только профилактические меры, направленные на пресечение размножения грибов. Для предотвращения распространения подобных заболеваний следует внимательно подбирать посадочный материал, а укоренившиеся растения своевременно обрабатывать препаратами-фунгицидами или медесодержащими составами. Пораженные деревья и опавшую хвою обязательно удаляют с участка. При начальных стадиях грибкового заболевания эффективны стволовые инъекции под кору, однако начало патологического процесса определить очень сложно.​
​Эту смесь засыпают слоем 10-20 см в фанерный ящик с вентиляционными отверстиями, который устанавливают на деревянные бруски, чтобы обеспечить доступ воздуха. Емкость помещают в холодильник, подвал или другое прохладное помещение, где поддерживается постоянная температура воздуха в пределах 4-6 ˚С. Один раз в 2 недели смесь тщательно перемешивают и увлажняют, восполняя потерю влаги до первоначального состояния. Понижение температуры до минусовой не должно допускаться, поскольку грозит порчей посевного материала. Основной показатель правильного проведения стратификации — проклевывание большей части семян ко времени посадки. Теперь садовод подходит к следующему этапу в размножении такого растения, как сосна кедровая. Посадка и уход за молодыми деревцами несложны, но потребуют внимания.​
​Сибирский кедр, символ огромной территории России, — уникальное растение, восхищающее своей красотой, зимостойкостью и целительными свойствами. На самом деле сосна кедровая сибирская — мощное, красивое дерево, завораживающее удивительной статью и ценящееся за великолепную древесину, целебную хвою и полезнейшие плоды-орешки. Статья посвящена описанию этого чуда природы, особенностям его посадки, выращивания и последующего ухода.​
​Емкость с семенами занести в помещение, просеять их от песка и сразу же посадить, заглубляя на 2-3 см. После посева все хорошо полить и закрыть покровной пленкой или стеклом. Грунт все время должен быть влажным, можно даже поставить горшки в поддон с водой.​
​В течении не менее двух месяцев, ящики с семенами сосны надо выдерживать при температуре от 0 до +5 градусов. Для этого их можно разместить в погребе или прикопать в траншею и закрыть слоем снега.​

Jorge


​В комнате сосна не растет. срочно поставьте в балкон​

​Спустя 5 — 6 месяцев сеянцы достаточно окрепнут, их стебель одеревенеет, а в длину будет достигать 7 см. На зиму сосенки нужно оставить в ящиках, но не создавать им тепличные условия.​

Я ценю натуральность и естественность. Не люблю искусственные цветы, искусственных людей. поэтому предвзято отношусь и к искусственным елкам. Сейчас на рынке огромный выбор настоящих растений, которые можно приобрести на Новый год, а затем высадить на дачу или оставить дома. Если вы хотите оставить деревце дома, нужно учесть, что не все хвойные растения подходят для домашнего содержания. Можно проявить оригинальность и украсить к Новогодней ночи пальму, кактус или любое приглянувшееся растение, смело ломайте стереотипы и не бойтесь экспериментировать.

Но если же вы предверженец традиций и хотите видеть в новогодний праздник только елочку, и чтобы дом наполнятся прекрасным хвойным ароматом.

На моей памяти, сосна пиния — единственная из хвойных, которую можно выращивать в домашних условиях. Многие предпочитают это хвойное растение для создания бонсая, или тематической композиции. Но мы пока так далеко заглядывать не будем, а будем готовится к наступающему Новому Году.

Форма у итальянской сосны Пиния как раз подходящая — пирамидальная, после празднования Нового года можно будет придать деревцу желаемую форму кроны. Но для новогоднего декора форма приобретенной сосны самая нужная.

При разном освещение хвоя играет разными оттенками зеленого, при ярком вечернем освещение приобретает необычный голубоватый отлив.

Честно говоря, я и не узнала бы пинию в горшке, я себе ее представляла по другому, думала эта массивная сосна с огромными иголками. Но в компании FRESH FROM NATURE в преддверии нового года предложила к приобретению такую красавицу в праздничном ведре со снежинкой.

Красоту дерева можно подчеркнуть праздничными декорациями, но в этом деле главное не переборщить, чтобы не затмить натуральную красоту Pinus Pinea.

Итальянская сосна обладает очень сильным хвойным запахом. И уже через несколько минут после появления новой жительницы в нашей квартире, дом наполнился хвойным ароматом леса и праздника.

Не рекомендовать данный товар к приобретению просто не могу, наполняемое счастье и радость в нашем доме бесценно благодаря этому прекрасному деревцу. Надеюсь после Нового года, сосна обретет новую форму и место в нашей жизни.

Сегодня у многих людей появляется идея посадить у себя дома хвойные деревья. Декоративно-лиственные растения — это прекрасное украшение интерьера, однако они не сравнятся с очаровательной итальянской сосной. Ее можно увидеть в продаже под названием пиния. В цветочных магазинах она встречается круглый год, однако лучше всего приобретать и высаживать ее ранней весной.

Произрастание в природе

Итальянская сосна встречается на Канарских островах. Очень эффектное, молодое дерево имеет пирамидальную форму. С возрастом крона разветвляется. За счет мощных суков образуется крона зонтика. При домашнем выращивании цветоводы часто используют эту особенность, чтобы создать удивительный сад бонсаев, уникальный и неповторимый.

На родине итальянская сосна достигает огромных размеров, на 20 метров в высоту. В горшках обычно это растение не более полутора метров, однако для маленького помещения она не подходит. А вот в большом холле она будет смотреться просто волшебно. Ее кора имеет красновато-серый оттенок, что придает сосне очень декоративный вид. Хвоя у молодых деревьев мягкая, серебристо-зеленая. Длина каждой хвоинки около 10-12 см. Со временем она становится более жесткой и темной. В природе итальянская сосна периодически сбрасывает хвою, которая потом ковром укрывает землю вокруг дерева. Дома старые хвоинки самостоятельно обрезают, что стимулирует рост свежих.

Почему именно пиния

Действительно, в природе существует столько что просто глаза разбегаются. Кроме того, на сегодняшний день выведены декоративные сорта и гибриды. Но среди них особое место занимает итальянская сосна. Отличительная особенность — незабываемый хвойный аромат, удивительно стойкий. Пинию многие летом выращивают в саду, а зимой заносят на утепленную лоджию. К Рождеству у вас дома будет собственная «елка», которую можно украсить. Такая традиция позволяет сберечь елки в живой природе.

Описание вида

Давайте детальней рассмотрим, что собой представляет сосна итальянская (пиния). Дерево маловетвистое, высоко очищенное от сучьев, с красивой кроной. Стволы покрыты бороздчатой корой, которая отделяется крупными пластинами, сильно изогнутые. Молодые побеги обычно серо-зеленые или светло-желтые, густо покрытые хвоей. Почки на концах достаточно эффектные, несмолистые. Длина хвои 10-15 см, зеленая или сизоватая. Зрелые женские шишки одиночные, симметричные. Щитки чешуек изогнутые, толстые, скрывают съедобные семена, которые мы именуем орешками. Именно из них можно вырастить новое дерево.

Свойства вида

Сосна итальянская, или пиния — это житель Средиземноморья, поэтому морозы переносит с трудом. В средней полосе и на юге России может расти в открытом грунте (где морозы не превышают -20), а вот в Сибири она не выживет. Здесь садоводы обычно высаживают ее в кадки, чтобы с наступлением осени забрать ее в более теплое помещение. Предпочитает сухие и рыхлые почвы, преимущественно песчаные. Порода светолюбива и засухоустойчива, нетребовательна к условиям произрастания, за исключением того, что не переносит переувлажнения. Дерево дает большие семена, напоминающие ядрышки Они считаются деликатесом и регулярно используются в пищу. Полезные свойства не уступают плодам сибирского кедра. Это продукт долголетия.

Саженец или семена?

Удобнее всего использовать пятилетний саженец понравившегося вида. В этом случае вы получаете уже полностью окрепшее растение, которое можно расположить на своем дачном участке. Однако многих интересует не то, как купить готовый саженец, а как вырастить. Итальянская сосна (пиния) растет достаточно долго, наберитесь терпения. Выращивание дерева из шишек — процесс очень интересный, эта технология имеет большое значение для восстановления хвойных лесов, а не только для украшения частного приусадебного хозяйства.

Выбираем посевной материал

Мы подробно поговорим о том, как посадить семена итальянской сосны. В первую очередь потребуется зрелая шишка. Для этого ей придется три года прожить на дереве. После этого чешуйки у нее раскрываются и обнажают семена. Именно сейчас готовая шишка падает на землю, где ее можно собрать и использовать для выращивания нового растения. В каждом таком домике проживает около 10 семян. Оптимальное время для сбора урожая — конец октября.

Принеся домой, ее нужно поместить в тепло, на печку или к батарее. Через пару дней шишка откроется и даст возможность собрать семена. В природе они подвергаются естественной стратификации. Всю зиму шишка лежит под снегом, а с наступлением весны семена напитываются влагой и прорастают. Подобное нужно повторить дома. Для этого выкладывайте семена на песок, слегка увлажняйте, закрывайте сверху снегом и убирайте на нижнюю полку холодильника.

