Индукционные плиты плюсы и минусы, виды и выбор


Структура статьи:

Индукционная плита — плюсы и минусы и как выбрать индукционную плиту

С каждым годом кухонная техника совершенствуется. Никого уже не удивишь таким прибором, как индукционная плита. В числе преимуществ пользователи называют моментальный нагрев посуды и быстрое приготовление еды, а к недостаткам относят капризность по сравнению с обычной плитой.

Что такое индукционная плита

Как бы ни была совершенна в техническом плане индукционная плита – плюсы и минусы у нее тоже есть. Существует три вида индуктивных приборов:

По внешнему виду эта кухонная техника может не отличаться от простой электрической плиты, на которой есть керамический верх и сенсорное управление. Однако первое впечатление обманчиво, инверторная или индукционная плита – это современный высокотехнологичный прибор, работающий за счет воздействия электромагнитного поля. В России он появился недавно.

Индукционная плита – принцип работы

Как работает индукционная плита? Под панелью расположена индукционная катушка, она генерирует высокочастотное электромагнитное поле. Действие нагрева происходит не на самой стеклокерамической поверхности, а сразу в посуде. В интернете размещены фото с продуктами, находящимися наполовину на плите, а частично на сковородке. Часть, находящаяся на посуде, готовится в считанные минуты, а на варочной панели остается в сыром виде. Это и есть принцип работы индукционной плиты – она начинает нагреваться после того, как на нее помещается емкость.

Плюсы и минусы индукционной плиты

Все плюсы и минусы индукционной плиты связаны с особенностями работы. Прибору приписывают недостатки, не зная специфику эксплуатации. Минусы, которыми обладает индукционная электроплита:

  1. Высокий уровень электромагнитного излучения влияет на здоровье, но если не находиться ближе 15-20 см, то вреда от него будет не больше, чем от фена.
  2. Во время работы слышен сильный шум. В современных моделях звук гораздо тише, а чтобы еще уменьшить его, нужна плотно прилегающая посуда.
  3. Для плиты нужно покупать другую кухонную утварь. Можно обойтись существующей, но она должна иметь магнитные свойства, как чугун, сталь и железо. Если придется покупать посуду, то выбирать нужно диаметром больше 12-13 см и притягивающую магнит.
  4. Высокая цена. Стоимость действительно больше аналогов без индукции, но разница не больше 3-5 тысяч рублей.

Плюсов у этой техники намного больше. Индукционная панель красиво выглядит в кухонном интерьере, но есть и более практичные преимущества:

  1. Экономичность. Нагрев начинает действовать только после того, как посуда из правильного материала и диаметра попадает на поверхность.
  2. Безопасность. Положив случайно нож или ложку на плиту, можно взять прибор, не боясь обжечься. Возле горячей кастрюли конфорка остается холодной, в отличие от простой.
  3. Сенсорное управление. В программу заложено много режимов, с которыми приготовление блюд становится легче.
  4. Короткий период приготовления пищи. По сравнению с газовой и простой электроплитой, аналог затрачивает на приготовление меньше времени.
  5. Легкая уборка. Поверхность не нагревается, убрать случайно пролитую жидкость легче, она не пригорает.

Как выбрать индукционную плиту

Чтобы правильно выбрать индукционную плиту, для начала нужно определиться с целью ее приобретения. Для офиса, дачи, общежития или большого дома нужны модели с разным набором функций и количеством конфорок, встроенные или мобильные с возможностью переноса. В остальном выбирать прибор рекомендуется по следующим параметрам:

  1. Размер. Некоторым людям приходится из-за покупки новой плиты делать перестановку на кухне, ведь панель не должна соприкасаться с металлическими приборами. Если соседства не избежать, то между ними прокладывается специальный защитный материал.
  2. Количество режимов переключения. Для некоторых блюд требуется определенная температура, и от количества промежуточных положений будет зависеть, получится ли установить ее. Рекомендуется брать с 15-17 режимами.
  3. Наличие сферических конфорок. Для тех покупателей, которые любят азиатскую кухню, опция станет преимуществом. Для приготовления восточных блюд часто берется посуда вогнутой формы. На простой ровной поверхности готовить не получится.
  4. Возможность использовать все конфорки сразу с разными режимами приготовления. В некоторых моделях можно установить только один режим для всей плиты.
  5. Отзывы и обзоры в интернете к выбранной модели. Определившись с выбором нужно прочитать, что думают о приборе те пользователи, которые уже его успели заказать и испытать.

Хозяйки, которых интересует, как выбрать индукционную варочную панель, должны следовать всем перечисленным правилам. Следует помнить о том, что под данное оборудование можно ставить не все электроприборы. В этом случае необходимо проконсультироваться со специалистами, занимающимися установкой бытовой техники.

Как выбрать индукционную варочную панель: плюсы и минусы

С тех пор как люди открыли огонь, они охотно готовили на нём. Со временем методы приготовления стали все более сложными и эффективными, а также более портативными и компактными. Один из самых новых и наиболее полезных методов приготовления называется «индукцией». Как работают индукционные варочные панели?

Как работают индукционные варочные панели?

Индукция — это термин, который относится к конкретному способу получения тепла. Традиционная печь использует газ для приготовления пищи. Микроволновая печь использует микроэнергетические волны, чтобы сделать то же самое. В индукционных панелях используется электромагнит для приготовления пищи внутри кастрюли. Индукционные плиты нагревают кастрюлю через спиральную медную катушку под поверхностью стекла, которая передаёт энергию непосредственно на посуду.

Индукционная варочная панель — это своего рода кухонный прибор, который объединяет пульсирующую магнитную энергию для производства тепла. При индукции происходит электромагнитная реакция между горелкой и кастрюлей. Индукционные варочные панели создают магнитное поле вокруг их стеклянной поверхности, по существу превращая вашу посуду в нагревательный элемент, вместо использования легковоспламеняющихся газов или электрических катушек.

Электромагнитное поле не создаёт свечения, поэтому незаметно, что плита включена. Вот почему производители добавляют в качестве дополнительной функции виртуальное пламя. Хотя печь остаётся прохладной на ощупь, магнитное поле между плитой и кухонной посудой позволяет пище готовиться очень быстро от жара посуды, а не от самой плиты.

Таким образом, поверхность нагревается до температуры не выше 60C. Индукционная горелка охлаждается всего за 6 минут, тогда как охлаждение газовой плиты занимает около 24 минут. Если на горелке нет кухонных приборов, простое её включение не вызовет нагревания.

Особенности индукционных плит

Индукционные панели отличаются широким диапазоном тепловой мощности — от 50 до 3500 Вт, которая плавно регулируется. Общее количество элементов управления находится в пределах от 12 до 20, тогда как у других плит эта цифра не превышает десяти. Они могут кипятить воду с максимальной скоростью, составляющей в среднем 3 минуты 7 секунд. Среднее время до закипания на газовых плитах составляет 8 минут 34 секунды, а на электрических варочных поверхностях – 5 минут 47 секунд. Индукционные плиты обеспечивают высокоточный прецизионный нагрев (по типу электрических) и позволяют быстро регулировать температуру на любой уровень (по типу газовых плит).

А также они имеют некоторые функции, недоступные для других плит. Контролировать и моментально изменять температуру позволяет функция Booster. Эта функция полезна для увеличения мощности горелок, когда нужно приготовить большой объем. В многозонных индукционных плитах горелки делятся энергией друг с другом в зависимости от их удельной теплоёмкости. Обычно они группируются парами, которые окружают одно кольцо наибольшей тепловой мощности.

Индукционные варочные панели: преимущества и недостатки

Индукционные варочные поверхности высоко оценены за их превосходную производительность приготовления и гладкие конструкции. Но решение о том, подходит ли индукционная плита для вас, сводится к вашим приоритетам и бюджету.

Индукционная варочная панель: плюсы, минусы

Плюсы:

  • При приготовлении пищи с помощью индукционной печи нет дыма, так как сама зона приготовления не нагревается. Даже когда кусочки продуктов падают на поверхность стеклянной керамики, они не сжигаются.
  • Очистка. Её поверхность полностью гладкая. Это не позволяет накапливать пыль. И поскольку она нагревается не сильно, пыль легко удаляется влажной тканью или губкой.
  • Безопасность. Плита — одна из основных причин пожара. Индукционная варочная панель не имеет видимого пламени, утечки газа и ламп накаливания. Точно так же, касаясь плиты, вы не обожжёте руки, потому что она не нагревается вообще.
  • Экономия энергии. У большинства из них имеются автоматические переключатели. Они обнаруживают, что плита свободна, и отключают её. Это означает, что энергия не тратится впустую. Поскольку тепло производится внутри кастрюли через индукцию, оно сразу попадает в пищу, а не нагревает кухню. Что позволяет экономить электроэнергию и сокращать расходы на неё.
  • Скорость. Индукционные варочные панели нагреваются необычайно быстро, подавая энергию на посуду быстрее, чем при любом другом способе приготовления.
  • Изменение температуры. Когда вы меняете температуру, изменение происходит немедленно (например, как с газом), а не постепенно (как с электрическим керамическим элементом).

Минусы:

  • Вы должны убедиться, что ваша посуда соответствует индукционным плитам. И, возможно, вам необходимо заменить свои кастрюли и сковородки, если они не подходят.
  • Индукционные плиты нельзя устанавливать вблизи устройств, имеющих металлические поверхности.
  • Почему гудит плита? Вы можете заметить некоторый шум и гудение при приготовлении. Некоторые модели плит оснащены вентиляторами для рассеивания тепла, которые и производят шум во время и после работы. Или щёлканье может быть признаком того, что ваша кухонная посуда плохо подходит плите.
  • Индукционная плита работает только с посудой специального типа. Дно её должно быть покрыто толстым слоем ферромагнитного сплава. Проверить это можно самостоятельно. Прикрепить магниты к нижней части посуды. Если они хорошо крепятся, посуда подходит к такой плите. Если нет – придётся покупать новую. Индукционная варочная поверхность распознаёт, есть ли у посуды ферромагнитные свойства. В противном случае устройство просто отключается.
  • Около 60–70% поверхности зоны должно быть «покрыто» посудой. Нагреватели, которые меньше определённой величины (в зависимости от размера горелки), перекрываются специальным датчиком. Он может регулировать зону нагрева в зависимости от размера кастрюли, если она находится в допустимом диапазоне. Например, если на плите оставили столовые приборы – воспламенения не произойдёт. А также не создастся опасность ожога.
  • Установка плиты может потребовать дополнительной работы и расходов.
  • Отсутствие возможности приготовления пищи при отключении электричества.

Рассмотрев все плюсы и минусы, вы должны понимать, что вы получаете и от чего отказываетесь при выборе индукционной варочной панели, и принять обоснованное решение о том, какая плита вам подходит.

Как выбрать индукционную варочную панель

Стиль жизни, цена и безопасность являются основными факторами, принимаемыми во внимание при покупке любого нового устройства. Они определяют, какой тип плиты подходит для каждого отдельного потребителя. Выбирать плиту нужно исходя из финансовых возможностей и площади кухни.

Определиться с размером плиты

  • В первую очередь размер зависит от размера кухни и места, где плита будет располагаться.
  • Подумайте о том, сколько зон приготовления вы, скорее всего, будете использовать сразу. Размещение четырёх зон на 60-сантиметровой варочной панели может сделать её тесной, особенно в отношении доступа к элементам управления. При использовании сразу нескольких зон элементы управления могут стать невосприимчивыми к касанию из-за жирных брызг.
  • Если вы не будете регулярно использовать четыре зоны одновременно, можно выбрать панель размером 60 см с тремя зонами. Четыре зоны удобно размещаются на кухонной плите 70–75 см, а пять зон — на 90 см.

Решить, какие функции важны

  • Блокировка от детей. Опасность не так высока, как у газовой или электрической варочной панели. Но если не хотите, чтобы маленькие дети играли с горячими сковородами, ищите эту функцию безопасности.
  • Датчик безопасности. Контролирует температуру нижней части кухонной посуды, если пустая кастрюля остаётся на включённой зоне приготовления. Он регулирует выходную мощность, чтобы избежать повреждения кухонной посуды или плиты.
  • Подогрев. Используется для поддержания пищи определённой температуры.
  • Автоматическое отключение. Автоматически выключает элемент в случае перегрева или удаления посуды с поверхности. Большинство моделей имеют эту функцию.
  • Управление. Кнопки, слайдеры и т. д. должны быть логичными и не располагаться слишком близко к нагревательным элементам.
  • Автоматическое нагревание. Позволяет используемой зоне нагреваться до более высокой температуры, а через определённое время автоматически отключаться до заданной. Это удобно, когда вы готовите, например, плов. Сначала он быстро доводится до кипения, а затем кипит на «маленьком огне».
  • Управление энергопотреблением. Делит мощность между двумя парными зонами. Увеличивает мощность до максимального уровня для одной зоны приготовления в паре и автоматически уменьшает во второй зоне до более низкого уровня мощности. Мощность зон чередуется. Если необходима максимальная мощность для двух кастрюль, они должны находиться в противоположных зонах.
  • Цифровые контрольные показания. Цифровые индикаторы показывают точную температуру.
  • Защита от перелива. Плита выключится и раздастся звуковой сигнал, если на элементы управления перельётся пища. Очистите поверхность, а затем снова готовьте.
  • Обнаружение посуды. Индукционная варочная панель не будет работать, если в зоне нагрева нет кастрюли или она не подходит. Кроме того, если кастрюлю удаляют из зоны приготовления, операция останавливается и отображается символ. Символ исчезает, когда кастрюля возвращается в зону нагрева и приготовление пищи продолжается с уровнем мощности, установленным ранее. Если используется неподходящая посуда, символ указывает на это, и после короткого периода времени зона приготовления отключается.
  • Индикатор включения/отключения тепла. Желательно, чтобы для каждой зоны был свой индикатор. Должны быть яркими.
  • Режимы переключения мощности также важны для поддержания необходимой температуры. Их должно быть не меньше 16, чтобы более точно установить необходимую температуру.

Нужны ли какие-либо особые требования для её установки?

Индукционные варочные панели потребляют много энергии, поэтому некоторые из них требуют специальных соединений.

Внимание: устанавливать и подключать плиту должен профессиональный электрик.

Всегда внимательно читайте инструкцию. Это позволит избежать любых проблем безопасности и обеспечить долгий срок службы вашей кухонной плиты.

Почитать отзывы и комментарии на форуме

По любым вопросам настоятельно рекомендуется обращаться за профессиональной консультацией при выборе кухонной плиты. Не забудьте посетить форумы и веб-сайты с отзывами пользователей для сравнения моделей. Это поможет больше узнать о плите, которую вы рассматриваете к покупке, от тех, кто уже купил и испытал её.

Рейтинг самых хороших индукционных плит

На основании отзывов покупателей можно выделить несколько моделей, по праву занимающих верхнюю строчку рейтинга самых хороших индукционных плит.

Средний ценовой диапазон

Bosch PIE631FB1E. Классическая панель 60 см с хорошей сборкой и соотношением цены и качества. Простая и практичная 4-зонная керамическая индукционная плита. Бескаркасный дизайн обеспечивает гладкую и стильную отделку, которая будет вписываться в любую кухню, традиционную или современную. Варочную панель так же легко чистить, как и использовать. А также имеется возможность заблокировать панель управления.

К недостаткам можно отнести всего 9 режимов переключения тепла.

Средняя цена – 23950 рублей.

Zanussi ZEI 5680 FB. Модель в дополнение к интересному дизайнерскому решению оставляет хорошее впечатление от производительности и функциональности. Функция PowerBoost уменьшает время приготовления почти в 2 раза. А для любителей варить кофе в турке на одной из зон предусмотрена ещё одна небольшая по диаметру зона. Правда, находится она почему-то сзади.

Недостатки не обнаружены.

Цена колеблется от 14 990 р. до 24490 рублей.

Высокий ценовой диапазон

Bosch PXX975DC1E. Элегантный, привлекательный дизайн со скошенными передними металлическими полосками. Сенсорное управление с 5 уровнями мощности. Зона FlexInduction: позволяет объединить зоны 5 конфорок в одну большую зону для размещения небольших горшков и большой посуды. 17 режимов переключения тепла дают возможность устанавливать температуру приготовления более точно.

Недостатков не замечено.

Средняя цена – 99 657 рублей и колеблется от 82 820 до 124 990.

Индукционные плиты: вред для здоровья

Радиационные риски

Индукционные варочные панели обеспечивают чрезвычайно низкочастотное излучение, подобное радиочастоте СВЧ. При нормальном использовании вы не будете находиться достаточно близко к рабочему индукционному блоку, чтобы поглощать излучение.

Риск сердечной имплантации

Люди с кардиостимулятором должны находиться не ближе 60 см от варочной панели. Это связано с электромагнитной индукцией. Созданное электромагнитное поле может мешать настройкам кардиостимулятора. Варочная поверхность не приведёт к катастрофическим изменениям в нём. Но на разные типы кардиостимуляторов электромагнитное поле влияет не одинаково.

Проблемы могут возникать с имплантированным кардиостимулятором, если он однополюсный и левосторонний и человек стоит рядом с варочной панелью, где кастрюля не расположена концентрически над катушкой. В этом случае, перед тем как выбирать индукционные плиты, оцените их вред и влияние на ваше здоровье и посоветуйтесь с врачом.

Плюсы и минусы индукционной плиты

Покупка и установка плиты — важнейшая часть обустройства кухни в доме. На смену обычным газовым и электрическим плитам пришли индукционные варочные панели. Индукция имеет достаточное количество преимуществ, но и несколько нюансов, на которые стоит обратить особое внимание при выборе.

Устройство и особенности работы индукционных поверхностей

Индукционная варочная панель — это такое устройство, которое разогревает металлическую посуду не огнем, а индуцированными вихревыми токами. Под стеклянную, стеклопластиковую либо стеклокерамическую поверхность помещается катушка с намотанной медной проволокой. Когда через витки катушки пропускается электричество из розетки, внутри образуется электромагнитное поле, генерирующее индукционный ток.

Дальнейший принцип работы индукционной плиты — металлическая посуда, которая ставится на варочную панель, становится проводником этого тока и нагревается за счет тепловой энергии, образующейся в процессе невидимого глазу движения электронов внутри металла.

Конструкция такой инверторной плиты, помимо поверхности, включает:

  • силовую часть;
  • сенсорные датчики;
  • кожух;
  • управляющую плату;
  • индукционные конфорки;
  • нагревательные элементы.

Количество конфорок варьируется от одной до четырех.

