Особенности ремонта индукционных плит


Структура статьи:

Индукционные варочные панели – советы по выбору

Те, кто решил установить на своей кухне новую варочную панель, часто задумываются о покупке индукционной модели. Многие пользователи слышали о том, что такие поверхности более экономно расходуют электроэнергию, не нагреваются при работе и позволяют готовить очень быстро. Но останавливает высокая цена этого технического чуда и множество мифов о вреде электромагнитной индукции для человека. Давайте попробуем разобраться с особенностями работы индукционной варочной поверхности, ее преимуществами и недостатками перед обычными электрическими плитами, а также основными параметрами, которые стоит учитывать при ее покупке.

Особенности нагрева индукционных варочных панелей

В чем же заключается принцип работы индукционной варочной панели? В его основе лежит явление электромагнитной индукции, открытое в 1831 году британским ученым Майклом Фарадеем. Под стеклокерамической поверхностью расположены катушки из медного провода. Когда электрический ток проходит через их витки, он трансформируется в переменное электромагнитное поле, создающее индукционный ток. Если поставить на поверхность плиты кастрюлю с магнитным дном, она становится проводником с замкнутым контуром. Вихревой индукционный ток, который производит плита, приводит в движение электроны магнитного дна. При их движении выделяется тепло, нагревающее посуду.

Что касается вреда, о котором так много говорят, то эта информация не соответствует действительности. Магнитное поле, которое появляется во время работы прибора, совсем небольшое. Оно проникает только в самый верхний слой дна посуды. Поэтому никаких изменений, кроме температурных, в приготавливаемом блюде не происходит.

С осторожностью следует использовать индукционные приборы людям с кардиостимуляторами, на которые может негативно повлиять генерируемое электромагнитное поле.

Катушка не начнет работать, если на поверхность не будет установлена посуда с дном из ферромагнитного материала и подходящего диаметра. В продвинутых моделях имеются датчики, которые распознают степень заполнения емкости, не давая включиться конфорке под пустой кастрюлей.

В связи с особенностями нагрева, для индукционной поверхности требуется специальная посуда. Она отмечена соответствующим значком. Но и та утварь, которая у вас уже имеется, тоже может пригодиться. Поднесите магнит ко дну кастрюли или сковородки. Если он прилип, посуду можно использовать. Главное, чтобы дно было идеально ровным, иначе конфорка может просто не включиться.

Несколько советов при выборе индукционной варочной поверхности

Перед тем как выбрать индукционную варочную панель в магазине, определитесь с ее размером и количеством конфорок. Эти параметры зависят от состава вашей семьи и привычек питания. Если вы живете вдвоем или предпочитаете питаться вне дома, нет смысла тратить деньги на полноразмерный прибор. Вам будет вполне достаточно компактной поверхности или даже небольшой настольной плитки.

Обратите внимание и на диаметр конфорок, их форму и наличие зон расширения. От этого зависит мощность прибора, а также скорость приготовления блюд. Не лишним будет узнать и об энергопотреблении. Ну и конечно же, выбрать подходящий дизайн. А теперь обо всем подробнее.

Панели могут оснащаться разным количеством конфорок

Как и обычные электрические плиты, индукционные варочные поверхности могут иметь разное количество конфорок – от 2 до 6. Модели с 1 конфоркой – это, как правило, компактные переносные плиты или встраиваемый модуль системы «домино». Приборы с двумя конфорками обычно покупаются для 1-2 человек или для дачи. Поверхности на 2-3 зоны нагрева выбирают те, кто хочет сэкономить пространство кухни и уделяет готовке немного времени. На такой поверхности можно разместить все необходимое, не загромождая интерьер.

Если семья больше, выбирайте варочную поверхность, на которой имеется не меньше 4 зон нагрева. Такие модели являются самыми популярными. Вы одновременно можете готовить первое и второе блюдо, а также вскипятить чайник.

Если кулинария – это ваше хобби, или в вашей семье больше 5 человек, приобретайте варочную панель с 5-6 зонами нагрева. Но учтите, что для размещения такой техники потребуется довольно много свободного пространства.

Что касается расположения зон нагрева на поверхности, то производители уже давно отошли от стандартов размещения их квадратом или ромбом. В зависимости от формы прибора, конфорки могут располагаться в один ряд, в виде треугольника или полукруга. Но, выбирая нестандартное расположение, подумайте, насколько удобно вам будет использовать технику. К посуде, стоящей на любой из зон нагрева, должен быть свободный доступ. При этом емкости, находящиеся на соседних конфорках, не должны мешать.

Конфорки могут быть разной формы и разного диаметра

Размеры конфорок – еще один важный критерий выбора. Не только потому, что от диаметра зон нагрева зависит их мощность. Параметр должен соответствовать размерам вашей посуды. Если дно емкости не покроет 70% конфорки, она не включится. Стандартный диаметр конфорок индукционных панелей – от 14 до 21 см. В самых продвинутых моделях зоны нагрева автоматически подстраиваются под диаметр посуды.

Лучше, чтобы на варочной панели были конфорки разного диаметра, предназначенные для разных емкостей.

Форма конфорок также не обязательно должна быть круглой. В продаже можно найти модели с квадратными, шестиугольными и ромбовидными – все зависит от фантазии дизайнера. Кстати, форма значения не имеет и несет исключительно декоративную функцию. Внимание нужно обращать на размер.

Отличается и обозначение рабочих зон. На некоторых поверхностях конфорки выделены другим цветом, на других стоят крестики, отмечающие середину зон нагрева, а есть и такие, у которых вся поверхность однотонная. На самые дорогие варочные панели устанавливаются даже дисплеи по контуру конфорок. С их помощью можно сразу увидеть, какую мощность на данный момент имеет зона нагрева и сколько осталось до конца приготовления.

Размер всей варочной поверхности

Размер индукционной варочной панели должен идеально подходить под ваш кухонный гарнитур. Минимальная ширина, предлагаемая производителями – 30 см. Как правило, это поверхности с двумя конфорками. Для маленькой кухни – идеальное решение.

Если кухня средних размеров, а членов семьи 4-5, обратите внимание на модели шириной 45-60 см, на которых устанавливается 3-4 конфорки. Пять конфорок имеют приборы размером от 60 см. А если ширина панели 80 см, на ней может поместиться целых 6 зон нагрева.

Отличается и толщина варочных поверхностей. Она может колебаться в пределах 40-100 мм. Средний показатель – 60-80 мм.

Диапазоны регулировки степени нагрева

Основной недостаток электрических плит – отсутствие плавной регулировки степени нагрева конфорок. Как же обстоят с этим дела у индукционных варочных панелей? Конечно, плавно регулировать температуру вы не сможете. Но большое количество температурных режимов решает эту проблему. В самых продвинутых моделях их может быть до 20. Чтобы упростить использование техники и установку нужной для приготовления температуры, выбирайте варочную поверхность, у которой будет не менее 14 режимов мощности. Для очень требовательной хозяйки вполне достаточно 16 режимов.

Рациональное использование электричества

Энергопотребление индукционной варочной панели зависит от количества конфорок и их мощности. Как правило, если их четыре, одна из них повышенной мощности (до 3 кВт), две – средней (до 1,5 кВт) и одна – низкой (до 1 кВт). Примерно такие же показатели имеют и электрические плиты с другими типами конфорок (галогенными, рапидными и т.д.). Но есть одно «но». Чтобы вскипятить кастрюлю с водой на индукционной варочной панели вам потребуется около 5 минут. А обычным электрическим конфоркам, в зависимости от типа, понадобится на это от 10 до 20 минут. Поэтому при одинаковой мощности расходы электроэнергии при использовании индукционных приборов будут в несколько раз меньше.

Благодаря высокому коэффициенту полезного действия, индукционная варочная панель позволяет сделать больше процессов за короткий промежуток времени, чем ее электрический аналог. КПД всех моделей равняется примерно 90% (у электрических плит –60%, у газовых – 30%). Почти все тепло, выделяемое нагревательным элементом, идет на обогрев посуды, а не поверхности плиты и окружающего пространства.

К тому же, конфорка сразу отключается, как только вы убираете с нее посуду. При готовке на обычных электроплитах многие сначала отодвигают кастрюлю, и только потом отключают нагрев. Казалось бы, что могут значить эти секунды? Тем не менее, за месяц может набежать приличная сумма.

Отличия в плане дизайна

При выборе индукционной варочной панели следует учитывать и ее дизайн. Большинство устройств выпускаются в темном цвете, который прекрасно подходит к большинству стилей интерьера. Если кухня оформлена в стиле кантри, можно подобрать модель, в которой конфорки украшены цветочным узором. А для интерьера хай-тек подойдет панель без обозначения зон нагрева.

Варочные поверхности белого или серебристого цвета встречаются реже, но смотрятся очень интересно. На светлом фоне пятна от жира менее заметны, поэтому привлекательный вид панели сохраняется даже во время приготовления. Что касается очистки, то стеклокерамика не впитывает в себя загрязнения, поэтому большинство из них легко удаляются как с темной, так и со светлой поверхности.

На некоторые модели производители наносят различные узоры, а также надписи и пиктограммы, облегчающие управление прибором. Большинство устройств имеет поверхность из стеклокерамики, но встречаются индукционные панели, покрытые закаленным стеклом. Стоят они немного дешевле, но пользоваться ими нужно осторожнее – стекло более хрупкое.

Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель для кухни?

Отличие индукционной панели от электрической заключается в принципе ее работы. Встроенный ТЭН электрического прибора нагревает поверхность, которая передает тепло посуде. Индукционная катушка нагревает непосредственно посуду, поверхность при этом остается холодной.

Но в отличие от электрической панели, на которой можно готовить в любых емкостях, индукционная предъявляет требования к посуде. Керамическая, стеклянная, алюминиевая утварь для нее не подходит. Дно сковородок и кастрюль должно быть из ферромагнитного материала, иначе панель просто не включится. Не будет прибор работать и в том случае, если диаметр дна посуды меньше 12 см.

Для любой хозяйки очень важна скорость приготовления блюд, ведь проводить все свободное время на кухне совсем не хочется. Если у вас установлена электрическая варочная поверхность, придется запастись терпением. В зависимости от вида нагревательных элементов, кастрюля с водой (1,5 л) на ней закипит за 10-20 минут, причем конфорка разогреется до 400 градусов. Индукционная панель нагреет воду примерно за 5 минут, а температура конфорки будет в среднем 60 градусов. При этом она потратит в 1,5 раза меньше электроэнергии.

Электроконфорки сильно разогреваются и достаточно медленно остывают, что увеличивают вероятность получения ожога. В индукционных варочных панелях нагревается только зона, находящаяся непосредственно под дном посуды. Как только вы убираете емкость, нагрев прекращается и поверхность быстро остывает.

Индукционная варочная поверхность экономнее электрической, позволяет быстрее готовить блюда, более безопасна. Но покупая ее, следует быть готовым к тому, что придется потратиться еще и на новую посуду. Электрическая панель обойдется дешевле, не требует специальной посуды, но проигрывает в плане безопасности и энергосбережения.

Что стоит помнить при использовании индукционной панели?

Правильно подключить индукционную варочную панель сможет только специалист. Если вы решили устанавливать ее сами, помните, что в случае ошибки вы теряете право на бесплатный гарантийный ремонт. Нельзя располагать прибор рядом с другой бытовой техникой – стиральной машиной, духовкой, микроволновкой и т.д. За счет воздействия магнитного поля работа устройств может нарушаться.

Для активации прибора нужно на несколько секунд зажать кнопку включения. О своей готовности к работе он оповестит звуковым сигналом. Как уже было сказано выше, придется позаботиться о выборе подходящей посуды для приготовления, дно которой будет полностью покрывать зону нагрева. Не используйте металлические предметы для перемешивания содержимого кастрюль и сковородок.