С наступлением весны

Теперь семена можно поместить в посадочные ящики. Их нужно заполнить легким торфяным грунтом (по одной части дерна, торфа и песка), который обязательно потребуется прокалить в духовом шкафу. После того как почва будет подготовлена, на глубину 2-3 см высеваются семена. Хорошо полейте и закройте стеклом. После появления всходов укрывной материал нужно убрать, а ящик перенести в солнечное место. В целях профилактики саженцы опрыскивают раствором фунгицида. В начале лета их можно высадить в открытый грунт или кадку, если климатические условия не предполагают выращивания на участке.

Уход за растением

Теперь у вас растет молодая сосна итальянская (пиния). Особенности выращивания предполагают регулярную пересадку, примерно раз в пять лет. К этому возрасту они достигают в высоту около полуметра. Необходимо помнить, что молодые сосны нужно укрывать на зимний период лапником. В теплое время года потребуется подкормить саженцы 2-3 раза. Для этого нужно использовать минеральные смеси для хвойных деревьев. А вот с органикой лучше быть осторожней, жирные почвы соснам не по вкусу. При соблюдении этих условий можно получить достаточное количество саженцев для украшения садового участка с одной шишки.

Примерно к 7 годам растение приобретает крону, а к 20 дерево покрывается ветвями почти до земли. Уже к 30 годам начинают отмирать нижние ветви, крона приобретает яйцевидную форму. К этому времени процесс взросления почти закончен, хотя рост будет продолжаться.

Пиния в зимнем саду

По отзывам тех, кто имеет на своем участке описываемое дерево, это одна из немногих сосен, которая легко переносит домашнее содержание. Причем удовлетворительные состояние и форма у нее будут в том случае, если в период роста дерево находится на свежем воздухе. А зимой лучше всего содержать его в прохладном месте, где рост останавливается.

Почва должна быть легкой, это смесь гранулята и песка, а также гравия. Землю нужно обязательно заменять каждые 2-3 года. Молодые растения требуют умеренного полива, а зимой можно соблюдать временную сухость субстрата.

Формирование кроны

Что нужно делать, чтобы у вас выросла красивая и сильная итальянская сосна (пиния)? Применение современных синтетических удобрений не поощряется, вполне достаточно будет лесного перегноя. Эта разновидность сосны отлично подходит для того, чтобы создать плоскую и широкую крону, однако можно реализовать и другие стили, по желанию. Окончательная высота должна поддерживаться на уровне до полутора метров. Молодые побеги укорачивают и формуют при помощи проволоки. Делать это нужно, пока ветви молодые и гибкие, то есть до достижения ими трехлетнего возраста. В тех местах, где проходит проволока, необходимо удалять иглы. Следите, чтобы она не прилегала плотно к ветвям, иначе она может врастать в кору.

Вкусные орешки

Помимо декоративной функции, вы можете рассчитывать на то, что примерно с 12 года жизни сосна начнет приносить плоды. Одно дерево дает в среднем 45 шишек. Крупное растение может дать примерно 7-9 килограмм съедобных семян. Во многих итальянских блюдах используется вкусный орех пинии. Итальянская сосна — это очень плодородное растение. Если на участке растет несколько деревьев, то вы будете обеспечены замечательной добавкой к пище. Калорийность достаточно высокая, порядка 630 ккал на 100 г продукта. Орешки богаты такими микроэлементами, как витамины B, E и C, а также фосфором и магнием, цинком и калием, марганцем и железом.

Полезные свойства

На сегодняшний день они изучены не до конца, однако хорошо известно, что орехи итальянской сосны прекрасно заживляют раны и помогают справиться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление плодов сосны помогает укрепить иммунитет и обладает легким мочегонным эффектом, улучшает деятельность почек и печени, стимулирует потенцию, способствует нормализации работы сердца.

Сосна итальянская

Сосна итальянская – или, пиния. Хвойное вечнозеленое растение семейства Сосновые.

Происхождение названия

Пиния – происходит от латинского слова «pinus», что буквально переводится, как «сосна», Итальянская – по месту изначального ареала произрастания, от Мадеры до побережья Черного моря.

Описание

Пиния за свои 400-500 лет жизни вырастает до 30-40 метров и ее прямой ровный ствол венчает крона в виде шатра или огромного зонта – это самая узнаваемая сосна. У взрослых деревьев ветви растут почти горизонтально, на них расположена хвоя, длиной до 12-15 см, собранная в пучок по две хвоины, ярко-зеленого цвета, не меняющие цвет в течение всего года. Свою популярность приобрела не только за декоративный вид, но, прежде всего за плоды-орешки, которые созревают к концу третьего года в шишках. Шишки, как правило, растут по одной, редко по 2-3 вместе, достигают 15 см и имеют эллипсоидальную, или почти круглую форму. Внутри шишек находятся семена, которые после созревания падают из открытых шишек весной, а сами раскрытые шишки могут оставаться на дереве еще 2-3 года. Семена, размером до 17 мм, коричневого цвета, съедобные и очень ценятся с давних пор, еще когда римские легионеры брали с собой в путь эти питательные семена продолговатой формы. Семена пинии – пиноли, считаются самыми крупными среди всех хвойных растений, так, они крупнее кедровых в 4 раза, а урожайность составляет до 8 тонн с гектара промышленных посадок Пинии, тогда как в 1 кг насчитывается до 1450-1500 семян.

Сосна итальянская (пиния)

Размножение

Размножается Пиния семенами. Это очень трудоемкий процесс, так как пиноли предварительно подвергают трехмесячной стратификации, затем высаживают в специально подготовленный грунт. Молодые саженцы очень нежные и прихотливые, потому часто гибнут, если не получают должного внимания и ухода.

Условия произрастания

Поскольку родиной произрастания является средиземноморское побережье, то предпочитает песчаные почвы и влажный климат субтропиков, но благодаря своей выносливости и приспосабливаемости, способна расти на разных почвах, в том числе и в сухих известняках. Как и все хвойные растения сильное и устойчивое дерево уже в зрелом возрасте. Хорошо переносит прямые солнечные лучи, умеренную засуху и недолговременное понижение температуры до минусовых отметок — -18oС. Подвержена заболеваниям и вредителям, потому в промышленных плантациях требует постоянного ухода и защиты. Хорошо растет как в открытом грунте в теплом климате, так и в кадках на улице в летнее время в условиях более прохладного климата, где ее на зиму заносят в помещение. В юности имеет конусообразную крону и потому считается высоко декоративным растением, используемым в последнее время в оранжереях и зимних садах.

Применение

В культуре известна уже более 2000 лет, используется человеком с давних времен, так этруски выращивали Пинию в своих садах, теперь она широко используется в садово-парковом оформлении, а в молодом возрасте в искусстве бонсай. Как любое хвойное растение обладает множеством полезных для человека свойств. Самым главным являются ее семена, употребляемые в пищу как в сыром виде, так и в кулинарном производстве, в частности, при приготовлении соуса песто, в испанской и итальянской кухне при приготовлении мяса и деликатесов. Вторым по значимости является ее аромат, который источает смола и кора дерева, являющийся бактерицидным и убивающим болезнетворные бактерии. В Италии и Испании промышленные плантации служат для добычи сырья, из которого производят высококачественную древесину для мебельной промышленности, канифоль, скипидар.

Интересные факты

Небезызвестная сказка А.Толстого «Буратино» – пересказ итальянской сказки о Пиноккио, который был сделан Карло из пиниевого полена. В эпизоде, где борода Карабаса Барабаса прилипает к смолистому дереву, говорится как раз о Пинии, и шишки, которые кидал в него Буратино, были именно с этого дерева. Знаменитые итальянцы Боттичелли и Боккаччо в своих художественных и литературных произведениях изображают и описывают Пинию (иллюстрации Боттичелли к «Декамерону» Боккаччо).

Итальянская сосна Пиния

Итальянская сосна, другое название Пиния (Pinus pinea) – это вечнозеленое хвойное дерево, которое относится к семейству Сосновые и произрастает на Средиземноморском побережье от Пиренейского полуострова до Малой Азии. Пиния известна своими орешками. Благодаря их замечательному вкусу итальянскую сосну изначально выращивали только в Испании и Португалии, а затем стали успешно культивировать по всему миру в местах со средиземноморским климатом.

Итальянская сосна Пиния способна вырасти до 30 м в высоту. Из множества видов сосен, в настоящее время произрастающих по всему земному шару Пиния является одной из наиболее легко узнаваемой. Итальянская сосна имеет высокий, стройный ствол, а крона окутывает дерево, как зонтик. В Европе Пиния выращивается уже около 2000 лет. Продолжительность жизни сосны варьируется в зависимости от окружающей среды, но чаще всего Пиния растет около 300-500 лет.

Орехи итальянской сосны употреблялись в пищу разными народами в течение тысяч лет. Известный факт: римские солдаты во времена Римской империи считали эти орешки лакомством и брали их с собой в далекие походы. Сегодня же орехи итальянской сосны широко используются во французской и особенно в итальянской кухне. Их добавляют в соус песто, кондитерские изделия и при готовке мяса.

Но на самом деле это не орехи, а правильнее сказать семена сосны Пинии. Семена созревают в шишках и для полного созревания им необходимо 3 года. Поэтому семена итальянской сосны очень ценятся. В Европе, в местах с недостаточно теплым климатом Пинию выращивают как декоративное хвойное дерево.