Сенсорный механизм автоматически отключает конфорку, с которой снята кастрюля или сковородка.

Важно: в отличие от электроплиты, которая нагревается сама и передает тепло посуде, с инверторной плитой все происходит наоборот — нагревается посуда и передает незначительную часть тепла конфоркам, а температура прочих поверхностей устройства остается прежней. Это снижает риск обжечься и уменьшает расход электроэнергии.

Разновидности нагревательных элементов

Производители изготавливают индукционные (инверторные) кухонные плиты с использованием трех различных типов нагревательных элементов:

  1. Галогенные — нагреватель устроен внутрь трубки, заполненной газом-галогеном. Посуда достигает максимального нагрева за 3 секунды после подключения.
  2. Ленточные — представляют собой ленту, по форме напоминающую пружину. Емкость нагревается в течение 8 секунд.
  3. Спиральные — имеют форму, отвечающую названию. Нагревают посуду за 12–15 секунд.

Можно покупать устройство с нагревателем любой разновидности, поскольку 5–10 секунд при готовке в домашних условиях большой роли не играют. Гораздо важнее правильный выбор между встраиваемой и настольной плитой.

Настольные и встраиваемые плиты

Особенность настольной индукционной плиты — 1–2 конфорки и малые габариты. Она имеет небольшой вес по сравнению с большой плитой и занимает мало места, благодаря этим достоинствам ее можно:

  • использовать для приготовления и разогрева еды в жилой комнате, когда нет доступа к кухне (в общежитии);
  • переставлять с одного места на другое, убирать, освобождая место;
  • перевозить из квартиры на дачу и обратно.

Встраиваемая плита подбирается под кухонную мебель и гармонично вписывается в интерьер. Ею желательно пользоваться только на кухне, у нее много конфорок, духовой шкаф (печь), дополнительная поверхность для размещения кухонных принадлежностей.

Обратите внимание! Встраиваемые устройства бывают как инверторными, так и комбинированными. В последних часть конфорок работает по принципу индукционной, часть — обычной электрической плиты.

Что лучше: индукционная или электрическая плита

Делая экспертную оценку, какая плита лучше — индукционная или электрическая, указывают на следующие преимущества инверторной техники:

  • более высокий КПД — 90% против 70% у электроплит;
  • выше скорость нагревания;
  • гораздо меньшее расходование электроэнергии;
  • высшая степень регулировки температуры;
  • дополнительные опции, не характерные для электроплиток.

Уступает индукционная кухонная техника привычной электрической в плане стоимости, а также тем, что инверторная плита требует подбора подходящей утвари. Второй недостаток можно свести на нет.

Вредна ли для здоровья индукционная поверхность

Эксперты предполагали, что индукционные панели наносят вред здоровью поваров и домохозяек, поскольку в основе их работы лежит образование электромагнитного поля. В теории это физическое явление негативно влияет на центральную нервную систему человека.

Но путем исследования с участием группы волонтеров ученые пришли к выводу, что параметры индукционного напряжения, генерируемого работающей плиткой, не превышают безопасных норм.

Даже если результат этого эксперимента излишне оптимистичный, достаточно во время приготовления еды держаться на расстоянии 15–20 сантиметров от поверхности, чтобы полностью себя обезопасить.

Какая посуда подходит для индукционных плит

Для готовки на индукционной панели подходит утварь:

  • чугунная;
  • стальная (из нержавейки);
  • эмалированная (из металлических сплавов).

Не подходят емкости из алюминия, меди, некоторых других металлов и сплавов, не реагирующих на магнитное поле. Исключение — современные изделия, продающиеся в комплекте со специальной накладкой для использования на инверторной плите.

Проверить, годится ли металлическая кастрюля или сковородка для индукционной поверхности, можно обыкновенным магнитом: если он прилипает к днищу — да, если не прилипает — нет.

Однозначно не подходит для описываемой здесь техники посуда керамическая.

Важно: несмотря на сказанное, после покупки инверторной плиты не обязательно отказываться от алюминиевой, медной и керамической утвари. Можно накрыть конфорки специальными стальными дисками, которые, нагреваясь, будут передавать тепло посуде. Их можно купить сразу вместе с плиткой.

Преимущества индукционных плит

После первого знакомства с инверторной плитой можно подробно разобраться, какие плюсы и минусы имеет индукционная панель.

  • экономия электрической энергии, неприхотливость к мощности электросети помещения;
  • скорость приготовления блюд;
  • большой диапазон регулировки температуры;
  • наличие встраиваемых плит со сферическими конфорками — привлекательная опция для приверженцев восточной кухни, использующих утварь вогнутой формы;
  • свобода выбора между стационарным и переносным устройством;
  • разнообразие размера и дизайна встраиваемых плиток, возможность подобрать нужный вариант под любой интерьер кухни;
  • простота ухода за устройством;
  • безопасность.

Экономия электроэнергии

Инверторная плита потребляет меньше электричества, чем обычная электроплитка, поскольку вся вырабатываемая энергия 100% расходуется на нагрев посуды, а не воздуха в помещении.

Достаточно попользоваться новой плитой месяц, получить счет за электроэнергию и сравнить сумму с расходами за предыдущий период, чтобы понять, что значит индукционная варочная панель для семейного бюджета. Цифра окажется гораздо пониженной, чем при использовании электроплиты.

Нагревая только емкости, устройство не влияет на температуру воздуха в помещении, что снижает потребление электроэнергии также кондиционером.

Скорость нагрева

Как указано выше, в зависимости от разновидности нагревательных элементов плита электрическая индукционная нагревается максимум за 15 секунд, минимум — всего за 3 с.

Стационарные инверторные плиты оснащены сенсорной панелью, позволяющей запрограммировать устройство на нужную температуру, что существенно упрощает приготовление пищи, дает возможность готовить блюда любой сложности.

Простой уход

Варочную панель очень просто отмывать (отчищать) от загрязнений — не труднее, чем обыкновенный кухонный стол или барную стойку.

Другой плюс — не нужно чистить от пригара утварь, поскольку она не поддается воздействию открытого огня и горячих поверхностей.

Безопасность использования

Нагревая емкости для готовки, сама индукционная поверхность сохраняет комнатную температуру. Это означает практически 100% отсутствие риска нечаянно обжечь руку.

Недостатки индукционных поверхностей

Минусы инверторных плит:

  • высокие цены на такую технику;
  • особые требования к кухонной утвари;
  • подверженность поверхности мелким повреждениям.

Уберечь панель от мелких царапин легко с помощью специального химического состава, но периодическое приобретение этого средства влечет дополнительные издержки.

Высокая стоимость

Гораздо высокая по сравнению с другими кухонными плитами стоимость — главный недостаток индукционных устройств. Она не устраивает многих потребителей, раздумывающих, индукция или электрическая плита — что выбрать, и зачастую заставляет остановиться на втором варианте.

Особенно дорого обходится многофункциональная техника с широким набором опций.

Повышенные требования к посуде

Быть изготовленными из «магнитного» материала — не единственное требование, которому должны отвечать емкости, подходящие для индукционной панели:

  • Днище должно быть ровным и гладким, лишенным дефектов — старая сковородка с поврежденным низом способна покорежить стеклянную поверхность техники.
  • Требуемая толщина днища — от 4 мм.
  • Минимальный диаметр применяемой емкости — 11 сантиметров.

Соответственно, чтобы сварить кофе в турке, вскипятить воду в чайничке или кастрюльке малого диаметра необходим вышеупомянутый диск (модуль), кладущийся на конфорку.

Наилучший вариант — использование утвари с маркировкой «induction».

Как выбрать индукционную варочную панель для дома

Выбирая инверторную плиту, нужно руководствоваться:

  • приведенными ниже критериями;
  • параметром «цена-качество»;
  • репутацией производителя — продукция популярного бренда обычно качественнее и надежнее, чем малоизвестной компании, менее подвержена поломкам, не требует слишком частого ремонта.

Критерии выбора индукционной панели

Характеристики, имеющие самое важное значение при выборе варочной индукционной поверхности:

  • Габариты устройства — должны соответствовать площади кухни, расположенной в этом помещении мебели.
  • Наличие нескольких режимов приготовления, используемых одновременно — играет важную роль, если еду нужно готовить для множества домочадцев с разными кулинарными предпочтениями.
  • Количество температурных режимов — эксперты советуют не менее пятнадцати.
  • Отзывы пользователей на сайтах-отзовиках и специализированных форумах.

Самые популярные бренды

ТОП-7 известнейших марок:

  1. Hansa (Ханса, или Ганза);
  2. Electrolux (Электролюкс);
  3. Bosch (Бош);
  4. LEX EVI (Лекс Эви);
  5. Gorenje (Горенье);
  6. Weissgauff (Вейсгауфф);
  7. Indesit (Индезит).

Советы бытовому пользователю индукционной плиты

Использование емкостей с ровным днищем без повреждений, покрывающим конфорку (если на ней нет диска-модуля), перемешивание еды при готовке неметаллическими кухонными инструментами, избегание касаний к поверхности включенной плиты, соблюдение дистанции в 15–20 сантиметров от нее — этих несложных мер достаточно для продления срока эксплуатации индукционной кухонной техники, одновременно заботясь о собственном здоровье.

Что такое индукционная плита: плюсы, минусы и принцип работы

Что такое индукционная плита – это распространенный вопрос среди пользователей, которые столкнулись с необходимостью выбора кухонной печи. Такие варочные панели появились в нашей стране сравнительно недавно, поэтому не все люди понимают принцип функционирования подобных плит. Для того, чтобы ответить на этот вопрос, мы рассмотрим особенности варочных индукционных панелей, преимущества, недостатки и способ использования.

Что называют индукционной поверхностью?

Индукционной поверхностью называют современный тип плиты. Особенностью панели является то, что конфорки не предназначены для самостоятельного нагрева. Так, благодаря силовому полю разогревается посуда, которая находится на плите. Многие пользователи предпочитают выбирать именно такую технику взамен устаревшим электрическим и газовым плитам.

Специфика работы

Работа индукционной панели значительно отличается от известной большинству людей электроплиты. Как мы уже говорили, силовое поле раскаляет именно посуду, а не конфорки — это приводит к тому, что тепло передается ее внутреннему наполнению. Получается, что в работе не участвует конфорка, что позволяет сэкономить время и тепловую энергию.

Мощность индукционной панели

Примерно за 60 минут работы эти плиты (электрические, индукционные) потратят одинаковое количество энергии. Максимальный расход мощности таких панелей доходит до 7 кВт. При этом индукционная поверхность позволяет в несколько раз быстрее разогревать посуду до нужной температуры, а значит, сокращается время приготовления пищи. Так, довести воду до кипения можно примерно за 6 минут. В то же время на электрической плите вода будет разогреваться до кипения около 18 минут.

Преимущества и недостатки индукции

К преимуществам подобной техники относят следующее:

  1. Уровень КПД индукционных панелей составляет больше 89%, когда у стандартных плит не превышает 65%.
  2. Простота ухода за поверхностью. К такой плите не прилипают различные пятна, на ней не остаются следы, потому что конструкция не раскаляется.
  3. Возможность регулировки температурного режима. Панель устроена таким образом, что температура нагрева стремительно изменяется. При этом датчику температуры не препятствует тепловая энергия, которая исходит от конфорок, что значительно облегчает процесс приготовления еды.
  4. Только на плите такого типа можно установить минимальную температуру нагрева. К примеру, это требуется при необходимости растопить масло, сделать шоколадную глазурь. В то же время при наличии прочих плит хозяйкам приходится использовать метод водяной бани.
  5. Отсутствие опасности. Поскольку поверхность панели в процессе приготовления пищи остается холодной, сокращается вероятность получить ожог. В то же время электрические конфорки посредине раскаляются больше 520 градусов, а по бокам до 120 градусов. Поскольку индукционная поверхность греется от соприкосновения с посудой, температура посредине едва доходит до 89 градусов, а по бокам до 18 градусов.

Из недостатков отмечают следующее:

  1. Стоимость. Конечно, индукционные панели по цене обойдутся в 4-5 раз дороже стандартных электрических вариантов. Несмотря на это, подобная техника позволяет сэкономить электроэнергию, поэтому плита окупает стоимость.
  2. Бюджетные модели имеют общее нагревательное устройство на несколько конфорок. Это значит, что если использовать их одновременно, то снижается уровень КПД.
  3. Ученые до сих пор не подтвердили безопасность воздействия силового поля на организм человека. Конечно, люди, которые пользуются плитой несколько лет, не обнаружили проблем. Тем не менее, недуги иногда проявляются не сразу, а через десятилетия. При этом по результатам исследования было выявлено, что воздействие электромагнитного поля на ЦНС человека минимально.
  4. Требуется только определенная посуда, которая обладает проводимостью, поэтому при покупке техники приходится менять кастрюли, сковороды.

Цены кухонные индукционные плиты

Какие бывают плиты?

В продаже имеется большой ассортимент техники для кухни, в том числе и индукционных поверхностей.

Таблица 1. Типы индукционных панелей.

Вид, иллюстрация Описание
Это самые востребованные панели, которые отличаются высокой ценой. Приобрести плиту и духовой шкаф такого типа будет дороже, чем отдельное устройство. Зато прибор не испортит внешний облик кухни, сочетается с различными дизайнерскими решениями.
Такие плиты имеют меньшую стоимость по сравнению с предыдущим видом. В основном на панели располагается не больше двух конфорок. Прибор подключают к различным розеткам, устанавливают на гладкую поверхность.

Основным преимуществом плиты является возможность перенести ее в любое место. Стоимость этого устройства начинается от 4500 рублей. Это отличный вариант при обустройстве бюджетной кухни. К тому же, она подходит для жильцов коммунальных квартир, общежитий.

В продаже можно найти универсальные варочные панели, которые предполагают наличие двух газовых конфорок и двух индукционных. Подобные устройства подходят для тех, кто не желает заменять всю посуду ради покупки индукционной плиты. Только этот вариант стоит дороже стандартной индукционной плиты.
Некоторые модели индукционных панелей вовсе не предполагают наличия конфорок. Так, пользователь может поставить посуду в любой части — устройство распознает положение посуды и осуществляет нагрев. Несмотря на то, что на такую плиту можно одновременно поставить до трех-четырех кастрюль, для каждой из них можно установить температуру.

Кроме того, что подобная плита выглядит современно, использовать ее будет удобнее.

Выбор индукционной панели

Для того, чтобы выбрать подходящую панель необходимо учитывать личные предпочтения.

Первым делом следует разобраться с конфорками, а точнее с их количеством. Если вы не планируете, каждый день готовить блюда на несколько человек, то хватит миниатюрного варианта с двумя конфорками. Какой смысл платить деньги за лишнюю часть варочной поверхности? Если семья состоит более, чем из трех человек, то уже требуется приобретение полноценного прибора с четырьмя конфорками. Приобретение цельной панели без конфорок целесообразно в качестве замены первому варианту, ведь такие поверхности имеют средний размер.

Форма и внешний облик конструкции — играют немаловажную роль в случае оформления интерьера в одном стиле. Кроме того, необходимо заранее замерить место под установку металлокерамической конструкции. Если отсутствует подходящее место, то лучше присмотреться к переносным моделям.

Следует обращать внимание на энегроэффективность прибора, которая должна быть не ниже класса «А». Иначе устройство будет потреблять больше электроэнергии. Стоимость на оборудование отличается и от количества режимов температуры, поэтому, если вы не планируете готовить кулинарные изыски, то приобретайте панель с минимальным набором режимов. В других случаях лучше не скупиться и приобрести дорогостоящую плиту, которая предполагает более 15 режимов.

Цены кухонные индукционные плиты

Определиться, нужна ли вам функция «бустер». Она имеется не на всех моделях приборов и отвечает за быстрый нагрев посуды. К примеру, это позволяет за считанные минуты довести воду до кипения.

Стоит обдумать, потребуются ли вспомогательные возможности плитки. Современные приборы оснащаются большим количеством дополнительных функций, среди которых автоматическое отключение (при закипании), таймер, размораживание продуктов, запоминание программ. Выбирать панель с такими преимуществами следует только тогда, когда вы действительно собираетесь ими пользоваться, иначе это только лишняя трата средств.

Известные модели варочных панелей

Окончательно разобраться с плюсами и минусами устройства возможно только при детальном изучении характеристик приборов от известных производителей.

Таблица 2. Обзор известных моделей индукционных плит.

Модель, иллюстрация Характеристика
Этот производитель выпускает устройства для опытных кулинаров и мастеров приготовления пищи. Преимущество оборудования – быстрый нагрев посуды при минимальном потреблении электроэнергии. На таких приборах удобно устанавливать режим температуры.
Это отдельное устройство, которое предполагает наличие варочной панели (4 конфорки) и духового шкафа. Дополнительная функция – режим «Гриль».
Это тоже цельное устройство, которое имеет индукционную поверхность и духовку. Здесь располагается четыре конфорки.
Это модель на четыре конфорки, которая еще имеет другие функции: 9 режимов приготовления пищи, детскую защиту. Тем не менее, модель не предполагает одновременное использование 3-4 конфорок. Иначе значительно снижается интенсивность нагрева.

Подключение индукционной панели: пошаговая инструкция

Конечно, подключение варочной панели лучше доверять профессиональному мастеру. К тому же, большинство магазинов оказывают эту услугу бесплатно или за небольшую плату. Тем не менее, с этой ответственной задачей можно справиться своими силами, при соблюдении инструкции.

Шаг первый: для начала необходимо найти место, куда будет устанавливаться плита. Следует замерить его со всех сторон, чтобы исключить неровности.

Шаг второй: подготовьте шнур. Если это миниатюрное устройство с двумя конфорками, то хватит толщины в 3,5 миллиметра. Для габаритных конструкции нужен кабель толщиной 7 миллиметров. Длина этого шнура будет отличаться в зависимости от расстояния расположения прибора от розетки. Необходимо учитывать, что желтый провод – заземление, голубой – ноль, а коричневый – это фаза.

Узнайте, как подключить варочную панель к электросети самостоятельно, в специальной статье на нашем портале.

Шаг третий: необходимо подсоединить к проводам зажимы, которые имеются в комплектации к оборудованию. Так, следует завершить подключение кабеля к плите, опираясь на заводскую схему.

Видео – Подключение индукционной плиты

Узнайте, как подключить газовую плиту и куда обращаться, а также ознакомьтесь с правилами оформления, в специальной статье на нашем портале.

Использование индукционной плиты

Даже у неопытного пользователя управление индукционной поверхностью не вызывает проблем, ведь оно не имеет принципиальных отличий от той же электроплиты. Здесь тоже имеется панель, где отображается режим температуры, который регулируется путем нажатия сенсорных кнопок. Большое значение имеет выбор подходящей посуды, ведь если поставить на плиту не ту кастрюлю, устройство не будет функционировать.