Поверхность индукционных варочных панелей изготавливается из стеклокерамики или закаленного стекла. Эти материалы нуждаются в особом уходе. Для их очистки лучше использовать отдельную мягкую губку, а для удаления сильных загрязнений рекомендуется приобрести специальный скребок. В качестве моющего средства выбирайте специальные растворы на основе силикона, создающие защитную пленку. Можно использовать и обычное средство для мытья посуды, а вот порошковых составов нужно избегать. Варочную панель лучше мыть сразу после приготовления пищи, а затем вытирать мягкой тряпкой.

Преимущества индукционных варочных панелей Franke

Индукционные варочные панели Franke сочетают в себе ультрасовременный дизайн и передовые технологии, которые обеспечивают надежность и долговечность приборов.

Варочные панели Franke характеризуются экономным энергопотреблением, высоким уровнем КПД (до 90%), простотой установки, интуитивно понятным управлением, стильным оформлением и оптимальной стоимостью.


Функциональные возможности

Все индукционные варочные панели Franke имеют систему управления потребляемой мощностью. Если проводка вашей квартиры не рассчитана на большие нагрузки, можно ограничить максимальную мощность прибора до 2,8 кВт, что позволяет полноценно использовать две конфорки. Функцию можно активировать, если вместе с варочной поверхностью включена другая бытовая техника.

В большинстве моделей присутствует функция Booster – передняя и задняя катушки связаны парами и могут «делиться» своей мощностью. При активации функции сила нагрева на одной из конфорок вырастет за счет другой. Как правило, Booster применяют для быстрого кипячения воды в большой емкости.

Текущий уровень мощности (всего доступно 9 режимов) выводится на небольшой цифровой экран. После выключения конфорок на нем горит индикатор остаточного нагрева, пока поверхность не остынет.

В индукционных варочных панелях Franke предусмотрена функция распознавания посуды. В некоторых моделях конфорки оснащены индивидуальным сенсорным слайдером, позволяющим устанавливать параметры напрямую, а не через панель управления. При помощи таймера с автоматическим отключением можно установить продолжительность работы каждой из зон нагрева. Когда время выйдет, устройство издает звуковой сигнал.

С помощью функции «Мост» можно объединить две конфорки, получив зону нагрева длиной 37 см и шириной 22 см. Это очень удобно, если вы готовите в утятнице. Опция Stop&Go позволяет сделать паузу на несколько минут, сохранив все текущие настройки. Некоторые модели оснащены функцией «Подогрев».

Безопасность

Блокировка варочной панели от детей не позволит непрошенным помощникам случайно включить прибор, сбить настройки или превратить устройство в площадку для игр. Предотвратить поломку из-за перегрева позволит функция защитного отключения варочной панели. В каждом приборе имеется автоматически включающийся охлаждающий вентилятор. Но если его мощности оказывается недостаточно, система уменьшает мощность или совсем отключает конфорку до тех пор, пока ее температура не достигнет приемлемого уровня.

Желающих приобрести современную индукционную варочную панель Franke приглашаем ознакомиться с ассортиментом нашего интернет-магазина. Мы предлагаем доступные цены на бытовую технику швейцарского бренда, доставку в любой регион страны, а также полную сервисную и гарантийную поддержку.

Ремонт и модернизация индукционной плиты

Заказали мы с женой на ебее, под Новый 2020 год, встраиваемую индукционную варочную панель. Выбрали хорошую, немецкую, от фирмы kitchen-and-home. Не самую дешёвую, однако.

Вот такую, красивую…жена выбирала.
Это только теперь я понимаю, что надо было сразу на алиэкпресс идти, купить там самую простую индукционную панель и не выделываться.

Посылка пришла, правда меня немного смутил адрес отправления, Гонконг, но по пути ничего не разбилось, все было хорошо и красиво.
Принесли домой, воткнули в розетку…и тишина.

Ну что тут поделаешь… волшебные слова и воспоминания про маму производителя не помогли, пришлось лезть за фигурной шестигранной отвёрткой.
Беглый осмотр ничего не дал, всё на месте, всё красиво, замыканий и горелых деталей нет.

Взяв тестер, я выяснил, что предохранитель и выпрямитель в порядке, ничего не замкнуто и не пробито накоротко. Попутно выяснилось, что все платы и все детали, включая провода – китайские, везде иероглифы.

После зачистки и пропайки сетевых проводов панель включилась и…заработала.
Однако, нету в Китае понятия ОТК, не проверяют они технику, они её лишь изготавливают…

Но как показала дальнейшая эксплуатация этой индукционной варочной панели, проблема вылезла совсем в другом месте, можно сказать…из пальца.

Вот именно, из пальца. Несмотря на её китайское происхождение, претензий к работе панели у меня до сих пор нет. Всё, что надо, она делает. А вот к управлению, вернее к принципу её управления и включения – претензии есть.
Управление этой панелью сенсорное, производится «лёгким касанием» пальца. С одной стороны, это удобно. Нажал – включил, выбрал мощность, поставил время и… поехали!

Ага, но только не здесь. Пролившаяся жидкость попадает на близко расположенные сенсоры управления, и плита начинает творить чёрт знает что.

Решение проблемы было – таки найдено. Я купил в электротоварах мощную вилку с выключателем и индикатором на 16 Ампер 220В, поставил её вместо штатной вилки на сетевой шнур питания от панели.

И ещё одна тонкость: когда я устанавливал панель на кухне, то выравнивал её строго горизонтально, по уровню. Теперь же я немного, на 3 миллиметра, приподнял её передний край, чтобы пролитая жидкость быстрее стекала в сторону задней части панели.
Конечно, ещё один силовой транзистор про запас я купил, но надеюсь, что он больше не понадобится.

Не поленился, написал об этой проблеме и о способе её решения на сайт производителю, в Германию, но пока ответа нет.
Видимо немцы русский язык за последние 70 лет подзабыли.

Ремонт индукционной плиты своими руками

Поделиться в соц. сетях:

Для приготовления еды используют варочные поверхности разных видов: газовые, электрические или индукционные. При некоторых поломках совсем не обязательно вызывать мастера, тем более, что подобные услуги недешевы. Иногда ремонт индукционной плиты своими руками, а также газовой и электрической, вполне возможен. Нужно лишь обзавестись набором необходимых инструментов и выполнять рекомендации специалистов.

Электрическая

Для того чтобы заняться ремонтом, подготовьте такие инструменты:

  1. Отвертки с разным размером и формой наконечника. Не помешает и отвертка-индикатор, указывающая на наличие напряжения.
  2. Монтажный нож. Он пригодится для отрезания и зачистки электропроводов.
  3. Плоскогубцы.
  4. Кусачки.
  5. Паяльник.

Важно! Для измерения параметров электротока применяют мультиметр.

Итак, вы включили прибор, а одна из конфорок не работает. Действуйте в соответствии со следующим алгоритмом:

  • Используя мультиметр, проверьте напряжение в розетке. Если напряжение нормальное, значит — неисправен сам прибор.

Важно! Можно проверить наличие напряжение и с помощью индикатора. Если показатели тока значительно отличаются от нормы, то, возможно, произошло срабатывание защитного отключения.

  • Проверьте состояние электрической вилки и шнура. Если они повреждены, достаточно произвести замену. Не забудьте проверить подачу тока на самой варочной панели, поскольку причины обесточивания не всегда заключаются в неисправности вилки и нарушении целостности шнура.
  • В случае, если шнур, вилка и электророзетка исправны, значит — проблема в самой варочной панели.

Рассмотрим более подробно причины неисправностей электропанелей:

  • Обрыв электропроводов в блоке подключения. Причиной могут быть ошибки, допущенные при монтаже или отгорание.
  • Срабатывание плавких предохранителей из-за перепада напряжения в сети.
  • Пропадание контакта на нагревательном элементе. Иногда пропадает контакт на блоке питания. Если отпаялся проводок, достаточно припаять его обратно, и прибор возобновит работу.
  • Выход из строя сенсора. Как правило, отремонтировать его в домашних условиях нельзя, придется обратиться в сервисный центр. Единственное, что можно сделать в подобной ситуации, — это проверить, поступает ли напряжение на сенсор.

Важно! Часто причиной перегорания управляющего блока является неправильный выбор ухаживающих средств (например, использование для очистки поверхности солевого раствора).

  • Недостаточное или чрезмерное нагревание конфорки. Последняя ситуация еще и грозит возникновением пожара. Подобное случается, если термостат вышел из строя. Именно эта деталь отвечает за контроль заданной температуры. Термостат можно заменить и самостоятельно, если осторожно разобрать панель. Крепление термостата в различных модификациях различное: при помощи специального штекера или припаивание к микросхеме.
  • Трещина на стеклокерамике. Это явление нечастое, но, к сожалению, случается. Причиной может быть производственный брак, а также ошибки при эксплуатации, поэтому пройдите по ссылке, чтобы узнать, как правильно ухаживать за индукционной варочной поверхностью. В этом случае ремонт стеклокерамической варочной панели своими руками выполнить не получится.

Важно! Если случай не гарантийный, то восстановление обойдется недешево.

Индукционная


Принцип функционирования варочной панели индукционного типа заключается в нагреве того, что находится внутри посуды, а не самой посуды или плиты. Это делает технику безопасной. Индукционные плиты пользуются популярностью в семьях с детьми.

Выбор редакции:  Чем туя западная «Брабант» отличается от сорта «Смарагд»

Наиболее часто встречаются такие виды поломок:

  1. Прибор не включается или, как вариант, не выключается. Многие современные модели “распознают” вид используемой посуды или ее отсутствие на поверхности. Если посуда не установлена на плиту или не подходит для использования с индукционной плитой, то попросту сработала защита.
  2. Слабый нагрев. Проверьте, может ли имеющаяся у вас посуда использоваться с индукционной плитой.
  3. Начиная ремонт индукционной плиты своими руками, проверьте цепь на наличие контактов. Нередко выходят из строя предохранители из-за скачков напряжения в сети. В этом случае ремонт ограничивается заменой предохранителя.

Общий принцип диагностики и ремонта индукционной варочной панели своими руками такой же, как и у обычных электроплит.

Газовая

Как правило, самые распространенные неисправности — это проблемы, связанные с газовыми форсунками. Чаще всего встречаются такие поломки, когда ремонт газовой варочной панели своими руками возможен:

  • Пьеза плохо зажигается. В этом случае помогает прочистка электроподжига.
  • Отсутствует поступление газа. Вполне возможно, что перекрыт вентиль на газовой трубе. Если препятствий к поступлению газа нет, то проверьте состояние форсунок, не забиты ли они. Прочистка их особой сложности не представляет.
  • В новых моделях с диагностикой помогает изображение кода неисправности на специальном дисплее. Достаточно посмотреть технический паспорт и исправить возникшую ошибку.

Чтобы ваша плита прослужила вам долго, обязательно выясните, какой фирмы лучше кастрюли из нержавейки.

Kitchen Line 3500 Hendi — обзор индукционной плиты, принцип работы, ремонт, схемы

Рис. Индукционная плита в разобранном состоянии.

Введение.

До недавнего времени считали, что электрическая плита – довольно простое устройство, и в принципе не требует серьезных знаний от ремонтника. А схемы для электроплит придумали трусы, которые желтый провод не могут отличить от синего провода. Так бы и остались при своем мнении – пока не столкнулись с индукционной плитой. Во первых выяснилось, что абсолютно не знали, что такое индукционная плита, ошибочно принимая ее за инфракрасную плиту. Во вторых уровень электроники хоть и не сложен, но заставил поискать схему в интернете, так как без схемы понять, как работает это чудо устройство практически невозможно. Надпись на шильдике утверждает о производителе в Нидерландах, надпись на материнской плате говорит о китайских корнях.