Крона этого красивого хвойного дерева очень густая, темно-зеленого окраса и очень компактная. Хвоя длиной 8-15 см собрана в небольшие пучки, довольно узкая и твердая, круглый год зеленая. Хотя в отдельных случаях при различных погодных условиях хвоя может иметь сизый оттенок.

Шишки чаще всего растут поодиночке, но встречаются и кучками по 2-3 штуки. Шишки имеют шарообразную форму, редко яйцевидную, длиной около 10-15 см. Женские шишки блестящие, коричневые с бескрылыми семенами, мужские – желтые, а в период созревания – светло-коричневые.

Итальянская сосна предпочитает расти на песчаных почвах с влажным климатом, поэтому их можно встретить у побережья. Пиния – очень красивое хвойное дерево, которое очень часто используется для выращивания бонсай. Еще этруски выращивали его для декорирования отдельных участков, и до сих пор оно культивируется для озеленения садов и парков, так как обладают устойчивостью к неблагоприятным условиям окружающей среды. А так же Пинии способны приспосабливаться расти на различных видах почвы.

Размножается итальянская сосна семенами, но для успешных всходов требуется стратификация в течение 3 месяцев. Семена замачиваются в теплой воде на сутки, а потом сажаются в песчаную почву и убираются в прохладное место, либо сажаются в открытый грунт под зиму. К всходам следует быть особенно аккуратным, так как саженцы итальянской сосны плохо переносит пересадку.

Как и другие родственники итальянской сосны из семейства Сосновые, Пиния подвержена заболеваниям и нападению вредителей. Выпревание хвои, корневая гниль, блистерная ржавчина, солнечные ожоги, сосновые короеды, долгоносики, сосновые нематоды и пр. вредители и болезни способны привести итальянскую сосну к гибели.

Все виды сосен очень востребованы в коммерческих целях, и итальянская сосна не исключение. Из ее сырья производят древесину, канифоль и скипидар. А смола, просачивающаяся регулярно из ствола дерева, привлекает насекомых. Археологи находили смолу Пинии тысячелетней давности и обнаруживали внутри нее совершенно целых насекомых, сохранившихся в идеальном состоянии.

Пожалуй, на втором месте после орешков Пинию ценят за ее восхитительный хвойный аромат, способный убивать болезнетворные бактерии. Из хвои получают хвойное масло, экстракты, которые потом используют для лечения многих заболеваний и для приготовления хвойных ванн.

Итальянская сосна, или пиния: описание, особенности выращивания и отзывы. Пиния (Pinus pinea)

Сосна в некоторых странах считается деревом печали. Жители дальнего востока сразу могут вспомнить сосну погребальную (Plnus funebris ). Однако сосна и жизнеутверждающее дерево, она известна своей долговечностью, неприхотливостью и «жизненной силой».

Садовник Императорского Лесного Института Эгберт Вольф почти сто лет тому назад писал: «Верная и стойкая в буре и зимнем бедствии сосна (Pinus) часто должна заменять и пихту там, где почва слишком суха. В старшем возрасте и сосны едва ли менее живописны. Большею частью они приспосабливаются ко всем условиям, в своей чрезвычайной скромности не пренебрегая и сыпучим песком, хотя они благодарны за лучшую почву. Часто они же готовы расти ещё на влажных почвах».

Вплоть до Альберта Магнуса (1193–1280) европейцам были известны только два вида типичных сосен: культивируемая или домашняя – сосна итальянская или пиния (= P. pinea) и «дикая» – сосна обыкновенная (P. sylvestris). Однако в дальнейшем список известных видов сосен стал расширяться. Сосновое – самое крупное семейство из хвойных, насчитывает 11 родов с очень разнообразными и впечатляющими видами всевозможных размеров и облика, разных по окраске, форме хвои и по своим шишкам.

Род сосна – самый крупный род из всех хвойных. Известный эксперт хвойных Альос Фаржон в своей последней работе

Распространение

«A Handbook of the World’s Conifers» (2010) признаёт 113 видов сосен. Сосны почти исключительно ограничены северным полушарием, пересекая экватор только на острове Суматра в Индонезии (P. merkusii). В отличие от других родов семейства сосновых, наибольшее разнообразие видов сосредоточено в США и Мексике – больше, чем в Китае и Японии. Некоторые виды сосен широко распространены и являются лесообразователями лесов северного полушария. Самый большой ареал имеет сосна обыкновенная (P. sylvestris), распространённая на широких просторах Евразии. В Скалистых горах Северной Америки чаще других хвойных встречается сосна скрученная (P. contorta). Однако большинство сосен имеет очень ограниченный ареал.

Внешний вид

Облик сосен исключительно разнообразен – от крупных толстоствольных гигантов до искривлённых и распластанных деревьев или небольших многоствольных кустарников. Условия обитания в значительной степени влияют на такую вариабельность. Например, сосна Торрея (P. torreyana) на родине, в Калифорнии, достигает всего 5–10 м высоты и образует короткий шишковатый и искривлённый ствол. Однако при культуре в подходящем месте она может стать крупным деревом с прямым стволом высотой до 30 м и даже более. Самая крупная сосна – величественная североамериканская сосна Ламберта (P. lambertiana) – до 75 м высотой и с диаметром ствола почти 4 м. По долговечности сосны – чемпионы среди всех деревьев, прежде всего, это сосна долголетняя (P. longaeva) с запада Северной Америки, доживающая до 5 тысяч лет и более.

Кора сосен часто используется для идентификации видов. Она может расщепляться на маленькие или большие пластинки, образовывать глубокие продольные борозды или непрерывно отслаиваться, образуя красивую мозаику. Она может начать образовывать грубую корку с трещинами и отслоениями, состоящую из крупных неправильно ромбовидных чешуек розоватокоричневого цвета как, например, у сосны приморской (P. pinaster) или сосны обыкновенной (P. sylvestris), или же довольно долго оставаться гладкой. У таких сосен, как P. bungeana и P. gerardiana, кора напоминает кору платана, она отслаивается сегментами, обнажающими под ними более светлую молодую кору. Сосны – вечнозелёные и ароматические растения. Крона первоначально коническая, с правильными мутовками ветвей и главным побегом-лидером, растущим прямо вверх. Хотя некоторые могут быть многоствольными. При достижении зрелости нижние ветви обычно засыхают, ствол очищается от сучьев, крона становится широкой и перестаёт быть конической. Побеги образуют обычно один прирост за сезон и оканчиваются крепкой верхушечной почкой. По этим почкам некоторые виды можно определять, особенно в зимний период. Весной почки удлиняются в длинный мягкий побег, в это время года молодой прирост выглядит, как «канделябры свечей», хвоинки появляются намного позже, и одревесневает он тоже позже.

Выбор редакции:  Особенности выбора дровокола на трактор

Хвоя сосны

Хвоя на побегах может сохраняться от 2 до 12 лет, но чаще 3–6 лет.

Число хвоинок в пучке – очень важный признак для идентификации сосен. Хотя иногда и он может варьировать и даже подвержен влиянию окружающей среды. По краю хвоинки пильчатые или, реже, цельнокрайные. Расположение и число продольных линий устьиц на хвое тоже может быть диагностическим признаком. Хвоинки могут быть трёхгранные или почти плоские.

Эти длинные и узкие листья располагаются в пучках на укороченных побегах по 2–5, но их может быть и по одной, и по три, даже до 8 хвоинок. Основание пучка окружено перепончатым, опадающим или же долго сохраняющимся так называемым влагалищем из нескольких чешуевидных незелёных листьев. У многих видов длинная хвоя, что придаёт им особую декоративность.


У сосны Монтезумы (P. montezumae) из Мексики очень длинная мягкая хвоя. По этому признаку можно отметить и P. patula, также из Мексики. У некоторых видов ювенильная (или первичная, «юношеская») хвоя сохраняется в течение нескольких лет, например, у сосен секции Parrya. Возможно, что такие деревца вначале лучше оставлять в горшках, до тех пор, пока появится взрослая хвоя.

Шишки и семена

Мужские стробилы (шишки) – органы, где образуется пыльца, они могут быть продолговатые или цилиндрические и собраны в пучки у основания молодого прироста текущего года. Женские стробилы могут быть одиночными или собраны по несколько штук, торчащими или повисающими. Мужские и женские стробилы образуются на одном дереве (растения однодомные), они обычно привлекательны поздней весной и в начале лета. По календарю природы Северо-Запада России пыление сосны обыкновенной как раз и является фенологическим индикатором «предлетья», или третьего этапа подсезона «разгара весны». Шишки разных видов варьируют по форме, от округлых и конических до банановидных, сильно отличаются они и по размерам (у сосны Культера (P. coulteri) шишки достигают 35 см в длину и могут весить до 2,3 кг в зелёном состоянии). Созревают обычно на второй, а иногда и на третий год. Семенные чешуи шишек имеют апофиз – расширенную и утолщённую часть семенной чешуи, и пупок – приподнятый участок апофиза в центре или верхней части пупка. Шишки могут опадать очень рано, в том же году после созревания.