Посуда для индукционной панели

При выборе той или иной посуды для приготовления блюд, необходимо учитывать следующие критерии:

  • равномерность донышка;
  • высокая проводимость материала;
  • диаметр донышка не меньше 13 сантиметров (иначе конфорка не включится).

Сковороды и кастрюли, предназначенные для индукционных поверхностей, делают из стали, а затем покрывают слоем эмали. Кроме того, для таких целей разрешается использовать чугунные кастрюли, а также из нержавейки. На кухонной утвари даже имеется соответствующая маркировка.

Каждый пользователь сможет самостоятельно определить, подходит ли посуда к плите — для этого необходимо взглянуть на обратную сторону кастрюли или сковородки. Если на дне имеется покрытие из стали, то можете без опасений ставить посуду на индукционную поверхность.

Такие правила выбора кухонной утвари иногда пугают рядовых пользователей, ведь некоторые считают, что если поставить на панель неподходящую посуду, то она придет в негодность. Тем не менее, это всего лишь заблуждение. Устройство остается в рабочем состоянии, но посуда не будет нагреваться из-за отсутствия электромагнитного поля.

Обратите внимание! Посуда производства СССР с выпуклым дном тоже подходит для этих плит, но в процессе приготовления пищи можно услышать характерный стук. Не следует опасаться подобной проблемы, ведь это связано только с формой дна, а для плиты не несет угрозы.

Если у вас нет желания ради плиты менять посуду, то можно обойтись приобретением специального диска-проводника, который укладывают на панель. Стоимость этого диска начинается от 1700 рублей.

Как ухаживать за поверхностью?

Ухаживать за такой плитой проще, чем за другими поверхностями, ведь как мы уже говорили, конфорки остаются холодными, а значит, к ним не прилипает жир. Поэтому загрязнения убирают салфеткой и водой без применения агрессивной щелочи.

Обратите внимание! Если вы пролили на поверхность бульон или молоко, то протереть ее можно сразу же, не опасаясь получить ожог.

Поверхностный слой плиты изготовлен из такого же материала, как и в случае с электроплитой, поэтому принципы ухода за приборами не сильно отличаются:

  1. Не протирайте поверхность жесткими металлическими губками и моющими средствами с абразивными частицами, иначе она быстро исцарапается.
  2. Рекомендуется приобрести специальную бытовую химию для стеклокерамики. Если средство не удалось найти, то разрешается пользоваться жидкими мылом.
  3. После каждого мытья необходимо удалять капли воды с поверхности.

Видео – Способы чистки поверхности

Подводим итоги

Индукционная варочная панель подходит для тех пользователей, которые привыкли идти в ногу со временем, пробовать новые устройства. Эти современные приборы выглядят эстетично, а также экономят время на приготовление пищи и электроэнергию.

Рекомендуем ознакомиться со статьей на тему — Как выбрать духовой шкаф, где подробно рассмотрены самые популярные и надежные модели.

Достоинства и недостатки индукционных плит в закладки 13

Вне зависимости от ваших кулинарных или интерьерных пристрастий, даже на самой небольшой кухне не обойтись без варочной плиты. Кроме традиционных газовых и электрических, к вашим услугам на сегодняшний день еще и инновационные индукционные плиты. Постараемся разобраться, в чем их плюсы и минусы, а также, какие дополнительные затраты ожидают вас, если вы захотите установить дома именно индукционную варочную панель.

Основное отличие индукционных плит от обычных электрических состоит в принципиально другом способе подачи тепла. Если обычно нагревается конфорка, в свою очередь, передавая тепло стоящей на ней посуде, поверхность индукционной плиты остается холодной, сразу сообщая тепло посуде и тому, что в ней находится. Достигается этот эффект за счет того, что под панелью из стеклокерамики находится индукционная катушка, генерирующая высокочастотное магнитное поле. Это поле передает тепло сразу металлической посуде и ее содержимому, а не поверхности самой плиты.

Индукционная плита Miele Italia

Плюсы индукционной плиты

Безопасность

Даже включенная индукционная плита без специальной посуды не начинает нагреваться, поэтому вы можете не беспокоиться о безопасности маленьких детей и домашних животных и не бояться возгораний. Вы также можете спокойно положить на работающую плиту ложку или вилку безо всяких опасений, так как мелкие предметы на индукционной поверхности в принципе не будут нагреваться.

Простота уборки

Проблемы очистки газовых и электрических плит от пригорелых остатков пищи и пятен знакома всем и каждому, однако на индукционной поверхности еда и жидкости не будут пригорать. Перед началом работы поверхность достаточно протереть влажной тряпочкой от пыли и мелких остатков пыли.

Индукционная варочная панель, Bora

Памятка: индукционные плиты нельзя чистить металлическими губками и абразивными моющими средствами, предпочтительнее использовать специальные чистящие средства.

Экономичность

Приятным бонусом в ежедневной эксплуатации будет также низкое потребление электроэнергии по сравнению с обычными электрическими плитами.

Скорость нагрева

Одним из преимуществ газовых плит перед электрическими традиционно считается возможность не тратить время в ожидании нагрева поверхности. Индукционные варочные поверхности также достаточно быстро разогреваются до нужной температуры. Так, например, на то, чтобы вскипятить 1,5 литра воды на индукционной плите уйдет 3-4 минуты, а на электрической в среднем около 10 минут.

Бустер

Бустер — это дополнительная функция, которой обладают многие индукционные плиты. Она позволяет максимально быстро разогреть и приготовить еду. Бустер на некоторое время перекидывает мощность одной конфорки на другую, увеличивая производительность ее работы.

Минусы индукционных плит

Главный недостаток индукционных варочных панелей — это их высокая стоимость, а также дополнительные затраты на специальную посуду.

Посуда для индукционной плиты, Hackman

Также следует помнить, что нельзя монтировать индукционную плиту над другими приборами: духовым шкафом, холодильником, микроволновкой и любой другой поверхностью из металла. Соответственно, кроме затрат на приобретение индукционной варочной панели вам придется задуматься о том, где именно на кухне ее можно будет установить.

Посуда для индукционной плиты

Приобретая индукционную варочную панель, придется серьезно подойти также к вопросу выбора посуды. Она обязательно должна быть изготовлена из ферромагнитных сплавов, то есть поддаваться воздействию магнитного поля. Это может быть чугун, нержавеющая сталь, медь, стальная посуда с эмалированным покрытием, однако стоит обратить внимание на некоторые нюансы.

Совет: вы легко можете проверить, подходит ли ваша посуда для новой плиты, достаточно поднести к ней магнит. Если магнит прилипнет к поверхности металла, значит и для индукционной панели такая посуда подойдет.

Характеристики посуды для индукционных плит:

  • она должна быть изготовлена из ферромагнитного материала
  • толщина металла должны быть 2-6 мм
  • посуда обязательно должна иметь абсолютно плоское и достаточно большое по площади дно (не менее 12 см в диаметре)
  • керамическая и стеклянная посуда для индукционных плит не подходит, однако вы можете использовать специальный индукционный диск из металла, подложив его под имеющуюся посуду

Совет: чугунная утварь стоит дороже посуды из нержавейки, однако последний материал может выделять вредный для здоровья никель и не обладает антипригарными свойствами.

Посуда для индукционной плиты, Hackman

Таким образом, индукционную плиту вряд ли можно отнести к числу наиболее бюджетных решений, однако отрицать ее достоинства в процессе эксплуатации нельзя.

Плюсы и минусы индукционной плиты

Для любой хозяйки очень важно сделать ежедневный процесс приготовления еды наиболее комфортным и быстрым. Благодаря современным технологиям на рынке появились индукционные варочные панели для приготовления пищи. В последние годы они приобрели большую популярность благодаря своим специфическим свойствам, выгодно отличающим их от иных разновидностей подобных бытовых приборов.


Что представляет собой индукционная плита

Это устройство, разогревающее посуду из особого сплава благодаря функционированию индуцированных вихревых токов, образуемых высокочастотным электромагнитным полем частотой 20–100 кГц.

Принцип работы

Внешне варочная поверхность такого типа имеет много общего с плитами, обладающими гладкой поверхностью из стеклокерамики. Но при этом внутри вместо обеспечивающего нагрев ленточного элемента находится электромагнитная катушка. Она пропускает ток, образуя тем самым поле, под воздействием которого в посуде появляются собственные токи, наведённые. Чтобы выполнять функцию нагрева, они должны быть высокочастотными (быстро изменять направление движения). Наведение тока происходит при помощи силовых линий, проникающих сквозь дно посуды. Нагревание производится именно за счёт этого тока. Это считается основной отличительной характеристикой такой плиты, поскольку благодаря особенностям её функционирования варочная панель не нагревается в процессе приготовления пищи.

СПРАВКА! Нагрев происходит довольно быстро и это огромный плюс, так как это обеспечивает минимальное потребление энергии.

Устройство

Конструкция подобного устройства достаточно несложна:

  • корпус;
  • электромагнитная катушка;
  • инвертор;
  • плата управления на микроконтроллере;
  • стеклокерамическая панель;
  • вентилятор.

Плюсы индукционной плиты

Эффективность

Благодаря особенностям функционирования подобного рода плиты, её КПД при нагреве равняется 90%, что существенно выше по сравнению с газовыми (60%) стеклокерамическими (менее 50%) и электрическими (30%) аналогами. Кроме этого, передовые модели имеют множество разнообразных режимов работы и широкий диапазон мощности. В большинстве случаев 16 режимов бывает вполне достаточно. Это позволяет быстро без трудностей подобрать максимально подходящие условия для приготовления того или иного блюда. Температуру на приборе такого типа можно выставить с точностью до градуса, а изменение её происходит моментально.

Экономия электроэнергии

Расход электроэнергии при использовании индукционных плит почти в 1,5 раза меньше, если сравнивать такие модели, к примеру, с электрическими плитами. При этом они отличаются более высокой скоростью нагрева. Благодаря отсутствию этапа нагрева конфорки, тепло передаётся напрямую к днищу нагреваемой посуды. К примеру, вскипятить кастрюлю с водой на индукционной плите получится в 3 раза быстрее, чем на обыкновенной газовой.

Мгновенный нагрев

Содержимое посуды начинает нагреваться непосредственно в момент включения индукционной варочной панели. При этом процессе отсутствуют временные затраты на разогрев нагревательного элемента и непосредственно самой посуды, что очень удобно.

Простой уход

Ухаживать за устройством подобного типа очень просто — это занимает минимум времени. После снятия посуды с конфорки, её можно вытирать влажной салфеткой практически сразу. Благодаря гладкости варочной поверхности на ней почти не скапливается грязь. При попадании на конфорку продуктов питания не происходит образования дыма и пригоревших остатков пищи, поскольку она не нагревается. Чистить такую плиту можно с применением специального спрея и мягкой губки.

Автоматическое включение и выключение

Включение индукционной варочной поверхности происходит только тогда, когда на неё будет поставлена посуда, обладающая магнитными свойствами. Как только такую посуду уберут с конфорки, произойдёт автоматическое отключение плиты.

Минусы индукционной панели

У самой популярной на сегодняшний день варочной панели есть и недостатки.

Высокая стоимость

Пока стоимость приборов подобного рода заметно выше стоимости привычных варочных поверхностей. Но ситуация постепенно начинает меняться в лучшую сторону. Производители современной бытовой техники в последнее время всё чаще начинают предлагать вниманию покупателей более бюджетные варианты индукционных плит.

Вредное воздействие электромагнитного излучения

Никакой особой опасности для людей в этом случае нет. Вихревые токи, образующиеся в процессе работы индукционной варочной панели, локально ограничены корпусом данного прибора. Однако, необходимо следить за тем, чтобы части тела не находились в непрерывном контакте с подобной плитой в процессе приготовления пищи. Оптимальным безопасным расстоянием считается 0,5 метра, допустимым — 30 см.

Повышенные требования к посуде

Поскольку в плитах такого рода используется метод магнитного взаимодействия, они нуждаются в особом обращении и в посуде определённого типа. Для приготовления пищи на индукционной плите можно использовать только посуду с ферромагнитными свойствами.

СПРАВКА! Чтобы проверить, обладает ли посуда необходимыми для последующего применения на индукционной варочной панели свойствами, можно провести так называемый магнитный тест. Для этого необходимо взять магнит и проверить, будет ли притягивать его поверхность выбранной посуды. Если магнит хорошо держится на ней, такая посуда идеально подойдёт для этих целей.

При приготовлении пищи на индукционной плите не допускается использование алюминиевой либо медной посуды. Стеклянные, фарфоровые и керамические изделия тоже не пригодны для этих целей. Можно пользоваться эмалированной посудой, сковородками из чугуна и изделиями из «нержавейки»:

  1. Днище посуды должно иметь в диаметре не менее 12 см. Это обеспечит требуемую площадь соприкосновения с конфоркой, поскольку если кастрюля или сковородка будут занимать менее 70% поверхности конфорки, индукционная плита не будет осуществлять нагрев. Толщина дна изделия при этом должна составлять от 2 до 6 мм.
  2. При выборе посуды для индукционной плиты рекомендуется обращать внимание на маркировку. Производители в большинстве случаев стараются информировать покупателей о ферромагнитных свойствах посуды при помощи специальных символов.

Если используемая посуда будет иметь дно не плоское, а с возвышением в области центра, в процессе приготовления пищи на подобном устройстве может появляться заметный шум.

Критерии выбора индукционной панели

Подбор бытового прибора такого типа — процесс довольно непростой. От того, насколько рационально он был сделан, напрямую будет зависеть качество приготовленной на ней впоследствии пищи. Чтобы сделать правильный выбор, рекомендуется ориентироваться на следующие характеристики.

  1. Тип управления. Это может быть слайдер, сенсор, а также магнитный переключатель. Максимально выгодное соотношение цены и качества обеспечит сенсорная панель. В этом случае на варочной панели не будет поворотных ручек, кнопок и переключателей. Слайдер также довольно удобен в обращении, но стоимость его немного выше. Магнитные переключатели в последнее время встречаются всё реже.
  2. Размер и количество конфорок. Необходимо предварительно определить количество и размер необходимых для приготовления пищи зон. К примеру, для дачного домика будет вполне достаточно двухконфорочной индукционной плиты, а для квартиры лучше приобрести модель с четырьмя конфорками. Чем многочисленнее семья, тем большее число конфорок должна иметь индукционная плита. Размер зон нагрева также имеет большое значение.
  3. Класс энергопотребления. Чтобы обеспечить минимальный расход энергии в процессе работы, рекомендуется выбирать модели, относящиеся к классу энергопотребления «А» либо «А+».
  4. Универсальность. Можно приобрести варочную панель комбинированного типа. Половина конфорок в такой плите — газовые, а остальные — индукционные. Для многих людей именно этот вариант нередко становится оптимальным.
  5. Зоны нагрева. Определённая часть индукционных варочных панелей оснащена зонами нагрева, обладающими способностью расширения. Эта особенность позволяет использовать в процессе приготовления пищи посуду более внушительных габаритов.
  6. Таймер. Его наличие обеспечивает возможность задавать необходимое время приготовления, по истечении которого устройство подаст определённый звуковой сигнал. Помимо этого, при помощи таймера можно с лёгкостью запрограммировать не только время прекращения работы варочной панели и длительность звукового сигнала, но и порядок отключения зон нагрева.
  7. Функция интенсивного нагрева. Ещё она называется «бустер» и порой бывает весьма полезной, если нужно, к примеру, очень быстро вскипятить воду. Использование этой функции позволяет моментально перебросить мощность одной зоны нагрева на другую.
  8. Функция поддержания тепла в течение определённого промежутка времени. Очень удобно, когда существует необходимость сохранить приготовленную пищу тёплой для членов семьи, возвращающихся домой в разное время.
  9. Защита от детей. Если в семье имеются маленькие дети, для предотвращения опасности получения ими ожогов лучше отдать предпочтение инновационным моделям, с повышенным уровнем безопасности, оснащённым возможностью блокировки кнопок.

Индукционные плиты, представленные на современном рынке, объединяют в себе преимущества газовых и электрических моделей. Они отличаются экономичностью, безопасностью и гигиеничностью. Невзирая на то, что цена подобных устройств выше обычных, эти финансовые затраты окупятся довольно быстро, а индукционная варочная панель значительно упростит и сделает более комфортным процесс приготовления любимых блюд.

Как выбрать индукционную плитку настольную

Плюсы и минусы индукционных плит

И одним из таковых устройств является индукционная плита. Когда-то даже представить было нереально, как «умным», безопасным и комфортным может стать обычный атрибут кухни для приготовления еды. Дело даже не столько в симпатичном наружном виде, который даст интерьеру доп неповторимость, сколько в удобстве и сохранности. Ведь современная индукционная панель способна без помощи других контролировать свою работу и даже управлять действием готовки, регулируя температуру, что дозволяет выдерживать данный режим готовки.

Внешне инверторная (или индукционная) плита не достаточно чем различается от обычной нам электроплиты с панелью и сенсорным управлением.

В реальности же объединяет их всего только наружное сходство. Тогда что такое индукционная плита? Это кухонная техника, позволяющая готовить пищу, принцип работы которой основан на действии электромагнитного поля, что и делает её Но, как и у хоть какой технической новинки, есть у таковой плиты и ряд собственных минусов:

  • Пожалуй, основным минусом является стоимость. Пока что стоимость индукционных панелей на местности СНГ достаточно высока.
  • Приобретая такую плитку, стоит знать, что придётся заменить и посуду для приготовления.

Лучше, ежели она будет иметь магнитную нижнюю поверхность, чтоб лучше контактировать с рабочей поверхностью. Естественно, можно применять обыденные кастрюли и сковороды, но сплав, из которого они сделаны, должен обладать магнитными свойствами.

  • Ещё одним противным моментом можно выделить высшую шумность даже в крайних моделях. Но эта неувязка полностью решаема, ежели применять посуду, плотно прилегающую к варочной поверхности плиты.
  • С натяжкой можно отнести к минусам и электромагнитное излучение, которое и легло в базу работы инверторных плит. Непременно, схожее излучение не наилучшим образом влияет на состояние здоровья, но необходимо осознавать, что сколь-нибудь пагубное влияние электромагнитные волны могут оказать только при продолжительном плотном контакте с устройством.

    Ежели вы находитесь от рабочей поверхности далее 15−20 см, то вред в таком случае будет не больше, чем от компа либо мобильного телефона.