Устройство индукционной плиты.

Нагрев на индукционной плите происходит за счет индукции. Не смотря на тавтологию это означает следующее, об эту плитку нельзя обжечься, на этой плитке можно готовить только в железной или чугунной посуде. Нужен такой девайс на кухне вопрос к профессионалам, судя по рекламе готовка на данной плите происходит без выделения лишнего тепла, так как варочная панель не нагревается. В разобранном состоянии плита вызывает противоречивые эмоции — большой вентилятор, массивный радиатор и просто впечатляющий фильтр.

Рис. Требования к охлаждению силовой электроники довольно высоки, этим объясняется большой размер лопастей охлаждающего вентилятора

Большой вентилятор, массивный радиатор и просто впечатляющий фильтр. Большой вентилятор говорит о тяжелом тепловом режиме работы силовой цепи раскачивающей нагревательную петлю, само наличие вентилятора ставит крест на бесшумной работе.

Рис. Мощный радиатор, но рука китайского токаря дрогнула, и оттяпала от радиатора почти сантиметр алюминия.

Мощный алюминиевый радиатор — 3,5 кВт выходного каскада надо как то охлаждать, соответственно можно предположить, что работа индукционной плиты совсем уж не такая и холодная, тепло с радиатора все равно выкидывается наружу, а значит, повышает окружающую температуру. При осмотре радиатора не обошлось без курьезов, радиатор имеет размеры явно меньше, чем это изначально предполагалось, не хватает даже закрыть силовой транзистор.

Рис. Даже экономные китайцы не стали экономить на сетевом фильтре индукционной плиты.

Гипертрофированно большой сетевой фильтр говорит о простом факте, силовой индукционный контур фонит гармониками настолько хорошо, что даже китайский производитель не стал скупится на фильтрах.

Ремонт.

Индукционная плита HENDI 3500 watt (Induction 239780) материнская плата BT-2010T5(V09). Отсутствие опыта ремонта подобных устройств дало свои отрицательные результаты, ремонт несколько затянулся. К сожалению с первого раза схему на индукционную плиту найти не удалось, начали разрисовывать свой вариант, как оказалось зря, схему нашли, но наработки остались.

Схемы именно на индукционную плиту HENDI 3500 watt найти не удалось, но вскоре выяснилось все китайские плиты выполнены по одной схеме и принципу работы, поэтому с 90% точностью подошла схема с плиты Better. Схема настолько точна, что совпадают даже названия элементов на плате, правда, на схеме они не все, на плате элементов чуть больше.

Рис. Схема индукционной плита HENDI 3500 watt.Нарисована довольно необычно, но при желании можно понять что куда.

Схема есть так же в хорошем качестве (скачать в PDF).

Сердцем всего электронного блока является специфический микроконтроллер S6F9454 со встроенной дрыгалкой на борту. Судя по наклейке на борту 350Q-H(A), на борту находится память, но достучаться до нее не удалось.

Рис. Микроконтроллер S6F9454 со встроенным ШИМ контроллером на борту.

BUZ/FAN – (5 pin P20/T0) выходной сигнал, включает вентилятор. Алгоритм работы при включенной индукционной плите U=0В, при включении нагревателя U=4В, после выключения нагревателя, сигнал продолжает удерживаться 1,5-2 мин.
T-IGBT — (15 pin P04/AD4) входной сигнал, снимается с делителя — терморезистора RT (3950-10K) и резистора R6 (1К). Терморезистор RT (3950-10K) установлен на одном из IGBT транзисторов (не на радиаторе). При нормальной температуре (25С) на вход приходит около U=0,5В, при перегреве около U= 3-4В

PWM – (13 pin PWM/AD6) выходной сигнал. Сигнал с ШИМ, управляет силовыми ключами нагревательного элемента. Частота около 50кГц. Сигнал появляется сразу после подачи питающего напряжения на микроконтроллер. По наличию сигнала можно косвенно судить по исправности микроконтроллера.

INT – (19 pin P00/INT0) выходной сигнал. Этим сигналом закрывается драйвер Q7(8050), Q8(8550) силовых ключей. При этом сигнал PWM продолжает выдавать меандр.

CN4-5 – (4 pin Reset) никуда не подключен, даже к +5В. Контакт уходит на плату индикации и там просто висит в воздухе.

PAN — (19 pin P24) входной сигнал. Сигнал формирующийся из разности сигналов H1 и H2, сигнал говорит о том, что на рабочей поверхности находится железный предмет, например кастрюля.

V-AD — (12 pin P07/AD7) входной сигнал. Сигнал индикатор входного напряжения на силовом диодном мосте.

I -AD — (16 pin P02/AD2) входной сигнал. Сигнал индикатор с токового трансформатора CT1, его наличие говорит, что по силовому диодному мосту течет ток.

Поломка №1 Не работает вентилятор.

Рис. Схема включения вентилятора. Простота схемы усложняется алгоритмом работы.

Не смотря на простоту поломки, без схемы было довольно разобраться. Как оказалось, все довольно просто, при включении в сеть, вентилятор не включается, при включении нагревательного элемента – вентилятор включается, и при выключении нагревательного элемента продолжает работу еще 1,5-2 минуты. Сигнал BUZ/FAN с процессора выходил (точка B) на базе транзистора (точка A) отсутствовал. Прозвонка показала пробитый переход Б-Э и переход Б-К в обрыве у транзистора (по схеме) Q1 (8050). После замены транзистора Q1 (8050) вентилятор заработал.

Поломка №2 Не работает нагреватель.

Рис. Набор механика для изучения принципа работы индукционной плиты.

При включении агрегата, микроконтроллер выдавал сигнал на включение вентилятора. Но медная петля включаться отказывалась. Сигнал PWM с микроконтроллера блокировался и через некоторое время отключался дисплей.

Рис. Сигнал PWM, таким выходит с микроконтроллера. Но блокируется IC3B (LM339 1 pin), а значит, раскачки нагревательного элемента нет.

На лицо не только блокировка нагревательного элемента, но и наличие обратной связи. Ремонт начинаем с проверки блока питания, результат не заставил себя ждать – вместо положенных 18В, в наличии только 12-14В. Путем нехитрых измерений и визуальной оценки силовых элементов получается потребляемая мощность 10 Вт, а выдаваемая 5Вт, как результат провал по напряжения при пиковой нагрузке. В этом месте стоило было остановится и немного подумать, но такого не случилось, все силы были брошены на доработку блока питания. В результате инженерных доработок добились стабильных 16в на выходе при пиковой нагрузке, больше не получалось – ВЧ трансформатор явно не мог выдать больше. Ремонт тогда пошел в другую сторону, из схемы вырвали IC3 (LM339) и начали моделировать каждый узел отдельно. Все датчики работали идеально, даже удалось раскачать нагревательную катушку внешним генератором на 5-10% мощности, все элементы были рабочие, но собранные воедино отказывались работать. Моделирование работы и изучения принципа работы печки могло бы затянуться надолго, если бы не появился специалист по кухонному оборудованию, который и починил все устройство в течение одной секунды.

Рис. При помощи вот такого нехитрого приспособления была починена индукционная плита, кстати пластина лежала на включенной плите всего 2 секунды.

Для включения индукционной плиты надо было просто положить на нагревательный элемент кусок металла побольше. Собственно все оказалось очень просто требовался изменить добротность колебательного контура путем внесения относительного большого куска металла, на простую отвертку — печка отказывалась реагировать. Проблема с питанием разрешилась сама собой, для микроконтроллера требовалось стабильное питание +5В, которое получалось со стабилизатора 7805, а IC3 (LM339) работала в режиме компаратора, без опорного напряжения и требований к питающему напряжению +18В фактически не было.

Не обошлось и без экспериментов, 20-ти килограммовая гиря за одну минуту раскаляется так, что за основание нельзя прикоснутся – сильно горячо, в то время как ручка гири была абсолютно холодная.

Плюсы и минусы индукционной плиты


Покупка и установка плиты — важнейшая часть обустройства кухни в доме. На смену обычным газовым и электрическим плитам пришли индукционные варочные панели. Индукция имеет достаточное количество преимуществ, но и несколько нюансов, на которые стоит обратить особое внимание при выборе.

Устройство и особенности работы индукционных поверхностей

Индукционная варочная панель — это такое устройство, которое разогревает металлическую посуду не огнем, а индуцированными вихревыми токами. Под стеклянную, стеклопластиковую либо стеклокерамическую поверхность помещается катушка с намотанной медной проволокой. Когда через витки катушки пропускается электричество из розетки, внутри образуется электромагнитное поле, генерирующее индукционный ток.

Дальнейший принцип работы индукционной плиты — металлическая посуда, которая ставится на варочную панель, становится проводником этого тока и нагревается за счет тепловой энергии, образующейся в процессе невидимого глазу движения электронов внутри металла.

Конструкция такой инверторной плиты, помимо поверхности, включает:

  • силовую часть;
  • сенсорные датчики;
  • кожух;
  • управляющую плату;
  • индукционные конфорки;
  • нагревательные элементы.

Количество конфорок варьируется от одной до четырех.

Сенсорный механизм автоматически отключает конфорку, с которой снята кастрюля или сковородка.

Важно: в отличие от электроплиты, которая нагревается сама и передает тепло посуде, с инверторной плитой все происходит наоборот — нагревается посуда и передает незначительную часть тепла конфоркам, а температура прочих поверхностей устройства остается прежней. Это снижает риск обжечься и уменьшает расход электроэнергии.

Разновидности нагревательных элементов

Производители изготавливают индукционные (инверторные) кухонные плиты с использованием трех различных типов нагревательных элементов:

  1. Галогенные — нагреватель устроен внутрь трубки, заполненной газом-галогеном. Посуда достигает максимального нагрева за 3 секунды после подключения.
  2. Ленточные — представляют собой ленту, по форме напоминающую пружину. Емкость нагревается в течение 8 секунд.
  3. Спиральные — имеют форму, отвечающую названию. Нагревают посуду за 12–15 секунд.

Можно покупать устройство с нагревателем любой разновидности, поскольку 5–10 секунд при готовке в домашних условиях большой роли не играют. Гораздо важнее правильный выбор между встраиваемой и настольной плитой.

Настольные и встраиваемые плиты

Особенность настольной индукционной плиты — 1–2 конфорки и малые габариты. Она имеет небольшой вес по сравнению с большой плитой и занимает мало места, благодаря этим достоинствам ее можно:

  • использовать для приготовления и разогрева еды в жилой комнате, когда нет доступа к кухне (в общежитии);
  • переставлять с одного места на другое, убирать, освобождая место;
  • перевозить из квартиры на дачу и обратно.

Встраиваемая плита подбирается под кухонную мебель и гармонично вписывается в интерьер. Ею желательно пользоваться только на кухне, у нее много конфорок, духовой шкаф (печь), дополнительная поверхность для размещения кухонных принадлежностей.

Обратите внимание! Встраиваемые устройства бывают как инверторными, так и комбинированными. В последних часть конфорок работает по принципу индукционной, часть — обычной электрической плиты.

Что лучше: индукционная или электрическая плита

Делая экспертную оценку, какая плита лучше — индукционная или электрическая, указывают на следующие преимущества инверторной техники:

  • более высокий КПД — 90% против 70% у электроплит;
  • выше скорость нагревания;
  • гораздо меньшее расходование электроэнергии;
  • высшая степень регулировки температуры;
  • дополнительные опции, не характерные для электроплиток.