А иногда остаются на много лет. При этом они могут быть закрытыми, с семенами внутри, и раскрываться лишь после пожаров, как у P. radiata. Cемена могут быть крылатыми (чаще всего) и рассеиваться ветром, заселяя вырубки и гари. Поэтому, например, на лесосеках в сосновых лесах Скандинавии и в России оставляют так называемые «плюсовые деревья» сосны обыкновенной для обсеменения. Однако семена могут быть и бескрылыми, в таком случае они распространяются птицами и дикими животными.

Многие сосны имеют приспособления, которые позволяют им выживать и даже получать выгоду от пожаров: толстая кора может защищать камбий от огневой жары, а плотно закрытые шишки раскрываются лишь при пожаре. У нескольких видов, таких как P. palustris, удлинение побегов у сеянцев задерживается, в то время как хвоя и корни разрастаются, в результате сеянцы выглядят как кочки травы. Это защищает сеянцы от низовых травяных пожаров – путём жертвования хвоей, которая быстро воспламеняется, но уменьшает подверженность оставшихся частей растения огненной жаре. После нескольких лет дерево начинает быстро расти, чтобы избежать опасного уровня низовых пожаров. Некоторые виды сосны могут восстанавливаться от спящих почек. Корневая система у сосен хорошо развитая, стержневая или якорная.

Происхождение видов

Род Сосна (Pinus) делится по своим генетическим и морфологическим характеристикам на два подрода: Pinus (твёрдые сосны) и Strobus (мягкие сосны).

В пределах каждого из них выделяют отдельные секции, подсекции и серии, где характеристики менее различимы, хотя в целом виды образуют сравнительно легко распознаваемые группы. По некоторым системам рода выделяют и третий подрод – Ducampopinus. Он состоит всего из одного вида – тропической сосны P. krempfii из Вьетнама. Очевидно, что она мало пригодна для культуры в окрестностях Москвы или Санкт-Петербурга. Сосна эта очень необычная, имеет иголки до 5 мм шириной, собранные по 2 в пучке. Были попытки разделить этот большой род на несколько меньших по объёму родов, включая роды Strobus, Caryopitis и Ducampopinus, но такие искусственные образования не получили широкого признания.

Многие из сосен, недавно введённых в культуру, происходят из Мексики и дальше к югу – из Центральной Америки, в этом регионе разнообразие сосен самое высокое. Некоторые виды давно известны в культуре, поскольку ботанические исследования в XIX веке в Мексике были достаточно углублёнными и продвинутыми, и даже более, чем в Азии, все коллекторы посылали оттуда в Европу семена для утоления жажды викторианского увлечения хвойными. С тех пор и как результат более поздних сборов несколько видов в культуре находятся непрерывно вот уже более 150 лет – но только лишь в очень немногих садах, обычно вокруг приморской полосы западноевропейского побережья. Недавние сборы, однако, сделали некоторые из них для нас более знакомыми, и климатические условия настоящего времени позволяют более нежным и теплолюбивым видам попытаться распространиться более широко, и зачастую успешно. Но многие виды остаются ещё не введёнными в культуру. А бывало и так, что их уже пытались разводить, но по разным причинам эти попытки оказались безуспешными. И эти сосны ожидают новых попыток «охотников за растениями». Отсутствующая в садах Европы сосна Лумхольца (P. Lumholtzii) – вид значительного садоводческого интереса. Она широко распространена в Западной Мексике. Попытки её интродукции в Англии делались, по крайней мере, дважды в 1980-х годах, но она не прижилась. У неё исключительно длинная вертикально свисающая хвоя до 20–30 (40) см длиной и даже больше. Плакучий внешний облик, который эти хвоинки придают дереву, послужил основанием д ля местного названия «pino triste», или печальная сосна. Другие потенциально способные расти в Европе и устойчивые виды, которые ещё не интродуцированы, включают P. Praetermissa, тоже с Западной Мексики.

Виды, которые растут дальше к югу в Центральной Америке, вряд ли имеют перспективы для разведения в европейских садах, хотя такие попытки часто делались. Один из них – это P. tecunumanii, который широко распространен в сезонно сухих областях от южной Мексики до Никарагуа. Образцы популяций этой сосны из разных точек своего ареала были собраны для испытаний и создания лесных культур в Австралии и Африке, везде в странах с субтропическим и тропическим климатом. Маловероятно, что она будет устойчивой у нас. Субтропический и тропический вид низких широт P. kesiya представляет наибольший интерес для лесоводов тропических стран. Для наших садов этот вид слишком нежен. Очевидно, непригодна для нас и P. merkusii – замечательная не только тем, что это единственная сосна, пересекающая экватор (на Суматре), но и тем, что это самая высокая сосна Старого Света (до 70 м высотой). Однако нужно заметить, что продолжающееся потепление климата даёт нам возможность выращивать в открытом грунте всё больше видов, которые раньше считались вымерзающими и бесперспективными. В Западной Европе яркий пример подтверждения этому – появление в садах и парках за пределами оранжерей всё большего числа видов деревьев и кустарников из Австралии.

Многие сосны очень устойчивы в условиях низких зимних температур, но требуют жаркого вегетационного сезона, чтобы развить и показать все свои прелести и возможности. Это, например, виды с Юго-Востока США. Некоторые из южнокитайских видов, возможно, также обретают пользу от жаркого лета, хотя в Европе они растут лучше, чем сосны из южных штатов США. Но многие другие растения могут страдать от летней жары. Недаром Американским Обществом Садоводства (American Horticultural Society, AHS) разработана специальная карта зон летней устойчивости растений (The AHS Plant Heat Zone Map), по аналогии с картой зон зимней устойчивости (The U.S. Department of Agriculture’s Plant Hardiness Zone Map). Территория разделяется на 12 зон по числу дней в году, когда максимальная температура воздуха достигает 30°C. Если в 1 зоне менее одного дня в году с такой температурой (Аляска), то в 12 зоне (Техас), таких дней более 210. Эта карта помогает садоводам выбрать растения, которые выдерживали бы летние температуры в той местности, где они живут. Виды секции Parrya, типичные представители аридных районов Мексики и Юго-Запада США, также процветают в жарком климате и выносят умеренную засуху исключительно хорошо. Они, например, успешны в культуре в Новой Зеландии.

Болезни и вредители

Сосны поражаются многими вредителями и болезнями. Недавно в Англии распространился краснополосный ожог хвои, вызываемый грибом Dothistroma septosporum, на Pinus nigra subsp. laricio. Одна из наиболее вредоносных болезней – пузырчатая сосны веймутовой, вызываемая Cronartium ribicola – азиатским патогеном, серьёзно ограничивающим рост P. strobus, P. monticola и P. lambertiana и вызывающим язвы, которые окольцовывают кору стволов. Патоген имеет второго хозяина – виды смородины. Профилактические меры в питомнике – хорошая гигиена, не загущенные посадки, и отсутствие кустов смородины. Европейские и азиатские виды сосен в значительной степени устойчивы к этому заболеванию, и хорошая степень природной селекции для сопротивления и устойчивости сейчас произошла с P. strobus в Северной Америке (также выявлены устойчивые генотипы сосны веймутовой, отобранные в результате природной селекции). Подверженная этому заболеванию сосна веймутова (P. strobus) служит кормовым растением для смолёвки сосны веймутовой (Pissodes strobi) – это серьёзный вредитель ели Энгельманна и ели ситхинской дальше к западу Северной Америки. Смолёвка может принести вред широкому ряду сосен и елей в декоративном садоводстве. Её личинки проникают в побег и питаются внутри его, вызывая отмирание тканей.

В результате деревья имеют вильчатые или искривлённые стволы. Меры по уменьшению популяции взрослых насекомых могут помочь свести вред к минимуму. Болезнь сосновый вилт, вызываемая нематодой сосновой древесины Bursaphelenchus xylophilus, сравнительно мало влияет на североамериканские сосны, с которыми она вместе эволюционировала. Но европейские и азиатские сосны слабо устойчивы к ней. Такие виды, как Pinus sylvestris, не очень долговечны там, куда проникла эта болезнь, главным образом, на юго-востоке США. Случайно она была завезена в Японию, где стала очень опасной для P. thunbergii и других видов, включая редкую и исчезающую P. amamiana. А позже появилась и в Китае. Недавно она была найдена в Португалии.

Селлекция

Многие известные в садоводстве культивары были найдены в природе. Но есть много таких, которые ведут своё начало из питомников, как результат отбора из массовых посевов, которые делали любознательные и наблюдательные питомниководы. У сосны горной (P. mugo) имеются многочисленные, очень декоративные садовые формы. Например, пирамидальный культивар ‘Rigi’ (Draijer, 1982) – прекрасная форма, у которой ювенильная хвоя вначале серовато-зелёная, а позже тёмно-зелёная. Стелющиеся формы широко используются как почвопокровные. Такие их клоны, как ‘Mops’ (Hooftman, 1951) и ‘Gnom’ (Hort. USA, 1937) великолепны в контейнерах на балконах (при условии защиты на зиму), или в малых садах. Pinus mugo ‘Humpy’ (Draijer, 1979) – одна из самых карликовых форм сосны горной, с очень короткими иголками. А P. mugo ‘Ophir’ (K.J. Kraan, 1975) в зимние месяцы имеет привлекательную жёлтую окраску хвои. Австрийская сосна чёрная (P. nigra) также широко разводится у себя на родине и за её пределами. От этого вида происходят несколько хороших культиваров, среди них сравнительно новый ‘Geant de Suisse’: компактная форма, отличается длинной хвоей, выведена в окрестностях Лозанны (Швейцария). Японская сосна малоцветковая (P. parviflora) – чудесное дерево небольших размеров.