    Несмотря на перечисленные выше недостатки, ежели такими их можно именовать, куда больше у данного агрегата достоинств:

      Главным достоинством инверторных плит является сохранность. Ведь в отличие от обычных нам газовых либо электроплит, рабочая поверхность поблизости посуды остаётся прохладной. А также не нагреются и случаем оставленные на конфорке столовые приборы, что исключает возможность получить ожоги. Даже включённая плита остается прохладной, ежели на ней не стоит особая посуда, а это может выступать особенным плюсом, когда у вас есть мелкие детки.

    А также можно отметить и пожаробезопасность, ведь поверхность таковых плит не нагревается, а означает случаем попавшая тряпка либо иной нетермостойкий предмет не сумеют загореться.

  • Безусловно, к главным плюсам можно отнести и экономичность. Нагрев не начнётся, пока не будет установлена посуда с ферромагнитными качествами нужного размера и . Так, расход электроэнергии происходит только тогда, когда мы конкретно готовим пищу, КПД составляет 80−90%.
  • Многофункциональность дозволяет приготовить множество блюд существенно легче.
  • Время, затрачиваемое на приготовление у инверторных плит существенно меньше, чем у их газовых либо электрических аналогов.
  • Простота уборки.

    Так как поверхность не греется, то пролитая жидкость либо случаем упавшая на неё еда не прогорает, что существенно упрощает уход за аппаратом.

    Разновидности техники

    Любая современная техника, работающая на определённых принципах и предназначенная для определённых задач, имеет собственного рода варианты, чтоб покрыть огромную сферу человечьих потребностей. Инверторные плиты не исключение и тоже делятся на несколько видов, каждый из которых наиболее предпочтителен в непосредственно взятом случае:

      Небольшая настольная редакция, индукционная варочная плитка, дозволяет экономить место, и при необходимости может стать собственного рода походным вариантом.

    Естественно, ежели место, куда направляется человек предполагает наличие розетки.

  • Варочная панель — что это такое? Быстрее всепригодный вариант, так как может юзаться чисто по прямому назначению, став частью кухонной гарнитуры. Или с следующим добавлением духовой печи.
  • Общая с духовым шкафом конструкция тоже найдёт собственных поклонников. Это довольно комфортно и многофункционально, но просит наличие собственного места в интерьере кухни.
  • Принцип работы и способности устройства

    Варочную панель плиты делают из немагнитного диэлектрического , наподобие стеклокерамики. Сходу под поверхностью размещается катушка индуктивности (поэтому и плита индукционная), имеющая неплохую электропроводность и цилиндрическую форму.

    При включении по катушке проходит частотный электрический ток, который, в свою очередь, возбуждает переменное магнитное поле.

    Выходя за пределы панели, магнитное поле захватывает и находящуюся на поверхности посуду, из с магнитными качествами (чугун, железо). В ней возбуждается электрический ток, который испытывает сопротивление собственному движению. Как итог происходит нагрев посуды. Проще говоря, греется сама кастрюля либо сковорода, а не поверхность варочной панели.

    Хочется направить внимание, что ежели вы прикоснётесь рукою во время работы плиты к рабочей поверхности поблизости посуды, то она будет приблизительно комнатной температуры.

    А вот под сковородой либо кастрюлей, температуры мало выше. Всё поэтому, что поверхность греется не сама по для себя, а от той посуды, в которой мы готовим. Ежели, к примеру, сковороду снять, до достаточно быстро панель станет обычной комнатной температуры.

    Все инверторные плиты оснащаются интегрированным таймером, который довольно многофункционален. Допустим, он дозволяет не лишь ограничивать количество затрачиваемой энергии при приготовлении блюда, но и очень точно задавать разные режимы готовки.

    Почти все модели обустроены «режимом закипания», что даёт возможность опосля закипания блюда, отдать ему данное время ещё покипеть, опосля что плита автоматом отключится.

    Безусловно, столь «умные» приборы оснащаются электронным табло, на котором можно увидеть:

    • Часы;
    • Расход мощности;
    • Температуру;
    • Время приготовления;
    • В случае внезапного отключения выводиться код ошибки, чтоб легче найти причину сбоя.

    Конечно, в зависимости от марки и модели эти характеристики могут быть существенно шире. Есть такие модели, в которых реализованы и индукционные конфорки, и обыденные электрические.

    Особенности индукционных плит

    Хочется отметить некие особенности, которые могут быть увлекательны и полезны для наиболее четкого представления о инверторных плитах:

    • Ценовой порог описываемых устройств выше за счёт наиболее высочайшей их технологичности.
    • Вопреки заблуждению неких людей, вреда от приготовления еды нет полностью, что обосновано незначимым действием электромагнитных полей на готовящиеся продукты.

    Но не стоит подвергать себя долговременному контакту с рабочей поверхностью, ведь как действуют подобные излучения на человечий организм до конца не ясно.

  • Такие плиты оснащаются температурными датчиками, которые очень точно выдерживают данный програмкой режим. На обычных газовых либо электрических плитах схожих способностей нет.
  • Здесь предусмотрена возможность звуковых сигналов, что очень комфортно при приготовлении разных блюд.
  • Практически все плитки обустроены термодатчиками аварийного отключения. Это означает, что в случае выхода из строя либо сбоя основной программы по достижении градусов, умная машинка отключит ваш чайник либо сковороду в хоть каком случае.
  • Отличаются описываемые аппараты и высочайшей точностью температурного режима.

    Допустим, в электроплитках нагрев происходит за счёт тэнов, что предполагает инерционный нагрев, а это понижает точность поддерживаемой температуры.

  • Если во время приготовления пищи на поверхность попали капли масла, воды либо куски пищи, то они не пригорят и могут сходу же быть удалены, ведь они просто не станут нагреваться.
  • Во время приготовления, чтоб исключить попадание брызг на поверхность панели можно класть полотенце.
  • Запрограммированы рассматриваемые агрегаты и на доп экономию. Ежели сразу задействовано несколько конфорок, то программа сама понизит общую мощность, чтоб уменьшить нагрузку и на саму электронику, и на проводку в доме.

    Допустим, ежели суммарная потребляемая мощность 3 кВт, то расход снизится до 2,5 при включении всех конфорок.

    Советы по установке

    Понятно, что подобные вещи требуют познания неких моментов в плане установки:

    • Не рекомендуется устанавливать индукционные панели поблизости железных предметов: труб, уголков, железных конструкций и др. Угрозы тут нет, но на работу самого аппарата это может воздействовать негативно.
    • Заранее необходимо пошевелить мозгами о неплохой вентиляции, так как электроника таковых плит просит неплохого охлаждения.
    • Не стоит располагать плитки близко к иной кухонной технике.

    И дело тут не столько в наличии сплава в конструкции схожих агрегатов, сколько во взаимном влиянии электромагнитных излучений. Мало рекомендованное расстояние меж ними не обязано быть наименее 50 см.

    Особенности настольных индукционных плит

    В принципе, настольные индукционные плиты различаются от собственных полногабаритных братьев лишь отсутствием духовки и наименьшим количеством конфорок. Во всем остальном, аппараты такие же производительные, принцип их работы строится на принципе электромагнитной индукции, поверхность имеют стеклокерамическую.

    В данном обзоре все плиты имеют две конфорки, потому являются фактически всеполноценным аппаратом и для семьи из человек их будет довольно.

    Все плиты с электронным управлением, что неким может показаться сложным, но это не так. Я бы произнес, что разобраться с ним чрезвычайно просто, тем наиболее, есть экран, на котором отображается весь процесс работы. Также плиты оборудованы таймером: сможете не беспокоиться, что пища подгорит.

    Хочу огласить пару слов о особенностях эксплуатации индукционных плит. К огорчению, не все посуда для них подходит.

    Перед покупкой лучше перебрать утварь и выбрать лишь с ровненьким дном эмалированную, чугунную и железную посуду, исключить стеклянную, дюралевую и латунную. Ежели такой посуды у вас нет, то придется докупать.

    Преимущества плит индукционных настольных

    Среди главных плюсов индукционных плит, я могу выделить:

    • красивый наружный вид;
    • высокая производительность;
    • компактность, мобильность;
    • относительно низкая цена;
    • моментальная скорость разогрева и регулировка мощности.

    Критерии выбора

    Чтобы вы лучше ориентировались в специфике индукционных плит, я для вас расскажу о главных сторонах устройств и их особенностях.

    Варочная поверхность и конфорки

    В индукционных плит нет нагревательных частей как таких, ведь весь процесс работы построен на явлении электромагнитной индукции.

    В связи с сиим в особенности принципиально юзание специфичной посуды, о которой я уже упоминал ранее, по другому плита не будет работать всеполноценно, будет слышен гул и треск.

    Все плиты данного вида имеют стеклокерамическое покрытие. Данный имеет наилучшие характеристики пропускания электромагнитных волн и при этом достаточно красиво смотрится, благодаря собственному черному цвету. Не считая этого, стеклокерамика непревзойденно выдерживает огромные перегрузки и высочайшие температуры.

    Но есть и несколько недостатков стеклокерамики, о которых нужно помнить:

    • нельзя проливать прохладную жидкость на горячую поверхность стеклокерамики, по другому крайняя может треснуть;
    • плохо выдерживает точечные удары либо нагрузки;
    • склонность к царапинам, которые, к тому же, понижают эффективность работы конфорок – пользуйтесь лишь особыми моющими средствами и впору очищайте поверхность.

    Управление

    Настольные индукционные плиты оборудованы электронным управлением с экраном и сенсорными клавишами навигации.

    Оно дозволяет не лишь задавать время работы плиты, но и точно выставлять нужную температуру, а при необходимости отложить старт. Как по мне, таковой вариант контроля чрезвычайно успешный и дозволяет получить от плиты максимум.

    Дополнительные возможности

    Среди доп функций плиты могут быть блокировка панели управления от случайных нажатий и защитное отключение (когда выкипает жидкость, то плита автоматом выключается).

    Технические характеристики

    В сравнительной таблице ниже приведены основные характеристики настольных индукционных плит:

    Характеристики Модели
    Kitfort KT Iplate YZ-C20 Kitfort KT Caso ECO
    Тип электрическая электрическая электрическая электрическая
    Переключатели сенсорные сенсорные сенсорные сенсорные
    Габариты (ШхГхВ), см. 60х35,5х5,5 60х37х7,5 60х36х7 60х36х6,5
    Тип управления электронное электронное электронное электронное
    Таймер есть есть есть есть
    Дисплей есть есть есть есть
    Часы нет нет нет нет
    Рабочая поверхность стеклокерамика стеклокерамика стеклокерамика стеклокерамика
    Число индукционных конфорок 2 2 2 2
    Блокировка панели управления нет есть есть есть
    Защитное отключение есть есть есть есть
    Средняя стоимость, у.е.

    Рассмотрю сейчас каждую модель подробно.

    Kitfort T

    Настольная плита Kitfort KT вооружена 2-мя индукционными конфорками.

    Они имеют раздельные и чрезвычайно крепкие стеклокерамические рабочие поверхности. Не считая того, любая конфорка имеет свою панель управления и броский LED экран, которые способны работать независимо друг от друга. Плиту можно встроить в столешницу. Для этого она имеет по бокам особый бортик.

    Семь предустановленных программ, 10 режимов мощности и 10 режимов нагрева плиты предоставляют неописуемые невозможности для кулинарного творчества. Поверхность плиты, благодаря физическим особенностям индукционного нагрева, греется лишь в том месте, где находится посуда.

    Вся остальная поверхность плиты фактически не греется во время готовки, что исключает возможность получения ожогов, а сбежавшее молоко либо остальные загрязнения просто удаляются с нее с помощью увлажненной салфетки.

    Компактную и легкую плиту Kitfort KT можно употреблять на кухне в собственной квартире либо взять с собой, выезжая на выходные на дачу. КПД данной нам плиты составляет приблизительно 90%, что в несколько раз больше по сопоставлению с иными моделями электроплит. Во время готовки на ней воздух в помещении совсем не греется. Тепловой датчик автоматом отключает плиту, как лишь с нее снимается посуда. Этот же датчик отключит плиту и в том случае, когда вы забудете и уйдете, оставив кастрюлю на плите.

    Датчик сработает, как лишь из кастрюли выкипит содержимое.

    Плита оборудована таймером автоотключения. Потому она автоматом выключится, ежели клавиши на ее панели управления не будут нажиматься на протяжении 2-ух часов. Имеется также таймер отложенного старта и таймер времени приготовления.

    Достоинства плиты KitfortKT

    • высокая точность и скорость нагрева;
    • простота и универсальность использования;
    • небольшой вес и размеры;
    • надежная система безопасности.

    Минус фактически лишь один: при готовке на индукционной плите можно применять не всякую посуду.

    Видео презентация данной плиты от специалистов:

    Iplate YZ-C20

    Плита Iplate YZ-C20 имеет две индукционные конфорки с единой стеклокерамической рабочей поверхностью.

    Мощность левой конфорки составляет 1,8 кВт, а правой – 1,3 кВт. Индукционная разработка нагрева обеспечивает экономный расход электроэнергии и стремительный нагрев до нужно температуры, а стеклокерамика значительно упрощает уход за плитой. Рабочий процесс делает еще наиболее приятным и обычным сенсорная панель управления с броским LED дисплеем.

    Плита имеет 12 режимов мощности и 10 температурных режимов.

    Уровень нагрева можно изменять клавишами плюс либо минус. Малый нагрев составляет 60 градусов, а наибольший – градусов. Таковой большой выбор рабочих режимов и наличие 2-ух конфорок дает юзеру довольно огромную свободу при приготовлении еды. Удобство готовки обеспечивается и таймером времени приготовления и таймером отсрочки старта.

    Плита имеет чрезвычайно высочайший уровень сохранности. При использовании ею фактически нереально обжечься, так как в процессе работы греется не сама плита, а посуда, стоящая на ней. Не считая того, прибор имеет три степени защиты и полную пожаробезопасность.

    Плита способна выдерживать скачки электронапряжения от до Вольт и автоматом отключается при обнаружении пустой посуды. Это может произойти, к примеру, опосля выкипания воды из кастрюли. Не считая того, индукционная конфорка не начнет работать, ежели на ней ничего не стоит. Она автоматом выключается, как лишь с нее снимается посуда.

    Основные плюсы плиты:

    • высокая точность и скорость нагрева;
    • надежная система безопасности;
    • простота и универсальность использования;
    • небольшой вес и размеры.

    Минус заключается в том, что для готовки на индукционной плите нельзя употреблять посуду из стекла, керамики и алюминия.

    Обзор индукционной плиты в видео ниже:

    Kitfort KT

    Индукционная плита Kitfort KT имеет две независящие конфорки и единую стеклокерамическую рабочую поверхность.

    Благодаря сенсорной панели управления и ярчайшему LED монитору, процесс задания нужного режима приготовления является обычным и приятным. У плиты довольно высочайший КПД (не наименее 90%), потому она работает намного эффективнее, чем электроплиты остальных типов.

    Плита имеет 10 режимов мощности, 10 температурных режимов и 7 предустановленных программ. Управление плитой – сенсорное. Уровень нагрева можно изменять клавишами плюс либо минус. Малый нагрев составляет 60 градусов ( Вт), а наибольший – градусов (2 кВт). Таковой большой выбор рабочих режимов и наличие 2-ух конфорок дает юзеру довольно огромную свободу при приготовлении пищи.

    Удобство готовки обеспечивается также таймером времени приготовления и таймером отсрочки старта.

    Благодаря индукционному нагреву, при использовании плитой Kitfort KT на сто процентов исключена возможность получения ожога от ее поверхности. Рабочая поверхность греется лишь под дном посуды, но опосля ее снятия плита одномоментно становится прохладной. Это в особенности принципиально, ежели в доме есть мелкие дети.

    Безопасность использования плитой обеспечивается таковыми функциями, как:

      защита от перегрева.

    Плита отключается через три минутки опосля нагрева конфорки до градусов;

  • отключение опосля снятия посуды с плиты;
  • автоматическое отключение плиты, ежели она не получила никаких команд в течение 2-ух часов.
  • Индукционная плита просит малых усилий при уходе. Частицы еды, попавшие на поверхность плит остальных видов, засыхают и пригорают. Поверхность индукционной плиты не греется, потому сбежавшее молоко либо капли жира просто удаляются с нее с помощью увлажненной губы либо салфетки.

    При желании плиту можно встроить в кухонный гарнитур.

    Среди преимуществ плиты желаю отметить:

    • высокую точность и скорость нагрева;
    • простоту и универсальность использования;
    • небольшой вес и размеры;
    • надежную систему безопасности.

    Самым значимым и, пожалуй, единственным недочетом можно именовать то, что при готовке на индукционной плите нельзя употреблять стеклянную, глиняную и дюралевую посуду.

    Обзор идукционной плиты в виде т пользователя:

    Caso ECO

    Индукционная настольная плита Caso ECO является хорошим вариантом для тех, кто нередко переезжает либо на дачу, где нет магистрального газоснабжения.

    Варочная поверхность Caso ECO состоит из 2-ух конфорок схожего диаметра, но различной мощностью: левая – 2 кВт, правая – 1,4 кВт., обе имеют стеклокерамическое покрытие.

    Данный чрезвычайно прост в уходе и достаточно стойкий к механическим перегрузкам. Недочетами покрытия являются непереносимость точечного удара и обязательное применение особых неабразивных моющих средств для чистки от мощных загрязнений. Особенностью индукционных плит служит необходимость использования лишь специальной кухонной утвари определённого сплава.

    Управление электронное с цифровым экраном, а выбор нужных характеристик делается сенсорными кнопками.

    Среди доп способностей стоит отметить следующие:

    • датчик определения посуды;
    • индикатор остаточного тепла;
    • защита от перегрева.

    Основные преимуществам Caso ECO

    • компактность;
    • хорошая мобильность;
    • отличное качество сборки.

    Самым значимым и, пожалуй, единственным недочетом можно именовать то, что при готовке на индукционной плите нельзя употреблять стеклянную, глиняную и дюралевую посуду.

    Принцип индукционного нагрева

    Индукционный нагрев представляет собой способ нагревания (бесконтактный) токопроводящих частей токами высочайшей силы и частоты, которых довольно для того, чтоб сделать массивное электромагнитное поле.

    Тут происходит преобразование электрической энергии в тепловую, благодаря чему утраты минимизируются, а нагрев рабочего элемента ускоряется в разы. Бытовая индукционная плита для самогоноварения нагревает содержимое посуды при помощи вихревых токов индуцированного типа. Частота магнитного поля при этом составляет кГц.