Уступает индукционная кухонная техника привычной электрической в плане стоимости, а также тем, что инверторная плита требует подбора подходящей утвари. Второй недостаток можно свести на нет.

Вредна ли для здоровья индукционная поверхность

Эксперты предполагали, что индукционные панели наносят вред здоровью поваров и домохозяек, поскольку в основе их работы лежит образование электромагнитного поля. В теории это физическое явление негативно влияет на центральную нервную систему человека.

Но путем исследования с участием группы волонтеров ученые пришли к выводу, что параметры индукционного напряжения, генерируемого работающей плиткой, не превышают безопасных норм.

Даже если результат этого эксперимента излишне оптимистичный, достаточно во время приготовления еды держаться на расстоянии 15–20 сантиметров от поверхности, чтобы полностью себя обезопасить.

Какая посуда подходит для индукционных плит

Для готовки на индукционной панели подходит утварь:

  • чугунная;
  • стальная (из нержавейки);
  • эмалированная (из металлических сплавов).

Не подходят емкости из алюминия, меди, некоторых других металлов и сплавов, не реагирующих на магнитное поле. Исключение — современные изделия, продающиеся в комплекте со специальной накладкой для использования на инверторной плите.

Проверить, годится ли металлическая кастрюля или сковородка для индукционной поверхности, можно обыкновенным магнитом: если он прилипает к днищу — да, если не прилипает — нет.

Однозначно не подходит для описываемой здесь техники посуда керамическая.

Важно: несмотря на сказанное, после покупки инверторной плиты не обязательно отказываться от алюминиевой, медной и керамической утвари. Можно накрыть конфорки специальными стальными дисками, которые, нагреваясь, будут передавать тепло посуде. Их можно купить сразу вместе с плиткой.

Преимущества индукционных плит

После первого знакомства с инверторной плитой можно подробно разобраться, какие плюсы и минусы имеет индукционная панель.

  • экономия электрической энергии, неприхотливость к мощности электросети помещения;
  • скорость приготовления блюд;
  • большой диапазон регулировки температуры;
  • наличие встраиваемых плит со сферическими конфорками — привлекательная опция для приверженцев восточной кухни, использующих утварь вогнутой формы;
  • свобода выбора между стационарным и переносным устройством;
  • разнообразие размера и дизайна встраиваемых плиток, возможность подобрать нужный вариант под любой интерьер кухни;
  • простота ухода за устройством;
  • безопасность.

Экономия электроэнергии

Инверторная плита потребляет меньше электричества, чем обычная электроплитка, поскольку вся вырабатываемая энергия 100% расходуется на нагрев посуды, а не воздуха в помещении.

Достаточно попользоваться новой плитой месяц, получить счет за электроэнергию и сравнить сумму с расходами за предыдущий период, чтобы понять, что значит индукционная варочная панель для семейного бюджета. Цифра окажется гораздо пониженной, чем при использовании электроплиты.

Нагревая только емкости, устройство не влияет на температуру воздуха в помещении, что снижает потребление электроэнергии также кондиционером.

Скорость нагрева

Как указано выше, в зависимости от разновидности нагревательных элементов плита электрическая индукционная нагревается максимум за 15 секунд, минимум — всего за 3 с.


Стационарные инверторные плиты оснащены сенсорной панелью, позволяющей запрограммировать устройство на нужную температуру, что существенно упрощает приготовление пищи, дает возможность готовить блюда любой сложности.

Простой уход

Варочную панель очень просто отмывать (отчищать) от загрязнений — не труднее, чем обыкновенный кухонный стол или барную стойку.

Другой плюс — не нужно чистить от пригара утварь, поскольку она не поддается воздействию открытого огня и горячих поверхностей.

Безопасность использования

Нагревая емкости для готовки, сама индукционная поверхность сохраняет комнатную температуру. Это означает практически 100% отсутствие риска нечаянно обжечь руку.

Недостатки индукционных поверхностей

Минусы инверторных плит:

  • высокие цены на такую технику;
  • особые требования к кухонной утвари;
  • подверженность поверхности мелким повреждениям.

Уберечь панель от мелких царапин легко с помощью специального химического состава, но периодическое приобретение этого средства влечет дополнительные издержки.

Высокая стоимость

Гораздо высокая по сравнению с другими кухонными плитами стоимость — главный недостаток индукционных устройств. Она не устраивает многих потребителей, раздумывающих, индукция или электрическая плита — что выбрать, и зачастую заставляет остановиться на втором варианте.

Особенно дорого обходится многофункциональная техника с широким набором опций.

Повышенные требования к посуде

Быть изготовленными из «магнитного» материала — не единственное требование, которому должны отвечать емкости, подходящие для индукционной панели:

  • Днище должно быть ровным и гладким, лишенным дефектов — старая сковородка с поврежденным низом способна покорежить стеклянную поверхность техники.
  • Требуемая толщина днища — от 4 мм.
  • Минимальный диаметр применяемой емкости — 11 сантиметров.

Соответственно, чтобы сварить кофе в турке, вскипятить воду в чайничке или кастрюльке малого диаметра необходим вышеупомянутый диск (модуль), кладущийся на конфорку.

Наилучший вариант — использование утвари с маркировкой «induction».

Как выбрать индукционную варочную панель для дома

Выбирая инверторную плиту, нужно руководствоваться:

  • приведенными ниже критериями;
  • параметром «цена-качество»;
  • репутацией производителя — продукция популярного бренда обычно качественнее и надежнее, чем малоизвестной компании, менее подвержена поломкам, не требует слишком частого ремонта.

Критерии выбора индукционной панели

Характеристики, имеющие самое важное значение при выборе варочной индукционной поверхности:

  • Габариты устройства — должны соответствовать площади кухни, расположенной в этом помещении мебели.
  • Наличие нескольких режимов приготовления, используемых одновременно — играет важную роль, если еду нужно готовить для множества домочадцев с разными кулинарными предпочтениями.
  • Количество температурных режимов — эксперты советуют не менее пятнадцати.
  • Отзывы пользователей на сайтах-отзовиках и специализированных форумах.

Самые популярные бренды

ТОП-7 известнейших марок:

  1. Hansa (Ханса, или Ганза);
  2. Electrolux (Электролюкс);
  3. Bosch (Бош);
  4. LEX EVI (Лекс Эви);
  5. Gorenje (Горенье);
  6. Weissgauff (Вейсгауфф);
  7. Indesit (Индезит).

Советы бытовому пользователю индукционной плиты

Использование емкостей с ровным днищем без повреждений, покрывающим конфорку (если на ней нет диска-модуля), перемешивание еды при готовке неметаллическими кухонными инструментами, избегание касаний к поверхности включенной плиты, соблюдение дистанции в 15–20 сантиметров от нее — этих несложных мер достаточно для продления срока эксплуатации индукционной кухонной техники, одновременно заботясь о собственном здоровье.

Как самостоятельно отремонтировать индукционную плиту? Плюсы и минусы плиты.

Как работает индукционная плита?

Для понимания действия индукционной плиты, вообразим ситуацию. Мы собрались приготовить пищу, включили электрическую плиту, налили жидкость в кастрюлю. Забегает ребенок и рукой берется за поверхность варки. Если бы это была обычная электроплита, то возник бы ожог. Но у вас плита индукционного типа, на руке ожога не возникнет.

Индукционная плита более безопасная, чем плита с конфорками из чугуна. Главное в работе плиты — это электромагнитная индукция. Это ток электрической энергии, возникающий в контуре катушки замкнутой формы, под действием изменения потока, который идет через контур. Физик Фарадей открыл электромагнитную индукцию, которая применяется сейчас в работе трансформаторов. Индукционная плита образована в конструкции своеобразным трансформатором. Стеклокерамика покрывает верх индукционной панели. Внутри имеется замкнутая обмотка. В обмотке проходит ток с высокой частотой от 20 до 60 килогерц. Обмотка индукции – это первичная обмотка, кастрюля на плите – вторичная обмотка. К дну кастрюли подается индуктивный ток. Дно нагревается, а поверхность плиты не греется от тока. Она нагревается лишь от посуды.

При таком нагревании потери тепла очень малы, посуда нагревается быстро. Ее нагрев не сравнить с плитами старого образца. Процент полезного нагрева индукционной плиты отличается от стеклокерамической плиты почти в два раза.

Отзывы об индукционных панелях положительные. Но, многие люди относятся к этому ненормально, так как для варки еды нужна посуда из определенных материалов.

Как выбрать посуду для индукционной варочной панели?

Купить посуду легко, ведь это простая посуда, к которой может притягиваться магнит. Не применяйте посуду из меди, алюминия, фарфора, стекла. Сковороды из чугуна и нержавеющей стали подходят варить еду на индукционной панели. Посуду выбирают по таким параметрам:

  • Диаметр дна более 12 см.
  • Маркировка символами о наличии ферромагнитных свойств.
  • Дно толщиной 2-6 мм.
  • Стоимость принадлежностей для индукционной плиты выше простой посуды примерно на 20%.
  • Ферромагнитная посуда используется также простых плитах.

Производят гибридные варочные плиты с разными конфорками. В них применены простые нагреватели и панели на индукции.

Недостатки и достоинства индукционных плит.

  1. Быстрота нагрева пищи. Нагревается дно посуды, а не сама поверхность. Время нагрева еды уменьшается.

  2. Экономия электроэнергии. Панель расходует мало электрической энергии, намного меньше обычной плиты, ток идет не на нагрев нагревательного элемента, а для магнитного поля катушки магнитной индукции.
  3. Индукционные панели безопасные. Об нее нельзя обжечься или совершить поджег, если вы не выключите по забывчивости плиту. Без посуды ничего греться не будет.

Индукционная плита сама распознает, есть посуда на поверхности или нет, и настраивается в автоматическом режиме для нужного размера емкости варки.

Панель для варки оснащена программами варки еды. При вскипании бульона не будет происходить пригорание поверхности конфорки, так как она не нагревается. Плита имеет красивый внешний вид и удобна в использовании. Для ухода за ней достаточно протирать ее влажной салфеткой.

Какие недостатки индукционной плиты? Это то, что нельзя применять алюминиевую посуду, медную или стеклянную. Плиту не рекомендуется ставить сверху над металлической бытовой техникой. А основной недостаток – это большая стоимость и дорогостоящий ремонт индукционной плиты.

Полезна или вредна индукционная плита?

Некоторые говорят, что электромагнитная индукция оказывает плохое влияние на человека. Изготовители утверждают, что поле электромагнитной индукции, созданное индукционной плитой, имеет низкую частоту, и не приносит вреда для здоровья человека.

Выбор редакции:  Обои под камень в интерьере

Такие утверждения имеют некоторые основания. При работе индукционной плиты образуется магнитное поле. Вред от нее не более, чем от смартфонов, которые мы прислоняем к голове. Вредное магнитное излучение индукционной плиты – это миф и страшилка людей. Пища, которая приготовлена на индукционной плите, не имеет никакой радиоактивности. Вихревые токи индукционной панели во время работы заключены в корпус плиты. Воздействие электромагнитного поля на человека на длине более 30 см равно нулю.

Как подключить индукционную плиту (варочную панель)?

Все требования к процессу подключения варочной панели индукционного типа указаны в инструкции к панели. Подключать панель надо к сети питания с помощью специального кабеля, подключенного к щиту напряжения. Для этого устанавливают предохранитель для розетки. Соединять панель можно через розетку с заземлением и без розетки. Место для крепления делается лобзиком, заранее нарисовав контур для вырезания.

Края столешницы обрабатываются герметиком на основе силикона. Устанавливается уплотнение, препятствующий проникновению воды и других предметов под панель варки.