К этому виду относятся несколько садовых форм, все с голубовато-серыми иглами. В Японии эти культивары часто используются для создания . Из выведенных в Голландии можно отметить ‘Tempelhof’ (Konijn Nurseries, 1965) и ‘Gimborn’s Ideal’ (Den Ouden/ Boom, 1965). Сосна веймутова (P. strobus) непригодна для садов малых размеров. Более того, она подвержена ржавчине. Но её культивар ‘Radiata’ (Hornibrook, 1923) считается лучшей из известных садовых форм: образует низкое, растущее в ширину растение. В США широко культивируется её плакучая садовая форма ‘Pendula’ (Nelson, 1866). Сосна обыкновенная также считается важным растением в декоративном садоводстве, в Западной Европе признательностью пользуется её полукарликовый культивар ‘Watereri’ (Beissner, 1891). Сравнительно новым культиваром является ‘Bonna’ (Hort. NL, 1990) – с выраженной голубоватой окраской хвои.

Выращивание

Сосна – очень важное дерево в лесоводстве. Сосну обыкновенную (за границей её называют сосной шотландской, Scotch Pine) разводят почти по всей Европе, хотя она при этом не является местным видом для приморских территорий Западной Европы.

Ею облесены пески Волгоградской, Воронежской и Ростовской областей России, и там она является интродуцентом (южная граница ареала проходит севернее).

В южных областях России, а также на Украине в лесных полосах и лесных культурах часто выращиваются сосна Палласа (P. pallasiana) и сосна чёрная (P. nigra). На Северо-Западе европейской части России, в Архангельской, Вологодской областях, республике Коми, Предуралье, на Урале, а также в центральных регионах большие площади заняты лесными культурами сосны обыкновенной (P. sylvestris), сосны кедровой сибирской (P. sibirica), а также сосны скрученной (P. contorta), показавшей хорошие результаты при выращивании в лесных культурах не только в южных областях Европейской России, но и гораздо севернее. При этом сосна-интродуцент значительно превышает контрольный аборигенный вид P. sylvestris по многим показателям роста. В Европе, по прибрежным районам Атлантического океана и Средиземноморья, широко используются сосна приморская (P. pinaster) и сосна итальянская или пиния (P. pinea), там они являются видами местной флоры. В США очень важным видом является P. contorta, особенно в прибрежных районах на Западе, так же как и сосны тяжёлая (P. ponderosa) и Джеффри (P. jeffreyi).

Среди сосен много уникальных видов. Сосна Нельсона (P. nelsonii) – дерево до 10 м высотой, с коротким и часто вильчатым стволом и тонкой гладкой серовато-коричневой корой. У этого мексиканского вида самые странные и необычные шишки из всех сосен – они висят на длинных ножках. Недавно этот вид был отнесён к своей собственной секции Nelsonia подрода Strobus. Другая мексиканская сосна, P. oocarpa, выделяется яркой красно-коричневой корой. Видовое название «яйцеплодная» она получила за свои шишки яйцевидной формы.

Первые сведения о произрастании в Аптекарском огороде на Аптекарском острове (сейчас Ботанический сад Ботанического института им. В. Л. Комарова РАН, БИН) сосен относятся к 1736 году. В первый Каталог живых растений Сада, который составил и опубликовал Иоганн Сигезбек, входила сосна обыкновенная (P. sylvestris) – вид местной флоры, и сосна кедровая сибирская, которую садоводы часто знают под названием «сибирский кедр» (P. sibirica). Почти за триста лет здесь было испытано большое число разных видов и форм сосны, более 70. Обо всех рассказать невозможно. В этой статье мы касаемся лишь немногих и менее известных из испытанных в Санкт-Петербурге, а также скажем о некоторых перспективных для испытаний видах.

Если мы собираемся выращивать сосну в садах и парках нечернозёмной полосы России, полезно вспомнить слова Вольфа: «Отнюдь не желая умалять достоинство и полезность обыкновенной сосны (P. sylvestris), мы всё же в садах отказываемся от разведения этой породы в пользу ея сродни. – Ближайшая из ея сродственниц, имеющая также по две иглы в каждом пучке, горная сосна (P. montana, с гор средней и южной Европы) со своими карликовыми формами, «сосновыми сланцами» (стелющеюся P. Pumilio и более пышною P. Mughus), благодаря своему низкому росту создают прелестное и живописное украшение для склонов, откосов, каменистых участков, каймы более крупных хвойных групп, перекрестков дорог и так далее». В современных справочниках эта называется P. mugo – небольшое многоствольное кустовидное деревце с восходящими или лежачими стволиками. Её хорошо сажать в небольших садах и на скалистых горках, в определённой степени она может заменить кедровый стланик (если последний невозможно достать).

СОСНА (Pinus) , род вечнозеленых хвойных деревьев и кустарников семейства сосновых (Pinaceae). Характеризуется игловидными листьями (хвоей), растущими пучками от двух до пяти в каждом (у некоторых видов – по одному), и одревесневающими женскими шишками, созревающими в течение двух вегетационных периодов. Описано ок. 90 видов, широко распространенных по всему Северному полушарию.

Сосна обыкновенная (лесная) — Pinus sylvestris

В природе встречается в Европе, на Урале, в Сибири, Монголии, Китае. Дерево высотой 20-40 м и диаметром ствола до 1 м с высоко поднятой, конусовидной, а затем округлой широкой кроной с горизонтально расположенными в мутовках ветвями. Кора в верхней части ствола красновато-желтая тонкошелушащаяся, в нижней части красно-бурая, толстая. Хвоя на укороченных побегах в пучках по 2 шт., сизовато-зеленая, несколько изогнутая, с верхней стороны выпуклая, плотная, длиной 4-7 см. Шишки яйцевидные, одиночные или по 2-3 шт., длиной 2,5-7 см. Плодоношение с 15 лет, в частых насаждениях — с 40 лет. Высокофитонцидная и декоративная порода.

Малотребовательна к почвенно-грунтовым условиям, занимает часто непригодные для других видов площади: пески, болота. Корневая система стержневая. Отличается светолюбием.

Реликт третичного периода. Разновидность сосны обыкновенной. Находится под угрозой исчезновения. В природе встречается в Воронежской, Белгородской и Донецкой областях на меловых обнажениях или супесчано-карбонатных почвах по берегам рек.

От сосны обыкновенной, растущей на песках, сосна меловая отличается короткой хвоей – 3-5 сантиметров, округлыми и мелкими шишками – длина их 2,5-3 сантиметра, более твердой древесиной и крупной пыльцой. Высота сосны меловой от 8 до 28 метров, средний возраст – 40-50 лет, хотя встречаются деревья, возраст которых 70-100 лет. Особенно красивы старые экземпляры, зонтиковидные кроны которых напоминают знаменитые итальянские пинии.

В природе встречается в Крыму, на Кавказе, в Малой Азии. Дерево до 20-30 м высотой с темным, почти черным стволом и широкой зонтикообразной кроной. Хвоя по 2 шт. в пучке, несколько изогнутая, колючая, длиной 8-15 см, темно-зеленая, плотная. Шишки удлиненно-яйцевидной формы длиной 8-10 см.

Засухоустойчива, растет быстро и малотребовательна к почве, мирится даже с известковыми.

Сосна черная (австрийская) — Pinus nigra

В природе встречается в Cредней и Южной Европе. Дерево высотой 20-30 м с конической, в старом возрасте шарообразной кроной, кора черная, глубокоборозчатая. Хвоя в пучках по 2, длиной 8-14 см, темно-зеленая, плотная. Шишки по 2-4 шт., почти сидячие, длиной 5-7,5 см, блестящие, серо-бурые, открывающиеся на третьем году и вскоре опадают.

К почве малотребовательна, хорошо растет на известковых почвах. Высокая морозостойкость позволяет ей хорошо расти намного севернее ареала. Продуктивные и устойчивые культуры сосны черной имеются в Прибалтике, на Украине, ее успешно выращивают в Средней Азии. Хорошо переносит сухость воздуха.

Лабораторная всхожесть семян до 75 %. Допустимый срок хранения — до 3 лет. Свежесобранные семена можно сеять осенью в грунт. После сухого хранения семена нуждаются в стратификации при +2. +5°С в течение 1-2 мес.

Из четырех подвидов калабрийской сосны на территории России встречается лишь один — сосна пицундская. Пицундская сосна — эндемик Черноморского побережья Кавказа. Редкий вид, занесен в Красную книгу России как реликт третичного периода.

Плодоношение в естественных насаждениях начинается с 20-25-летнего возраста, у старых деревьев — обильное. Возобновление особенно успешно на известняковых скалах. Малотребовательна к почвенным условиям и влаге, засухо- и солеустойчивая. Довольно быстрорастущая порода. Теплолюбивая порода, хотя встречаются экземпляры растущие в умеренном климате (в Белгородской области, где морозы достигают зимой 25-30°C, среди посадок сосны обыкновенной).