    Индукционная плита для самогоноварения: каковы ее преимущества?

    Устройство на самом деле различается массой преимуществ. Дело в том, что оно обустроено не обыкновенной спиралью (как в обычных электроплитах), а индукционной катушкой.

    Когда она врубается, по ней проходит ток, создавая магнитное поле. Опосля того как железная посуда поставлена на плиту, появляются вихревые потоки, нагревающие ее. А она, в свою очередь, нагревает то, что внутри.

    Индукционная плита для самогоноварения еще безопаснее газовой либо электрической. Нередко появляются случаи утечки браги на конфорки, а поэтому возникает высочайший риск воспламенения. Ежели применять для производства самогона индукционную плитку, то такового не произойдет.

    Еще одним преимуществом индукционного устройства перед газовым является то, что в нем предусмотрены четкие опции.

    А это положительно сказывается на дистилляции и ректификации.

    Кроме того, жидкость, нагреваемая на индукционной плитке, закипает скорее, и при этом расходы энергии малые. Это видно из сравнительной таблицы:

    Тип устройства КПД Время нагрева 2 л. Расход электроэнергии для нагрева до кипения Температура (рабочая) по Цельсию
    Индукционная плита 90 4 минутки 45 секунд 0,
    Газовая 50 8 минут 16 секунд 0,
    Чугунная конфорка 55 9 минут 51 секунда 0,
    Галогенная конфорка 60 9 минут 0,

    Мощность индукционных плит

    Любая бытовая техника, в том числе и та, о которой идет речь, различается разной мощностью.

    Так, мощность плит индукционного способа нагрева варьируется в пределах Вт.

    Чем крепче конструкция, тем выше ее мощность, а означает, она способна выдержать вправду огромные перегрузки на поверхность. Мы не советуем получать тонкостенные плитки, ведь вес емкости и воды, используемой для производства самогона, достаточно высок. Большим спросом посреди любителей пользуется индукционная плита для самогоноварения Вт. Да, она стоит в несколько раз дороже, чем та, которая владеет мощностью 2 кВт, но нагрев на ней осуществляется в два раза скорее, а это означает, что время перегонки сокращается в несколько раз.

    Какую посуду можно использовать?

    На индукционных плитах для самогоноварения можно употреблять лишь те емкости, дно которых магнитится.

    Не торопитесь получать дорогостоящие самогонные аппараты, попытайтесь приставить ко дну магнит. Не притягивается? Тогда придется поменять посуду. Выбирайте емкости, у которых толстое дно.

    Алюминиевые и медные баки для индукционных плит не подойдут.

    На что направить внимание при выборе плиты?

    Сегодня потребители выбирают или стационарную, или настольную индукционную плиту для самогоноварения. Преимущество второго варианта заключается в том, что такое устройство является мобильным и занимает мало места.

    Его можно взять на дачу и просто транспортировать в случае необходимости.

    В случае ежели размер бака меньше 36 л., и для вас не нужна высочайшая скорость перегонки, выбирайте агрегаты мощностью 2 киловатта. Ежели же бак объемнее, то остановите собственный выбор на плитках мощностью 3,5 киловатта и выше.

    Некоторые плиты обустроены таймером. Как правило, такие агрегаты отключаются автоматом опосля начала эксплуатации. Но так как процесс перегонки занимает еще больше времени, то его наличие совсем не непременно.

    Напротив, опосля отключения плиты для вас придется поновой ее настраивать, что не чрезвычайно удобно.

    Управление индукционных плит бывает 2-ух типов: сенсорное и кнопочное. Сенсорное управление присуще плитам, оснащенным стеклокерамической поверхностью. За таковыми моделями еще легче ухаживать. Но это дело вкуса, на качество конечного продукта вид управления не влияет.

    Стеклокерамические варианты владеют большей грузоподъемностью, чем обыденные. Толщина поверхности тут выше, так же как и уровень остывания.

    Постоянно интересуйтесь очень допустимой перегрузкой перед покупкой. Но стеклокерамические плиты тяжелее, чем плиты с механическим управлением, это тоже следует учитывать.

    Надеемся, вы сообразили, как выбрать индукционную плиту для самогоноварения. Сможете смело отчаливать за покупкой.

    Популярные настольные модели индукционных плит для самогоноварения

    Человек, у которого в доме уже установлена газовая печка, вряд ли будет получать стационарную индукционную плитку.

    Быстрее всего, он приостановит собственный выбор на переносном варианте. Такую маленькую модель можно поставить в хоть каком комфортном месте, она не лишь не займет много площади, но и не востребует специального монтажа.

    Далее мы разглядим популярные переносные индукционные плиты, которые юзаются самогонщиками. Итак, фаворитные индукционные плиты для самогоноварения:

      GASTRORAG TZ BTK. Владеет мощностью от до Вт.

    Очень допустимая перегрузка – 15 килограмм. Способна перегнать 36 л.. Вооружена цифровой панелью управления и световым индикатором. Есть автоматический режим отключения и защита от перегрева.

  • Iplate YZ-C Эта модель двухконфорочная, наибольшая перегрузка на поверхность – 70 килограмм. Общественная мощность составляет 3,1 киловатта.
  • INDOKOR IN – одноконфорочная плита, мощностью 3,5 киловатта. Корпус модели сделан из нержавеющей стали. Большой размер греется довольно быстро. Спектр температур варьируется от 60 до градусов. Есть таймер.
  • INDOKOR IN Эта одноконфорочная плитка самая крупная и самая массивная из тут представленных.

    Ее наибольшая мощность составляет Ватт, что дозволяет осуществлять прогонку в огромных размерах и быстро. Вооружена датчиком наличия посуды и функцией сильной обработки. Рекомендуемая перегрузка составляет килограмм. Есть защита от перегрева.

    Настольная индукционная плита для дачи

    В период отпусков почти все переезжают жить на дачи всей семьей. Чтоб накормить несколько человек, на дачной кухне обязана быть плита. Почаще всего выбор падает на настольные электрические плиты, и в данной статье мы разглядим их разновидность — настольную индукционную электроплиту, ее плюсы и недостатки.

    Плита настольная индукционная двухкомфорочная

    Именно этот вариант почаще выбирают для пригородного дома.

    В чем же секрет таковой популярности? Дело в том, что электричество достаточно быстро преобразуется в тепло, что дает возможность значительно экономить время и электроэнергию.

    У настольной индукционной двухкомфорочной плиты есть восхитительная функция перебрасывания мощности: на некое время вы сможете перекинуть мощность с одной конфорки на другую при необходимости. Конкретно потому настольная индукционная плита для дачи совершенно подходит: она экономичная во всех смыслах и безопасна.

    Плита никогда не включится, ежели вы поставите на нее неметаллическую посуду. Ежели же покрыто наименее 70% конфорки, то она отключится самостоятельно.

    Электрические настольные индукционные плитки: за и против

    Теперь разглядим мощные и слабенькие стороны данного варианта для дачи.

    Преимущества индукционных плит:

    1. Вы никогда не можете обжечься о плиту данного типа. Дело в том, что при готовке греется лишь еда, а сама посуда остается прохладной. Незначительно подогреть кастрюлю может само блюдо, но это полностью безопасно.
    2. Процесс готовки занимает мало времени, всего за 5 минут вы можете вскипятить двухлитровую емкость с водой.
    3. Можно применять различные уровни мощности: наиболее высочайшие для кипячения и наиболее низкие для растапливания.
    4. Несомненной победой можно считать легкость в уходе.

    Вы постоянно можете сходу протереть плиту, очистить ее от еды и не обжечься.

  • Легкая и малогабаритная. Вы можете взять ее куда угодно, что в особенности комфортно для семей с малеханькими детьми.
  • Плита индукционная недостатки:

    1. Главным минусом посреди недочетов индукционной плиты можно именовать возможность готовить только в посуде, которая магнититься. Вы не можете применять дюралевую либо глиняную кастрюлю.
    2. Наличие 2-ух и наиболее конфорок дозволяет приготовить еду в не чрезвычайно огромных кастрюлях.

    Настольная индукционная плита для дачи: на что направить внимание при покупке?

    В маркете при выборе пригодной модели обратите внимание на наличие таймера. Это достаточно комфортно, ведь вы повсевременно будет заняты работой в саду и возможность выкипания либо пригорания есть постоянно. А при наличии таймера плита сама отключится по истечению данного времени.

    Узнайте у торговца о способности выставлять различные режимы готовки от варки до тушения. Пристально разглядите сам корпус.

    Лучше мало доплатить и приобрести наиболее доброкачественную модель, ведь дешевенький пластмассовый корпус приходит в негодность чрезвычайно быстро.

    Ничто так не взбадривает с утра, как чашечка заваренного кофе. Приготовить его можно различными методами, и много находится любителей кофе эспрессо. Для его заваривания юзается 2 типа кофеварок. Поведаем о них в нашей статье.

    Проточный нагреватель для квартиры

    Если в вашем доме подача горячей воды отсутствует либо является недостаточной, стоит вопросик о методах ее нагрева.

    Неплохим решением станет водонагреватель. На рынке представлено 3 главных вида — накопительные и проточные. В нашей статье мы подробнее разберемся в особенностях проточных моделей.

    Настольные газовые плиты для дачи

    У всех, кто любит проводить каникулы на даче, встает вопросик о приготовлении пищи, ведь не много кто держит во временном жилище стационарную плиту. Наилучшим решением становится покупка настольной плиты.

    И, ежели на даче наблюдаются препядствия с электричеством, стоит разглядеть модели, работающие на газу.

    Кофеварка капельного типа

    Любители начать день с чашечки утреннего кофе сейчас имеют возможность выбрать разные устройства для его приготовления по собственному вкусу. Одним из них являются кофеварки капельного типа, о которых мы поведаем в нашей статье.

    Плитка индукционная настольная. Как выбрать?

    Плитка индукционная настольная. Как выбрать?

    Сейчас существует много различных электроприборов для приготовления пищи: аэрогрили, мультиварки и прочее.

    Но на хоть какой кухне есть плита. И почти все выбирают настольные индукционные плитки.

    Немного истории о настольных индукционных плитках

    В базе работы плиты заложен открытый Фарадеем в году принцип электромагнитной индукции. Он отлично известен почти всем ещё из курса школьной программы по физике. Нагрев тут происходит средством взаимодействия индукционной катушки, скрывающейся под стеклокерамической поверхностью и железного дна посуды.

    Компания AEG была первой, применившей этот принцип, и в годы на рынок в первый раз попали индукционные плиты. Предназначались они лишь для рестораторов, так как стоимость этого продукта была очень высока. Но технологии развиваются довольно быстро, и вот, спустя 25 лет, индукционную настольную плиту может дозволить для себя приобрести хоть какой потребитель.

    Чем различается настольная индукционная плитка от остальных электроплит?

    Индукционная плитка – это техника новейшего поколения.

    Она украсит всякую кухню. Простота, сохранность предоставляют ей преимущество перед иными электроплитами. Наличие таймера, сенсорный экран и возможность установки четкой температуры делают индукционную электроплитку наилучшей помощницей на кухне. Приготовление пищи с её помощью доставляет массу наслаждения. А наличие в неких моделях программ для приготовления определенных блюд делает процесс готовки ещё проще, а итог лучше.

    Да и стеклокерамическая поверхность выгодно различает индукционные плиты от «собратьев».

    Таковой электроприбор будет украшением хоть какой кухни. Как правило, в дизайне преобладает чёрный цвет, но есть и белые модели. К тому же настольная индукционная плитка неприхотлива в эксплуатации. Её стеклокерамическую поверхность просто очистить.

    Индукционная плита нагревает сходу дно кастрюли, не растрачивая времени и энергии на разогрев своей поверхности. Это свойство помогает экономить электричество и ускоряет время приготовления. К примеру, для закипания воды объёмом в один литр будет нужно не больше четырёх минут.

    У настольной индукционной плитки есть несколько уровней защиты.

    Это делает её более безопасной посреди электроплит. Законы физики не разрешают ей греться, когда на поверхности нет кастрюли либо сковороды. А опосля приготовления она быстро остывает. Случаем упавшие на конфорку продукты никогда не пригорят, а означает, и долгой чистки и противного аромата не будет.

    Но у таковых электроприборов есть одна значимая изюминка. Они способны работать лишь с определенными видами посуды. Кастрюли из стекла, керамики, алюминия не подходят.


    Для процесса нагрева дно посуды обязано магнититься. А означает, кастрюли и сковороды должны быть металлическими либо эмалированными. Сейчас на рынке возникла и особая посуда для таковых плит с ферромагнитным дном.

    Популярные модели настольных индукционных плиток

    Индукционные плитки производятся как с одной конфоркой, так и с 2-мя. 1-ый вариант наиболее дешёвый и занимает не достаточно места. 2-ой просит большего места, но зато удобнее, можно сразу приготовить настоящий обед. Естественно, двухконфорочная плитка стоит дороже. Сейчас на рынке посреди настольных индукционных плит фаворитные позиции занимают последующие производители:

    Плиты этих производителей потребители выбирают более нередко.

    Разглядим подробнее несколько моделей.

    Clatronic DKI

    Эта настольная индукционная модель с 2-мя конфорками произведена в Китае (но бренд немецкий). У неё 10 уровней мощности, а наибольшее потребление 3,3 кВт. Есть все нужные опции: таймер, сигнал о окончании, регулирование температуры, автоотключение, защита от перегрева. Но предустановленными режимами приготовления производители не наделили данную модель.

    Зато таковой недочет компенсируется чрезвычайно демократичной ценой в р.

    Те, кто уже пользуется моделью DKI , молвят о простоте ухода за плиткой и комфортной транспортировке. К примеру, её просто можно взять с собой на дачу, даже без машинки. Ведь весит устройство всего пару килограммов.

    KITFORT КТ

    Это чрезвычайно малогабаритная модель с размерами 28х36х6, весом не больше 2 кг. Управление кнопочное с цифровым экраном, имеется 10 режимов нагрева. Есть таймер, функция защиты от перегрева и автоотключение. Ежели электроплите не подаются команды в течение 2 часов либо при достижении температуры в градусов, она отключается без помощи других.

    Стоимость составляет около 2 тыс. р.

    По отзывам хозяек плитка чрезвычайно быстро справляется с поставленными задачками. К примеру, 2 литра воды, разогреваемые на данной для нас модели, закипят всего через 5 минут. Ей чрезвычайно комфортно пользоваться: приготовил, снял посуду, подождал минутку, чтоб поверхность остыла, потом устройство можно протереть тряпочкой и убрать в шкаф. Но некие отмечают недочет у данной модели – она мало шумит.

    Дарина XR 20/A8

    Это настольная плитка с серебристым основанием и чёрной стеклокерамической поверхностью с одной конфоркой на 2 кВт.

    Электронное управление с сенсорными переключателями и экраном дозволяет просто воспользоваться плитой. Наличие таймера даёт возможность заняться иными делами и возвратиться к приготовлению, когда это будет нужно. Стоимость – р.

    В числе плюсов покупатели данной для нас модели именуют быстроту приготовления и энергосбережение. А как о отрицательном моменте молвят про шум от вентилятора и бесполезность дюралевой посуды. Хотя наши умельцы отыскали выход из таковой ситуации. Чтоб на индукционной плите можно было подогреть дюралевую сковороду, необходимо меж ней и конфоркой положить железную пластинку, которая выступит в качестве проводника.

    Oursson IP T/S

    Это модель с одной конфоркой мало наименьшей мощности – 1,8 кВт.

    Плитка защищена от высочайшего и низкого напряжения. Вооружена таймером, регулировкой мощности нагрева и функцией поддержания данной температуры. Имеет 10 степеней нагрева и 6 уровней защиты. Вес – 2,7 кг. А стоимость – около р.

    Рассмотрев достоинства этих настольных плиток, можно огласить, что они подступают для современной кухни, да и для сегодняшней жизни в целом. Ведь настольная индукционная плитка довольно малогабаритна. Она дозволяет значительно сберечь время и электричество, что на сейчас актуально для многих.

    Автор статьи: Маркова Е.

    Обзор современных функций и возможностей

    Чтобы верно выбрать плиту с индукционным нагревом, для начала Вы должны выяснить, какие функции могут находиться в той либо другой модели.

    Современные варочные панели включают в себя последующий набор нужных возможностей:

    1. Тип управления: детектор, слайдер или магнитные переключатели. Ежели Вы желаете выбрать лучшую плитку по стоимости и качеству, сенсорная панель будет самым наилучшим вариантом. Слайдер удобнее, но и стоимость такового варианта выполнения дороже. Переключатели уже «отходят» и в современных индукционных панелях фактически не используются.
    2. Количество и размер конфорок. Здесь уже Вы сами должны определиться, какое количество зон для приготовления Для вас подойдет.

    Для дачи полностью довольно выбрать индукционную варочную панель с 2-мя конфорками. Для дома и квартиры, тем наиболее, ежели семья крупная, необходимо выбирать не наименее 4 зон нагрева. Размер также чрезвычайно важен при выборе – ориентируясь на посуду, покупайте настольную поверхность с пригодным размером конфорок, чтоб не пришлось поменять собственный кухонный набор.

  • Универсальность. Есть комбинированный вариант выполнения варочной поверхности – когда несколько конфорок газовых, а несколько индукционных. Чрезвычайно нужная возможность, ежели Вы не совершенно доверяете современному способу приготовления или время от времени предпочитаете готовить на газу.
  • Визуальное обозначение рабочих зон.

    На неких моделях плит конфорки выделены остальным цветом, а на неких вся поверхность однотонная (кастрюлю можно ставить на всякую область). Согласно отзывам на форумах, 1-ый вариант выполнения все же наиболее комфортен для хозяек, потому его мы и советуем выбрать. Современные производители индукционных плит устанавливают на дорогие модели мониторы по контуру конфорок. С их помощью Вы сможете в хоть какой момент сходу же узреть, на какой мощности на данный момент работает та либо другая зона, а также, сколько времени осталось до приготовления блюда.
    Возможности таймера.

    Обычный вариант – звуковой сигнал по истечению данного времени усовершенствован наиболее интеллектуальным режимом – индукционная плита может автоматом отключаться опосля приготовления пищи. Естественно же, за такую функцию Вы переплатите больше, потому ежели она Для вас не нужна, постарайтесь выбрать наиболее простую варочную поверхность.
    Поддержание тепла. Когда мы разглядывали советы по выбору мультиварки для дома, то говорили о чрезвычайно полезной способности бытовой техники – поддержании тепла в течении избранного промежутка времени.