Далее, закрепляют и производят подключение в сеть. Для этого применяют крепления. Чтобы испытать действие индукционной плиты, налейте в емкость воды и установите на панель. При этом не забудьте, что кастрюля должна быть изготовлена из ферромагнитного материала и притягивала к себе магнит.

Технология нагревания посуды на индукционной основе – это самая передовая технология в настоящее время. Она дает хорошую безопасность для хозяек из-за того, что сами конфорки не нагреваются. Экономится электроэнергия и время для готовки еды из-за большого КПД. Только высокая стоимость отпугивает людей от покупки панелей индукционных плит.

Как сам починил индукционку.

Я приобрел индукционную плиту, но через три месяца она вышла из строя. Включил, поставил на нее кастрюлю, добавил мощности на полную (2 кВт), кастрюля стала нагреваться, а через несколько секунд сгорел предохранитель. Заменил транзистор под радиатором, заменил предохранитель. Ситуация также повторилась. И еще раз точно также. Почему сгорают транзисторы? Попробую сделать ремонт индукционной плиты сам. Пломба разрушена. Печку тащили, хватали руками и наклейку на пломбе прорвали пальцами.

На фотографии черное место, сгорание предохранителя. Транзистор на охлаждении, менянный. При сгорании предохранителя корпус транзистора холодный.

Проверил выпрямитель на 570 Ом фаза и плюс и на фазу с минусом, если не считать где щуп. Кастрюлю устанавливал достаточного размера. Нашел в Интернете, что надо произвести замену драйверных транзисторов, которые есть возле полевого транзистора. Без наличия транзистора выхода лампа не светит, мостик целый.

На фотографии показаны красным цветом транзисторы драйвера:

Ходил в мастерские по ремонту. Нигде не берутся произвести ремонт индукционной плиты.

Я сделал следующие работы:

  1. Произвел замену Lm339, но бесполезно.
  2. Емкости из керамики на 220 пФ заменил.
  3. Заменил транзисторы Q3, Q4.
  4. Поставил транзистор марки G4PH40UD.

Теперь все заработало. Так и не поняли, в чем была проблема.

Пишите комментарии, дополнения к статье, может я что-то пропустил. Загляните на карту сайта , буду рад если вы найдете на моем сайте еще что-нибудь полезное.

Устройство индукционных плит. — Мысли злого плебея — ЖЖ

4 ноя 2014

08:27 am — Устройство индукционных плит.

Обобщене схем плиток 4home, redber, alaska и pdf от samsung, holtek, fairchild и onsemiconductor.

1. Теория.
Нагрев происходит за счет перемагничивания ферромагнетика, а не токов Фуко/Эдди/вихревых в сковороде, ибо при использовании только токов Фуко, в самой плите будет выделяться большее количество тепла или конструкция будет очень сложной с медными трубками. Все что дальше написанное, взято из pdf onsemiconductor, holtek и fairchild. На практике не проверял, по этому могу заблуждаться. Упрощенная схема индукционной плитки.

Cbus — конденсатор для стабилизации напряжения питания в течении одного периода колебательного процесса, 4. 8мкФ;
Сr — резонансный конденсатор, 0.2. 0.3мкФ;
Lr — индуктор, 100мкГн;
T1/D1 — IGBT типа IHW20N120R2, FGA15N120ANTD, IRGP20B120UD (Vces=1200V/Ic=15A/Toff+Tf=400нС/Vsat=1.6 V).

Какие процессы происходят, я отобразил на таком графике.

Цикл работы состоит из двух больших этапов: заряд индуктора линейнонарастающим током через открытый транзистор/диод и затухающего колебательного процесса при закрытом транзисторе. Которые можно разделить на несколько малых тактов.

  1. Затухающий колебательный процесс при закрытом транзисторе. Исходное состояние здесь всегда одно и тоже: Cr заряжен до уровня Ubas, ибо он всегда, мгновенно, заряжается до уровня Ubas при открывании IGBT.
    1. Cr разряжается на индуктор: ток через индуктор и напряжение на коллекторе IGBT нарастает до Ubas, ибо Uce=Ubas-Ucr.
    2. Индуктор разряжается на Cr: ток через индуктор уменьшается, а напряжение на коллекторе IGBT растет до максимального возможного значения. Это значение пропорционально времени открытого состояния транзистора.
    3. Cr разряжается на Lr до напряжения Ubas: ток индуктора растет, а напряжение коллектора IGBT падает до 0. Когда напряжение на коллекторе станет меньше нуля — откроется встречный диод IGBT.
  2. Линейный процесс накачки индуктора. Исходное состояние здесь всегда одно и тоже: Cr заряжен до уровня Ubas, ибо при этом уровне заряда напряжение на встречном диоде переходит через ноль. Если отпирающий импульс на затвор транзистора придет раньше отпирания диода или когда диод уже закроется, т. е. резонансный конденсатор не зарядится до Ubus или уже разрядится на индуктор, то в начальный момент времени через транзистор пройдет большей ток и он будет сильно греться. Что плохо скажется на надежности. На этом этапе Cr всегда заряжен до уровня Ubas, а напряжение на коллекторе близко к 0.
    1. Ток индуктора идет через встречный диод: ток через индуктор линейно падает до нуля. В это оптимальное время подавать отпирающий импульс на затвор.
    2. Ток индуктора идет через IGBT: ток через индуктор линейно нарастает. В это время надо вовремя закрыть транзистор, что бы индуктор не накопил энергии достаточной для пробоя транзистора при такте 1.2.

Следствия.

  1. Мощность регулируют при помощи изменения длительности пачки импульсов, ибо ШИП регулировать сложно: момент включения транзистора определяется переходом через ноль напряжения коллектора, а момент выключения максимальным возможным напряжением на коллекторе, то есть частота и скваженность связаны обратной зависимостью и регулировать ими мощность простым способом не получиться.
  2. Если на плите нет посуды, то это может вывести из строя транзистор из-за повышения максимального напряжения (Cr зарядится до большего напряжения). Для предотвращения этого, каждые две секунды проводят процедуру контроля наличия сковороды: подают затравочный импульс, а потом считают сколько циклов будет затухать колебательный процесс. Если больше 3 — значит посуды нет и надо выключать плиту.
  3. Самый тяжелый — первый импульс, ибо тогда заряжается Cr через IGBT.

2. Силовая схема.

Назначение элементов:
Li — ферритовый тор, надетый на сетевой провод, служит для подавления синфазных помех. В большинстве случаев его нет;
FUSE — предохранитель;
С1 — конденсатор фильтрации импульсных помех, в большинстве случаев его нет;
R1 — резистор для разряда C1 после отключения питания;
D1, D2 — выпрямитель для ИИП и контроля напряжения сети (для расчета мощности и защиты от перенапряжения);
RJ — шунт в виде куска толстого провода;
L1 — фильтр от импульсных помех, чаще всего его нет;
С2 — конденсатор для возможности возврата энергии колебательного контура с индуктором в промежуточный контур постоянного тока Ubas;
С3 — резонансный конденсатор, нужен для обеспечения непрерывного тока после запирания транзистора;
Lr1 — индуктор, служит для передачи энергии в посуду;
T1 — IGBT транзистор, нужен для преобразования постоянного тока в переменный;
R2 — резистор, предназначенный для гарантированного нахождения транзистора в запертом состоянии после включения;
R3 — резистор, предназначенный для подавления высокочастотного тока на затворе;
Uoutlet — выпрямленное напряжение в сети;
Ush — контроль тока для защиты от перегрузки;
Uce — контроль напряжения на коллекторе IGBT, служит защиты от перенапряжения и совместно с Ubas определяет момент включения IGBT;
Ubus — служит для определения момента включения IGBT.

Теорию работы я описал раньше, поэтому повторяться не буду.

Назначение элементов:
D2 — не дает проседать 18V при уменьшении 18V на выходе ИИП, вместо диода может быть резистор сопротивлением 51 Ом или вообще ничего не быть;
С2 — стабилизация напряжение питания драйвера, может не быть;
R3, T4, R2, T3 — два каскада усиления с общим эмиттером;
T1 и T2 — эмитерный повторитель;
D1 — не дает подняться напряжению на выходе выше 18V;
R1 — ограничивает ток заряда затвора IGBT;
R5 — увеличивает входное сопротивление драйвера, необходимо для защиты выхода контроллера;
R4 — служит для канализации тока утечки T4;
С1 — ускоряет процесс переключения T4.

4. Источник Импульсного Питания 5 и 18 Вольт.
Они делаются по двум схемам: обратноходового преобразователя и прямоходового. В обоих случаях используются одни и теже компоненты: микросхема ШИП (ШИМ/PWM со встроенным ключом, чаще всего Viper12A), 78L05, трансформатор, резисторы и конденсаторы.

В обоих схемах S1 — это термопредохранитель упирающийся на теплостойкую крышку плитки. Часто его не бывает; R1 — служит для фильтрации (это если судить по схеме в datasheet samsung: там вместо резистора стоит дроссель на 300 мкГн) или как предохранитель (так написано у stm).

4.1. Обратноходовой преобразователь (flyback converter).

Несколько схем из AN1514.

5. Контроль напряжения на индукторе.
Несмотря на то, что IGBT надо открывать когда напряжение на коллекторе (Uce) чуть ниже нуля (когда открыт встроенный в него обратный диод), этот момент времени определяется не через пересечение этим напряжением нуля, а при помощи сравнения его с напряжением промежуточного контура постоянного тока (Ubus), с последующей задержкой. Напряжения сравниваются в встроенном в управляющую микросхему компараторе.
Еще этот компаратор используется для определения наличия сковороды: раз в 2 секунды открывается IGBT на 1 мС, а потом считаются колебания до полного их затухания, если их будет больше 3. 24, то значит сковороды на плитке нет. Поэтому здесь используются два делителя, которые приводят входные напряжения около 1200V к величинам меньше 5V (напряжение питания управляющей микросхемы).
Дополнительно напряжение на коллекторе подается на аналоговый вход управляющей мс, для защиты от перенапряжения. Поэтому это напряжение делится еще в 1.5-3 раза. Хотя этого дополнительного делителя может и не быть.
Так как напряжение в 1200V пробьет любой одиноко стоящий резистор, то в верхних плечах делителя используют 2 или 3 последовательно включенных резистора на 1-2Вт, но так как Ubas сильно больше 300V быть не может, то в верхнем плече делителя Ubus на один или два резистора меньше ставят. На выходе делителей, последовательно с входами ic могут быть по резистору на 100-39000 Ом, вероятно, они нужны для дополнительной фильтрации помехи. В результате получается такая схема.


6. Контроль напряжения в сети.
В принципе — это тоже самое Ubus, но измеренное до выпрямителя. Используется для замера мощности и защиты от перенапряжения. Для обоих целей используются разные делители напряжения: выход одного делителя идет на вход АЦП, а другого на вход компаратора. Схемы делителей похожи предыдущие. Только напряжение на входе АЦП сильно усредняется конденсатором большой емкости.

Для экономии одного большого резистора, они могут на делитель подключенный к компоратору подавать постоянное напряжение подавать с делителя подключенного к АЦП через маленький резистор (это напряжения заведомо меньше 5V), а переменку через конденсатор.

7. Контроль тока.
Для контроля тока используется встроенный в управляющую микросхему операционный усилитель. То есть для этой схемы нужны два вывода: вход ОУ и его выход. В некоторых плитках еще используется встроенный компаратор для защиты по току. Схема понятна без пояснений.

8. Контроль температуры igbt.
Под igbt, при помощи резинки, вплотную прижат терморезистор. Он нужен для контроля температуры igbt.

Схема — обычный делитель напряжения, в одном плече которого стоит NTC термистор типа 3950-100k.