В природе встречается в Карпатах, в горах Центральной и Южной Европы. Дерево высотой до 10 м, может расти многоствольным кустом. Кора ствола коричневато-серая, в верхней части более темная. Хвоя в пучках по 2 шт., короткая, 3-8 см, темно-зеленая, обычно изогнутая и слегка скрученная. Шишки короткояйцевидные, на коротких ножках, светло-коричневые, длиной 2-7 см, с ромбическими щитками, имеющими окруженный черной каймой пупок, созревают весной третьего года.

Зимостойка. Засухоустойчива. Светолюбива. К почве и влаге малотребовательна. Срок хранения семян не более 2-3 лет. Посев производится осенью без подготовки или весной после 1 мес. проращивания во влажном песке. Глубина заделки семян 0,5-1,0 см.

В природе встречается на Средиземноморское побережье от Пиренейского полуострова до Малой Азии. Дерево высотой 20-30 м, живет до 500 лет. Крона густая, темно-зеленая, зонтикообразная, компактная, у старых деревьев с горизонтально распростертыми ветвями. Хвоя в пучках по 2 шт., длинная (10-15 см), узкая, плотная, торчащая, светло-зеленая в течение всего года, иногда сизоватая. Шишки обычно одиночные или по 2-3 шт., длиной 8-15 см, яйцевидные или почти шаровидные. Семена созревают на третий год в октябре, но шишки не раскрываются до следующей весны. После выпадения семян шишки еще висят 2-3 года. Семена удлиненно-яйцевидные, темно- коричневые, иногда со светлыми пятнами, с 3 ребрышками, длиной 15 — 17 мм и шириной 8 — 9 мм, с толстой оболочкой узким коротким крылом, съедобны.

Пиния светолюбива и засухоустойчива, к почве малотребовательна, растет на сухих известковых почвах и на морских песках, хотя предпочитает свежие рыхлые почвы, не выдерживает избыточного увлажнения. Выносит морозы до -18°C (иногда повреждается лишь хвоя), ветроустойчива. Семена прорастают без предпосевной подготовки.

Ценное декоративное и «орехоносное » дерево. Широко культивируется на Южном берегу Крыма и на Кавказе, имеются крупносемянные, тонкокорые формы

В природе встречается в Северо-восточной части Северной Америки. Чистых насаждений не образует, растет вместе с дубами, кленами и тсугой. Дерево высотой 40-50 м и диаметром ствола до 1,5-2 м с ажурной кроной, образованной тонкими гибкими ветвями. Кора гладкая, светло-серая, у старых деревьев темнеет и внизу растрескивается. Хвоя по 5 шт. в пучке прямая, гибкая, тонкая и мягкая, не очень длинная (7-12 см), голубовато-зеленая с боковыми сизоватыми устичными полосками. Шишки длиной 10-20 см. Семена — 6-7 х 3-4 х 2,5-3 мм.

На эту сосну очень похожа сосна гибкая, или кедровая калифорнийская (Рinus flexilis) со съедобными «орешками». Семена — 10-15 х 6-8 х 5-6 мм. Меньше страдает от ржавчинного гриба.

Сосна Веймутова — быстрорастущая порода, особенно в возрасте до 40-50 лет, относительно теневынослива и ветроустойчива. Лучше растет на хорошо дренированных почвах. Рядом с ней не должны расти смородина и крыжовник, являющиеся промежуточным хозяином ржавчинного гриба. Посев поздней осенью без подготовки или весной после 2-3 мес. стратификации при +1. +10°С. Стратифицированные семена лучше прорастают на свету. Глубина заделки семян 0,5-1,0 см.

Ботаническое название: Сосна пиния или Итальянская сосна (Pinus pinea). Представитель рода , семейства Сосновые.

Освещение: светолюбива, но может расти на затененных участках.

Почва: к почве не требовательна, хорошо растет на свежем, рыхлом, в меру влажном грунте.

Полив: умеренный или редкий.

Максимальная высота дерева: 30 м.

Средняя продолжительность жизни: 500 лет.

Пиния – вечнозеленое хвойное дерево, достигающее 20 – 30 м в высоту. Ствол прямой, с темно-красной или серовато-бурой, толстой, шероховатой, трещиноватой корой. Древесина не смолистая, светло-желтая или желтовато-красная. Диаметр ствола составляет 1 – 1.5 м. Крона высоко прикрепленная, густая, округлая, с возрастом принимает зонтиковидную форму, которую сохраняет до глубокой старости. Деревья, растущие обособлено, на открытых участках, обладают раскидистой шаровидной кроной. Корневая система разветвленная, хорошо развитая, с мощным стержневым корнем.

Хвоя узкая, плотная, темно-зеленая или сизая, собрана в пучки по 2 штуки, в длину 8 – 12 см. Меняется через каждые 2 – 3 года. Почки мелкие, цилиндрические, не смолистые, заостренные, длиной 0.5 – 1 см.

Шишки смолистые, овальные или округлые, блестящие, светло-коричневые, расположены по 1 – 2 штуки. Длина шишки – 8 – 12 см, ширина – 7 – 9 см.

Семена (орехи) темно-коричневые, удлиненно-яйцевидные, слегка ребристые, длиной 1.5 – 1.7 см, иногда 2 см и более, шириной 0.9 см. Скорлупа орехов толстая, прочная, покрыта темно-коричневым красящим пигментом, который легко стирается и окрашивает руки при сборе урожая. Орехи пинии съедобны, считаются самыми крупными среди прочих видов сосен. Они в 2 раза крупнее семян сосны сибирской и в 3-4 раза крупнее кедровых. Ядро белое, маслянистое, с едва заметным смолистым привкусом и нежной консистенцией.

Орехи пинии (пинеоли)

Созревание орехов наступает на 3-й год, но шишки не раскрываются до весны следующего года. Обильные урожаи наблюдаются через каждые 3 – 4 года. Одно взрослое дерево в среднем дает 40 – 45 шишек. Урожай семян составляет 7 – 9 кг.

Дерево пиния растет довольно быстро и начинает плодоносить на 12 году жизни.

В Италии семена этого растения называют «пинеоли».

Распространение растения пиния

Основное распространение растения пиния — Средиземноморское побережье, где эти деревья выращивают с давних времен. Археологами установлено, что пиния культивировалась еще в начале 1 тысячелетия до н. э.

На сегодняшний день данная культура выращивается в западной части Северной Африки, Южной Африке, Англии, Америке, Японии, Китае, на Южном берегу Крыма, на Кавказе. Крупнейшими поставщиками семян являются Португалия, Италия, Испания, Тунис, Турция.

Растение пиния светолюбиво, засухоустойчиво, к почве не требовательно. Может расти на известковых и песчаных почвах, но предпочитает рыхлые, свежие, без избыточного переувлажнения. Выдерживает низкие температуры до -20°С и порывистые ветра. В суровые зимы может повреждаться хвоя.

Применение растения пиния

Пиния ценится за декоративность и «орехоносность».

Ещё одно применение растения пиния — изготовление бонсаев, так как это дерево спокойно относится к теплой зимовке, а ее гибкие прочные ветки очень хорошо гнутся, позволяя создать нужную форму.

Ещё одна характерная особенность этого хвойного дерева – съедобные семена, сходные по вкусу с кедровыми орешками и обладающие большим количеством полезного масла в своем составе. Не менее интересен гибрид итальянской и корейской сосны, который называют корейским кедром – у него более длинная хвоя и высокоценная древесина.

Сосна итальянская пиния (pinus pinea)

Итальянская сосна пиния (pinus pinea) в природе встречается на Средиземноморское побережье от Пиренейского полуострова до Малой Азии. Дерево высотой 25-30 м с маловетвистым, высоко очищенным от сучьев стволом, с довольно красивой плотной, замкнутой, зонтиковидной кроной с округлым либо полуокруглым контуром, почти плоским в зрелом возрасте.

Стволы старых деревьев красновато-серые, с длинной бороздчатой, сильно шелушащейся корой, отделяющейся крупными пластинами. Ствол часто сильно изогнут и на небольшой высоте разветвляется на несколько сильных ветвей. Кора молодых деревьев светло-серая. Молодые побеги вначале серо-зеленые или светло-желтые до желто-коричневых, голые, густо охвоенные. Почки находятся на концах побегов и покрыты светло-коричневыми чешуйками с неравномерно зазубренным краем, остро-яйцевидные, 6-12 мм длины, несмолистые. Почечные чешуйки с загнутой верхушкой, продолговатые, коричневые, по краям с серебристой бахромой.

Как видно на фото, у итальянской сосны хвоя длиной 10-15 см, шириной 1,2-2 мм, темно-зеленая, иногда сизоватая, жесткая, плотная, торчащая, шероховатая:

Хвоинки остроконечные, иногда сверху слегка закрученные, по краям слегка пильчатые, от темно- до серо-зеленых, с 12 очень тонкими продольными устичными полосками сверху и 6 устичными линиями снизу, сидят довольно слабо.

Живет более 500 лет. Порода светолюбива, засухоустойчива, нетребовательна к почвам, растет на сухих известняках и прибрежных морских песках, не выносит избыточного увлажнения. Ветроустойчива, однако постоянный ветер в одном направлении превращает форму кроны в вытянутую, но в целом не влияет на развитие дерева. Одна из особенностей – очень большие маслянистые семена, как и у кедра сибирского, которые съедобны и даже поступают в продажу как кедровые орешки, считаются деликатесом и используются для приготовления различных блюд традиционной итальянской кухни.