    Ежели Вы желаете, чтоб ужин был теплый к приходу других членов семьи, советуем подобрать плиту с функцией поддержания тепла.

  • Возможность приостановки приготовления. Иными словами «пауза» ежели необходимо отвлечься и уйти с кухни быстро, включив паузу, Вы сможете быть размеренным за то, что ничего ужасного с варочной панелью не произойдет в момент Вашего отсутствия. Нужная возможность, но ежели Для вас необходимо выбрать недорогую индукционную плиту, придется отрешиться от модели с таковым режимом.
  • Фунцкия Booster (либо PowerBoost).

    Чрезвычайно полезное дополнение, которое дозволяет на порядок прирастить мощность одной из конфорок для скорого приготовления блюда или кипячения воды. При активации такового режима мощность на примыкающих конфорок уменьшится, потому будьте внимательны.

  • изготовления поверхности. Нескончаемая борьба стеклокерамики и закаленного стекла. 1-ый вариант выполнения наиболее дорогой, но в то же время стеклокерамика прочнее. Желаете выбрать индукционную плиту для дома подешевле? Советуем тормознуть на выборе модели с поверхностью из закаленного стекла, лишь вот употреблять ее необходимо с предельной осторожностью.
  • Класс энергоэффективности.

    Не наименее принципиальный аспект выбора индукционной плиты для дома и дачи. Чтоб экономить электроэнергию на приготовлении еды, пытайтесь подыскать плитку с классом энергоэффективности «А» или «А+». Нет пригодных моделей – читайте, как экономить электроэнергию в домашних критериях иными методами. Кстати, в неких варочных плитах с индукцией есть таковая функция, как «Power Management». С ее помощью Вы можете задавать экономичный режим работы.
    Количество диапазонов регулировки нагрева.

    Как правило, хватает не больше За 20 диапазонов Вы заплатите соответственно больше, но необходимо Для вас столько? Лучше подумайте, чтоб излишний раз не переплатить.

  • Защита от малышей. Ежели в семье есть небольшой ребенок, лучше выбрать индукционную варочную панель с завышенным уровнем сохранности – блокировкой клавиш. Малыши выросли? Тогда сможете не переплачивать и подобрать наиболее обычный вариант исполнения.
  • Вот и все, самые принципиальные аспекты выбора дешевый, но неплохой плиты с индукцией. Учитывайте предоставленные советы, чтоб приобрести пригодный вариант выполнения для дома, квартиры или дачи и при этом не переплатить средства.

    Также советуем просмотреть видео обзор ниже, чтоб наглядно узреть главные способности и преимущества современных индукционных варочных панелей для кухни.

    Обзор плюсов варочных панелей с индукцией

    По каким характеристикам выбирать электроплитку?

    Тип нагрева

    Обычные электрические плитки в качестве нагревательного элемента имеют ТЭН или чугунные конфорки. 1-ый вариант различается наиболее высокоскоростным нагревом, но не чрезвычайно комфортен в уходе, а 2-ой, хоть и медленней набирает температуру и остывает, еще практичней в обслуживании.

    Индукционные настольные плиты нагревают конкретно посуду, а не рабочую поверхность, делают это очень быстро и безопасно, не перенагреваются, владеют усовершенствованной функциональностью, часто могут юзаться в роли встраиваемого устройства.

    Есть и минусы: высочайшая стоимость (хотя встречаются и откровенно экономные модели), необходимость использования специальной посуды, шум кулеров в процессе работы.

    Количество конфорок

    Одна либо две. Здесь каждый решает сам, что важнее – компактность либо одновременная готовка в разной посуде.

    варочной поверхности

    Эмаль. Дешевый практичный вариант, соответствующий для моделей с обычным нагревом.

    Просто умывается, есть возможность выбора цвета.

    Закалённое стекло. Встречается изредка и юзается традиционно с инфракрасными нагревательными элементами.

    Стеклокерамика. Характерна для индукционных настольных плиток. Крепкая, гладкая, эстетичная снаружи. Просто умывается, быстро остывает.

    Тип управления

    Простейший вариант – поворотные механические переключатели, наиболее продвинутый – электронное управление. Крайнее может быть реализовано на базе классических клавиш, поворотного джойстика либо сенсорных датчиков с экраном, отображающим производимые или текущие опции. Традиционно электроника предполагает наличие таймера (правда, не всегда), а в неких вариантах и предустановленных программ.

    Лучшие настольные электроплитки с обычным нагревом

    Простая и комфортная настольная электроплитка российского производства, которая, может быть, и не потрясает воображение какими-то серьёзными многофункциональными чертами, но со своими прямыми обязательствами справляется непревзойденно и в плане надёжности смотрится на фоне большинства соперников очень внушительно.

    К тому же и стоимость совершенно невысока.

    Рабочая поверхность плитки сделана из эмалированной стали, оборудована 2-мя металлическими конфорками на и кВт. Таковая конструкция очень практична и просто очищается обыкновенными средствами. Управление осуществляется 2-мя поворотными переключателями.

    Компактные размеры делают устройство мобильным. И, пожалуй, это наилучшая дешевая электрическая плита для дачи. Выпускается модель в разных цветах – чёрном, белоснежном, зелёном, кремовом, вишнёвом, жёлтом, коричневом.

    • Качественное исполнение;
    • Простое управление;
    • Лёгкое обслуживание;
    • Надёжность.
    • Не особо массивная малая конфорка;
    • Вес 6 кг.

    Идеальная замена газовой и электрической плите: индукционная варочная панель, плюсы и минусы и советы по выбору

    Время чтения: 6 минут Нет времени?

    Отправим материал вам на e-mail

    Современная кухня – это непросто место для приготовления пищи, но и оригинальные дизайнерские решения, совмещающие в себе красоту и большое количество высокотехнологичного бытового оборудования. Даже обычную газовую плиту заменяют на различные панели, делая ее не только удобной, но и безопасной. Так, все популярнее становится индукционная варочная панель, плюсы и минусы которой необходимо учитывать при выборе.

    Встроенная панель в кухонный стол

    Особенности индукционных варочных панелей: преимущества и недостатки

    Индукционная варочная панель намного безопаснее, чем газовые варианты. Она не требует наличие огня для разогрева и питается электричеством, а не легковоспламеняющимся топливом.

    Принцип работы заключается в нагреве индукционных катушек, которые расположены под стеклокерамической рабочей поверхностью контуров. По ним проходит высокий ток с частотой до 60 кГц. Причем каждая катушка – это первичная обмотка трансформатора, а вторичная – это сама используемая посуда из ферромагнитного материала. Нагрев происходит после помещения посуды на поверхность плиты, причем достаточно наличие дна из данного материала для приготовления пищи на нужной температуре.

    Схематичный принцип работы

    В процессе работы такого оборудования потери тепла значительно меньше, а скорость нагрева выше, чем у варочных панелей других разновидностей. КПД такой плиты достигает 90%, тогда как у классической газовой этот показатель равен 60%.

    Современно и безопасно

    Появившаяся в 80-х гг. 20 века индукционная варочная панель, плюсы и минусы которой разберем ниже, была очень дорогой. Однако теперь ее стоимость и разнообразие моделей дает возможность монтажа такой плиты на любой кухне.

    Обратите внимание! Для приготовления пищи на индукционной плите необходимо использовать только специальную посуду.

    Перед покупкой и выбором модели, необходимо оценить достоинства и недостатки данной техники.

    Индукционная варочная панель: плюсы и минусы

    В любом современном оборудование есть свои сильные и слабые стороны, поэтому перед приобретением необходимо тщательно взвесить все за и против. Так, и у индукционной плиты присутствуют свои сильные стороны, к котором относятся:

    Идеальное решение для маленькой кухни

    • Безопасность. Без помещения специальной посуды на поверхность даже включенная плита греться не будет, что очень важно при наличии в доме маленьких детей или домашних животных. А также можно не переживать за оставленные ложки или вилки на плите, так как они не нагреваются.
    • Легкость в уборке. Всем известно, насколько сложно бывает отчистить газовую или электрическую плиту от остатков пригоревшей еды. В индукционном варианте такого произойти не может, ее достаточно протереть влажной тряпкой и все.

    Важно! Ни в коем случае не используйте железные губки или абразивные моющие средства для отчистки плиты.

    • Экономия. Используя принцип индукции, вы будете экономить на электроэнергии по сравнению с электрическими плитами.

    Без посуды не нагревается

    • Быстрота нагрева. Благодаря высокому КПД и малой теплопотере индукционный вариант очень быстро нагревает специальную посуду. Например, для доведения воды до кипения в кастрюле объемом 1,5 литра достаточно 3-4 минут.
    • Бустер. Это дополнительная функция, которая увеличивает скорость разогрева еды. Его принцип заключается в переводе мощности одной конфорки на другую, которую вы используете.

    Простота в эксплуатации

    Идеальной техники не существует, поэтому и у индукционных плит есть свои недостатки:

    • Подходит только специальная посуда. Если нет ферромагнитного материала на дне посуды, то плита функционировать не будет. При этом можно использовать стальной или чугунный вариант, а вот цветные металлы не подойдут. При этом немаловажно учитывать габариты посуды: маленький диаметр (менее 15 см) не подойдет.
    • Высокая стоимость по сравнению с другими вариантами. Такое оборудование может превышать стоимость аналогов в 5 раз, но в процессе эксплуатации оно окупится за счет затрат на электроэнергию.
    • Малая крепость панели. Стекло и керамика подвержены появлению расколов из-за ударов. Например, если вы уроните чугунную крышку на стеклокерамическую поверхность, придется ремонтировать плиту.
    • Сложный ремонт. Если разобьется, то и менять ее придется полностью, что значительно дороже, чем ремонт газовой плиты. То есть по уровню надежности индукционные плиты уступают другим вариантам.

    Выбирая, не забывайте учитывать достоинства и недостатки каждого варианта. Если вы аккуратно обращаетесь с техникой, хотите меньше платить за электроэнергию, то стоит купить индукционную варочную панель.

    Статья по теме:

    Какой лучше электрический встраиваемый духовой шкаф. Духовка является непременным атрибутом любой кухни. Помогут определиться, какой лучше встраиваемый электрический духовой шкаф, отзывы, а также советы экспертов.

    Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель для кухни

    Часто у потребителей возникает вопрос, чем отличается индукционная варочная поверхность от электрической, ведь второй вариант стоит значительно дешевле и не требует приобретения специальной посуды.

    Несмотря на внешнее сходство и наличие панели из стеклокерамики, различий достаточно много:

    • КПД у электронного варианта значительно ниже, около 50% или 30%, если не используется панель из стекла с керамикой.
    • Значительно выше потребление электроэнергии, поэтому индукционный вариант быстрее себя окупит.
    • Ниже уровень безопасности, так как работать будет плита до тех пор, пока ее не выключить, в отличие от принципа индуктивности, который перестанет греть после снятия посуды.
    • Медленнее происходит нагрев (примерно в 2 раза).
    • Немаловажно, что в электрическом варианте нагревается сама панель, поэтому температура рабочей поверхности высокая и можно получить ожег.

    Вариант расположения конфорок в электрическом варианте

    Таким образом, сравнивая электрическую и индукционную варочную панель, потребители приходят к выводу, что второй вариант значительно безопаснее и экономичнее, оправдывает свою стоимость.

    Как выбрать индукционную варочную панель

    На российском рынке выбор качественных панелей не настолько велик на сегодняшний день, но подобрать для себя подходящий вариант можно. Предварительно стоит определиться со следующими параметрами:

    • какое количество конфорок требуется;
    • необходимые габариты панели;
    • наличие дополнительных функций.

    Вариант встраиваемой варочной панели индукционной 4-х конфорочной

    Достойные варианты среди производителей можно увидеть от компании Bosh, Electrolux, Philips, Siemens, а одной из лучших признана фирма AEG, которая, к сожалению, все реже встречается в магазинах после кризиса.

    Ниже приведена таблица с ТОП 3 лучшими индукционными варочными панелями, по мнению покупателей.

    Таблица 1. Лучшие индукционные варочные панели

    Наименование Фото Технические характеристики Стоимость, руб.
    Siemens EH875SC11E Мощность 7.29 кВт 50990
    Количество конфорок 5, две из них с овальной зоной нагрева
    Размеры для встраивания 75 на 49 см (ширина на глубину)
    Дополнительные функции Защитное отключение.
    Electrolux EGD 6576 NOK Мощность 3.7 кВт 30400
    Количество конфорок 2 газовые, 2 индуктивные
    Размеры для встраивания 59 на 52
    Дополнительные возможности Благодаря комбинированию может работать и без электричества, есть защитное отключение и контроль газа.
    Bosch PIC645F17E Мощность 7.2 кВт 26900
    Количество конфорок 4, 2 индукционные, 2 керамические
    Размеры для встраивания 56 на 49
    Функционал Есть автоматическое распознавание посуды, аварийное отключение

    Дмитрий, г. Рязань: «Купил себе варочную панель Siemens EH875SC11E, которая прекрасно подходила по габаритам. Очень доволен, не надо отключать, а посуда надежная, поэтому покупал ее только один раз вначале».

    Ольга, г. Тверь: «Искала себе комбинированную индукционную варочную панель Электролюкс, остановилась на этом варианте. Прекрасно работает и легко моется».

    Михаил, г. Казань: «Всегда хотел себе индукционную варочную панель Бош. Остановился на этом варианте, работает без перебоев уже год, очень рад приобретению».

    Вариантов и моделей индукционных варочных панелей много, можно подобрать комбинированный или с небольшим количеством конфорок. Все зависит от вашего желания и возможностей.

    Статья по теме:

    Подключение варочной панели к электросети. В статье мы подробно рассмотрим как сделать уплотнение и герметизацию панели при установке, как присоединить панель к сети с одной и тремя фазами, и другие полезные советы.

    В заключении

    С каждым годом появляется новая техника и усовершенствуется существующая. Можно найти прекрасный вариант индукционной панели для приготовления пищи, который впишется в габариты кухни.

    Идеально впишется в современную кухню

    Благодаря безопасному использованию и работе только при наличии специальной посуды на плите, можете не переживать за безопасность детей или домашних животных. Не потребуется тратить много времени на отчистку поверхности от грязи, а окупит себя оборудование достаточно быстро за счет малого потребления электричества.

    Чтобы было проще разобраться с особенностями оборудования, предлагаем посмотреть видео по теме.

    Лучшие индукционные плиты: 8 топовых моделей

    Значительную часть своей жизни я провела у плиты: сперва была газовая, советского производства, потом электрические со спиральными нагревательными элементами, чугунными блинами. Недавно задумалась, не стоит ли поменять свою стеклокерамическую электроплиту на модель, работающую по принципу индукции — техническое чудо, благодаря которому значительно уменьшается время кухонной работы и экономится семейный бюджет. В чем прелесть этих плит, как их выбирать, и какие 8 индукционных плит достойны звания лучших, я сейчас и расскажу.

    Наименование Характеристики Цена
    1 Zanussi ZEI 5680 FB Лучшая бюджетная классичекая модель 20 480
    2 Bosch PIF645FB1E Лучшая многофункциональная модель 42 990
    3 Gorenje IS 677 USC Лучшая модель с защитой 45 670
    4 Weissgauff HI 32 Лучшая двухконфорочная модель 7 990
    5 Kitfort KT-105 Лучшая настольная модель 8 650

    Лучшие индукционные плиты: Гид покупателя

    Чем отличаются индукционные плиты

    Варочная панель, работающая от индукционного тока, по внешнему виду неотличима от обычной стеклокерамической плиты. Вся разница – во внутренней «начинке». В корпус прибора вмонтирована электромагнитная катушка, создающая под воздействием электричества особые высокочастотные токи. Эти наведенные силовые линии образуют источник тепла, причем воздействуют сразу на дно посуды, оставляя холодной поверхность устройства.

    Благодаря конструкции, индукционный кухонный девайс обладает множеством преимуществ. Нагрев возникает практически мгновенно, благодаря чему сокращается время готовки. На такой панели ничего не пригорает, поэтому очищать ее очень просто. Так как поверхность не нагревается, обжечься невозможно. В отличие от традиционных электрических плит, индукционные устройства требуют низких затрат электроэнергии.

    Процесс индукции запускается при взаимодействии магнитного поля с дном кастрюли или сковороды. Поэтому, если посуда на поверхности прибора отсутствует, нагрева не будет. С этой позиции, индукционная плита безопаснее традиционных газовых и электрических устройств.

    Какая индукционная плита лучше

    Как все виды варочных поверхностей, приборы, работающие по принципу индукции, бывают нескольких типов:

    • Зависимые, или объединенные с духовкой;
    • Комбинированные, сочетающие конфорки, работающие от магнитного поля и обычные электрические;
    • Встраиваемые в кухонную поверхность;
    • Настольные, небольшого размера, с одной или двумя конфорками. Их можно брать на дачу, в дорогу.

    Хорошая варочная панель удобна в использовании, потребляет мало энергии, легко очищается. Во многом эти показатели зависят от компании, выпустившей изделие.

    Лучшие фирмы-производители индукционных плит

    В актуальный рейтинг производителей входят такие торговые марки, как:

    Bosch. Качество и надёжность — вот кредо этой немецкой фирмы. Варочные индукционные панели Bosch известны длительным сроком эксплуатации, удобством в применении и широким модельным рядом.

    Maunfeld. Международная компания, чьи промышленные заводы размещены на территории Европы, Турции и Китая. Проектный центр и лаборатории фирмы располагаются в Великобритании. Плиты Maunfeld недешевы, но надёжны, обладают высоким качеством, выполнены в безупречном британском стиле.

    Gorenje. Словенский производитель бытовой техники, входящий в десятку лидеров стран Европы, обладатель множества наград за дизайн, экологичность производства и качество продукции.

    Weissgauff. Ещё один немецкий бренд, выпускающий качественную бытовую технику на основе инновационных решений. Изделия компании просты в использовании и безотказны в работе.

    Kitfort. Санкт-Петербургская торговая марка, основанная в 2011 году. Товары компании продаются преимущественно в крупных онлайн-магазинах. Цена на изделия невысока, благодаря отсутствию лишних наценок.

    Прочие критерии выбора

    Перед покупкой индукционной панели учитывают разные параметры: размер и стилистическое оформление кухни, количество членов семьи, функциональность прибора. К основным техническим характеристикам, влияющих на решение о покупке, относятся:

    Количество конфорок. Для большой семьи лучше взять полноразмерную плиту с 4 источниками тепла, для одновременного приготовления разных блюд. Максимальное число конфорок у индукционных устройств — 6. Как вариант – можно выбрать панели с разными функциями и собрать их в соответствии с принципом «Домино».