Рекомендуемая samsung логика контроля:
-температура выше 85° — понижаем мощность;
-температура выше 90° — выключаем плиту.

9. Контроль температуры поверхности.
Схема идентична предыдущей, только термистор прижат к поверхности плиты. Где находится термистор.

10. Пищалка и вентилятор.
Они могут управляться от отдельных выходов управляющей микросхемы, но в последнее время их подключают к одному выходу, но пищалку через конденсатор. Причем другой выход пищалки может быть подключен к любому напряжению: 0V, 5V или 18V.

11. Другие варианты конструкций.
1. Схема на тиристоре с резонансом напряжений. Она хотя проще этой, но она надежнее (не надо беспокоиться об моменте выключения тиристора), дороже (резонансный конденсатор емкостью в 10 раз больше) и тяжелее (конденсаторы тяжее будут). Сейчас ее не реализовать, ибо инверторные тиристоры промышленность перестала выпускать массово.

2. Полумостовой резонансный инвертор, предлагается STM.

Что стоит знать об индукционной плите, чтобы не разочароваться в покупке

Пища будет готовиться быстрее, а вот посуду наверняка придётся поменять.

Индукционные плиты продолжают набирать популярность. В то время как у одних хозяек они занимают почетное место на кухне, другие скептически пожимают плечами и говорят о небезопасности их использования. Попробуем разобраться, на чьей стороне правда и стоит ли менять привычную электрическую или газовую плиту на новую индукционную.

Принцип работы

Основное отличие такой плиты от классической электрической или газовой — в принципе работы. С газовой плитой всё очевидно: горение газа вызывает пламя, которое нагревает посуду и еду в ней. Классическая электроплита работает за счёт выделения тепловой энергии при прохождении электротока через металлический нагревательный элемент.

На индукционной плите готовят благодаря индукционному току. Электрический ток при прохождении через витки медной катушки, расположенной под варочной поверхностью, преобразуется в переменное электромагнитное поле. Оно и создает вихревой индукционный ток, который приводит в движение электроны в дне посуды и нагревает его.

Особенности выбора посуды

Индукционная плита подразумевает использование специальной посуды. Это напрямую связано с принципом работы индукции: устройство плиты подобно трансформатору из уроков физики, только первичной обмоткой является катушка, а вторичной — посуда.

Готовить на индукционной плите можно только в посуде с ферромагнитным дном.

Производители маркируют её специальным знаком в виде спирали, и сегодня набор индукционной посуды можно приобрести практически в любом специализированном магазине.

Проверить, подходит ли ваша сковорода или кастрюля для индукционной плиты, можно с помощью магнита: если он прилипнет ко дну, то её смело можно использовать.

Если вы поставите на конфорку неподходящую ёмкость, плита просто не будет работать. Во время готовки нагревается только дно посуды и, соответственно, еда, находящаяся в ней, но не варочная поверхность. Поэтому, если на конфорку упадет кусочек еды, — ничего страшного. Белок не свернётся, лук не пригорит, а вам не придётся в мучениях соскребать угольки.

При выборе посуды обязательно стоит обратить внимание на её дно, которое должно быть ровным, без вмятин и выпуклостей. Производители рекомендуют подбирать посуду так, чтобы диаметр дна соответствовал диаметру конфорки: чем меньше будет кастрюля или сковородка, тем меньше будет мощность.

А что, если вы привыкли по утрам пить свежесваренный в турке кофе? Тогда вам придётся дополнительно приобрести специальный адаптер — металлический диск-переходник, который будет покрывать поверхность конфорки.

Такой диск позволяет готовить пищу в обычной посуде, не предназначенной для индукционных плит. Однако использовать его на постоянной основе едва ли удобно. Во-первых, производители адаптеров не рекомендуют включать плиту на максимальную мощность, что уже ограничивает вас в блюдах. Во-вторых, вам всё равно не хватит одного диска, чтобы одновременно готовить несколько блюд на разных конфорках. Целесообразно задуматься о его приобретении, если у вас действительно есть потребность в использовании мелкой посуды на малой или средней мощности. Например, для варки кофе или подогрева молока.

Экономичность

В индукции не расходуется энергия на нагрев соприкасающихся поверхностей и воздуха. Исключены потери тепла, потому что все силы брошены на нагревание еды.

Еда готовится быстрее: не нужно предварительно раскалять сковородку, процесс нагрева начинается моментально, а тепло распределяется строго по диаметру дна посуды, оптимизируя What is Induction Cooking потребление электроэнергии.

С другой стороны, есть вероятность, что вам придётся заменить посуду на новую.

Разнообразие исполнений и функций

Как и классические плиты, индукционные выпускают в разных исполнениях:

  • Полноразмерная — отдельно стоящая плита с духовым шкафом и конфорками.
  • Варочная панель — встраиваемая панель, установить которую можно прямо в столешницу.
  • Портативная — мобильная плитка с одной-двумя конфорками.
  • Комбинированная — оборудована как индукционными, так и классическими конфорками.

Выбирайте любой вариант, в зависимости от вашей кухни.

Чтобы процесс готовки стал ещё проще и комфортнее, производители не скупятся и внедряют всё больше и больше дополнительных функций, некоторые из которых действительно могут оказаться полезны.

  • Бустер (Booster или Power Boost) — функция перекидывания мощности с одной конфорки на другую. Вы просто заимствуете на время немного мощности у свободной конфорки, если приготовить блюдо нужно очень быстро. Ей оснащены почти все модели.
  • Быстрый старт (Quick Start) — вы включаете плиту и она автоматически определяет, на какой конфорке есть посуда.
  • Режим поддержания тепла — с включённой функцией вы можете оставить приготовленную еду на плите, и она не остынет.
  • Таймерс автоматическим отключением и без него — вы устанавливаете время приготовления, по истечении которого прозвучит сигнал и конфорка либо выключится (автоматическое отключение), либо продолжит работать (без автоматического отключения).
  • Защитное отключение — сработает, если на варочную поверхность попадёт жидкость: все конфорки автоматически выключатся.
  • Регулировка мощности и температуры — вы создаёте оптимальные условия для приготовления конкретных блюд. Некоторые плиты предлагают выбор подходящего способа готовки, например жарки, варки или тушения.
  • Пауза — если вам нужно отвлечься на короткое время, просто нажмите паузу и сделайте свои дела. При этом установленные ранее настройки не сбросятся.

Выбирая плиту, обращайте внимание на те функции, которые вам действительно необходимы. Чем больше предлагают вариаций, тем выше будет цена. Но станете ли вы пользоваться ими всеми на практике?

Безопасность

Принцип работы индукционной плиты вызывает недоверие и опасения у некоторых хозяек. Производители заверяют, что это безопасно и волноваться не о чем. Так ли это на самом деле?

На тему безопасности индукционных плит были проведены различные исследования Fact sheet — Induction hobs , их результаты немного отличаются, но сходятся в том, что на расстоянии менее 30 см от плиты электромагнитное поле всё же превышает нормативы СанПиН 2.1.8/2.2.4.1383-03 Гигиенические требования к размещению и эксплуатации передающих радиотехнических объектов . Также если на панель поставить посуду меньшего диаметра, чем конфорка, или поставить её немного не ровно, то электромагнитное излучение станет сильнее, а радиус воздействия увеличится.

Однако эксперт уточняет, что всё это имеет значение, если у плиты проводить более двух часов в день. В остальных случаях нормативы становятся менее строгими, что позволяет готовить без какого-либо вреда для здоровья.

Соблюдение инструкций и техники безопасности с любыми электрическими приборами крайне необходимо. Индукционная плита не исключение. Как говорилось ранее, необходимо уделять особое внимание диаметру посуды и типу её дна.

На еду электромагнитное поле от индукционной плиты влияние не оказывает, поскольку это излучение не ионизирующее и действует главным образом на посуду, разогревая её. Если же говорить о влиянии на организм, то оно сильно зависит от частоты излучения, его мощности и времени воздействия.

Вадим Рукавицын, эколог-консультант

Кроме того, людям с кардиостимуляторами особенно важно соблюдать правила безопасности. Рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начать пользоваться индукционной плитой.

Велика вероятность, что при приближении более чем на 0,5 метра к включённой плите кардиостимулятор может выйти из строя.

Вадим Рукавицын, эколог-консультант


Большинство бытовых приборов и гаджетов, которыми мы пользуемся ежедневно, так или иначе оказывают воздействие на наш организм. Чтобы обеспечить комфортное использование устройств, к которым мы так привыкли, важно соблюдать все требования безопасности, не пренебрегать инструкцией и чётко следовать всем предписаниям. Так вы в первую очередь обезопасите себя, и, конечно, продлите жизнь вашей техники.

Индукционная плита: плюсы и минусы инновационной варочной панели

Сегодня в магазинах бытовой техники представлен широкий ассортимент индукционных плит. Однако не все потенциальные покупатели…

Сегодня в магазинах бытовой техники представлен широкий ассортимент индукционных плит. Однако не все потенциальные покупатели обладают информацией об отличительных особенностях данного прибора. Плита характеризуется уникальным принципом работы, что заметно увеличивает ее преимущества в сравнении с другими вариантами. Что представляет собой индукционная плита: плюсы и минусы такой варочной поверхности подробно рассмотрены в данной статье.

Индукционные плиты способны обеспечить регулировку мощности и скорости нагрева – с точностью до градуса

Что такое индукционная плита: особенности конструкции

Индукционная плита – это кухонный электрический прибор, благодаря которому происходит разогрев металлической посуды индуцированными вихревыми потоками, создающимися высокочастотным магнитным полем. Тепло генерируется непосредственно в днище посуды.

Индукционная плита — кухонная электрическая плита, разогревающая металлическую посуду индуцированными вихревыми токами

По внешнему виду такую плиту трудно отличить от традиционных приборов со стеклокерамическими поверхностями. В плоском корпусе скрыты индукционные катушки с обмоткой из медного провода, по которым протекает высокочастотный ток. Главным элементом индукционной плиты является электронный блок управления, в микросхеме которого заложены необходимые программы, обеспечивающие удобство и высокую эффективность процесса приготовления пищи.

Также в состав конструкции входят инвертор, вентилятор и стеклокерамическая панель. Плита не оборудована нагревательными элементами. Их заменяют днища варочной посуды, которые выполнены из специального материала, обладающего ферромагнитными свойствами.

Стационарная или встраиваемая индукционная плита оснащена множеством функций. Здесь располагается конфорка быстрого нагрева, которая выводится на максимальную мощность за несколько минут до момента закипания воды в посуде. Затем мощность снижается до необходимого уровня. Еще одной интересной возможностью данного прибора является функция «бустер», которая заключается в передаче половины мощности от одной конфорки к другой.

Индукционная плита не оборудована нагревательными элементами, их заменяют днища варочной посуды

Выбор редакции:  Особенности пил Patriot

Конструкция нуждается в соблюдении определенных правил при ее установке. Разобравшись в вопросе, что это такое индукционная плита, важно обеспечить условия для отвода нагреваемого воздуха. Поскольку индукционные конфорки характеризуются приличной мощностью, для их охлаждения используются специальные вентиляторы, которые располагаются с нижней стороны варочной поверхности. В связи с этим при встраивании устройства в кухонную мебель должны быть обеспечены вентиляционные зазоры.

Принцип работы индукционной плиты

Принцип действия индукционной плиты определяет явление электромагнитной индукции, которое было открыто известным физиком М. Фарадеем в начале ХІХ столетия. В замкнутом контуре возникает электрический ток вследствие изменения магнитного потока, который проходит через контур. Индукционная плита является портативным трансформатором.