Древесина очень крепкая и прочная, содержит мало смолы, поэтому охотно используется для изготовления лестниц , окон, дверей, мебели. С древних времен в Риме и южной Италии пинию высаживали вдоль дорог и аллей для создания тени. Дерево исключительно декоративно своей оригинальной плоской кроной. На данный момент широко используется как красивейшее парковое дерево, наиболее эффектное при посадке отдельных деревьев или небольшими группами на открытых местах.

Ценное декоративное и «орехоносное» дерево. Широко культивируется на Южном берегу Крыма и на Кавказе, имеются крупносемянные, тонкокорые формы.

Для выращивания итальянской сосны подойдет легкая водопроницаемая компостная земля. Молодые растения требуют ежегодной пересадки, взрослые растения пересаживают по мере необходимости.

Сосна итальянская (pinus pinea) имеет несколько карликовых форм:

Pinus mugo — имеет компакную форму и растет очень медленно.

Сорт Winter Gold — карликовое растение, его хвоя желтеет на зиму.

Кедровый стланик Pinus pumila Globe – очень медленно растет.


При пересыхании почвы возможно осыпание хвои, спасти такое растение очень непросто. Перенесите его в более прохладное помещение и обеспечьте регулярный полив. Если хвоя желтее внизу, но само растение растет, то это может быть связано с недостаточным освещением, слишком обильной подкормкой, чрезмерной влажностью почвы.

Гибрид сосны итальянской и корейской (pinus koraiensis)

Гибрид сосны итальянской и корейской или кедр корейский (pinus koraiensis). Крупное красивое дерево до 40 м высотой и 1,5 м в диаметре. Кора толстая, серовато-бурая, трещиноватая. Крона ширококонусовидная, низкоопущенная, часто многовершинная. Ветви крепкие, простертые, приподнимающиеся на концах. В отличие от сосны кедровой сибирской обладает более длинной (до 20 см), реже расположенной на побегах хвоей, крупными (до 2 см) почками и более слабым опушением, сквозь которое виден зеленоватый побег. Хвоя сизовато-зеленая, по бокам с белыми устьичными линиями, по краю мелкозазубренная, 7-15 см длиной, опадает через 2-4 года. Молодые побеги густо опушены рыжими волосками.

Половая зрелость наступает с 20-30 лет, в насаждениях — с 60-120 лет. Репродуктивная способность сохраняется до глубокой старости. Живет до 500-600 лет.

Опыление происходит в июне, шишки созревают в сентябре-октябре, они яйцевидно-цилиндрические, 7-17 см длиной и 5-9 см толщиной, желтовато-коричневые, с сильно вытянутым и отогнутым назад пупком апофиза.

Падая на землю, шишки раскрываются и освобождают семена — кедровые орешки. Семена крупные, до 17 мм длиной и 12 мм толщиной, округло-клиновидные, гранистые, с очень прочной семенной кожурой. Масса 1 000 семян достигает 500 г. Семена кедра корейского примерно в два раза крупнее, чем семена кедра сибирского. Размножается кедр корейский семенами. Первые десятилетия растет медленно, а с 30-50 лет прирост заметно увеличивается.

Гибрид холодостоек, зимостоек, в молодом возрасте весьма теневынослив и даже нуждается в затенении. С 10-15 лет его потребность в освещенности значительно возрастает. Мезофит и мезотроф.

Чистых насаждений почти не образует, растет в смеси с другими хвойными и широколиственными породами, являясь доминантом первого яруса лесов среднегорья и низкогорья Сихотэ-Алиня и хребтов левобережья р. Амур.

Древесина очень высоко ценится за выровненную структуру и цвет. В переработку идут пни, сучья, кора, корни, хвоя. Ho наиболее ценный продукт — семена, идущие в пищу и как сырье, перерабатываемое на различные кондитерские изделия. Масло из кедровых орехов широко используется в пищевой промышленности, медицине, в оптическом приборостроении. Кожура семян дает краску. Декоративен, устойчив в условиях городской среды.

Этими орехами называют семена, получаемые из итальянской сосны пинии.

Они располагаются в шишках, растущих на дереве. Как правило, шишки располагаются на ветвях кистями. Одна кисть может включать от 1 до 3 шишек. Созревание шишек происходит только на третий год после их появления, причем в середине осени.

С наступлением весны семена начинают выпадать. Оптимальное время для сбора урожая — это конец октября или же начало ноября, в зависимости от региона.

Семена характеризуются продолговатой формой, овальными очертаниями. Цвет у них темно-коричневый, но имеются небольшие пятна светлого цвета. Скорлупа отличается большей прочностью, если сравнивать с кедровыми орешками. Потому пинии обрабатываются (лущатся) ручными орехоколами или промышленными валиками. Сбоку у ореха имеется около трех граней. Спелое семя имеет длину около 1,5 сантиметра. Вкус нежный с нотками смолы, похожий на орехи сибирских сосен.

Стоит отметить, что именно семена пинии являются наиболее крупными из известных семян в семействе сосновых. В учет берутся исключительно съедобные орехи.

Еще одна отличительная особенность — это отличная урожайность. С 1 гектара леса зрелых деревьев можно собрать от 3 до 8 тонн семян. Жизненный цикл итальянской сосны составляет свыше 500 лет. Каждый год появляется урожай.

Где растет

На побережье Средиземного моря, на территории Малой Азии, а также на Пиренейском полуострове часто можно встретить дикую пинию. А культивацией дерева занимаются на территории Крыма и Кавказа.

Мировыми лидерами в компоненте выращивания и экспорта этих орехов выступают итальянцы, турки, испанцы, португальцы и тунисцы.

Как выбрать и где хранить

Если вы решили приобрести семена пинии, тогда ищите исключительно неочищенные орешки. Это обусловлено тем, что в таком состоянии они могут храниться намного дольше, нежели в очищенном виде. При этом полезные свойства сохраняются.

Если скорлупу снять, спустя примерно 15 дней семена потеряют вкус, полезных свойств станет намного меньше. Связано это явление с окислением жиров, входящих в состав ореха. Как результат, семена становятся горькими и невкусными.

Не стоит забывать еще об одном важном свойстве орехов пинии — они впитывают посторонние запахи. Но если вы купили очищенные семена, в домашних условиях можно продлить их свежесть. Для этого поместите их в морозилку.

Пищевая ценность и калорийность

Как показали исследования пинии, ее орехи не только вкусные и ароматные, но также обладают полезными для человека компонентами.

На 100 граммов продукта приходится:

Также присутствует такое компонент, как зола в весе 2,4 грамма.

Химический состав

Что касается химических элементов, то орехи пинии богаты витаминами и микроэлементами, такими как:

  • Витамины: B, E, C.
  • Фосфор, магний, цинк, калий, марганец, железо.

Полезные и лечебные характеристики

На самом деле до конца все полезные свойства пинии изучены не были. Но уже на сегодняшний день можно выделить массу способов с пользой для человека и его здоровья использовать орехи итальянской сосны.

Вред и противопоказания

Разумеется, получать пользу от некоторых продуктов нужно с умом. К тому же, не стоит забывать, что каждый организм особенный, а значит может по-разному реагировать на те или иные компоненты.

Что касается пинии, то ее орехи имеют определенные противопоказания:

  • Их нельзя употреблять, если имеется индивидуальная непереносимость;
  • Не рекомендованы при ожирении;
  • Их не стоит давать маленьким детям (из-за риска закупоривания дыхательных путей маленькими орешками);
  • При чрезмерном употреблении может нарушиться слух (компоненты орехов вызывают раздражение слизистой и рецепторов). Но через несколько дней это проходит само.

Так что будьте осторожны, и получайте пользу правильно.

Масло

Масло, получаемое из этих орехов, имеет разные сорта. В зависимости от этого, его используются как техническое или пищевое масло.

Так, рафинированное пищевое масло характеризуется светло-желтым оттенком, приятным вкусом. Запах при этом практически отсутствует.

Что же касается технического, то его добавляют в состав красок и лаков.

Если же говорить про эфирные масла, которые также получают из семян итальянской сосны, то их свойства аналогичны эфирным маслам других хвойных. Это говорит нам о том, что оно оказывает антисептическое, бактерицидное, дезодорирующее воздействие.

Применение

В кулинарии

Несмотря на достаточно широкое распространение этих орехов во всем мире, самое активное применение с точки зрения кулинарии они нашли во Франции, а также в Италии.

Ядра измельчают, либо целиком добавляют в салаты. Также очень популярна разнообразная выпечка, печенье, кондитерские изделия с добавлением семян.

Еще орехи мелко перемалывают, что позволяет получить одну из лучших приправ для маринования мяса. Используют только для красного мяса.

Предлагаем вашему вниманию пару рецептов, которые пользуются невероятной популярностью среди французов и итальянцев. Попробуйте приготовить эти блюда у себя дома. Вы наверняка приятно удивите своих гостей и домочадцев.