    Мощность. Максимальный объем потребления электроэнергии у конфорки индукционной плиты — 2 кВт/ч. Идеальный прибор при этом обладает высокой энергоэффективностью. Лучшие модели помечены маркировкой А++ или А+. По сравнению с обычной варочной панелью, индукционная эффективнее в 5 раз.

    Переключатели. Сэкономить энергию помогут специальные настройки режима мощности. В качественных моделях их количество достигает 16. Управлять температурным режимом можно либо привычными переключателями, либо с помощью сенсорной панели.

    Размер и цвет. Устройства сильно отличаются по размерам. Самые маленькие, портативные одноконфорочные устройства имеют ширину 29 см и глубину 34 см. У компактных двухконфорочных моделей эти показатели составляют 29 и 51 см соответственно. Ширина стандартной четырехконфорочной плиты — 57 см, глубина — 52, пятиконфорочной — 81, 6 и 59 см.

    Наиболее распространены черные варочные панели, но встречаются белые и бежевые, а в линейке плит Kitfort есть модели красного, голубого, оранжевого и зеленого цвета.

    Дополнительные опции. Индукционные плиты отличаются большим количеством полезных функций:

    • Защита от детей. Блокировка устройства от случайных касаний.
    • Автоотключение в случае пролива кипящей жидкости на поверхность;
    • Таймер и пауза. Первая функция сигнализирует о завершении установленного времени, с помощью другой прекращают нагрев на некоторое время с сохранением настроек.
    • Перемещение силы тока от соседней конфорки для быстрого нагрева зоны.
    • Конфорки с расширением площади нагрева. На такой плите можно готовить в посуде любого диаметра.
    • Режим подогрева.

    Какая посуда подойдет для индукционной плиты (сковорода, кастрюля)

    Для создания индукционного поля необходима особая емкость с ферромагнитными свойствами. Проверить, есть ли они, можно с помощью магнита. Толщина дна сковороды или кастрюли должна быть не менее 5 мм, диаметр — от 12 см. Дно должно быть идеально ровным, со специальной пометкой «для индукционных плит.» Для прочей утвари придется покупать адаптер.

    Топ-8 индукционных плит

    Теперь перейдем сразу к нашему топу.

    Лучшие индукционные панели классического размера

    Zanussi ZEI 5680 FB

    Основное достоинство модели — низкая стоимость, около 20 тыс. руб. при этом у плиты большой набор функций и высокое качество. Конструкция с четырьмя конфорками, одна из которых с зоной расширения, для приготовления кофе в турке. Зоны нагрева автоматически отключаются, если посуда на поверхности отсутствует. Передние конфорки оборудованы функцией PowerBoost, благодаря которой время приготовления блюда значительно сокращается. Покрытие из стеклокерамики легко моется, прибор легко устанавливается, прост в использовании.

    Плюсы Минусы
    • Эстетичный дизайн и понятное меню;
    • Функция автоматического распознавания
      присутствия на конфорке посуды;
    • Есть защита от случайного прикосновения;
    • Индикация остаточного тепла;
    • Немного шумит на высокой мощности;
    • Отсутствует таймер.

    Bosch PIF645FB1E

    Практичная и эффективная модель с четырьмя конфорками, одна из которых – овальная, с расширяемой зоной нагрева. На корпусе расположена сенсорная панель управления, с датчиками энергопотребления. Стеклокерамическая поверхность защищена рамкой от случайных сколов. В конструкции предусмотрено два вида таймеров: с отключением для каждой конфорки и обычный сигнальный.

    Изделие может работать в 11 режимах работы, поддерживает 1,2 и 3-фазное подключение. Есть функция блокировки от детей. Удивляет относительно невысокая для продукции этой фирмы цена — от 42 тыс.руб. при большом количестве функций.

    Плюсы Минусы
    • Функция PowerBoost для каждой зоны нагрева;
    • Пауза для очистки плиты;
    • Быстрый старт и рестарт;
    • Функция поддержки тепла;
    • Отсутствие подсветки кнопок панели управления;

    Gorenje IS 677 USC

    Корпус модели выполнен из износостойкой стеклокерамики и оборудован двумя широкими зонами нагрева. На них можно разместить одновременно несколько ёмкостей, готовить в посуде с овальным дном. Управление прибором осуществляется посредством простого и понятного электронного меню.

    Система безопасности устройства включает такие функции, как сенсорная индикация наличия ёмкости, блокировка от случайного прикосновения, световая индикация остаточного тепла, защита от попадания жидкости на поверхность во время кипения. После закипания воды или молока мощность теплового потока автоматически снижается.

    Плюсы Минусы
    • Встроенный таймер для каждой конфорки;
    • Возможность подогрева и разморозки;
    • Лёгкость очистки поверхности;
    • Тихая работа;
    • Слайдерное управление.
    • Высокая стоимость — порядка 45 тыс.руб,
      что оправдывается высоким качеством и
      функциональностью;
    • Не очень понятное меню.

    Лучшие классические индукционные плиты

    Maunfeld EVI 292-ВК

    Классическая панель черного цвета с белой окантовкой конфорок с поверхностью из ударопрочного термостойкого стекла. Суммарная заявленная мощность изделия 3500Вт. Выбрать один из 9 степеней нагрева можно с помощью графических сенсоров. Зону нагрева прибор определит сам. Эти кухонные девайсы популярны среди покупателей благодаря небольшой стоимости — от 7 до 9 тыс.руб. Устройство компактное — 28,8×52 см, подойдёт даже для небольших кухонь.

    Плюсы Минусы
    • Функция блокировки;
    • Поддержка дизайна «Домино»;
    • Таймер времени нагрева до 90 мин.;
    • Индикатор нагрева поверхности после работы прибора;
    • Функция защитного отключения в случае попадания влаги.
    • При работе слышно потрескивание, что характерно для
      всех устройств с индукцией;
    • Со временем на поверхности появляются царапины;
    • Дорогой ремонт в случае поломки;

    Weissgauff HI 32

    Варочная двухконфорочная панель со стандартной подборкой функций. Присутствует режим распознавания наличия емкости на поверхности, индикатор зон нагрева, кнопка блокировки устройства. Управляется сенсорными переключателями с плавной регулировкой. Модель компактна, не займет много места и экономична — средняя стоимость изделия 8 000 руб.

    Плюсы Минусы
    • Используется технология постоянного кипения на низких температурах;
    • Возможна установка в системе с другими плитами (дизайн «Домино»);
    • Наличие таймера.
    • Чрезмерно чувствительные сенсоры;
    • Треск при нагревании;
    • Малые размеры. Не подойдёт для одновременного использования
      габаритной сковороды и кастрюли.

    Bosch PUE612FF1J

    Встраиваемая индукционная панель с 4 зонами нагрева, работающими в 17 режимах работы. Выполнена в элегантном белом цвете. Тип управления — сенсорный, причем есть кнопки на каждый режим мощности. Функция Booster обеспечивает быстрое закипание жидкости. Модель оснащена индикацией остаточного тепла. Как и вся продукция марки, устройство отличается высоким качеством сборки.

    Плюсы Минусы
    • Электронный таймер;
    • Пауза в работе;
    • Блокировка от детей;
    • Распознавание присутствия посуды.
    • При стандартной функциональности цена
      изделия высока — от 32 до 36 тыс. руб.;
    • Нет функции поддержки тепла, автоматических программ,
      расширения зоны работы конфорок.

    Лучшие настольные индукционные плиты

    Galaxy GL3053

    Одноконфорочная модель, изготовленная в России. Диапазон температурных режимов от 80 до 270°С, 7 встроенных программ приготовления блюд. Есть таймер и возможность отложить время приготовления до 24 часов. Управляется через цифровой дисплей. Заявленная максимальная мощность конфорки 2000 Вт. Удивительно, что при таких технических характеристиках цена небольшая — около 2 тыс.рублей.

    Плюсы Минусы
    • Есть защитное отключение;
    • Плитка компактная — можно взять с собой в дорогу;
    • Гарантия 1 год.
    • Запах пластика во время приготовления. Исчезает через
      некоторое время;
    • Пластиковые ножки, которые скользят на гладкой поверхности;
    • Нет блокировки от детей.

    Kitfort KT-105

    Модель с двумя конфорками, с 10 программами работы. Регулировка температуры осуществляется в режиме от 60 до 280 °С. Материал верхней поверхности плиты — стеклокерамика, корпус пластиковый. Управление прибором сенсорное, есть возможность регулировать мощность и температуру или воспользоваться одной из 10 автоматических программ. Для любой из них предусмотрена функция отключения нагрева.

    Плюсы Минусы
    • Индикация включения в сеть;
    • Защита от детей;
    • Функция защитного отключения;
    • Легко очищается;
    • Опция отложенного старта до 24 часов;
    • Нет функции распознавания посуды на
      поверхности;
    • Рекомендуется посуда с диаметром дна не
      более 30 см.

    Сравнительная таблица лучших индукционных плит

    Название

    Основные характеристики

    Цена

    Zanussi ZEI 5680 FB

    Конструкция с четырьмя конфорками, одна из которых с зоной расширения, для приготовления кофе в турке, покрытие из стеклокерамики легко моется.

    Bosch PIF645FB1E

    На корпусе расположена сенсорная панель управления, с датчиками энергопотребления, вконструкции предусмотрено два вида таймеров: с отключением для каждой конфорки и обычный сигнальный.

    Gorenje IS 677 USC

    Включает такие функции, как сенсорная индикация наличия ёмкости, блокировка от случайного прикосновения, световая индикация остаточного тепла, защита от попадания жидкости на поверхность во время кипения.

    Maunfeld EVI 292-ВК

    Мощность изделия 3500Вт, устройство компактное — 28,8×52 см, подойдёт даже для небольших кухонь.

    Weissgauff HI 32

    Присутствует режим распознавания наличия емкости на поверхности, индикатор зон нагрева, кнопка блокировки устройства.

    Bosch PUE612FF1J

    Встраиваемая индукционная панель с 4 зонами нагрева, работающими в 17 режимах работы, тип управления — сенсорный, причем есть кнопки на каждый режим мощности.

    Galaxy GL3053

    Одноконфорочная модель, диапазон температурных режимов от 80 до 270°С, 7 встроенных программ приготовления блюд.

    Kitfort KT-105

    Модель с двумя конфорками, с 10 программами работы, регулировка температуры осуществляется в режиме от 60 до 280 °С.

    Индукционная плита. Стоит ли покупать такую вещь?
    Решение зависит от личных предпочтений и семейного бюджета. Качественное устройство и специальная посуда стоят немало.

    Можно ли на ней готовить в «бабушкиной» сковородке и в современных жестяных кастрюлях?
    Для обеспечения нормальной работы прибора нужна специальная посуда с идеально ровным и толстым дном.

    Как влияет плита с индукцией на здоровье человека?
    Любое электромагнитное поле оказывает воздействие на живой организм. Индукционные катушки входят в конструкцию множества бытовых приборов: холодильника, телевизора, компьютера. Излучение от индукционной варочной панели сравнимо с излучением от ноутбука. Воздействие направленного тока снижается по мере удаления от источника. На расстоянии 10-30 см прибор безопасен для всех, кроме людей с кардиостимуляторами.

    Почему индукционная плита экономичней, чем керамическая?
    КПД индукционной бытовой панели 90%. При работе не тратится энергия на нагрев поверхности, сила тока направлена непосредственно на посуду.

    Плюсы и минусы индукционных варочных панелей, а также обзор популярных моделей

    Появление индукционных варочных плит нельзя назвать техническим прорывом — первые варианты этих бытовых приборов были представлены на рынке ещё в 1971 и 1987 годах компаниями Westinghouse Electric Corporation и AEG соответственно. Однако на тот момент непонятный принцип работы и дороговизна стали препятствием к распространению нового типа кухонного оборудования. Сегодня же индукционные варочные панели представлены на рынке широким модельным рядом: разные виды, размеры и дизайн позволяют создать на кухне удобную и стильную зону для кулинарного творчества.

    Принцип работы, конструкция и особенности индукционных варочных панелей

    Индукционная варочная панель — кухонная плита, принцип работы которой основан на действии электромагнитной индукции, то есть на возникновении электрического тока в замкнутом проводящем контуре при воздействии на него магнитного поля.

    Замкнутым проводящим контуром здесь является посуда из материала, обладающего ферромагнитными свойствами. Когда по медной катушке, установленной под варочной панелью, проходит электричество, образуется магнитное поле с частотой 20–100 кГц. Оно вызывает колебания металлических частиц, тем самым провоцируя нагревание. Стеклянная или керамическая поверхность плиты остаётся холодной, а непосредственное место контакта кухонной утвари с катушкой после использования остывает в течение 5–10 минут.

    Видео: конструкция индукционной панели на примере настольной плиты Hilton

    Преимущества и недостатки

    Индукционные плиты по праву считают новым поколением кухонной техники. Они создаются с учётом запросов современного покупателя относительно понижения энергозатрат, а также функциональности, стильного дизайна и скорости работы.

    Преимущества индукционных варочных панелей:

    • коэффициент полезного действия достигает 90%, в то время как у газовых плит этот показатель не превышает 70%, а у электрических — 30–60%;
    • по сравнению с электрическими, индукционные затрачивают на 40–50% меньше энергии;
    • быстрый прогрев посуды и содержимого сокращает время готовки;
    • возможность точно настроить температуру и удерживать её в течение всей жарки или варки блюда, чем не могут похвастаться, ни электрические, ни газовые плиты;
    • эффективность работы за счёт автоматического отключения катушек сразу, как только магнитная ёмкость убирается с поверхности;
    • практичность — за индукционными панелями легко ухаживать, так как они не имеют дополнительных швов, изгибов и решёток;
    • на варочной поверхности ничего не подгорает — работа начинается только при условии контакта со специальной посудой;
    • безопасность — положив руку на панель, вы не обожжётесь;
    • многофункциональность — большое количество режимов приготовления и возможность установить точную температуру позволяют полностью контролировать процесс создания блюд;
    • разнообразие дизайнерских решений — индукционная варочная панель может быть выполнена в любимом цвете, иметь любую удобную для вас форму, если того требует особый дизайн помещения.

    Плита, сложенная из шестигранников, смотрится очень стильно и доказывает, что индукционная панель может быть не только круглой или квадратной

    Недостатки индукционных варочных панелей часто субъективны, так как основываются на личных возможностях и впечатлениях потребителя:

    1. Приборы с частотой тока более 50 кГц в катушке при работе на полную мощность способны вызывать сильное напряжение в проводке. Из-за этого в старых домах возникают перебои с электричеством, повышается опасность короткого замыкания в сети.
    2. Некоторые модели ограничивают число использования конфорок — одновременно можно включать только одну или две. Это обусловлено низкой мощностью самого прибора — не более 4 кВт.
    3. Необходимо использовать специальную посуду из ферромагнитных материалов: железо, чугун, сплав железа и никеля, стали с кремнием и другие.
    4. Электромагнитное поле, которое образует варочная панель при контакте с магнитной ёмкостью, распространяется на расстоянии 2–20 см от плиты. Такие приборы нельзя устанавливать рядом с другой бытовой утварью, выполненной из металла: у холодильника, близко от печей СВЧ, посудомоечных и стиральных машин. Кроме того, не до конца изучено влияние таких волн на организм. Людям с кардиостимулятором от покупки такой плиты стоит отказаться.
    5. Современные технологии, на основе которых создаются индукционные варочные панели, не исключают вероятности поломки. Потребители сталкиваются со следующими проблемами: выход из строя блока управления, снижение мощности в катушках с левой и с правой стороны, отказ охлаждающего вентилятора, сильный побочный шум, преждевременное отключение варочной панели.
    6. Дешёвые индукционные плиты, а также приборы, отслужившие более десяти лет, могут издавать постоянный гул во время работы конфорок. Громкость таких звуков зависит от качества использованных в модели запчастей и материалов.
    7. Цена. По сравнению с газовыми, цена индукционных плит вырастает практически вдвое, если рассматривать самые экономичные варианты. Полноценная встраиваемая индукционная плита стоит на рынке 30–250 тыс. рублей.

    Безопасность использования

    Благодаря умной системе контроля нагревания варочной панели, применение индукционных плит практически исключает получение ожогов. Даже в недорогих моделях присутствует ограничение по площади воздействия — катушка не заработает, пока не будет покрыто 30% поверхности используемой конфорки. Такая система исключает нагрев случайно оказавшихся на плите ножа или ложки, что повышает степень безопасности в случае установки техники в доме с маленькими детьми.

    Автоматическое отключение индукционной плиты после снятия кастрюли или трёхчасовой непрерывной варки — гарантия безопасности для людей с ограниченными возможностями и нарушениями памяти.

    Наибольшие споры вызывает степень безвредности электромагнитного излучения, исходящего от варочной панели при эксплуатации. Фактически установлено, что во время работы катушки на расстоянии порядка 2–5 см от магнитной ёмкости фиксируются электрические токи высокой плотности. Если находиться в этой зоне во время приготовления пищи, магнитное поле неизбежно будет влиять на центральную нервную систему. Регулярное воздействие такого типа приводит к бессоннице, повышенной раздражительности, утомляемости, хронической усталости. В то же время, чтобы с высокой вероятностью ощутить на себе этот эффект, нужно вплотную стоять к плите и не отходить от неё по несколько часов в сутки, что в реальной жизни маловероятно. Оптимальным расстоянием, на котором зафиксированы токи меньшей плотности, считается 30–40 см. Производители дорогих моделей больше уделяют внимания этому вопросу, поэтому варочные панели класса люкс и премиум отличаются повышенным уровнем безопасности.

    Ещё одно опасение, которое высказывают потребители — усиление радиационного фона приготовленной пищи. Миф развенчан учёными: индукционное электромагнитное поле не способно менять молекулярную структуру продуктов, поэтому они не становятся радиоактивными.

    Чтобы свести отрицательное воздействие индукционных плит на человека к минимуму, достаточно:

    • следовать приложенной инструкции по эксплуатации кухонного оборудования;
    • использовать специальную посуду;
    • находиться от плиты на расстоянии 30–40 см и не стоять рядом всё время приготовления блюда;
    • регулярно проветривать кухню.