Как работает индукционная печь? Под стеклокерамической поверхностью плиты располагается индукционная катушка с медной обмоткой. По ней течет электрический ток, частота которого составляет 20-60 кГц. Он превращается в магнитные поля и начинает вырабатывать индукционные токи. Дно посуды является проводником с закрытым контуром. Вихревой поток, который вырабатывает индукционная плита, заставляет двигаться электронные частицы дна посуды.

Под стеклокерамической поверхностью плиты располагается индукционная катушка с медной обмоткой, по которой течет электрический ток

От электронов начинает образовываться тепло, нагревающее посуду. Таким образом, тепло подается к днищу, оставив стеклокерамическую поверхность холодной. Она может нагреться непосредственно от посуды.

Индукционная плита – что это? Можно сказать, что это бытовой прибор, характерная технология нагрева которого обеспечивает минимальные тепловые потери и максимальную скорость нагревания посуды. Энергия направляется исключительно на посуду, при этом мощность не тратится впустую. КПД индукционного нагрева составляет 90%, в то время как у электрических плит это значение достигает 60%.

Важно! Индукционная панель не нагревается до очень большой температуры, поскольку сначала разогревается дно посуды.

Индукционная плита: плюсы и минусы варочной поверхности

Индукционная плита, благодаря особому принципу работы, характеризуется массой отличительных преимуществ. Одним из главных ее достоинств является высокая скорость приготовления еды, что осуществляется благодаря нагреванию дна посуды, а не варочной поверхности. Если говорить о плюсах и минусах индукционной плиты, расход электроэнергии, который является минимальным, считается одним из основных преимуществ устройства. Ток расходуется исключительно на создание магнитного поля в индукционной катушке. В результате можно выделить еще одну положительную особенность. Во время приготовления пищи в помещении не будет слишком жарко, как в случае использования газовой или электрической плиты.

Важным достоинств индукционной плиты является высокая скорость приготовления еды, что осуществляется благодаря нагреванию дна посуды, а не варочной поверхности

Нельзя не отметить еще одно преимущество индукционной плиты – высокую безопасность устройства. Процесс нагревания начинается в тот момент, когда на поверхности установлена специальная посуда, которая обладает магнитными свойствами. Когда она убирается, панель отключается автоматически.

Еще одним плюсом индукционной плиты является то, что край конфорки не будет горячим. Это снижает риск получить случайный ожог. Жирные брызги, которые в процессе приготовления пищи попали на поверхность, можно сразу удалить, поскольку конфорка не нагревается. Упавшая на плиту еда не будет гореть, образуя дым.

Плита автоматически определяет диаметр дна посуды, подстраиваясь под нее. За поверхностью легко и просто ухаживать. Достаточно протереть ее влажной губкой без использования чистящих средств и абразивных веществ.

Важно! Сильные загрязнения удаляются специальными приспособлениями, которые применяются для стеклокерамических плит.

Основным минусом индукционной плиты считается высокая стоимость изделия

Изучая плюсы и минусы индукционной или стеклокерамической плиты, следует упомянуть, что устройство оснащено множеством программ, которые оказываются весьма полезными в процессе приготовления различных блюд. Выбор необходимой функции осуществляется с помощью сенсорной панели управления. Температура настраивается и плавно регулируется до необходимого уровня. Современные модели индукционных плит имеют стильный дизайн оформления, благодаря чему прибор впишется в любой интерьер кухни.

Перечень основных недостатков индукционных плит

Невзирая на многочисленные преимущества, такая варочная поверхность характеризуется отрицательными моментами. Главным минусом индукционной плиты считается высокая стоимость изделия. Существуют модели с доступной ценой, однако они характеризуются ограниченной функциональностью. Эффективность, безопасность и энергосберегающая особенность плиты будут обеспечены исключительно при использовании специальной посуды.

Важно! Нельзя применять для индукционной плиты посуду, диаметр дна которой меньше 6 см.

Стеклокерамическая поверхность является весьма хрупкой, что требует бережного и аккуратного обращения, исключающего случайные удары и сильные механические воздействия. Чтобы не повредить плиту, не следует использовать абразивные химические чистящие средства и ершики.

Индукционная плита автоматически определяет диаметр дна посуды, подстраиваясь под нее

При работе индукционной плиты создается специфический шум. Он возникает в результате вращения вентиляторов, которые охлаждают катушку и плату электроники. Особо чувствительным особам это может доставлять определенный дискомфорт. Индукционная плита способна негативно влиять на работу близко стоящих бытовых приборов, замедляя ее. Поэтому такую поверхность не рекомендуется устанавливать над духовым шкафом.

Существуют модели плит, не рассчитанные на длительный период работы, который требуется для приготовления определенных блюд русской кухни в виде холодца, варенья или томленого мяса. Встроенный в конструкцию таймер по истечении 3 часов непрерывной работы отключит плиту автоматически. Такая особенность обязательно указывается в инструкции к прибору, с которой в обязательном порядке следует ознакомиться, прежде чем приобрести плиту.

Какая посуда подходит для индукционных плит: основные требования

Для эффективной работы индукционной плиты требуется использование специальной посуды, строго соответствующей определенным требованиям. Посуда должна иметь толстое, идеально ровное дно толщиной 3-6 мм. Минимально допустимый диаметр дна составляет 6-12 см. Таким образом будет обеспечена необходимая площадь соприкосновения дна и конфорки.

Посуда, предназначенная для индукционной плиты, будет иметь характерную маркировку

Изделия должны быть изготовлены из нержавеющей стали или стали с эмалированным покрытием. Материал должен обладать необходимыми ферромагнитными свойствами. Нельзя использовать изделия из алюминия и меди. Также не подойдет керамическая, стеклянная и фарфоровая посуда. Сковорода для индукционной плиты может быть изготовлена из чугуна.

Полезный совет! Для проверки пригодности посуды для индукционных плит к изделию необходимо поднести магнит.

Учитывая рост популярности индукционных плит, многие производители посуды выполняют на дне изделий из любого материала специальные ферромагнитные слои, позволяющие использовать модели для данных поверхностей. Многослойность повышает способность к аккумуляции тепла, что положительно влияет на процесс приготовления еды.

Посуда, предназначенная для индукционной плиты, будет иметь характерную маркировку. Качественные изделия отличаются высокой стоимостью.

Не все кастрюли и сковородки могут быть пригодны для использования на индукционной плите

Вредна ли для здоровья человека электрическая индукционная плита

О данной варочной поверхности существуют как положительные, так и негативные отзывы. Индукционная плита характеризуется нетрадиционным принципом нагрева. Непонимание сути процесса способствует возникновению ошибочного мнения, что варочная поверхность оказывает негативное воздействие на здоровье человека.

Большинство экспертов и производителей заверяют, что вред для здоровья индукционной плиты сведен к минимуму. Магнитная индукция не опасна для человека, если соблюдать определенные правила безопасности при работе с прибором. Катушка создает низкочастотное магнитное поле, которое является не более вредным, чем излучение мобильного телефона.

Важно! Людям с кардиостимуляторами следует отказаться от приобретения данного типа плиты.


Части тела человека не должны контактировать с плитой во время ее работы. Абсолютно безопасным расстоянием от поверхности считается 0,5 м. Вполне допустимо и 0,3 м. Бытовые приборы и гаджеты не следует располагать ближе 1 м от плиты. Приготовленная посредством индукции еда не является вредной для здоровья. Магнитное поле, образующееся во время работы прибора, никак не влияет на продукты.

Магнитная индукция не опасна для человека, если соблюдать определенные правила безопасности при работе с прибором

Развеяв основные мифы о вреде индукционной плиты, нельзя не упомянуть о том, что пища, приготовленная в нержавеющих и чугунных изделиях, обогащается железом. Данный элемент положительно влияет на иммунную и кровеносную систему организма человека. Такой вариант приготовления пищи является самым оптимальным для людей с заболеваниями кровотворительной системы.

Производители индукционных плит: цены на изделие

Сегодня многие производители бытовой техники выпускают индукционные плиты. Наибольшей популярностью среди потребителей пользуются модели мировых брендов Siemens и Bosch (Германия), Electrolux (Швеции), Gorenje (Чехии), Hanca (Польша), о чем свидетельствуют многочисленные отзывы. Плюсы и минусы индукционных плит известных компаний можно узнать, прочитав отклики на форумах и специализированных сайтах.

Компания Siemens выпускает индукционные плиты с четырьмя конфорками быстрого нагрева. Одна из них является двухконтурной. Поверхность изделий оснащена зоной поддержания низкой температуры. Особенностью варочных поверхностей мирового бренда является наличие инфракрасных сенсоров, благодаря которым осуществляется быстрый процесс приготовления еды.

Наибольшей популярностью среди потребителей пользуются модели индукционных плит мирового бренда Bosch (Германия)

Для дополнительного удобства некоторые модели оснащены функцией «стоп-сенсор», благодаря которой работа плиты прерывается на три минуты. Повторное нажатие клавиши способствует возобновлению работы системы по ранее заданным настройкам. Если этого не происходит, панель отключается полностью. Поверхности представлены в черном, сером и белом исполнениях. Стоимость индукционных плит Siemens находится в пределах 30-75 тыс. руб.

Мировой бренд Bosch выпускает несколько разновидностей четырехконфорочных индукционных варочных поверхностей различного дизайна, имеющих разное количество зон нагрева. На поверхности могут быть индукционными все конфорки или же одна-две будут работать в режиме HiLight. Также они могут объединяться в одну зону нагрева. Отличительной особенностью плит Bosch является оригинальный дизайн исполнения изделия, вследствие чего конструкция заметно выделяется в интерьере помещения.

Многие индукционные плиты Бош оснащены функцией PowerBoost, благодаря которой для каждой конфорки можно увеличить мощность до 50%, что способствует сокращению времени на процесс приготовления еды. В этом случае дополнительная мощность будет позаимствована у соседней конфорки. Поверхности оснащены электронными датчиками, которые распознают характер и размер посуды, а также подбирают необходимую мощность. Средняя стоимость индукционных плит Bosch составляет 35 тыс. руб.

Многие производители бытовой техники выпускают индукционные плиты, так как они являются очень популярными

Популярные мировые бренды индукционных варочных поверхностей

Широкая линейка индукционных плит представлена в каталогах концерна Electrolux. Поверхность изделий выполняется из усиленной рифленой стеклокерамики. Некоторые модели имеют скошенные края, что заметно улучшает их внешний вид, подчеркивая современность и стильность. Индукционные плиты Электролюкс оснащены расширенным набором функций, что делает их незаменимыми для реализации всевозможных кулинарных идей.

Компания также специализируется на изготовлении комбинированных моделей, у которых на одной варочной поверхности могут располагаться индукционные конфорки и газовые горелки. Изделия оборудуются индикатором включения конфорок, который отображает уровень их мощности. Существуют модели с индукционной конфоркой Wok, имеющие специальное углубление в стеклокерамической поверхности для установки сковороды. Купить индукционную плиту Electrolux можно от 25 тыс. руб.

Не уступает по многофункциональности индукционная плита чешской фирмы Gorenje. Модели характеризуются компактностью, малошумной работой, удобным расположением сенсорных кнопок и большим количеством функций. Индукционные плиты Gorenje оснащены акустическим таймером, защитой от случайного нажатия, функцией быстрого закипания. Модели данного бренда отличаются стильным дизайном. Средняя стоимость плит составляет 32 тыс. руб.

Плиты Electrolux оснащены расширенным набором функций, что делает их незаменимыми для реализации всевозможных кулинарных идей

Среди бюджетной категории индукционных плит заслуживают должного внимания варочные поверхности Hanca, цена которых состоит в пределах 15-20 тыс. руб. Особенностью моделей является то, что они подходят для установки в квартирах со старой проводкой, поскольку оборудованы саморегулирующим модулем EGO.