Тыква по-итальянски

Чтобы ее приготовить, вам понадобится следующий набор ингредиентов:

  • Тыква — 0,8 кг;
  • Говядина — 0,5 кг;
  • Морковка — 0,2 кг;
  • Красный лук — 1 штука;
  • Свинина — 0,5 кг;
  • Черри — 0,2 кг;
  • Сливочное масло — 0,1 кг;
  • Руккола — 0,1 кг;
  • Пиния — 0,1 кг;
  • Квашеная капуста — 0,3 кг;
  • Перец паприка — 1 шт;
  • Приправы по вкусу.

Разрежьте плод тыквы и удалите содержимое. Мясо нарежьте небольшими кусочками, обжарьте. Крупно нарежьте лук и поместите его в сковороду к мясу. Крупно нарезается морковка, кидается в мясо. Ингредиенты тушить минут 10. Мясо смешайте с капустой, черри и сладким перцем, не забудьте про необходимость добавить на этом этапе сливочное масло. Смешайте компоненты, поместите в очищенную тыкву. Накройте ее фольгой и поместите на 60-90 минут в духовку. Температура при этом должна быть около 180 градусов. Кушайте!

Кстати, морковку использовать не обязательно, поскольку вкус самой тыквы отлично ее компенсирует.

Семга с сыром и овощами

Если вы поклонники красной рыбы, тогда этот рецепт точно для вас. Вкусно, нежно, полезно.

Для приготовления потребуется следующий набор ингредиентов:

  • Баклажаны — 0,6 кг;
  • Морковка — 0,6 кг;
  • Цукини — 0,6 кг;
  • Корневой сельдерей — 80 граммов;
  • Свежий базилик — 50 граммов;
  • Тимьян — 20 граммов;
  • Панировочные сухари;
  • Пармезан — 0,16 кг;
  • Молотый острый перец, соль — по вкусу;
  • Сливочное масло — 80 граммов;
  • Оливковое масло — 240 мл;
  • Семга — 1 кг;
  • Орехи пинии 60 граммов.
  • Сделайте толстые слайсы из филе рыбы, либо можете резать как вам больше нравится. Прожарьте ее на оливковом масле;
  • Смешайте одной емкости сливочное масло с панировочными сухарями, добавьте натертый сыр;
  • Поджаренную рыбу смажьте в полученной смеси;
  • Отправьте рыбу в духовку, предварительно нагретую до 160 градусов. Выпекайте, пока рыба не приобретет золотистый цвет;
  • Сделайте соус. Для этого возьмите 100 миллилитров оливкового масла, мелко нарубленный базилик, орехи, острый перец и соль по вашему личному вкусу. Смешайте (можно в блендере);
  • Нарежьте все овощи полосками или кубиками, обжарьте в масле (для более насыщенного вкуса в масло выдавите пару зубчиков чеснока, добавьте тимьян и ваши любимые специи по вкусу);
  • Сервируйте и подавайте к столу.

Рецепты, как видите, достаточно простые. При этом блюда получаются невероятно вкусными, легкими и полезными. Вам обязательно стоит их попробовать.

В медицине

Поскольку они содержат внушительное количество витаминов, микроэлементов, белков, это делает орехи крайне полезными при лечении малокровия, авитаминоза. Также помогают повысить тонус всего организма, способствуют восстановлению после травм и заболеваний.

  • При кашле возьмите речную мяту (150 граммов), пинеоли (семена пинии) и семена крапивы — по 30 граммов. Залейте 100 миллилитрами льняного масла, а также добавьте горький перец. Смешайте с медом и употребляйте небольшими порциями.
  • При ослаблении потенции можно смешать пинеоли, миндаль и мед, употреблять эту смесь три дня подряд перед сном. Это позволит на четвертую ночь быть на высоте в постели. Данный рецепт разработали еще древние греки.
  • У арабов есть свой рецепт, который действует на мужчин аналогичным способом. Их лекари советуют съедать каждый вечер в течение трех дней по 100 семян пинии и по 12 орехов миндаля. На четвертую ночь вы будете в превосходной форме.

Выращивание

Иметь хотя бы одно дерево итальянской сосны на своем участке не только полезно, но и очень красиво. Вырастить его может любой начинающий садовод. Все потому, что растение неприхотливое, не нуждается в особом уходе.

Учтите, молодые всходы часто заражаются всевозможными заболеваниями. Это нормально.

Саженцев заготовьте побольше, поскольку лишь самые сильные всходы в итоге позволят вырастить дерево.

Положите ящики под солнце, поливайте регулярно, особенно при засухе. Не забывайте про прополку и использование готовых удобрений.

Примерно через полгода стебель может достичь 7-10 сантиметров. Зимой их оставляют в ящике, но хранят не в тепличных условиях. Это позволит адаптироваться к холоду.

С наступлением весны можно пересаживать саженцы в грунт (не на постоянное место). Осторожнее с корешками, не повредите их. Высадку осуществляют на расстоянии 10-20 сантиметров между саженцами. Посадка неглубокая, почти как в ящиках. Защитить от сорняков растения помогут опилки, насыпанные на почву.

Периодически не забывайте добавлять удобрения, поливать и полоть. Такие манипуляции придется проводить первые пару лет. Примерно на третий год жизни дерево может вырасти более 0,5 метра. Это говорит о том, что деревцу пора перебираться на свое постоянное место. Высаживайте вместе с грунтом, который налип на корни.

Простейший уход, периодический полив позволит вырастить огромную сосну, запахом и внешним видом будете наслаждаться вы, ваши дети, внуки и многие поколения после них.

Несколько фактов о созревании шишек

  • Они созревают на третий год после своего появления на дереве;
  • Раскрываются только весной на следующий год;
  • Наиболее обильный урожай дерево дает раз в 3-4 года;
  • Одно взрослое дерево имеет в среднем 45 шишек;
  • С одного дерева можно собрать примерно 7-9 килограммов орехов (семян);
  • Сосна начинает приносить плоды с 12 лет;
  • Итальянское название семян — пинеоли.

Есть несколько довольно интересных фактов, которые связаны с итальянской сосной.

  • У этого дерева есть очень близкий родственник в Сибири — сибирская сосна.
  • Из итальянской сосны был сделан Пиноккио.
  • Состав, свойства и внешний вид семян, полученных из пинии, практически аналогичны кедровым орехам, однако пинеоли в несколько раз крупнее.
  • В Древнем Риме эти орешки использовались как мощный афродизиак.
  • Семена были дешевыми, представляли собой аналог семечек подсолнуха для нашего времени.
  • Их часто находили в развалинах, амфорах, на территории лагерей легионеров в провинциях, где сосна не росла.
  • Древние римляне при похода на сражения всегда брали с собой пинеоли. С их помощью они восстанавливали силы, а также утоляли голод.

Сосна (Pinus), уход и выращивание

Сотня хвойных вечнозеленых видов составляет род Сосна (Pinus). У этих деревьев (реже кустарников) разные форма кроны, размеры — от стелющихся кустарников до очень высоких деревьев (более 70 м). Крона молодых растений коническая, с горизонтально отходящими ветвями, с возрастом — округлая. Удлиненные побеги с чешуевидной хвоей, а расположенные на них укороченные побеги — с пучками из 2, 3, 5 хвоинок. Кора серая, красно-бурая или черная. Мужские цветки, желтые или красноватые, представляют собой практически только пыльники (верхняя часть тычинок). Зрелые шишки деревянистые, прямостоячие, свисающие; семенные чешуи на конце утолщены в щиток. Семена орешковидные, чаще крылатые. Опыляется ветром.

Многие виды сосны отличаются особой декоративностью. Сюда относится и кедровая сосна — группа видов рода Сосна, дающих съедобные семена (кедровые орехи). Кедровая сосна (Pinus cembra) — высокогорный вид; иголки длиной 7-8 см собраны по 5. Это очень устойчивое дерево с довольно медленным ростом. Шишки образуются только на взрослых экземплярах; они яйцевидные, сначала зеленые, затем лиловато-коричневые.

Наиболее распространена кедровая сосна сибирская (Р. sibiria) — медленнорастущее и долгоживущее дерево. Растет на самых разных почвах; плохо переносит загрязнение воздуха дымом. Существуют низкорослые и стелющиеся формы.

Сосна остистая (Р. aristata) — наиболее долгоживущая древесная порода в мире. Растет на хорошо дренированных почвах и скалистых склонах.

Сосна черная (Р. nigra) характеризуется приплюснутой кроной. Имеет различные формы: сосна черная калабрийская (Р. n. maritime) с серо-зелеными иголками, которые часто бывают перекручены, и сосна черная австрийская (Р. n. nigra, или Р. n. austriaca), — у них парно расположенные иголки длиной 8-16 см, шишки расширены у основания и заострены на концах.

Сосна морская (Р. pinaster) — устойчивый средиземноморский вид с раскидистой кроной, иногда приобретающей форму зонтика. Иголки парные, длиной 10-12 см. Глянцевые шишки имеют овально-коническую форму.

Крона сосны итальянской, или пинии (Р. pinea), имеет форму зонтика. Это средиземноморский вид с 10-12-сантиметровыми парными хвоинками в пучке и съедобными семенами; шишки имеют почти правильную сферическую форму.

Сосна обыкновенная, или лесная (Р. sylvestris), — дерево высотой до 40 м с короткими, собранными попарно, изогнутыми и перекрученными иголками сизо-зеленой окраски. Вид морозостойкий, засухоустойчивый, неприхотливый к почвенным условиям.

Добавить комментарий