    Видео: опасны ли индукционные плиты для здоровья

    Виды индукционных варочных панелей

    Растущая популярность индукционных плит и печей подталкивает производителей к созданию новых моделей с широкими функциональными возможностями, поэтому товарный ряд каждого бренда состоит из приборов разной ценовой категории, комплектации. Они разнообразны по дизайну — цвету, форме, размеру. Различают следующие виды индукционных варочных панелей:

    • по типу управления — поворотные, сенсорные и кнопочные;
    • комбинированные, дополненные электрическими или газовыми конфорками, и монопанели, предполагающие использование только индукционных катушек;
    • по количеству и форме конфорок — две, четыре, шесть, круглые, овальные;
    • по числу контуров, которые определяют зону нагрева на конфорках — одноконтурные, двухконтурные (имеют изменяемую зону нагрева, необходимая выбирается нажатием кнопки или поворотом регулятора на панели, конструктивно такая конфорка представляет собой две концентрические окружности с разными диаметрами, что и позволяет во время работы подключать площадь подходящего размера);
    • по типу встраивания — переносные настольные, отдельно стоящие с духовками, независимые встраиваемые.

    Двухконтурная конфорка имеет изменяемую зону нагрева. Необходимая выбирается нажатием кнопки или поворотом регулятора на панели. Конструктивно такая конфорка представляет собой две концентрические окружности с разными диаметрами, что и позволяет во время работы подключать площадь подходящего размера.

    Галерея: виды панелей, работающих на индукции

    Переносные настольные

    Портативные индукционные плиты отличаются высокой мобильностью, поэтому их удобно брать с собой в поездку, использовать на даче или хранить в городской квартире как дополнительный вариант варочной поверхности. Они лёгкие, небольшие по размеру и не занимают много места.

    Преимущество таких приборов — невысокая стоимость. Экономичную модель малоизвестного бренда можно приобрести за 3–5 тыс. рублей. Но именно в таких вариантах чаще всего проблемой становится неприятное гудение электричества в катушках. Стандартная комплектация подобных вариантов — 1–2 конфорки. Недорогие переносные индукционные панели — отличный способ проверить технологию, прежде чем купить полноценный дорогостоящий аналог

    Отдельно стоящие с духовками

    Эти индукционные плиты по внешнему виду похожи на классические газовые. Они объединены с электрической духовкой и устанавливаются в кухне отдельно от прочих приборов и мебели. Главное преимущество такого варианта — многофункциональность. Современные модели часто включают в себя большое количество режимов для приготовления различных блюд. Однако и стоят они на порядок дороже портативных и независимых панелей — 30–60 тыс. рублей за самые демократичные варианты с ограниченным функционалом. Простой вариант от компании Hansa — электрическая плита FCIW53000 — представлен в стандартной комплектации с четырьмя индукционными конфорками, консервативными поворотными переключателями и электрической печкой

    Независимые встраиваемые

    Такая индукционная варочная панель работает без подключения к духовому шкафу и встраивается в столешницу. Большая цветовая гамма стеклокерамических поверхностей, возможность заказать уникальную форму плиты, эргономичный современный дизайн делают такую технику самой популярной, по сравнению с двумя предыдущими вариантами. Средняя стоимость встраиваемых экономичных панелей составляет 25–40 тыс. рублей. Независимые индукционные панели отлично смотрятся в интерьере и помогают экономить полезное пространство

    Индукционная панель — лишь одна из разновидностей электрических плит. Всего же этих видов пять — индукционный, рапидный, спиральный, ленточный, галогенный. В отличие от всех остальных, индукционные варочные панели не нагреваются сами, а способствуют разогреву посуды, на которую воздействует электромагнитное поле.

    Выбирая плиту, обязательно уточняйте, какие установлены на ней конфорки. Они должны быть индукционными. В противном случае речь будет идти о другой технологии варочных панелей, работающих от электричества. В то же время их можно легко перепутать, так как новые галогенные, ленточные, спиральные, рапидные плиты часто выглядят так же, как индукционные. Электрическая варочная панель с керамическими конфорками работает за счёт нагревания основных элементов и не является индукционной, хотя внешне очень на неё похожа

    Особенности приготовления пищи

    Главное условие эффективной и безопасной готовки на индукционных варочных панелях — применение специальной посуды. Это могут быть классические варианты сковородок и кастрюль с относительно тонкими стенками или особые модели с утолщённым дном, но они должны быть выполнены из материала, обладающего магнитными свойствами. Только в этом случае плита будет работать правильно.

    Для индукционных панелей не подходит посуда:

    • алюминиевая;
    • керамическая;
    • медная;
    • из термостойкого стекла;
    • с выпуклым дном и на ножках.

    При переходе с газовой или электрической плиты на индукционную первое время придётся привыкать к ускоренному процессу приготовления. Из-за этого привычные блюда могут не получаться с первого раза. Этот недостаток устраняется по ходу того, как вы привыкаете пользоваться различными режимами и настраивать уровни мощности конфорок. Плавный переход от одной температуры к другой обеспечивает качественную тепловую обработку продуктов.

    Если нужно быстро вскипятить воду или довести до готовности блюдо, активируется режим «Бустер», переключающий часть мощности от свободной катушки к той, что уже используется, усиливая её. Эта полезная опция упрощает жизнь торопливым кулинарам, но, к сожалению, есть не во всех моделях. В обратном случае, когда важнее долго поддерживать постоянную температуру блюда, включают импульсный режим, во время которого катушка то включается, то выключается. Такой вариант нагрева используется в индукционных плитах малой мощности.

    Чтобы сделать качественную прожарку, опытные пользователи советуют сначала разогреть сковороду на максимальной мощности, после заложить в ёмкость продукты и сразу уменьшить уровень нагрева наполовину. Для блинов наибольший показатель не должен превышать 5, а для мяса — 7.

    Видео: жарка мяса на индукционной панели

    Как выбрать индукционную варочную панель для дома

    Правильный выбор складывается на основе личных предпочтений, особенностей помещения, где будет установлена плита, степени её востребованности в семье и уровня пристрастия хозяина к кулинарии. Чтобы учесть все эти нюансы, рассмотрите 6 факторов.

    1. Ценовая категория. Прежде чем отправиться в магазин, определитесь, сколько вы готовы выложить за новую плиту с индукционной технологией. Минимум, который придётся отдать за полноценную варочную панель среднего класса — 17–25 тыс. рублей. Стоимость моделей премиум достигает четверти миллиона и более, но не спешите покупать их только потому, что они отмечены знаком качества. Такие плиты имеют множество различных функций по сравнению с оборудованием низшего класса, однако далеко не все эти дополнения нужны в повседневной жизни. Индукционные варочные панели за 300–400 тыс. рублей — профессиональные варианты, как правило, предназначенные для установки на больших кухнях в ресторанах и общепите. Если вы просто хотите познакомиться с технологией, лучше отдайте предпочтение дешёвым портативным моделям за 2–3 тысячи. Самыми дорогими являются французские, шведские, итальянские и немецкие бренды, более экономичными — китайские и словенские.
    2. Площадь кухни. Размеры помещения, количество уже установленной мебели, цветовые и стилистические особенности интерьера диктуют, какими габаритами должна обладать варочная панель, чтобы удачно влиться в обстановку. Производители позаботились о том, чтобы удовлетворить потребности каждого своего покупателя в этом вопросе. Маленькие индукционные панели не превышают 30 см в ширину и имеют две конфорки, средние — 45–60 см и могут поместить на себе 3–4 катушки, большие — 60–80 см и предполагают наличие 6 рабочих точек.
    3. Дизайн. Цветовое решение и форма плиты также имеют значение. Помимо классического варочного квадрата, производители предлагают круглые, дугообразные, шестигранные, прямоугольные и треугольные панели. Среди стандартных оттенков: чёрный, серый, серебристый, белый, бежевый, светло-коричневый. Некоторые фирмы предлагают уникальное оформление стеклокерамической поверхности рисунками или орнаментом. Специализированные студии по производству подобного оборудования способны создать плиты по индивидуальным чертежам. Необычный дизайн индукционной плиты от компании Zigmund & Shtain — модель CIS 219.60 DX
    4. Экономичность. Чтобы приобретение индукционной панели не привело к повышению затрат на электроэнергию, важно обратить внимание на такой показатель, как мощность и количество конфорок. Чем больше рабочая площадь, тем выше мощность катушки, установленной под ней. Здесь стоит отметить, что в электрических плитах любого типа уровень мощности примерно одинаков, но индукционные панели существенно сокращают время приготовления, поэтому при равной мощности расход электроэнергии получается меньше. Оценить уровень эффективности и энергопотребления можно по буквенной маркировке в техническом паспорте.
      Самый лучший вариант, если выбранная вами индукционная панель будет промаркирована классом А или А++
    5. Количество и востребованность дополнительных функций. Многофункциональность бытовых приборов — это хорошо, но задумайтесь над тем, насколько вам действительно нужны те или иные режимы, предлагаемые производителями. Возможно, многими из них вы никогда не воспользуетесь, тем не менее при покупке техники вы заплатите сполна, ведь каждый пункт меню на панели управления повышает стоимость плиты. К дополнительным возможностям относятся:
      • режимы «Буст»;
      • блокировка от детей;
      • поддержание определённого уровня температуры;
      • отложенный запуск с таймером;
      • пауза;
      • возможность управления энергопотреблением;
      • объединение двух конфорок в одну и другие.
    6. Наличие адаптера. Это специальный переходник в виде диска с ручкой, выполненный из ферромагнитного материала. Он нагревается от индукционной катушки и передаёт тепло ёмкости, в которой готовится еда. Приспособление будет полезно, если поменять посуду нет возможности или желания. Также адаптер необходим, когда кастрюлька или турка имеют меньшую площадь, чем окружность конфорки. Применение адаптера для индукционной варочной панели необходимо, если площадь дна посуды меньше размеров конфорки

    Советы профессионалов по правильной эксплуатации и уходу за прибором в домашних условиях

    Простой и важный совет по уходу за стеклокерамической поверхностью индукционной панели — своевременная её очистка. Не ждите, пока пролившаяся еда и крошки пристанут к ней — протирайте плиту сразу после приготовления пищи влажной тряпкой из хлопчатобумажного материала или микрофибры. Опытные хозяйки подтверждают, что это лучший способ надолго сохранить опрятный вид бытового прибора, соглашаются с ними и производители.

    Специфические правила ухода прописываются в инструкции к варочной плите:

    • Запрещено использовать очистители высокого давления и паровые приборы, так как повышается опасность поражения электрическим током!
    • Перед чисткой и ремонтом техники отключите её от сети.
    • Не используйте стеклокерамическую поверхность индукционной панели как дополнительную площадь для складывания мисок, столовых приборов и других предметов кухонного пространства. Это повышает пожароопасность эксплуатации, способствует появлению на покрытии потёртостей и царапин, которые портят внешний вид плиты.
    • Рекомендовано один раз в два года обращаться в сервисную службу для тестирования индукционной панели на предмет работоспособности. Это помогает своевременно выявить неисправности и продлить срок службы техники.
    • Обратите внимание, что некоторые производители запрещают использование адаптеров для индукционных плит, так как это может стать причиной пожара. В инструкции такие адаптеры называют индукционными кольцами или индукционными базами.
    • Не рекомендуется использовать посуду, дно которой шире обозначенного контура.
    • Сенсорные панели варочных плит важно всегда поддерживать чистыми и сухими. Для этого достаточно протирать их бумажным полотенцем после завершения готовки.
    • Никогда не кладите на индукционную плиту продукты, завёрнутые в фольгу.
    • Чтобы не поцарапать стеклокерамическое покрытие, используйте посуду с гладким чистым днищем.
    • Засохшие частицы пищи удаляйте с помощью специального скребка. Он входит в комплектацию большей части всех моделей, представленных на рынке.
    • Мойте только остывшую поверхность. Нанесите на неё несколько капель неабразивного моющего средства и протрите тонкой салфеткой или бумажным полотенцем. Не используйте очищающие спреи для духовок, аэрозоли, жёсткие губки и проволочные мочалки.
    • Перед приготовлением блюд с большим содержанием сахара, стеклокерамическую панель рекомендуется обработать специальным средством, которое поможет удалить налипшие капли жира или растаявший сахар с плиты. Во время жарки опытные хозяйки советуют также застилать панель бумажными полотенцами.

    Соблюдение всех этих рекомендаций поможет долго сохранять работоспособность и эстетичный вид изделия.

    Приготовила — сразу помыла тряпочкой влажной. Никаких средств не использую, все хорошо отмывается. Ну, если уж сильно присохло, то влажная губка + фери на несколько минут, и все!

    Вomik1122

    https://www.u-mama.ru/forum/family/housewife/618250/

    Таблица: рейтинг популярных моделей для домашнего использования на 2020 год

    Бренд/Модель Количество конфорок Число дополнительных функций Общая характеристика на основе отзывов Средняя стоимость в рублях Рейтинг
    Electrolux EHH 6340 fok 4 4 Доступная, экономичная модель с базовыми функциями. Практичная, удобная в использовании, оснащена звуковыми индикаторами. Хозяйки отмечают быстроту приготовления пищи и безопасность. Несмотря на то что в рейтинге не занимает максимальной позиции, считается одной из самых удачных панелей для независимой установки. 24 тыс. 4,5
    Zanussi ZEI 5680FB 4, в том числе одна двухконтурная 4 По признанию покупателей, данная модель — оптимальное сочетание параметров цена — качество. Отсутствие большого количества дополнительных функций существенно упрощает управление плитой и расценивается скорее как преимущество, чем недостаток. Именно за счёт этого панель имеет относительно невысокую стоимость. Оценки потребителей преимущественно положительные. 20 тыс. 4,8
    BOSCH PUE631BB1E 4 4 Отзывы об этой модели неоднозначны. Препятствием для высокой оценки в некоторых случаях становятся шумные индикаторы переключения режимов. Также часть потребителей отмечает, что готовить на трёх конфорках одновременно невозможно из-за появления посторонних шумов импульсного включения и выключения индукционной катушки. В то же время эту панель хвалят за высокий уровень энергосбережения. 28 тыс. 4
    Siemens EX375FXB1E 2 4 Модель заслужила твёрдую четвёрку, благодаря удобному эргономичному дизайну и долговечной работе. Несмотря на ряд негативных отзывов, можно сказать, что все имеющиеся замечания являются субъективной оценкой покупателей, которые не отражают истинных технических возможностей представленной модели. 39 тыс. 4
    BEKO HII 63500 HT 3 4 Практичная индукционная плита среднего класса от турецкого производителя. Немногочисленные отзывы покупателей подтверждают удобство панели и лёгкость её эксплуатации. 29 тыс. 4

    Галерея: обзор популярных индукционных панелей

    Отзывы пользователей

    (Electrolux EHH 6340 fok) Все четыре блина с бустером — когда вода закипает быстрее чем в электр. чайнике, да-да всё верно. Гости на пороге и не успели раздеться, чайник вскипел за секунды!! О да!! Это вещь, когда жаришь мясо или рыбу неизбежно она пачкается каплями масла, застилаем её газетой и вы готовите и не моете плиту. Молоко убежало не беда, нет дыма и жуткого запаха, плита выключится, протираем мокрой тряпочкой и готовим дальше. Есть таймер на каждый блин. Напишу о диске-переходнике который стоит не очень дёшево (от 3000 р.). Я невзлюбила его сразу. Жутко звенит при включении на бустер, как позже оказалось его нельзя включать на «мах» разогрев, и случилось ужасное — он испортил мне поверхность. Даже не знаю, как быть дальше, пока работает, НО советую не покупать такой переходник, лучше купить посуду.

    KRASSOTULIA

    http://irecommend.ru/content/otlichnaya-plita-nemetskoi-sborki

    Какие же плюсы у варочной панели Zanussi ZEI 5680 FB? Во-первых, у неё есть две экспресс-конфорки. Они реально доводят воду до кипения быстрее, чем даже мощный электрический чайник (если не верите, то поищите видео в интернете — оно довольно быстро нагуглиться). Во-вторых, это всё-таки индукционная плита. И сама плита не нагревается. Можно не бояться обжечься, если положить руку на плиту рядом с кастрюлей, на которой что-то в этот момент готовится. А после приготовления будет гореть сигнал «H», который сообщает о том, что конфорка ещё не остыла и трогать её руками не стоит. В-третьих, тут есть двухконтурная конфорка. В-четвёртых, тут есть именно те функции, которые действительно необходимы.

    casuals

    https://otzovik.com/review_5758951.html

    Я не капельки не пожалела о том ,что приобрела данную варочную панель (BOSCH PUE631BB1E), она отлично вписалась в интерьер моей кухни, стала верной и доброй помощницей. Тем, кто сейчас находится на стадии выбора варочной панели, могу рекомендовать данную модель. Идите в ногу со временем)

    Сакура087

    http://irecommend.ru/content/varochnaya-panel-kotoraya-sekonomit-vashe-vremya-nekotorye-govoryat-chto-induktsionnaya-varo

    Варочная панель SIEMENS EX375FXB1E сразу приглянулась лаконичным дизайном и размерами: ширина 30.2 см, глубина 52 см. При этом она очень тонкая — возвышение над поверхностью стола — несколько миллиметров. Варочная панель выполнена из стеклокерамики и имеет 2 конфорки. Имеется в продаже аналогичная модель и на привычные 4 конфорки. Причём посуду можно размещать в любом месте варочной панели (с краю, сбоку, посередине) — панель её распознаёт самостоятельно. И благодаря этому на панели отсутствуют нарисованные отметки — границы размещения посуды.

    Brunnas

    http://irecommend.ru/content/induktsionnaya-varochnaya-panel-siemens-i-voda-zakipit-za-3-minuty

    Пользуемся этой плитой (BEKO HII 63500 HT) уже полгода, я довольна очень! Проста в использовании, вода закипает быстро, можно поставить на таймер и идти другими делами заниматься, ничего не пригорит, это очень удобно. Сама варочная поверхность, после снятия кастрюли, быстро остывает, не ошпаришься. Плита нагревается, только когда кастрюля на поверхности, если что-то «убежало», то плита выключается, ничего не пригорает, плита всё время чистая.

    ledydream8

    http://irecommend.ru/content/prosta-v-ispolzovanii-voda-zakipaet-bystro-mozhno-postavit-na-taimeravariinoe-otklyuchenie-e

    Индукционные варочные плиты ускорили приготовление пищи и позволили сократить время уборки благодаря стеклокерамическому покрытию. Несмотря на появление мифов о вредности таких приборов, с каждым годом интерес к ним возрастает, а вместе с этим увеличивается и число положительных отзывов о новых варочных панелях. Однозначно можно отметить, что эксплуатация индукционных панелей по прописанным в инструкции рекомендациям практически исключает возможные негативные последствия их использования.

    Выбор редакции:  Астильба в ландшафтном дизайне где сажать и с какими цветами сочетать
    Добавить комментарий