Неоспоримым преимуществом прибора является однофазное подключение. Поэтому не требуется дополнительная подготовка электросети, перед тем как включить индукционную плиту. Модели оснащены всеми необходимыми функциями: увеличением мощности, защитой от перегрева, возможностью распознавания посуды и таймером. Несмотря на невысокую стоимость, индукционные плиты Hanca характеризуются оригинальным дизайном.

Правила установки и подключения индукционной плиты

Основные требования по эксплуатации и параметры установки варочной поверхности определены в инструкции и на схемах индукционной плиты, которые прилагаются к изделию. Панель не может быть расположена над духовым шкафом, стиральной или посудомоечной машинкой. Холодильник должен находиться на расстоянии не менее 1 м.

Полезный совет! Для небольших помещений целесообразно приобретать индукционные плиты с духовкой.

Для установки плиты в столешнице выполняется посадочное место, размер которого соответствует габаритам поверхности прибора

Подключение индукционной плиты к системе электроснабжения следует выполнять через отдельный кабель с индивидуальным автоматическим выключателем, расположенный на силовом щитке. Провод необходимо подвести к отдельной розетке, к которой будет подключена только варочная панель.

Для установки изделия в столешнице выполняется посадочное место, размер которого соответствует габаритам поверхности прибора. Для исключения попадания влаги на торцевые срезы ДСП наклеивается мебельная кромка или наносится силиконовый герметик. Правильное положение изделия проверяется с помощью строительного уровня.

Индукционная плита в настоящее время находится на пике популярности. Характеризуясь особым принципом работы и имея наивысший КПД, изделие обеспечивает быстрый, безопасный, экономичный и эффективный процесс приготовления пищи. Единственным существенным недостатком является высокая стоимость плиты. Однако это оправданное капиталовложение, которое быстро окупится и позволит в дальнейшем экономить денежные средства без нанесения урона здоровью.

All-Audio.pro

Статьи, Схемы, Справочники

Индукционная плита ремонт своими руками

Статья Видео. Содержание: Электрическая поверхность Индукционная плита Газовая плита. Зачастую, найти поломку электрической варочной панели своими руками не сложно, если Вы умеете обращаться с мультиметром. При отсутствии данного прибора можно воспользоваться индикаторной отверткой, которая покажет наличие напряжения на определенном участке цепи.

Поиск данных по Вашему запросу:

Дождитесь окончания поиска во всех базах.
По завершению появится ссылка для доступа к найденным материалам.

Перейти к результатам поиска >>>

СХЕМА ИНДУКЦИОННОЙ ПЛИТЫ

Несмотря на внешнюю схожесть и то, что большинство моделей изготовлено из стеклокерамики, плиты имеют существенные различия в конструкциях, принципах действия, типах нагревания. В стеклокерамических плитах рабочей частью выступают чугунные диски со встроенными нагревателями в виде спиралей или гофрированных лент, которые сразу же запускаются на полную мощность, а потом переключаются на более низкую.

Такие плиты быстро разогреваются и долго удерживают температуру. Индукционная панель, по сути, является электрической плитой, но нагрев происходит за счет индуцированного потока, создаваемого магнитным полем с частотой от 20 до кГц.

Плита мгновенно разогревается, но и остывает так же быстро. Существенным отличием индукционной плиты от стеклокерамической является и само нагревание — первая нагревается только в местах конфорок, а вторая — на поверхности самой посуды. Очень часто в сервис обращаются и по поводу мелких ремонтов, при этом некоторые из них можно выполнить своими руками:. Если говорить объективно, то принцип ремонтных работ, связанных с неисправностями или некорректной работой индукционных и стеклокерамических плит, одинаков.

Сначала мастеру нужно провести тщательную диагностику, проверить предохранители, прозвонить все цепи, проверить работоспособность деталей и комплектующих, а затем ликвидировать поломки и убедиться в том, что все исправно.

Ознакомиться со всеми подробностями ремонта вашей бытовой техники, стоимостью услуг, а также проходящими акциями, действующими скидками, льготными предложениями вы можете на нашей главной странице. Бесплатный звонок. Отличие ремонта стеклокерамических и индукционных плит. Особенности ремонтов стеклокерамической плиты. К самым частым поломкам стеклокерамических электрических плит можно отнести: Перегорание плавкого предохранителя из-за перепадов напряжения. Ремонт обходится недорого и включает замену сгоревшей детали на новую.

Не работает одна или все конфорки, плохое нагревание. Часто причина кроется в отпаивании ТЭНа и тогда можно отремонтировать плиту самостоятельно с использованием паяльника. Если сгорел сам ТЭН, нужно вызывать мастера по ремонтам, потому что часто его неправильно устанавливают и из-за плохих контактов печка может не работать.

Проблемы с сенсором. Однозначно требуется помощь мастера, а сами ремонтные работы будут достаточно сложными и трудоемкими. Стеклокерамическая поверхность треснула. Это самый дорогостоящий ремонт плит из всех и требуется обращаться в сервисную службу для замены. Самые распространенные неисправности индукционных печей связаны с: перегоранием биполярных транзисторов; поломкой электронных составляющих блоков; повреждением проводящих дорожек модулей. Очень часто в сервис обращаются и по поводу мелких ремонтов, при этом некоторые из них можно выполнить своими руками: индукционная плита не включается или выключается сразу после включения — это, возможно, является особенностью панели, не требующей ремонтных работ.

У агрегатов такого типа есть защитная функция, которая не позволяет работать с неправильной посудой; печка долго или слабо греется — это, опять же, может быть связано с посудой и нужно ее заменить; панель самопроизвольно включается, хотя посуды на ней нет — зачастую помогает элементарная уборка поверхности всех металлических предметов и соли , а если не помогло, значит, нужно обращаться в сервисный центр и вызывать мастера.

Узнайте условия льготного ремонта и размер вашей скидки Ознакомиться со всеми подробностями ремонта вашей бытовой техники, стоимостью услуг, а также проходящими акциями, действующими скидками, льготными предложениями вы можете на нашей главной странице. Узнать больше. X Мы перезвоним вам в течении 5 минут. X Ваша заявка принята! Специалист свяжется с вами в течении 15 минут. X Ваше сообщение отправлено. Мы постараемся ответить вам на него как можно скорее. X При отправке сообщения произошла ошибка.

Попробуйте позднее или позвоните нам по телефону.

Отличие ремонта стеклокерамических и индукционных плит

Поэтому уже два десятилетия этот принцип широко используется в быту: в частности при создании электроплит. Поломка оборудования с подобным нагревателем не является большой проблемой, однако сервисные центры выставляют внушительные ценники при каждом обращении. Поэтому при наличии элементарных навыков в радиоделе, можно произвести ремонт индукционной плиты своими руками. Об этом расскажет наш обзор. Принцип работы основан не разогреве металлов индуцированными вихревыми токами.

Чем отличается индукционная плита от других электрических моделей

Варочная поверхность — один из важнейших приборов на кухне, и, как и любая другая техника, подвержены поломкам, но произвести ремонт своими руками достаточно просто. Если неисправность обнаружилась в течение гарантийного срока — вашу плиту отремонтируют бесплатно. Но если поломка произошла спустя несколько лет, можно попробовать отремонтировать варочную панель своими руками, так как обращение к специалистам может стоить немногим дешевле покупки новой плиты. В этой статье, наши специалисты перечислили все неисправности варочных панелей и поэтапно разобрали процесс ремонта неисправностей своими руками. Ремонт своими руками можно разобрать на следующие этапы:. Основные неисправности, с которыми могут столкнуться пользователи электрических варочных панелей, следующие:. Индукционные панели хоть и являются наиболее современными и высокотехнологичными приборами, однако тоже не застрахованы от неисправностей.

Установка индукционной варочной панели своими силами: особенности и безопасность

На днях принесли на ремонт однокомфорочную индукционную плиту китайского производства. По рассказу хозяина плиты стало ясно, что плита во время приготовления пищи просто отключилась и не подавала признаков жизни. Сразу же на плате мультиметром проверил силовой транзистор и диодный мост. Выпаял транзистор из платы и с трудом на нём разглядел маркировку H15R

Чем отличается индукционная плита от других электрических моделей

Самое подробное описание: индукционные плиты ремонт своими руками от профессионального мастера для своих читателей с фотографиями и видео из всех уголков сети на одном ресурсе. Индукционные электроприборы долгое время применялись в металлургии и сварочном деле. Несмотря на кажущуюся сложность устройств, их изготовление не относится к высоким технологиям. Поэтому уже два десятилетия этот принцип широко используется в быту: в частности при создании электроплит. Поломка оборудования с подобным нагревателем не является большой проблемой, однако сервисные центры выставляют внушительные ценники при каждом обращении.

Электроплита не включается неисправности

Уникальный принцип действия индукционной плиты позволяет ускорить приготовление блюд и снизить риск возникновения пожара до минимума. Но радость от быстрой и приятной готовки может омрачиться внезапной поломкой. Если индукционная плита не работает, чинить ее своими руками не рекомендуется, нужно обратиться к мастеру. В нашем сервисном центре работают только высококвалифицированные специалисты, которые точно определят причину поломки и заменят неисправные детали: вентиляторы, элементы сенсорной панели и т. Обращаться по поводу вызова мастера можно с до по телефону 8 , специалист приедет в любое удобное для вас время. Поскольку индукционная плита по принципу работы не похожа на другие электроплитки, неисправности у нее тоже особенные.

Электромагнитная плита своими руками

Высокая технологичность варочных панелей вызывает сомнения о возможности их ремонта своими руками у пользователей и домашних мастеров. Но, как и все сложное электронное оборудование, кухонные поверхности состоят из отдельных функциональных блоков, взаимодействующих между собой. Разобравшись в функциональности и взаимодействии компонентов, изучив методы определения часто встречающихся неисправностей, поняв, что и благодаря чему включается, можно, не прибегая к услугам мастеров, осуществить несложный ремонт варочной панели своими руками. Все современные варочные поверхности работают по одному принципу — пользователь воздействует на сенсоры управления, благодаря чему включаются силовые реле, коммутирующие большие токи в нагревательных элементах.

Несмотря на внешнюю схожесть и то, что большинство моделей изготовлено из стеклокерамики, плиты имеют существенные различия в конструкциях, принципах действия, типах нагревания. В стеклокерамических плитах рабочей частью выступают чугунные диски со встроенными нагревателями в виде спиралей или гофрированных лент, которые сразу же запускаются на полную мощность, а потом переключаются на более низкую. Такие плиты быстро разогреваются и долго удерживают температуру. Индукционная панель, по сути, является электрической плитой, но нагрев происходит за счет индуцированного потока, создаваемого магнитным полем с частотой от 20 до кГц. Плита мгновенно разогревается, но и остывает так же быстро. Существенным отличием индукционной плиты от стеклокерамической является и само нагревание — первая нагревается только в местах конфорок, а вторая — на поверхности самой посуды.

By kalmius5 , March 29, in Бытовая техника. Включил в разетку поставил кастрюлю запустил на всю мощность то есть на ватт ,начала греть и через 5 секунд бахнул предохранитель. Поменял Транзистор который под радиатором ,поставил предохранитель ,включил ,5 секунд погрела опять бабах. Темы по этому поводу на форуме прочитал и ничего не понял. Так как флуда много! Мы принимаем формат Sprint-Layout 6! Экспорт в Gerber из Sprint-Layout 6.

Индукционная электроплита не включается Возможно из строя вышел сетевой выключатель или плавкий предохранитель. В том числе есть вероятность, что нарушены контакты между платой питания и блоком управления, а также между блоком управления и сенсорной панелью. Одна из нескольких неисправностей плит.

Добавить комментарий